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生日蛋糕4层复古

发布时间: 2023-03-07 18:34:37

如何制作生日蛋糕

做法:
(1)准备做蛋糕坯的材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)。 蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。再筛入低筋面粉。把蛋糊搅拌至无颗粒。滴数滴柠檬汁蛋白里,分三次加入50克细砂糖,打至硬性发泡,拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。
(2)分三次加入蛋白打翻拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)。拌好的蛋糕糊。 将搅拌好的面糊倒入8寸模具,在桌上大力震几下,震掉面糊里的大气泡。烤箱预热150度,上下火中层烤30分钟转170度30分钟,蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上,待凉却后脱模。将水果切成小丁,苹果切丁后用淡盐水泡5分钟,捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用,生日蛋糕插牌也提前做好备用。将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。将烤好的蛋糕片成三片。
(3)在蛋糕坯上抹一层奶油,放上一层水果。 再抹上奶油,然后加上一片蛋糕,再抹奶油放水果。。最后用奶油把两侧和表面抹平。用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线,在曲线上挤上奶油,大的一部分撒上巧克力碎。再用水果装饰蛋糕小的那一部份。最后把用巧克力做的插牌插上即可完成

⑵ 不用烤箱生日蛋糕怎么做如何做好吃

不用烤箱生日蛋糕的做法步骤
不用烤箱生日蛋糕的做法图解11. 先做个蛋糕体,我用电饭锅做的。详细方法之前有发过了。需要低筋面粉120ml、牛奶70ml、鸡蛋4个、白糖适量。(1、蛋清蛋黄分离,蛋清分3次加入白糖,打发。就是拉起打发的蛋清角,不会垂下去的奶油摩丝壮。 2、蛋黄搅拌好后加入牛奶搅拌均匀,然后加入白糖,最后塞入面粉搅拌均匀。 3、把打发的蛋清分3次这样加入搅拌好的蛋黄面糊里,蛋清加入后只能上下左右的搅拌均匀。 4、预热电饭锅,按下煮饭键,倒入适量黄油,电饭锅跳闸后可把面糊倒入,按下煮饭键,盖盖子,再用湿布把能排气的地方都捂起来,过不了多久电饭锅会跳闸到保温,等一会再按下煮饭键,一直如此反复到蛋糕煮熟即可。 5、煮好的蛋糕拿起来倒扣,蛋糕好脱落。
不用烤箱生日蛋糕的做法图解22. 把需要的蛋糕体割出来,放于容器内。
不用烤箱生日蛋糕的做法图解33. 制作慕斯液:1、奶油奶酪加糖打至顺化。 2、牛奶加热80度再放入泡软的吉利丁片搅拌融化。 3再把淡奶油打到6成发。 4、把煮好的牛奶凉后加入奶油奶酪中搅拌均匀,最后倒入打发的淡奶油搅拌。 4、倒入磨具内就行了。先放一层蛋糕体覆盖慕斯液后再放一层蛋糕体,再覆盖慕斯液,然后放冰箱即可。(蓝莓酱我是放在中间夹层,蓝莓酱混合一点慕斯液倒在中间夹层位置)
不用烤箱生日蛋糕的做法图解44. 放一个晚上即可。
不用烤箱生日蛋糕的做法图解55. 边边透明的其实我是用酒做的,类似果冻。吃起来有酒味,估计大家不是很喜欢所以就不说了。
不用烤箱生日蛋糕的做法图解66. 蛋糕好了后可以做一层果胶,淋在上面。会比较好吃。我的果胶就用QQ糖做。有果胶可以把水果等装饰的东西固定再上面,吃起来也美味。

⑶ 生日蛋糕图片及祝福语

成长的岁月里有烦恼有快乐,前进的道路上有荆棘有花朵,脑海的印记中有慢曲有欢歌。以下是“生日蛋糕图片及祝福语大全”希望能够帮助的到您!

图一:生日蛋糕图片及祝福语

图二:生日蛋糕图片及祝福语

图三:生日蛋糕图片及祝福语

图四:生日蛋糕图片及祝福语

图五:生日蛋糕图片及祝福语

图六:生日蛋糕图片及祝福语

另类生日祝福词

1、你快乐吗?你肯定会说:“我生日当然快乐了。”我说:“不行。”别纳闷,因为少了我的祝福啊。祝你生日快乐,也要天天快乐。行了这回你可以美美了!

2、送你一只扒鸡,希望你烦恼远离,有雄鸡高唱的欢乐。送你一碗牛肉汤,希望你事业有成,牛气冲天。送你一盘四喜丸子,祝你生日快乐,喜气洋洋!

3、猪你生日快乐:愿你天天蹲在猪圈,每日工作研究吃饭,除此之外啥也不干,做梦哼哼春光灿烂,偶尔四处低头乱转,只为寻找一半浪漫。如今行情攀升不断,希望速速成长出栏,到时天天餐桌见面。

4、愿电波驾着我的祝福:幸福,好运送给你。祝你生日痛快!每天痛快!

5、送你生日蛋糕,祝你生日快乐:第一层,体贴!第二层,关怀!第三层,浪漫!第四层,温馨!中间夹层,甜蜜!祝你天天都有一份好心情!

6、送一缕金色的阳光,让你幸福的生活更温暖,送一泓清凉的甘泉,让你的美丽的容颜更滋润,送一段真诚的生日祝愿,愿你渡过最美妙的一天,生日快乐!

7、比星星温暖的是灯光,比灯光温暖的是祝福;比海洋宽阔的是天空,比天空宽阔的是祝福。如果短信是星空,那么我的祝福就是漫天繁星。祝你生日快乐!

8、上一次生日真是糟糕,我的车子坏了,然后女朋友抛弃了我。这还不够,有个朋友寄给我一张卡片,写的竟是:祝你每年都像这样过生日!

9、今天是你的生日,我想翻山越岭去看你,但是我不够力气,我想乘车搭船去找你,但是我不够钱,所以我只有站在楼顶对着山那边的你大喊一句:"生日快乐"。

10、施主:你今日所穿的内裤颜色凶多吉少,行事不利,万望即刻脱下扔进茅厕,以保平安。善哉善哉!

11、全世界都为这一天而高兴,因为那一年这一天是你带给所有人一个欢乐,因为这一天是你的生日,祝你生日快乐!

12、告别昨日的风霜雪雨,迎接今日的幸福时光;点燃生日的红蜡,留住这段美好的记忆;放飞所有的伤情,收起所有的眼泪,在祝你生日快乐中陶醉!

13、慈母手中线,游子身上衣。临行密密缝,意恐迟迟归。谁言寸草心,报得三春晖。熟悉、感人的诗语,使我潸然泪下,儿行千里母担忧,哪知儿行千里心思归?妈,生日快乐!

14、在你生日的这一天,将快乐的音符,作为礼物送给你,愿您拥有365个美丽的`日子,衷心地祝福你——生日快乐!

15、你好可怜哦,今天明明是你的生日却还要上班。但是没关系,因为你收到了我的祝福,相信你今天会过得很开心!

16、大海啊全他妈是水,蜘蛛啊全他妈是腿,祝生日快乐,每天开怀合不拢嘴,悠悠的云里有淡淡的诗,淡淡的诗里有绵绵的喜悦,绵绵的喜悦里有我轻轻的祝福,生日快乐!

17、在你生日来临之即,祝你百事可乐,万事芬达,天天哇哈哈,月月乐百事,年年高乐高,心情似雪碧,永远都醒目。

18、(祝)福应乘早,(你)我任萧遥,(生)活多烦恼,(日)月轮次倒,(快)意上云霄,(乐)音寄纸鹞。

19、手机嗡嗡打颤,小猪嚷嚷要看,猪蹄轻轻一按,惊喜连连不断!猪:生日快乐!祝你笑容永远灿烂!

20、(生)当人杰死亦雄,(日)为刀剑夜则筝。(快)意恩仇江湖事,(乐)得逍遥度浮生。

21、今天是你的生日,我祈求风儿跨越千沟万壑,借她的似水柔情,替我拂去你脸上的倦容,荡涤你心灵的尘埃,抖落你一身的重负,好让你一路走来,从容潇洒!

22、岁岁年年,岁月又一重,每一年的这一天,是最开心的一天,因为这一天是你的生日,我要和你分享这快乐,并送给你最诚挚的祝福,祝你生日快乐,天天快乐!

23、逛过很多商店,只为找寻你喜欢的礼物;想过许多创意,让你过个特殊的生日;我的付出你是否知道;但美好的祝福你一定能收到,祝你生日快乐!

24、今天是您的生日,愿您快乐的度过!是您给了我无悔的关怀,无怨的真爱,您是我永远需要报答的人,希望您多多保重身体,幸福快乐地度过每一天!

25、让春天的雨露,夏天的甘霖,秋天的清爽,冬天的激情围绕着你。在你生日来临之时,送上我深深的祝福,祝你生日快乐,四季温馨。

26、你好可怜哦,今天明明是你的生日却还要上班,但是没关系,因为你收到了我的祝福,相信你今天过得会很开心!在你的生日到来之际,诚挚地献上我的三个祝愿:一愿你身体健康;二愿你幸福快乐;三愿你万事如意。

27、昨天我做了一个梦,梦中一只老乌龟找我当裁判,说100年后要跟你比赛跑。我替你接受了挑战。从今天起,赶紧锻炼身体吧,100年后你要失败了,龟兔赛跑的故事后人可要改写了。

28、一年中总有一天让你梦想和奶油蛋糕亲密接触,总有一天许下自己永远漂亮愿望,嗨,醒醒了,切蛋糕了。生日快乐。

29、你知道为什么我比你晚出生吗?那是因为我为了庆祝你的生日,喝酒喝多了,谁知道一醒来,居然看不见你了,还好现在我总算找到你了,生日快乐!

30、(生)辰之庆好繁华,(日)光普照更添色。(快)门按下定此景,(乐)在今朝年年有。

31、祝君常拥如诗景,亲信愿望皆成真。妹如天上仙女身,儿时便似瑶池影。生逢盛世添福音,日月有情送喜讯。快活光阴得意过,乐有如意伴君行。(看第一个字)

32、别看凤姐丑,名气小不了;别看李刚牛,说完就完了;别看房价高,泡沫长不了;别看校车好,安全保不了;别看生日到,祝福忘不了!问声生日幸福!

33、在你生日的这一天,将快乐的音符,作为礼物送给你,愿你一年365天快快乐乐,平平安安!如果我有100万,我将送你9999我有100万吗?没有。所以我只能用一毛钱发个短信,祝你生日快乐!

34、春风轻轻推开窗棂,繁星闪闪照着心房,夜莺悄悄掠过树梢,月儿慢慢绕到屋头。我急吼吼的渴望去喝你生日的美酒,祝你身体健康,快乐永留!

35、老妈,今天是你的生日。我有很多感谢的话要说,但是你对我的爱是无法用语言表达出来的。下半生,我们转换一下角色,让我像你照顾女儿一样照顾你吧。

36、生日快乐,快开可乐。吃你蛋糕,送你啥呢?买件礼物,感觉太贵。送朵鲜花,花钱更多。免费KISS,意下如何?亲爱的,祝你生日快乐!

37、王母娘娘托梦给我,向你表示深深的歉意,并附上厚礼一份,祝你生日快乐。难道你是被打入凡尘的嫦娥?呀,怎么礼物是九齿钉耙!原来你不是嫦娥下凡,而是猪八戒投胎。

38、祝你吃饭大鱼大肉;唱歌美女伴奏;日进斗金不够;敢与乌龟比寿。生日快乐!

39、送你一个生日蛋糕,用快乐、吉祥、如意、平安、健康做原料,用我的爱心、关心、热心、痴心、倾心做包装,委托幸运之神做邮递员送给你,愿你生日最快乐!

40、从你呱呱坠地时,上天就注定你是属于我的,固然这个特殊的日子不克不及和你在一同,但我们会一同庆贺你的60大寿,生日快乐!

41、用户你好:我们发现一种新型手机病毒"PIG",在通话时传染。预防措施是每次接听电话第一句话说:"生日快乐!"

42、把幸福榨成汁,去搅拌温馨的面粉,加入快乐的调味剂,用真诚的小火烘焙,并配以开心的奶油,点缀各色甜蜜的花饰,做一个蛋糕送给你,祝你生日快乐!

43、我想我应该去减肥了,上次献血的时候,居然流出了一百毫升的猪油。你这个孩子怎么不懂事啊?舅舅正在这里,你怎么还会想到要去动物园看狗熊?生日快乐!

44、花儿为你开,愿你乐满怀;鸟儿为你唱,愿你放荣光;风儿为你吹,愿你更俊美;雨儿为你淋,愿你更清纯。短信为你发,愿你笑哈哈,祝福为你传,愿你乐连连;蜡烛为你燃,愿你美梦圆,蛋糕为你切,愿你喜相携。生日快乐!

45、请带上蒙娜丽莎的微笑,凤姐的自信,在你生日之际去收获盖茨的财富,刘翔速度的幸福指数,愿你生日快乐!

46、等待,只为与你的相遇。也许没有人会相信,这一刹那迸出的光芒,将要映亮你我漫漫一生。小天鹅,生日快乐!

47、巾对币说:戴上博士帽你就身价百倍了!臣对巨说:一样的面积,但我是三室两厅!日对曰说:该减肥了!俺对你说:生日快乐,笑口常开!

48、当你第一声哭啼从人们的笑声中传出时,我的便心不再孤独,我的爱便开始无休无止的寻觅。今天是你的生日,Happy birthday to you!

49、小宝贝!今天是你的生日!开不开心阿?是不是收到好多礼物呢?我这里还有一份祝福要给你呢!

50、长长的距离,长长的线,连着长长的思念。远远的空间,久久的时间,剪不断远方的掂念!祝你生日快乐!

⑷ 初学者做生日蛋糕简单

初学者做生日蛋糕简单

初学者做生日蛋糕简单,在我们的日常生活中很多的人都喜欢自己尝试制作美食,不单只是日常食用的菜品,很多人也都喜欢甜品类的事物,制作也相对简单,以下初学者做生日蛋糕简单。

初学者做生日蛋糕简单1

用料

鸡蛋 4个(带壳260g)低筋面粉 80g纯牛奶 60g柠檬汁 少许白砂糖 42g(依个人口味)玉米油 50g淡奶油 400ml果肉 依个人喜好添加

做法步骤

1、先准备好蛋糕食材,纯牛奶60g,玉米油50g,低筋面粉80g,白砂糖42g(甜度可按个人口味添加减少),带壳鸡蛋260g,柠檬汁少许

2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄(我一般不选用土鸡蛋,土鸡蛋的蛋清比例要少一点)

3、将牛奶和玉米油混合在一起,打至完全融入看不到油点,有点稠

4、牛奶与玉米油打好后如上图所示

5、牛奶和玉米油混合物中逐个加入蛋黄,搅拌均匀,可以很自然流动

6、筛入面粉,不规则搅拌均匀至没有颗粒,做成浓稠有光泽的蛋黄糊(要从不同方向搅拌以免生筋)

7、打发蛋白(分三次加入糖粉或砂糖)(图上是我已经刮了三分之一到蛋黄糊中了)

8、将打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中拌匀(最终形态是稠稠的,若很稀即为失败)

9、蛋糕糊在不高出缓缓倒入蛋糕模具中,用橡皮刀将表面抹平,轻震几下,震出大气泡

10、放烤箱上火120度,下火100度烤70分钟(四层就放倒数第二层,三层就放最下面一层)

11、烤好后放凉一点脱模,淡奶油加少许糖打发好后抹上奶油放上喜欢的水果即可(我全家都爱芒果,所以就只放芒果了)

鸡蛋的营养功效

1、健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2、保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显着下降,获得满意效果。

4、预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5、延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6、美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的.饮食禁忌

1、 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2、 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3、 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4、 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5、 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6、 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

初学者做生日蛋糕简单2

【蒸蛋糕】

材料:鸡蛋5个;牛奶80克;白糖80克;玉米油20克;低筋面粉110克;白醋5滴。

第一步:首先把蛋清和蛋黄分离,分别放入碗中。

提示:装蛋清的碗必须无水无油,否则会影响打发效果。

第二步:蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶,用手动打蛋器搅打均匀,然后筛入低筋面粉,用刮刀搅拌成无干粉状态的面糊。

第三步:将搅拌好的面糊过一次筛。

第四步:蛋清中放入白醋,分三次放入白糖,用电动打蛋器打发至蛋白霜成型。

提示:先倒入三分之一的白糖,用电动打蛋器中低速打发至粗泡状态,再倒入三分之一的白糖,转高速打发至蛋白体积发白出现纹路,再倒入三分之一的白糖,继续高速打发,提起打蛋器,会出现一个小弯钩,把打蛋器倒置蛋白不滴落即可。

第五步:舀三分之一的蛋白霜到蛋黄糊碗中,翻拌均匀,再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜碗中翻拌均匀。

提示:不要随意搅拌,要采用翻拌的手法,才不易消泡。

第六步:倒入八寸圆模中,用力震出气泡,裹上一层保鲜膜,蒸锅烧开水,放入模具,盖上盖子,中小火蒸40分钟。

提示:如果不是不沾模具,最好抹一层薄薄的食用油,蒸的时候一定要盖上保鲜膜。

第七步:关火,取出模具,揭开保鲜膜,倒扣在烤网上,晾凉后脱模,即可享用。

【芒果奶油蛋糕】

材料:8寸蒸蛋糕一个;动物性淡奶油250毫升;白糖25克;大芒果1个。

第一步:首先将蒸蛋糕分成三片;把芒果去皮切成小块。

第二步:把淡奶油倒入无油无水的碗中,加入25克白糖,打发。

提示:淡奶油一定要提前放入冰箱里冷藏12个小时以上,记住是冷藏,不是冷冻哦!

第三步:取一片蛋糕,挤上一层奶油,再铺上一层芒果,再挤一圈奶油,铺上蛋糕片重复两次,一个超级好吃的芒果奶油蛋糕就完成了。

下面这个蛋糕是家里的小朋友过生日的时候做的,做法和上面的芒果奶油蛋糕是一样的,只是多了草莓和饼干装饰。

因为之前用的都是半斤的奶油,家人吐槽奶油太少,不过瘾,所以下图的蛋糕,用了一斤奶油。自己买的动物性淡奶油,浓浓的奶香,一点也不会腻。不会裱花,也不会抹面,就用了威化饼围边,看起来更加高大上一点,没有草莓就用红心火龙果代替。因为是老公过生日,专门为他做的生日蛋糕,所以想要特殊一点,就在中间加了一颗爱心巧克力。

初学者做生日蛋糕简单3

【如何用烤箱做蛋糕】

食谱1:烤箱做蛋糕胚

材料:鸡蛋4只,奶粉25克,水60ml。白糖60克,面粉90克,食油25ml。(如果不放奶粉就不放水,请放牛奶60ml)。

步骤:

1、鸡蛋清蛋黄分离,蛋清中加入白糖40克,电动打蛋机打到雪花状。

2、蛋黄打散加入白糖20克继续打散,然后加入面粉、食油拌匀备用。

3、将雪花状的蛋清倒入蛋黄煳内拌匀。

4、将拌匀的蛋煳倒入移动蛋糕模具内。

5、进入烤箱分两步:

1步:温度为140度,上下火,烤25分钟。

2第二步:温度为170度,上下火,烤25分钟,取出凉透即可。

食谱2:烤箱做奶油小蛋糕

材料:蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐。

步骤:

1、蛋黄和蛋清分离。

2、蛋清里加小小盐和白糖,用打蛋器打发。

3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶,搅拌均匀。

4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清,搅拌均匀。

5、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺,我这次用了蛋挞模)

6、往每个小模子倒入少量花生油,以防蛋糕粘壁。

7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子,整齐摆放在烤盘上。

8、烤箱预热收,把蛋糕放进烤箱,180度烤约30分钟就行。

【使用烤箱注意事项】

(1)按使用说明书要求进行操作。

(2)电烤箱应放在平整、稳固的地方,并保证接地螺栓可靠接触,在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用,在使用过程中,玻璃窗、插座应保持清洁。

(3)不同类型的食品,所吸收的热量和升温速度不同,使用时掌握好烘烤食品的温度、时间为重要。靠近炉门有散热现象,烘烤食品时要翻面,使其受热均匀。

(4)取用食品要停电操作,用手柄叉卡好烤盘,以防止触碰发热元件烫伤手指。

(5)保持内腔壁洁净,烘烤食品完毕,若内腔有调料、油渍等物,可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止,并且从炉门排出湿气,烤箱表面用柔软布擦净,不能用清水冲洗内腔,以防止电气元件受潮。

经过对上述知识的学习,您现在觉得自己对这方面的内容的了解还算透彻吗?那么,关于如何用烤箱做蛋糕的相关内容,就介绍到这里,祝愿你能找到自己喜欢的烤箱。

⑸ 100岁老人生日蛋糕做几层好

100岁蛋糕3层好。生日蛋糕在小生日的时候适合做双层寓意双丰收,吉祥如意,大生日比如10岁20岁30岁适合做三层寓意节节高,步步高升的意思。

个3层价格提高,鼓吹这种的更有面,老人长长久久,只要你花钱订10层他们都能给你弄出一堆说法,只是买超过3层以上的少罢了,三层蛋糕购买可能性达到了最大,同时他们的利益也最大化。

⑹ 生日蛋糕做几层最好

生日蛋糕在小生日的时候适合做双层寓意双丰收,吉祥如意,大生日比如10岁20岁30岁适合做三层寓意节节高,步步高升的意思。

生日蛋糕简介:

生日蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。

蛋糕种类繁多,比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。

⑺ 生日蛋糕有多少种类,哪种最好吃呢

一、生日蛋糕



食材

玉米油40克、牛奶60克、低筋面粉60克、鸡蛋4个、细砂糖50克、柠檬汁5至6滴、红丝绒精华液12克、可可粉3克、夹馅装饰用料、淡奶油300ml、细砂糖30克、水果适量。

做法

1、分离蛋黄、蛋白。容器里加入牛奶、玉米油,充分乳化,加入红丝绒精华液,搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉和可可粉,搅拌均匀,不要过度搅拌导致起筋,加入蛋黄,用手抽搅拌成细腻的面糊。

3、蛋白中加入数滴柠檬汁后,打发蛋白至泡沫鱼眼状态时,将细砂糖一次性加入,蛋白打到细腻有光泽,可拉出小弯角。

4、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊,拌匀,再回倒进蛋白盆,拌匀。

5、面糊入28*28的方模,震模使蛋糕糊震平并震出气泡。

6、烤箱中层,上下管170度烤25分钟左右,出炉震模。

7、倾斜烤盘、捏着烘焙纸轻轻抽出蛋糕体到晾网上,撕开四周烘焙纸晾凉。

8、将心形图案纸在蛋糕体上排列好,用小刀刻出形状。同样再烤出一盘蛋糕片,刻出心形。

9、水果洗净,按需要的大小切好,淡奶油从冰箱冷藏室取出,加糖打发到裱花状态。

10、选取中号圆孔裱花嘴,装入裱花袋,再将打发好的淡奶油放入。

11、铺好第一层心形蛋糕片,裱满小圆球形,中间排放一些小粒水果,盖上第二层心形蛋糕片。

12、小的心形蛋糕片同样方法裱好,再在第二层蛋糕片表面裱满小圆球,放上水果或其它喜欢的装饰物完毕。

⑻ 女同学过三十岁生日,我订了个四层的蛋糕,有什么不妥吗朋友都说人家过三十岁生日,我送四层的蛋糕不

女同学过生日送蛋糕,这只是一个很普通的事情,30岁生日订4层蛋糕,没有什么不妥,反而显得大方,给生日party增添热闹气氛。送蛋糕没有那么多讲究,都是21世纪的,有知识有文化的人,不要被一些社会的世俗迷信,条条框框所羁绊。
没有说法几层蛋糕代表几十岁,照这样算,10岁以下孩子过生日只能一层蛋糕。我们孩子过生日不管几岁都是三层蛋糕,从来没有听说不妥。
女同学生日聚会。送一个4层的蛋糕,显得喜庆。其实最重要的还是那一天聚会,同学互相回味学生时代的同学友情,畅谈未来,女同学开开心心就好。

⑼ 在家怎样做生日蛋糕,简单美味,送朋友送家人都非常合适呢

在家怎样做生日蛋糕,简单美味,送朋友送家人都非常合适呢?

生日蛋糕,按烘培裱花所必须的设备:旋转工作台、面包刀、面包刀、裱花嘴、裱花嘴,还有一些纤薄刷片等,专用工具但是占多数啊。可是我备了专用工具,也担忧收面不足平,不容易蛋糕裱花,这一次,只要一些威化饼干来装饰设计蛋糕体表层,此外,蛋糕表面也摆上浓浓的新鲜水果,不必担心收面了,还免蛋糕裱花,是否非常好呢?

生日蛋糕,家里轻轻松松做,免蛋糕裱花,简约大方,亲朋好友连夸做得非常好。这一款生日蛋糕,表层除开威化饼干,还可以用巧克力片,不但美观大方,小孩子也特别喜欢;里层要用蜜红豆和奶油,表面有新鲜水果,一款看似简单的生日蛋糕,有新鲜水果、蜜红豆、曲奇饼干,也有少量的即食燕麦片,是否非常好呢,发布微信朋友圈,亲朋好友连夸好看。详尽作法呈上,感谢大家支持。

【生日蛋糕】八寸戚风蛋糕蛋糕1个、淡奶油250ML、白砂糖25克、威化饼干适当、柠檬1个、蜜红豆适当、草莓苗适当。专用工具有:面包刀、面包刀、旋转工作台、彩带1根。

第5步

切分蛋糕体,一般是最底层朝上,最底层较为平,蛋糕体下边抹一点奶油,蛋糕便会固定不动了,而硬纸板下边可以放一块湿抹布地面防滑。右手挤压着蛋糕,左手将面包刀差不多,向左侧割过去。这一步还可以用凸轮分割器来割。也是有亲用线割的。

第6步

最胶片照片,抹上奶油,放入蜜红豆,刮平,然后抹上一层奶油,奶油用面包刀轻轻地压着,旋转旋转工作台,缓缓的刮匀,刮平就可以。

第7步

第二片蛋糕体都是相同的办法,抹淡奶油,放小红豆,再抹淡奶油,放入最后一片蛋糕,再抹上奶油。

第8步

再度将收面的淡奶油做好,收面的淡奶油,打发水平不要太硬,要软一些。将面包刀斜一点,大概45度以内,缓缓的旋转旋转工作台,刮平顶层。

第9步:

怎么样用威化饼干、杏仁片、碎花生,或者用围边、蛋糕裱花来装饰设计表层的,抹成那样也差不多了。(离规范还很远,再接再厉)

第10步

逐渐用威化饼干来装饰设计表层,巧克力味的和芝士味的,间距而放,同用了31片威化饼干。最终,摆上葡萄、橘子、正中间放一些即食麦片,或者巧克力碎还可以,没放还可以。再放上生日牌,是不是很简易呢?表层用彩带扎一下,固定不动好,就可以啦。

⑽ 如何用烤箱制作生日蛋糕

如何用烤箱制作生日蛋糕?

做个蛋糕坯,然后用打发的淡奶油装饰。
蛋糕坯好像多用那种戚风蛋糕,小时吃过萨其马做坯的生日蛋糕,至今念念不忘。

食材

主料

低筋面粉 95g 糖粉 10g 牛奶 65ml 色拉油 50ml 蛋黄 5个

辅料

蛋白 5个 细砂糖 50g

步骤:

  1. 准备好做蛋糕所需要的材料;

  2. 先制作蛋糕胚,用分蛋器把蛋清和蛋黄分离;

  3. 共需要5个鸡蛋,将分离好的蛋清和蛋黄分开放好,容器里不能有水滴和油;

  4. 先将10g糖粉放入牛奶中,搅至糖化。然后再加入色拉油,打成略浓稠的均匀乳化的液体,半透明,像比较稀的面汤,1分钟左右;

  5. 低筋面粉过筛;

  6. 将过筛的面粉采用上下翻拌的方式搅拌均匀;

  7. 将搅拌均匀的面糊搁置一边,开始准备蛋白的打发工作;

  8. 用打蛋器将蛋白打成粗泡沫后加入三分之一的细砂糖,继续打发蛋白至细泡沫,再加入三分之一的细砂糖,继续打发蛋白至细小的花纹再加入余下的细砂糖,打发至干性发泡;

  9. 拉起打蛋器,上下均出现直立的小三角就可以了;

  10. 将打发好的蛋白霜分三次放入蛋糊中,搅拌均匀;

  11. 将搅拌均匀的面糊倒入蛋糕模中(我用的是8寸的),轻轻叩几下,震出气泡,放入预热好的烤箱中;

  12. 烤箱中层烘焙,160℃,55分钟;

  13. 在烤箱烤蛋糕胚时的时候,准备好蛋糕上装饰用的水果,以及奶油的打发;

  14. 将烤好的蛋糕出炉后倒扣凉;

  15. 将蛋糕一分为二,中间先抹上一层打发好的奶油,再在上面抹上凤梨果酱;

  16. 将果酱抹匀后,把另一半蛋糕盖到上面;然后用奶油将整个蛋糕抹匀;

  17. 将剩余的奶油装入裱花袋中,准备裱花;

  18. 用模具把切片的火龙果压出心形备用;

  19. 将压好的心形火龙果片均匀的码在蛋糕上,摆放整齐;

  20. 再将黄桃分别切成小丁和薄片,装饰在蛋糕上面和四周,最后蛋糕中间放上切成丁沫的圣女果果脯装饰,就完成了

如何用烤箱做蛋糕水果生日蛋糕

小清新的水果草莓生日蛋糕
原料:
鸡蛋4个,牛奶50ml,低筋面粉80g,玉米油50g,糖30g(打发蛋清),鲜奶油500ml,糖30g(打发奶油),时令水果适量;
需要用到的工具:烤箱、打蛋器、电子称、抹到、裱花嘴、刮板、一次性裱花袋、裱花台;
【做法】
一、制作蛋糕胚子
1.将蛋清和蛋黄分离;
2.把蛋黄打散,慢慢的加入玉米油,边加边搅拌,程粘稠状液体,再加入牛奶;
3.筛入低筋面粉,分3次筛入;
4.搅打到无颗粒状态,备用;
5.蛋清中加入几滴白醋,分3次放入细砂糖,用打蛋器打发蛋清。
6、将蛋清打发至硬性发泡。
7、.将打发好的蛋白挖出1/3部分放入蛋黄料中,搅拌均匀。不要划圈;
8、将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法,搅拌均匀。
9、将蛋糕糊倒入垫好油纸的烤盘中,用力震出气泡;
10、烤箱预热,170度10分钟,160度再10分钟,出炉;
11、倒扣放至不烫手后撕去油纸;
12、切去多余的边角料,切成需要的大小;

如何用烤箱制作简单蛋糕

原创,非复制——
一般情况下,蛋糕的方子如下:低筋粉500g,新鲜鸡蛋1000g左右(连壳称),白糖500g,泡打粉10g,蜂蜜适量,水少许。 ——你可以永远记住面粉、鸡蛋和糖的比例1:2:1
鸡蛋、白糖和蜂蜜轻轻搅匀,放置20分钟,然后充分抽打(可以用蛋抽--不锈钢丝绕成的那种打蛋器,厨具店和超市都有卖的)起泡,直至发白,体积膨胀三倍左右,插筷不倒。面粉和泡打粉混匀,用细罗筛过筛,轻轻倒入打好的蛋泡中拌和成坯浆,如太粘稠可加少许水。
准备好模具或蛋糕纸杯(卖厨具的地方有卖),把坯浆加入,注意不要超过模具深度的二分之一,可以在坯浆里放一些葡萄干、花生仁、小豆沙团之类的自己喜欢的东西(受热不会出水的东西),然后装入烤盘。
烤箱预热,上火220℃,下火200℃,把烤盘放入,一般情况10-15分钟,见表面膨胀,色泽棕红即可,若喜欢油重,可以在烤制过程中分两次浇一些猪油或花生油。
最好是不怕费力的把鸡蛋打成蛋泡,才会膨松柔软,不要过分依赖泡打粉。

如何用烤箱制作戚风蛋糕

  • 准备好材料,蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里

  • 2

    蛋黄糊:在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

  • 再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶

  • 最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

  • 蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态

  • 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态

  • 最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态(即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角)

  • 蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀

  • 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒,切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀,千万不要打圈搅拌!

  • 把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中,每次都在蛋糕也上撒上葡萄干,倒完后在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来

  • 烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,150度,40分钟

  • 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)

如何制作生日蛋糕贺卡

自制生日蛋糕贺卡
材料准备:
彩色A4大小卡纸2张(既然要做一个高阶作品就一定要用好纸 不要让材料成为作品的硬伤 另外建议一张彩色卡纸一张白色卡纸)
刻刀(要够锋利)
固体胶(胶水会把纸弄皱的)
印表机(如果没有的话就找朋友帮忙打印吧)
直尺(后期裁切用)
小镊子(摺叠助手 也可不用)
制作步骤:
1.将图案打印在白色卡纸背面
2.用刻刀将图上的红色部分刻掉 红线全部刻开(注意看清楚哪里要刻哪里要留 不要太兴奋一刀子下去把摺叠部分也刻开了 曲线处一定要慢)
3.用刻刀在蓝线上划一道印便于摺叠 摺叠的方向大家参考我的成品图(由于有很多细小部分不好操作 建议先摺叠卡纸中间那道横线 然后让卡保持90°状态再折其他部分)
4.把刻好的白色卡纸摺叠压实 用刀子把3个边修整齐 裁的比彩色卡纸小一圈
5.在彩色卡纸上画上封面 或者你有喜欢图案可以打印上去
6.将两张纸粘在一起 可以用字典之类的东西夹一段时间
7.将贺卡合起来 用刻刀修整3个边 。

如何用烤箱制作简单的蛋糕?

蛋10个。盐15克。白砂糖1.7斤(必须白砂糖)水1.6斤葡萄糖40克
蛋糕油40克
面粉2.7斤泡打粉45克
一:蛋糖+盐+葡萄糖 打化。(中档打10钟)
二:加入蛋糕油打4到5分钟就好了
三:加入面粉+泡打粉,最后拌均 最好再打1分钟
用简易打蛋器 少量制作时按比例递减各种材料 烤190到200之间摄氏度 18分钟左右 黄透了略带黑色

如何自己制作生日蛋糕

材料:8寸威风蛋糕1个、意式奶油霜1份、苹果
步骤:
1、提前烤好的8寸戚风蛋糕一个,放到裱花台上。
2、将蛋糕体从中间切开三块,抹上淡奶油。
3、苹果提前切丁后䙓放到蛋糕上。
4、放上另一块蛋糕,同样的操作方法,完成后盖上表面的蛋糕片,将整个蛋糕都抹上淡奶油,尽量抹平,以前感觉挺好抹的,这次抹了好长时间才成这个样子,好在上面裱花能盖住表面。
5、用奶油霜裱玫瑰花,裱好之后用剪刀移到蛋糕体上,再点缀上绿色的叶子,边缘随意的装饰一下,简单版的生日蛋糕就诞生了。

如何简单制作生日蛋糕

1、可以直接买蛋糕粉
2、可以用电饭煲做,这个我自己也做过,可以的。
第一种、所需工具:
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个(电动的更好)
3、大碗两个
二、材料:
1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);
3、糖100克;
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。
三、制作:
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);
2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);
4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);
5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);
6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);
7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,开启盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;
8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!
四、说明:
比例为蛋、糖、面比例为2:1:1,一定要把蛋白充分打好(打到盆子倒扣蛋白也留不下来,事实证明是可以的)。
方法二
三个鸡蛋,蛋清与蛋黄分开。。碗里一定要用纸巾擦干净水分。。
蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉,六勺牛奶,两勺白糖。。混合调匀。。也可以加点小苏打,更松软。。(试验证明,加点调和油在里面,更好。。)
第三步:蛋白内加一点点盐,一勺白糖。用三支筷子一个方向打,使劲打,直到成白色泡沫状(把一根筷子放进去,不倒就行了)。
第四步:把打好的蛋清分两次加入蛋黄,上下搅拌均匀,不能打圈会破坏筋度的。
第五步:电饭煲倒入点油,防止粘锅。
电饭煲预热一会儿,倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态,用毛巾封住排气孔,闷20分钟
第五步:再按下煮饭键,闷20分钟。