引言：蛋糕是非常美味的甜点，是很多人的最爱。如何做出好吃的彩虹蛋糕坯，有什么办法？将鸡蛋和白砂糖放入容器中，隔热水用打蛋器打发。当蛋液温度达到40度左右时，离开热水继续用打蛋器打发至表面，形成纹路且不会消失。鸡蛋液打发完成后，加入其中一种食用色素，一边搅拌一边加色素，直到颜色合适为止，把过筛的低筋面粉加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀，然后再加入色拉油或者融化的黄油搅拌均匀。模具内刷上油方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊按住模具，用力震一下，将蛋糕糊里面的空气震出来。烤箱预热170度，烤15分钟上下烤好后脱模冷却，用同样的方法制作其他颜色的蛋糕片。全部做好以后，将每一层都刷上少量的奶油，彩虹蛋糕坯便做好了。表面可以随意裱花。
㈡ 彩虹蛋糕的家常做法
小贴士
为了节约时间，蛋糕体是头一天做好的。裱花奶油的时候，不用最好放冰箱冷藏，否则很容易融化。
必须把和好的蛋糕糊分为五份，放进自己喜欢的食品色素调成好看的颜色，随后装进五个磨具放进电烤箱，烤好以后逐级抹上鲜奶油摞起来就可以了。
将做好的蛋清和蛋黄倒在一起搅拌均匀，留意拌和的那时候要顺时针方向往一个方向拌和，速率要快，不必长期拌和，搅拌均匀就可以，随后拿五个空碗，把和好的蛋糕糊分为5等份各自倒进5个碗中，每一个碗中添加一个颜色的食品色素，加的情况下黑色素一个碗中放少量就可以，然后把碗中黑色素和蛋糕糊搅拌，搅拌以后各自倒进5个磨具中，放进电烤箱，烤箱温度调配底火160度，容易上火190度，烤20min就好啦，最终把烤好的蛋糕坯取下晾凉，随后逐级涂上鲜奶油或是果实，摞到一起，漂亮又可口的彩虹蛋糕胚就制做完成了。
㈣ 彩虹生日蛋糕怎么做
生日蛋糕
食材
主料
鸡蛋
4个
白糖
80g
牛奶
40g
油
40g
面粉
80g
奶油奶酪
250g
牛奶
150g
白糖
50g
吉利丁片
2.5片
淡奶油
400g
白糖
40g
雪碧
200g
吉利丁片
2.5片
辅料
油
适量
盐
适量
色素
适量
步骤
1.蛋黄加20克糖。
2.加入牛奶，拌均
3.加入油拌均。
4.蛋白分三次加糖打到如图。
5.蛋黄糊加入面粉拌均。
6.拌均倒入模具，中下层，150度50分钟。
7.吉利丁片泡软。
8.加入牛奶，糖，隔水融化。
9.奶油奶酪隔水打发顺滑。
10.吉利丁水和奶酪混合。
11.奶油打发如图，混入奶酪糊。
12.奶油和奶酪糊充分搅拌均匀。合适的慕斯糊应该和戚风蛋糕糊的浓度差不多。
13.戚风蛋糕两片去边，一片铺入模具，倒入慕斯糊，再铺入一片，倒入剩下的慕斯糊。放入冰箱冷藏。
14.雪碧加入吉利丁片泡软，隔水融化，分别加入色素。冷藏，果冻状。
15.慕斯蛋糕脱模，围上围边。
16.果冻成彩虹状。
17.稍作装饰。
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㈤ 彩虹生日蛋糕的做法，彩虹生日蛋糕怎么做好吃
彩虹生日蛋糕的做法步骤
1
首先是打鲜奶油，分离蛋清后，依次加三次白砂糖，打发至干性
2
然后就是戚风蛋糕的做法啦。在蛋黄中依次加入两勺油，50ml牛奶，和面粉，然后搅拌均匀。最后分次拌入鲜奶油。这样面糊就做好啦。
3
接下来是最好玩的步骤，染色啦！因为要做彩虹蛋糕，所以把面糊分成六份！首先是红色，加六滴红色食用色素。
4
橙色是四滴黄色加一滴红色色素
5
黄色就加了一滴~为了身体健康，色素我都是往少量的加，颜色淡淡的也很漂亮~
6
然后依次是绿色：四滴蓝加两滴黄色素；蓝色：四滴蓝色素；紫色：三滴蓝加两滴红色素。
7
然后就是倒面糊了！这部也很好玩，可以根据想象力发挥！首先先倒红色面糊，从烤盘中央开始倒，自由流动。
8
待红色面糊流动至边缘后开始倒橙色面糊，也是在中央开始倒，让它自然流动。
9
依次类推，倒黄色，绿色，蓝色和紫色面糊
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倒完面糊后可以轻柔地晃一晃烤盘，使颜色混得更不规则些。
11
烤箱350F 华氏度预热后烤30分钟即可。
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考完后就是这个样子啦。
13
然后把蛋糕横切两半，开始抹奶油加水果夹心
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准备蛋糕顶部水果装饰
㈥ 彩虹生日蛋糕怎么做好吃
食材明细
低筋面粉120G
白砂糖170G
鸡蛋6个
色拉油65G
淡奶油500G
食用色素6色适量
牛奶65G
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度
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中间奶油抹好，然后就是蛋糕抹面了，和平时其它的奶油蛋糕一样抹，抹好在顶部做彩虹；裱花袋剪掉绿豆大的孔（不会把握的可以先剪一点挤出来看大小不够再剪）然后按颜色挤在上面就成了漂亮的彩虹了
彩虹奶油裱花生日蛋糕的做法步骤
小窍门
1、烤蛋糕片需要烤多次，没有烤的蛋糕糊放冰箱；
2、调色的时候翻拌好要立即倒入模具中，以防消泡；
3、抹奶油一定要等蛋糕片凉透才行；
4、抹奶油之前最好对蛋糕片进行修理，这样抹面会好抹一些；
5、做这款蛋糕要的就是细心，戚风蛋糕也很容易消泡，所以在做之前一定要把材料和工具提前准备好，做的时候才不会乱。
㈦ 宝宝最爱吃的彩虹蛋糕的做法是什么
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将烤箱预热至 375 华氏度。 喷洒六个 8 英寸圆形蛋糕盘的底部和侧面；撒上面粉，然后敲出多余的。把面粉、泡打粉和盐放在一个中等大小的碗里搅拌；搁置。将黄油、糖和油放入一个大碗中，用电动搅拌器以中高速搅拌至颜色变浅且蓬松，大约 5 分钟。打鸡蛋，一次一个，然后是香草籽，直到混合。
在立式搅拌机的碗中，混合糖果的糖、黄油、牛奶、香草籽和盐。低速打一会。加入糖后，将速度调高并打至奶油松软光滑。如果太湿了，再加一点糖果糖。如果太硬，再加一点黄油。一定要刮碗的侧面一两次，以确保所有东西都结合在一起。立即使用或在室温下储存在密闭容器中长达 24 小时或在冰箱中储存长达 2 周。使用前重新搅打冷奶油。