㈠ 想买一个油刷。是做烘培用的。请问一下是硅胶的好还是羊毛的好
看个人选择了，我觉得烘焙用厨房用还是选择硅胶油刷吧，我买就是的硅胶油刷，比羊毛，猪毛的油刷方便很多，关键是不掉毛，不会刷的掉到烧烤盘上或者糕点上，而且硅胶油刷清洗起来也很方便，好清洁，不累人，而羊毛，猪毛之类的油刷实在是不好清洁，用几次就想扔掉了。硅胶油刷耐高温，耐用，在烘焙温度下完全安全无害。而且硅胶油刷还不易变形，柔软好用。
㈡ 三能烘焙工具是什么
三能烘焙工具为三能器具公司生产的烘培工具，根据自己的能力和兴趣范围选择容量、功率不同的烤箱。购买时一般会附赠烤盘、烤网、隔热手柄。基本上做面包蛋糕都需要放在烤盘上，烤网不仅可以用来烘烤，也可以用作作品完成后的冷却架。
电子秤用于称量各种材料。制作西点必须要先将材料称量准确才能做出成功的点心，不要以为一两克的误差不重要，往往失败都是出在这个细节上。电子计量称也可以用普通计量称代替。去皮功能以及至少精确到g（克）的要求都是必须的。
用于测量面团的温度或者是液体的温度。在做面包时需要发酵的，用温度计则可以非常准确地控制发酵所需要的温度。而在做海绵蛋糕的时候，由于需要隔温水对蛋液进行搅打，所以也会用到温度计。
(2)蛋糕羊毛刷哪个牌子的好扩展阅读：
烘焙工具的使用介绍如下：
面粉筛有两种，分为手执面粉筛和盆式面粉筛。手执面粉筛用于过筛面粉及其他粉类，适用于小量粉类。盆式面粉筛用于过筛面粉及其他粉类，适用于大量粉类。
选购分筛的时候，有“60目”“40目”“20目”等参数，表示的是每一平方厘米上小孔的数目，数目越大就越细。新手建议选购“40目”的比较适中，过筛分类刚好。“60目”可以过筛装饰粉类，“20目”适合过筛蛋黄、紫薯泥等。