❶ 谁能告诉我生日蛋糕的发展史
楼主你好！希望下面的回答能帮到你：
西点是西方饮食文化中一颗璀璨明珠，它同东方烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。
欧洲是西点的主要发源地。西点制作在英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史，并在发展中取得了显着的成就。
据史料记载，古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕制作。
在古代普通市民用做成动物形状的面包和蛋糕来祭神，这样就不必用活的动物了。一些富人还捐款作为基金，以奖励那些在烘焙品种方面有所创新的人。
据统计，在这个古老的帝国中，面包和蛋糕的品种达16种之多。现在人们知道的英国最早的蛋糕是一种称为西姆尔的水果蛋糕。
据说它来源于古希腊，其表面装饰的12个杏仁球代表罗马神话中的众神，今天欧洲有的地方仍用它来庆祝复活节。
据称，古希腊是是上最早在食物中使用甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度风行欧洲，特别是在蜂蜜产区。
古希腊人用面粉、油和蜂蜜制作了一种煎油饼，还制作了一种装有葡萄和杏仁的塔，这也许是最早的食物塔。亚里斯多德在他的着作中曾多次提到过各种烘焙制作。
古罗马人制作了最早的奶酪蛋糕。迄今，最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。古罗马的节日一度十分奢侈豪华，以至公元前186年罗马参议院颁布了一条严厉的法令，禁止人们在节日中过分放纵和奢华。
这以后，烘焙糕点成了妇女日常烹饪的一部分，而从事烘焙业则是男人们一项受尊重的职业。据记载，在公元前4世纪，罗马成立有专门的烘焙协会。初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期。糕点制作不仅革新了早期的方法，而且品种也不断增加。烘焙业已成为相当独立的行业，进入了一个新的繁荣时期。现代西点中两类最主要的点心——排和起酥点心相继出现。
1350年一本关于烘焙的书记载了排的5种配方，同时还介绍了用鸡蛋、面粉和酒调制成能擀开的面团，并用其来制作排。法国和西班牙在制作排的时候，采用了一种新的方法，即将奶油分散到面团中，在将其折叠几次，使成品具有酥层。这种方法为现代起酥点心的制作奠定了基础。大约在17世纪，起酥点心的制作方法进一步完善，并开始在欧洲流行。丹麦包和可松包是起酥点心和面包相结合的产物。哥本哈根以生产丹麦包而着称。可松面包通常做成角状或弯月状，这种面包在欧洲有的地方称为“维也纳面包”。
传说，大约在1683年，土耳其军队围攻维也纳城，一位烘焙师制作了一种月牙面包，把它挂在教堂前，嘲笑土耳其国旗上的月牙标志。可松面包更早的文学记载见于有关德国复活节的糕点介绍，它被作为山羊角的象征。
据说，可松包是从德国传到维也纳以及西班牙，并将它作为一种早点的。西班牙人似乎发挥了他们如同在文化艺术上的想象力，将起酥点心和可松包做得十分完美。另外据推测，制作海绵蛋糕浆料所采用的搅打法，也是首先由西班牙人创造的。 据记载，最原始的面包甚到可以追溯到石器时代。早期面包一直采用酸面团自然发酵方法。16世纪，酵母开始运用到面包制作中。18世纪，磨面技术的改进为面包和其他糕点提供了质量更好、种类更多的面粉。这些都为西式糕点的现代生产创造了有利条件。 18世纪到19世纪，在西方政体改革、近代自然科学和工业革命的影响下，西点烘焙业发展到一个崭新阶段。维我利亚时代是欧洲西点发展的最鼎盛时期。一方面，贵族豪华奢侈的生活反映到西点、特别是装饰大蛋糕的制作上；另一方面，西点亦朝着个性化、多样化的方向发展，品种更加丰富多彩。
同时，西点开始从作坊式的生产步入到现代化的工业生产，并逐渐形成了一个完整和成熟的体系。当前，烘焙业在欧美十分发达，西点制作不仅是烹饪的组成部分（即餐用面包和点心），而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业，成为西方食品工业的主要支柱之一。
❷ 男生学蛋糕有前途么
男生学蛋糕有前途的。
想学蛋糕烘焙去专业的蛋糕烘焙培训学校。
如今蛋糕已变成人们日常生活不可或缺的部分。除了日常生日蛋糕、小甜点等...都离不开蛋糕西点师。随着西点的盛行、各种各样选秀节目主题活动风靡等，蛋糕师已变成当前社会中重要的角色。可以说，学习蛋糕很有发展前途。
还要提醒大家，不要去一些小的工作室，因为这些机构，办校时间短、课堂教学不完善，基本学不会技术，甚至还有隐形消费的存在，毕业后理想的工作甚至都找不到。推荐大家去较为大的蛋糕学校，有声誉保障，无须怕上当受骗，办校时间也长，有详细科学的教学管理模式，选择历经时间磨练蛋糕学校。
制作美味慕斯蛋糕尽量不要用慕斯粉。慕斯蛋糕是一种非常好吃小点心，入口就化，奶味道浓醇。慕斯蛋糕又能够细分化为新鲜水果慕斯，朱古力慕斯，奶酪慕斯蛋糕这些。慕斯蛋糕要用明胶片或是吉利丁，粉做为凝固剂制作成的英语的。酒店餐厅常见的全是明胶片，是一种透明的块状固态，一片5克。吉利丁，粉和明胶片的功效一样，净重使用方法也一样。千万别用琼脂做慕斯蛋糕，由于琼脂自身的味儿会很重，慕斯蛋糕的气味淡淡的。用琼脂会更改慕斯蛋糕的口感。琼脂的凝结力都没有明胶片大，吃起来口味有点硬。
在全球西式糕点世界杯赛上，慕斯蛋糕的赛事市场竞争历年来十分激烈，其水平体现出大师们的真真正正功底和全球生日蛋糕发展的趋势。1996年美国十大烘焙师之一Eric Perez领着美国国家队参与在法国里昂举办的西式糕点世界杯赛比赛，得到金牌。因为他们的威望，97年特聘为特朗普总统尼克松的妻子川普50岁生日制作慕斯蛋糕，并邀约在美国白宫现场展示手艺，在那时候震惊蛋糕烘焙界。
❹ 我是小小烘焙师作文600字
在平平淡淡的日常中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是我整理的我是小小烘焙师作文600字，仅供参考，大家一起来看看吧。
我是小小烘焙师作文600字 篇1
今天早晨，我们全班同学踏着冬日的暖阳，来到了御品轩观光工厂，开启了一场小小烘焙师之旅。
第一站我们来到了品尝大厅，一进门，一股香甜的奶香味扑鼻而来。在吉祥物兰兰的带领下我们了解了御品轩的企业文化和发展史，然后就开始品尝各种造型新颖，香甜可口的.甜品。
品尝结束后，就到了我们盼望已久的DIY蛋糕的环节。首先我们来到烘焙教室，洗手消毒后，按照自己的编号站到各自的操作台前。在蛋糕师傅的指导下对蛋糕进行分层、涂抹奶油胚、裱花、点缀等工序。我聚精会神地完成每一步，但是在涂奶油的时候还是有些力不从心，最后还是在妈妈的帮助下才顺利完成。经过我们的共同努力，一个只属于我们自己独一无二的蛋糕就完成啦！
蛋糕完成后，我们又跟随工作人员沿着幸福走廊进行参观。在这里我们了解到面包和蛋糕的制作过程及发展史。吃了那么多年的生日蛋糕，今天才知道它的来历：中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。最初是只有国王才有资格拥有生日蛋糕的。
我们还在幸福走廊的两侧看到了许多造型各异的蛋糕和琳琅满目的面包，真是让我目不暇接，赞叹不已。
美好的时光总是短暂的，幸福的瞬间总是让人难忘的。我们恋恋不舍地踏上了返程的大巴，小小烘焙师之旅完美落幕。
我是小小烘焙师作文600字 篇2
你喜欢吃披萨吗？我是不太喜欢。可是当吃了自己亲手做的披萨后，我就爱上了它。今天，我化身为小小烘焙师，在青少年宫做了可爱的小猪披萨。
首先，老师让我们在装有面粉、酵母、糖等材料的盆里加上适量的水，我一手扶着盆，一手用搅拌棒用力搅拌，面粉们慢慢“团结”起来，变得粘稠了。再把它倒出来，我学着老师的样子，往左推推，往右推推，把面团捏得光滑柔软，像橡皮泥一下，然后搓成一个球，包上保鲜膜，做上记号，把它送进“温室”发酵15分钟。
在等待的间隙，老师告诉我们，酵母能让面团变大，糖能促进酵母发酵，我们常吃的发糕、面包都离不开酵母酵母真是一个神奇的催化剂啊！
时间到了！拿出面团一看，果真长胖了，从一个小笼包变成了一个大包子。接下来我们要让面团大变身了，切下两个小面团，做鼻子和耳朵。大面团呢？我们用擀面杖把它擀平，不能太厚也不能太薄，从中间向两边擀，一个大面团变成了圆圆的小猪脸，再把耳朵和鼻子安上去，哇像极了可爱的小猪。
接着我们要给小猪装饰一番。我在它的脸上均匀地抹上橄榄油、披萨酱，可要小心抹哦，不能碰到鼻子和耳朵。放上青椒、玉米、烤肠，有红有绿有黄，颜色真漂亮，两片黑橄榄做它的眼睛。最后在中间撒上马苏里拉芝士，注入小猪的灵魂用筷子戳两个鼻孔。一只超级cute的小猪活灵活现地呈现在我的面前，我真想现在就咬一口。
放入烤箱烤15分钟，屋里飘来了一阵阵淡淡的芝士香。一个色香味俱全的小猪披萨出炉了，鲜亮的颜色，诱人的味道，一口咬下去，酸酸甜甜的滋味在我的嘴里游荡，我不禁爱上了这个味道，真是太好吃了！
第一次学做披萨让我体验到了烘焙带来的乐趣，还学到了很多知识！
❺ 蛋糕师和烘焙师分别是做什么的，，蛋糕师和裱花师分别又是做什么的。。说详细一点吧，，谢谢
蛋糕师是做西点蛋糕常温蛋糕，裱花师是做生日蛋糕，烘焙师一般是指做西点面包
❻ 男孩学做蛋糕好吗
男孩学做蛋糕好，不但要学，还要学精，只要自己爱好这一行，一定会是优秀的，现在的职业不分男女的。
❼ 糕点师都要做什么
首先需要更正的是，糕点师这个称谓在国家职业资格考核体系中是不存在的。
最接近的只有中式面点师和西式面点师这两个。这里将您所说的糕点师理解为烘焙师，烘培师需要做的是：
懂得各类面包糕点的制作;
掌握各种各样的烘焙技术;
懂得操控及保养各种烘焙设备；
拥有开发新品的能力；
从购进原料到出售，甚至需要懂得店铺的运营
每一个面包大师都是从学徒开始进入烘焙行业的，从一个学徒成长为大师的过程中需要付出的努力和辛劳，你必须要经过学校般系统的学习之后才能真正的入行，之后才能充分展现你的天赋和学习成果。
❽ 戚风蛋糕怎么做
河南短期西点培训哪里好？很多人认为西点很简单，只是一种面食，其实西点只是一个统称，分为很多种类。所以在选择短期西点培训班的时候，一定要考察好学校的课程内容是否全面，郑州新东方烹饪学校就是非常不错的选择。
7、生日蛋糕裱花：意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花、牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法等。
8、宫廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等。
河南短期西点培训哪里好？世界的美食，中国的新东方，如果你喜欢美食，欢迎随时到郑州新东方烹饪学校咨询哟~~