主料
河套雪花粉1250g
菠菜150g
红心火龙果1个
胡萝卜中等大小1根
南瓜小的1个
中式馒头的馍馍生日蛋糕的做法步骤
11. 带籽的火龙果和面蒸出来的像芝麻，火龙果汁蒸出来是有些裸粉偏淡黄色的，想做粉色或者玫粉色的请选用苋菜汁。
‘贰’ 做蛋糕可以用中筋面粉吗
朋友你好，制作蛋糕不建议使用中筋面粉，最好是使用低筋面粉，这样做出来的面包味道更好，吃起来更加香甜，下面我给你介绍一下简单美味的蛋糕做法。
两个鸡蛋半碗面粉，做一个漂亮的戚风蛋糕当早餐，无油低糖配方，照样松软美味。平时我家做蛋糕，用的都是5颗鸡蛋的配方，做一个八寸蛋糕或两个六寸蛋糕，前几天有位网友说六寸蛋糕做不好，拿5蛋配方又不会改，于是我又动手做了一个六寸的戚风蛋糕，把所需原料和制作过程都记录下来，让她参考着制作，于是就有了今天这个蛋糕食谱。
两个鸡蛋个头不大，加上一点面粉就能做出那么大一个戚风蛋糕，想一想都知道肯定很松软。
【原料】：鸡蛋2个、纯牛40g、白砂糖22g、低筋面粉40g；
【工具】：手动打蛋器、电动打蛋器、硅胶刮刀、6寸蛋糕模具、烤箱；
步骤1：先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个干净的容器里。首先处理蛋黄，把两个蛋黄和牛奶放在一个大碗里；
步骤2：用手动打蛋器把牛奶和蛋黄搅拌均匀，搅拌好的液体颜色均匀细腻，很是好看；
步骤3：把低筋面粉用细筛过筛到牛奶蛋黄液里；
步骤4：用手动打蛋器快速划“Z”字，把牛奶蛋黄液和过筛后的低筋面粉混合成面糊，因为量少，很快就混合均匀了，放到一边备用；
步骤5：再来处理蛋清，两颗鸡蛋的蛋清加上白砂糖放在一个无油无水干净的打蛋盆里；
步骤6：用电动打蛋器把蛋清打发至干性发泡，拉起打蛋头可看到直立短小的小三角即可，因为蛋清少，打发快，大约90秒左右就能打发了，所以要注意别打发过度；
步骤7：现在蛋清打发完成，蛋黄面糊也拌好了，下一步就是把这二者混合在一起了；
步骤8：先取一半的打发蛋清放到蛋黄面糊里；
步骤9：用硅胶刮刀从下往上翻拌均匀；
步骤10：再把拌好的蛋糊倒进打蛋盆里，和盆里另一半打发蛋清放在一起；
步骤11：继续用刮刀从下往上翻拌均匀，拌好的蛋糕糊细腻蓬松光滑，但不是流动性的；
步骤12：蛋糕模具摆好，把拌好的蛋糕糊从高处倒入模具中，然后拿起模具，轻轻震动几下，把蛋糕糊震平，同时也可以把蛋糕糊中的大气泡震破；蛋糕糊倒入模具中，大约七分满；
步骤13：烤箱140度预热，然后把装着蛋糕糊的模具放到烤箱下层。烘烤60分钟；由于每个烤箱的温度存在差异，此处蛋糕食谱烘烤时间和温度，仅供参考。
步骤14：蛋糕在烤箱里烘烤，受热后会慢慢隆起，大约30分时，能够看到蛋糕中间鼓出一个小圆包，最高处可以高于模具；
步骤15：再继续烘烤，大约55分钟的时候再观察，蛋糕中间鼓出的小包已经开始慢慢回落；
步骤16：烤好的蛋糕要及时取出来，在桌上轻震一下，帮助散一散这蛋糕里的热气。
步骤17：然后要及时倒扣在晾网上，等蛋糕模具和蛋糕彻底放凉才可脱模；
小麦面粉由小麦加工而成，是做点心最基本的原料。它根据蛋白质含量和质量分成高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和全麦粉。中筋面粉的蛋白质含量为，处于高筋面粉和低筋面粉中间，可塑性适度，有一定的嚼劲，不缺绵软。一般的新中式面点都是会使用，例如包子、馍馍、鲜面条等。低筋面粉的蛋白质含量为，水面筋偏少，因而筋性较差，可塑性小，比较合适用于制作蛋糕、曲奇饼干等松酥的食品类。中筋面粉色调呈乳白色，处于高筋低筋正中间，身体素质半疏松，大家平常用做馒头、包子，饺子、鲜面条用的全是中筋面粉，一般大家平常买的并没有尤其表明的小麦粉全是中筋面粉，外包装上一般会告诉我们合适用于做饺子，做馒头。
硬质小麦蛋白质含量高，一般适用于生产制造高筋面粉；软塑麦子用以生产制造低筋面粉。做戚风蛋糕采用低筋面粉，制做植物油脂生日蛋糕则多采用中筋面粉，因低筋面粉无筋力，制作的面包尤其绵软，容积彭大，表层整平。油污生日蛋糕自身构造比戚风蛋糕疏松，采用中筋面粉，使生日蛋糕的构造获得进一步加强。因此显得更为密切而不疏松。生粉是粟粉或豆菱粉，一般是烧菜时挂芡用的。高筋面粉一般用以切片面包等欧式烘焙；中筋面粉就是我们用的普通面粉，可以做包子、水饺、鲜面条等新中式正餐，低筋面粉主要运用于制作蛋糕。
‘肆’ 想要在家快速做蛋糕，不用烤箱，不用电饭煲可以吗该怎么制作
不用烤箱可以做一些免烤甜品，例如发糕、蒸蛋糕，还可以制作千层蛋糕、冻芝士蛋糕、水晶果冻、牛奶布丁等甜品。还有一些免烤健康饮品如脏脏茶、杨枝甘露、烧仙草奶茶全是不用烤箱的，淮山药枣泥糕都是免烤的中式面点。喜欢的小伙伴都能够在我的文章中寻找相对应菜谱。并没有烤箱一样能够制作蛋糕，我们可以用电饭锅，做出来的生日蛋糕口味一点也不差于烤箱的。原材料：低筋粉、荷包蛋4个、粉细的白糖（看见调）、油（食用油）、新鲜牛奶、柠檬水、一小撮盐、还会继续使用，打蛋机，面粉筛。作法：把蛋清跟蛋黄分离，分离放到两个碗里，留意不必遇到水。
别以为它就是小小一个，要想烤几对鸡腿、蛋糕、小南瓜这些都没事，并且它体型小巧玲珑、使用方便，清理也不麻烦，肯定会是利用率极高的好物品！提前准备食物：小麦面粉80g 蛋2个 白砂糖30g 牛乳40g 白米醋5g 食用橄榄油5g提前准备没有水全无油碗一个，把蛋清和蛋黄分离出来。鸡蛋黄碗里添加40g牛乳，5g食用橄榄油，筛入80g小麦面粉，筛粉是为了让面粉糊更为细致，搅拌均匀成并没有颗粒物，细致可移动的面粉糊。鸡蛋清中放5g白醋，放进10g白糖，取出打蛋机，低速档消磨至鱼眼皮。
第二次添加白砂糖，再中等速度消磨成细致有亮泽，再把余下的白砂糖所有倒来，最终用打蛋机快速消磨，打发蛋白有细细长长的角就可以了。打发蛋白的三分之一放进蛋黄糊里，用搅拌的技巧搅拌均匀，第二次添加打发蛋白搅拌匀称，最终把它倒入打发蛋白碗里搅拌匀称直至看不见打发蛋白才行。并没有磨具，可以用一次性纸杯替代，把一次性纸杯底端除掉，从正中间裁开，把一次性纸杯放进炒菜锅中，然后把面浆舀进很杯里，盖上盖子闷2分之后翻个面，再放进炒菜锅中，盖上盖子2分钟后熄火，那样美味的蛋糕就搞好了。