Ⅰ 有谁知道珠海贝克泰利和老佛爷面包店是哪里的
老佛爷是澳门 小贝是台湾 老佛爷在澳门的店是以其芝士着名 人们都自己切芝士称着买 珠海的老佛爷木有卖大块纯芝士，多是小件西饼，面包，生日蛋糕等 就和其他蛋糕店一样 小贝在05年左右进的珠海 从那时开始有了超越传统的三文治 还不贵 很里程碑
Ⅱ 请问下大家，珠海哪里可以学蛋黄酥
蛋黄酥可以自己在家做喽
酥到掉渣的美味蛋黄酥的用料
水油皮：中筋面粉 150克低筋面粉 50克糖 20克猪油 80克水 95克油酥：低筋面粉 180克猪油 90克馅料：咸蛋黄 20个玉米油 适量红豆沙 500克装饰：鸡蛋黄 2个黑芝麻 少许
酥到掉渣的美味蛋黄酥的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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新鲜咸鸭蛋，取出蛋黄，把蛋黄表面那层膜去掉，蛋黄用水冲洗一下，然后加入玉米油，浸泡一小时，然后放入烤盘，喷少量高度白酒，180烤度五分钟左右，放凉备用。
步骤 2
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500克红豆沙平均分20份，将咸蛋黄包入其中。
步骤 3
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滚圆放入容器，盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
步骤 4
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制作水油皮，将水油皮材料放入厨师机，揉成光滑的面团，取出包保鲜膜静置松驰30分钟。（夏天放入冰箱冷藏松驰）。松驰好的水油皮，平均分成20份，滚圆盖保鲜膜备用。
步骤 5
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制作油酥，将低筋面粉加入软化的黄油，揉匀，将油酥平均分成20份，搓圆盖保鲜膜备用。
步骤 6
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取松弛好的水油皮压扁，，把油酥包入其中、收口朝下，盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤 7
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包好的面团用擀面杖从中间往上、往下各擀一次，从上往下卷起来。
步骤 8
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收口朝下，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤 9
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松弛后第二次擀卷，收口朝上从中间开始、往上往下各擀一次，从上往下卷起来。
步骤 10
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盖保鲜膜松弛30分钟。
步骤 11
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松弛完毕的面团中间用手指按压一下，两端向中间捏起来，然后用手压扁，擀面杖上下左右各擀一次。
步骤 12
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放入馅料用虎口收口。 收口朝下。
步骤 13
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放入烤盘。
步骤 14
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刷2遍蛋黄液，撒上熟黑芝麻。
步骤 15
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放入预热好的烤箱，上下火180°C中下层烤30分钟。
详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）的用料
油皮（16个量） 中粉（普通面粉） 200克猪油 70克（固体液体随便）糖 20克水 82克油酥 低粉（可以中粉代替） 140克猪油 68克（冷藏固体）馅 红豆沙馅 352克咸蛋黄 16个其他 鸡蛋黄 两个（刷蛋液用）黑芝麻 少许
最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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真空蛋黄喷上高度白酒、上锅蒸八分熟、自己掌握、不要出油就好、备用。也可以烤箱烤、根据蛋黄软硬程度，新鲜的咸鸭蛋一般直接烤，真空的蒸一下会好点时间紧张的话，直接包也可以（仅限现磕的好蛋黄和品质特别好的真空蛋黄，找 我 买），后来我都是直接包的，不烤不蒸（但是对蛋黄要求高些）、烤蛋黄酥的时间足够长是可以起沙流油的
步骤 2
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油皮材料全部倒在一起揉出完全阶段（手套膜），备用、有人说扩展就行、我没试过，这时候准备后面油酥的工序，这个油皮也就自然松弛20多分钟了
步骤 3
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油酥材料全部倒在盆里拌匀团成团即可（图片是搅拌油皮的图片、油酥不能用搅拌机、我上错图了、就酱紫）
步骤 4
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油皮每份23克、油酥每份13克、分好、搓圆备用
步骤 5
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油皮上下左右各一下擀开、把油酥完整包裹其中、收口向下放置备用
步骤 6
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像包包子一样收好口
步骤 7
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把包了油酥的油皮收口朝上放置、轻轻用手掌压下、擀面杖朝上朝下各一下擀开成如图牛舌状
步骤 8
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如图卷起、放一边备用
步骤 9
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松弛15分钟
步骤 10
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乘着一次擀卷松弛的间隙把豆沙分成16份、22克每份、搓圆备用
步骤 11
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乘着二次擀卷松弛时间间隙、把蛋黄包在豆沙中搓圆备用
步骤 12
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第9步松弛好的面卷如图擀开、中间开始、朝上朝下各一次、不要回头擀
步骤 13
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擀成这样的
步骤 14
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再如图卷起、
步骤 15
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成这个样子、盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 16
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如图
步骤 17
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把二次松弛好的油酥皮像这样从中间用大拇指压一下
步骤 18
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再两头捏在一起、成图中样子、用手压一下，就可以进行最后擀卷了
步骤 19
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从中间开始、朝上朝下朝左朝右各擀一次、擀成如图装、不要回头擀
步骤 20
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调转90度再重复上面步骤擀成一个近似圆形
步骤 21
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把包了蛋黄的豆沙包在面皮中、面皮四周尽量用手捏下、尽可能大的包裹上豆沙
步骤 22
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收口虎口处、大拇指和食指转圈向上拔、收口要紧、不要有空隙
步骤 23
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一定要包紧收好口，不然烤的时候口容易裂开、而且包了空气进去容易炸
步骤 24
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收好口状态
步骤 25
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收口朝下整形
步骤 26
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放置在烤盘里
步骤 27
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刷上蛋黄液、蛋黄液可以稍微兑点清水调匀、刷完一次、进烤箱175度烤5分钟、拿出来再刷一次蛋黄液、撒上黑芝麻装饰
步骤 28
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烤箱预热175度上下火，先烤35分钟、再调到180度热风（风炉）状态10分钟上色（没有风炉功能调180度，具体依据自己烤箱习性、没有一成不变的方子），如果上色不够可以延长时间
步骤 29
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出炉啦，漂亮吧（不要质疑我方子的时间和温度、50分钟就是这个效果，哪里糊了？哪里过了？而且不烤好不仅不酥皮是si 皮状态、最重要的一点是烤的时间不够水分含量大影响保质期、而且第二天就软了）
步骤 30
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添加几个成品图
步骤 31
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这是我做的莲蓉馅的，我家的海鸭蛋黄好美（哈哈哈）
步骤 32
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我家冷藏了一年的海鸭蛋黄烤出来的效果、是不是棒棒哒
步骤 33
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底部是这样的、脆的、很香很漂亮
步骤 34
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凉透装袋密封
步骤 35
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放上吸氧剂效果好点
步骤 36
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装盒、完美
Ⅲ 我女朋友9.1号生日。她在珠海我在深圳。我31号下午过去珠海。请问生日蛋糕是31号晚上24点前拿出
当天买吧，省得提前买回去了奶油什么的化掉。而且还能有个惊喜
Ⅳ 珠海味蕾连锁面包店有几家，分别在哪买生日蛋糕价格多少，那里的蛋糕好吃吗
味蕾在珠海有四家门店,拱北地下商场出口(莲花路),香洲百货,山场家乐福,吉大国贸.蛋糕价格偏高.100元办一张会员卡可享受折扣.
Ⅳ 请问边度又奥特曼图案的生日蛋糕卖啊
4岁小朋友，见到只朱古力做的超人，都唔得闲理你个蛋糕了，而且而家D蛋糕，奶油全部系植脂奶油，全系反式脂肪。对心老血管唔好。都系忌兼好。D奶油好唔好，拿D放系水度就知，放水即溶的就系好野，奶中提练的。果D浮极都唔化的，就系植脂。少食为妙。
Ⅵ 珠海哪里生日蛋糕最好
采蝶轩吧? 小贵,但是是真的好吃啊
我在珠海3年了.早餐大部分是采蝶轩的面包,过生日当然也是咯.丽晶就不要考虑了.很不好吃
Ⅶ 快要过生日了，想找个地方开生日party，在珠海哪里搞这种小型聚会比较好
嗯，特别一些的，可以去香洲柠溪的可心DIY呀，他们的场地适合开这种小型聚会，还能自己DIY生日蛋糕，肯定非常的适合你。
Ⅷ 请教珠海订购蛋糕的问题，哪家珠海蛋糕店网上订蛋糕好
你可以找一下珠海汇缘蛋糕店，我以前通过他们给珠海的同学订过，按时送达，同学说蛋糕非常漂亮，都不舍得吃了。最专业送到了还给我电话通知，觉得服务非常周到。但不知道现在价格有没有涨价；你可以问一下他们客服。他们有自己公司的网站，你可以电话114或网上查一下：珠海汇缘蛋糕应该就可以找得到他们。
Ⅸ 珠海边度有得买具有特色(另类)噶生日蛋糕
用美的电饭煲做蛋糕。
一、备料
鸡蛋5个，细白砂糖170克，自发粉200克，牛油50克，炼奶15克，杏仁、樱桃少许，食用油少许。
二、烹饪步骤：
1.将5个鸡蛋打在备用的圆形器皿；同时把170克的细白砂糖也放到里面；
2.然后用打蛋器进行搅拌！
注意：一定要同一方向搅拌，如始终保持顺时针方向，以保证鸡蛋的爽滑和细腻。
打蛋器要干净，不能带有油脂，否则鸡蛋无法打出气泡。
3.然后，把200克的自发粉也放到打蛋的圆形器皿里，继续同一方向搅拌。
4.把牛油溶化成液体（可以用温水隔热溶化），取50克左右，加到圆形器皿里，注意一边倒牛油，一边搅拌材料。
5.接着再放15克炼奶，可以配上一点点的水（注意不能太多，5克左右），然后再搅拌，充分混合。
6.基本0K啦，把电饭煲的内锅拿出来，放平，在内胆里面的锅底涂上很少很清的食用油（小心不能太多，否则蛋糕就会变黑）；然后，把搅拌好的材料慢慢倒进电饭煲的内胆里，注意不要动电饭煲的内胆，也不要搅拌，让材料在内胆中自然铺展开来。
7.把它放到电饭煲里，就可以开始烹饪啦……烹饪过程不要打开盖子。
8.大约43分钟后，你亲手精心炮制的蛋糕就会隆重登场，那喷香的味道，萦绕厨房，三天不绝！
9.最后把蛋糕从内胆中拿出（注意保持蛋糕的完整），放于托盘中，在上面加点杏仁、樱桃，生活从此变得更美！
几款蛋糕的做法
红豆蛋糕
材料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克
作法：
1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀
2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀
3.磨子底部铺上蜜红豆，装模，两网络烤十五分钟这道点心非常简
苹果蛋糕
原料：黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果(中等大小) 3-4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺
作法：
1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。
2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。
3、苹果洗净削皮去核，切成小块。
4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。
5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。
柠檬夹心蛋糕
夹心馅原料、鸡蛋 2个、糖 3大勺，粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、绵白糖 1大勺、水果 300克
作法：
1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。
2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。
3、水果削皮去核，切成薄片。
4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。
巧克力蛋糕
原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克(约3大勺)，蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克
作法：
1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
香蕉蛋糕
Ⅹ 中山大学珠海校区附近的蛋糕店
有，在唐家的镇中心有几家面包店，里面都有面包。从中大过到唐家的百和超市门口（十字路口）正对面有一家面包店，斜对面也有一家，再往（右边）唐家中学向向下来30米左右的左边也有一家马德利饼店。如果有空我也可以帮你订，呵呵。