‘壹’ 苏泊尔电压力锅双胆用哪个胆做蛋糕
用带有不粘涂层的内胆做蛋糕，做法如下：
材料：鸡蛋4个、面粉4大勺、牛奶12勺、白糖5勺、盐极少量
做法：
1、打鸡蛋用的容器洗净、擦干，不能有水。
2、蛋黄蛋清分离 （蛋清绝对不能混有蛋黄）
3、蛋清里加一点点的盐和一勺糖，用打蛋器顺一个方向继续不停地打
4、打到发起状态时，再加一勺白糖，继续打，打至奶油状
5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来，容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了
6、另取一容器，加入4大勺面粉，4勺白糖，12勺牛奶以及前面分离出来的4个蛋黄，搅匀
7、搅匀后分两次加入打好的蛋白，搅匀，搅拌的时候应上下搅动不能打圈，不然打发好的硬性泡会被搅掉
8、电饭煲预热，烘干水分，底下倒好一层油，倒入搅好的面浆，盖上盖，按下煮饭键，大概2分钟就会跳，用毛巾堵住出气口，焖20分钟后再次按下煮饭键，跳键后再焖个20分钟左右就可以了。
‘贰’ 美的电压力锅的两个内胆分别怎么用
黑的是铝合金内胆、带不粘涂层，因为传热均匀性好，用来做饭是理想的，也便于清洗。
白的是不锈钢内胆，耐用不变形，可用来炖汤、焖菜。
不粘锅内胆是用来煮饭的，不锈钢内胆是用来炖汤的，最好不要混用，不锈钢内胆煮饭会粘锅，不粘锅内胆炖汤的话鲜香味也没有那么的足，而且对于有时候要炖汤又要煮饭是很方便的。
蒸架放在内胆底部，放好水，弄点鸡蛋美啊什么蒸的东西会比较的好，蒸笼是比如说热菜啊什么的时候，下面煮饭的时候用的，一般这时候饭都不太多，一般放了蒸笼就觉得里面好小。
美的电压力锅使用注意事项：
1、在使用过程中如果被食物堵塞，那么应该立即关掉电源，强制冷却。等清洁完气孔之后才能继续使用。
2、使用时需要检查橡胶密封垫圈是否有老化的现象存在，而且每使用一段时间之后，就要经常更换它们。
3、在使用时一定要将浮子阀装稳固，如果不稳，就会导致其工作过程中水汽大量蒸发，严重污染环境之后还会带走食物的香味和所含的营养。
‘叁’ 怎样用高压锅做蛋糕如何挑选高压锅
在制作蛋糕的时候往往会用烤箱，这应该算是标准配置，不过，在没有烤箱的情况下其实也是可以制作的，这个时候自制蛋糕可以考虑使用高压锅，不过，相比而言高压锅做出的蛋糕口感比较干。
在制作蛋糕的时候往往会用烤箱,这应该算是标准配置,不过,在没有烤箱的情况下其实也是可以制作的,这个时候自制蛋糕可以考虑使用高压锅,不过,相比而言高压锅做出的蛋糕口感比较干。主要是与高压锅制作蛋糕设置的时间有关系,两刻钟效果可能会好些吧,这个还得根据具体情况来定。高压锅更多的是用来炖一些肉制品的。那么,怎样用高压锅做蛋糕?如何挑选高压锅?
怎样用高压锅做蛋糕
1、准备好低筋面粉、鸡蛋、白砂糖。
2、将鸡蛋打到搅拌盆里,慢慢搅开,加入白砂糖搅打。
3、直到划出的圈不易消失,牙签立着也不会倒。
4、将过筛两边的低筋面粉分两至三次加入,用刮刀画圆般舀起面糊,再倒回去混合,同时将搅拌盆以逆时针方向每次转动1/6圈,每次加入都要等到差不多混合好。
5、将融化的黄油顺着刮刀倒入,继续搅拌匀。把混合好的面糊倒入高压锅中。
6、选择蛋糕键。
7、等到高压锅报警完成工作,即可出锅。
8、倒扣到架子上晾凉即可。
如何挑选高压锅
1、容量之分
和电饭煲一样, 电高压锅 的容量也分为很多种,根据使用人数的不同,市面上的电 压力锅 主要有4L(4-5人)、5L(5-6人)、6L(6人以上)几种,分别能够满足不同的需求,一般家庭来说4L的是足够用的,面对来客的情况压力也不大。当然市面上还有8L甚至13L的“巨型”电高压锅可以考虑,不过那个比较适合单位开灶或者小型食堂来用了。
2、内胆之分
高压锅的锅体内有一个直接与食物接触的内胆,内胆的材质不同所体现出来的加热效果也不同,而对于肉类和米饭等不同的食物来说,适用的内胆也有所区别。市面上的电高压锅主要用两种内胆:涂层内胆和不锈钢内胆,而涂层内胆又细分为陶晶内胆、彩琅内胆、硬氧内胆等。
3、面板之分
电高压锅分为机械式面板和电脑微控面板两种。机械式面板的产品无液晶显示屏幕,操作起来比较简单不怎么费心;而电脑微控面板的产品配有液晶屏,根据提示功能按键操作会更加的直观,功能丰富。
4、功率之分
电高压锅的功率决定了加热效率,功率越大的自然加热效果越为出众。时下可供选择的电压力锅功率在800w以下800-900w901-1000w1000w以上等几个等级上,一般来说800w的是够用的,但如果想要体验更好的热能效果,当然去购买大功率的产品还是有必要的。
5、特殊功能之分
高压锅有个无水炖的特殊功能,在这里需要给大家解释一下。所谓无水炖,就是无需往锅内加入水分就可以进行加热操作的功能。这种功能的原理是利用电压力锅自身的高度密封性,将食材本身富含水分气化蒸出,并用蒸汽对食物进行加热的功能。
以上就是对“怎样用高压锅做蛋糕?如何挑选高压锅?”的具体介绍,大家学习了高压锅制作蛋糕的需求,可以在生活中使用。至于挑选高压锅的技巧则可以作为购买高压锅的重要参考,这样大家选购到的高压锅各项功能更有保障,也能让高压锅更好的帮助我们做好料理工作。
‘肆’ 苏泊尔电压力锅做蛋糕应该用什么样的内胆
用煮米饭的的不沾内胆
‘伍’ 新买的电压力锅，有两个胆，一个做饭一个煲汤。我想做蛋糕，该用哪个胆
做饭的那个，蛋糕与馒头一个理。
‘陆’ 电压力锅的两个内胆分别在什么情况下使用
铝合金内胆、带不粘涂层黑色的内胆因为传热均匀性好，所以用来做饭是理想的，也便于清洗。而白色的不锈钢内胆一般建议用来煲汤、炖肉、焖菜等因为这个内胆具有耐用不变形的特质（有些电压力锅两个内胆都是黄色的，用时可根据说明书区分）。
电压力锅内胆一般建议不要混合使用，因为每个内胆都有自己不同的特性和功能，不粘锅内胆是用来煮饭的，不锈钢内胆是用来炖汤的，不锈钢内胆煮饭会粘锅，不粘锅内胆炖汤的话鲜香味也没有那么的足，所以分开来比较好。
(6)高压锅蒸蛋糕用哪个内胆扩展阅读：
挑选电压力锅内胆，不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题，不锈钢加热有盲点,，煮粥容易糊！
所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的，传热均匀，煮饭不糊底，别长时间放，问题不大的。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。
‘柒’ 做蛋糕用哪个内胆，是厚的，还是溥的
蛋糕有很多种类，有戚风蛋糕，有慕斯蛋糕，不同的蛋糕要用不同的蛋糕模具。戚风蛋糕要用阳极活地蛋糕模具，慕斯蛋糕要用不沾的模具。如果你说的用电饭锅或者电压力锅来做蛋糕的话，用表面不光滑即平时做米饭的那个内胆就可以了。
‘捌’ 电压力锅做蛋糕用哪个胆
电饭保做蛋糕
原料：
鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；
没用称子称量分量，没有电动
，没有
，都可以做！
材料及准备
：功率500W；容量2.5L
材料：
鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）仅需半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）
做法:
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉，一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）
没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒。
所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧
3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止。
5、
内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关
6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了
‘玖’ 电压力锅的两个内胆分别有哪些作用用途
做饭是门艺术，做得好是艺术品，做不好就是一锅糊了。特别是牛肉、蹄筋，煮的时间短了，嚼不动；前后折腾半天，水放少了，又糊锅。对于做饭小白来说，要做这种大菜很难控制好火候。
所以，家里拥有一台多功能的电压力锅就不用费心了。要番茄酱说，如果做饭只能选择1样烹饪工具，电压力锅绝对值得你的选择。因为它基本是：什-么-都-能-煮！
一个电压力锅，可实现多样美食
那怎么样才能选购到一个合适自己的电压力锅呢？电压力锅一般比普通电饭锅贵一点，为了番茄酱我总结了4个点，和大家分享一下。
一、容量的选择
家用电压力锅容量一般在2L-6L之间。
家里成员多的（5~8人），可以选择5L以上大容量，可以装很多食材，用着爽；
一两个人用的话，2L、2.5L小容量，外观精致小巧，颜值高；
而3L、4L的这种，算不上精致小巧，个人觉得更像是5L大容量的“经济版”——就是普通用足够，偶尔也煮多食材，装得比较满而已，把每一寸空间都充分利用，6人以内家庭都可以用。
格兰仕5L大容量电压力锅
二、内胆的选择
很多人会觉得，要想煮得好吃，锅的内胆最重要，所以特别纠结选哪种内胆。大家在选购电压力锅（或者电饭锅）的时候，是不是经常碰到以下的词语？
电压力锅商家会大篇幅宣传自家是球釜内胆、黄晶内胆、陶晶内胆，多数人会被各种内胆弄得头晕。那这些内胆到底是什么意思呢？听我一一道来。
首先说球釜，不要把球釜认为是很厉害的材质，它就是球形内胆。目前市面上内胆分传统的直壁内胆和球形内胆两种，球形内胆的优点是煮饭过程中米和水会形成环流状滚动，米饭吸水充足，会蓬松软糯。
球釜内胆的材质和一般的电饭锅大致相同，采用钻石微粒涂层，减少粘锅的现象；外层则使用生铁的材质，受热更快，也更均匀，使得烹饪效果更好。但一些用户实际使用后认为米饭的口感差异没那么大。而且米饭软糯不代表好吃，个人口感不同罢了。
那商家宣传的黄晶内胆、陶晶内胆、彩晶内胆到底是什么？这就要进一步说到内胆的材质了。
目前内胆按材质主要有不锈钢内胆、铝合金内胆、彩琅内胆。
不锈钢内胆没有涂层，是最安全的内胆，但是因为不锈钢容易粘锅且造价贵，所以使用不锈钢内胆的电压力锅最少。
彩琅内胆是在铁质基层上烧结黑陶材质制成，富含多种矿物质，适合炖肉、煲汤，食物口感很好，缺点是不耐摔，因为这种内胆可以宣传养生概念，国人也吃这一套，现在很多电压力锅也使用这种内胆。
现在最热门的是铝合金内胆，各品牌电压力锅多数都是这种内胆，但大家要竞争啊，得分出个高下啊。所以就出现了各种名字，有黑晶内胆、黄晶内胆、陶晶内胆、彩晶内胆、瓷晶内胆（也叫晶瓷内胆）。
这些内胆本质上都是合金层+不沾涂层，涂层材料不同所以名字会不同，但使用时，我觉得并没有太大差异。
所有内胆用来做米饭、炖肉、炖骨头都可以。不过现在电压力锅基本上都配备两个内胆，使用时分开用，一个炖肉专用，一个煮粥专用，别串味就好。
三、加热方式的选择
电压力锅价位高低很大程度上体现在加热方式上。
加热方式有两种：底盘加热和IH加热
底盘加热：通过电压力锅底部的加热盘发热，然后将热量传递到内胆底部来加热。目前很多人家里用的是这种，虽然它加热效果可能不及IH加热方式的均匀，不能进行精确温控，但是便宜啊，500元以下电压力锅、电饭煲基本都是这种加热方式。
IH加热：通过电磁直接让金属内胆自发热，少了热传递这个过程，它的升温速度快，温度控制更精准；但是价格高，入门的IH加热机型售价也在600元左右。
大家可以根据自己的预算来选择就可以。
四、附加功能的选择。
讲完容量、内胆、加热方式，最后可以根据自己使用预想，都需要一些什么附加功能。番茄酱觉得，功能不在于多，但在于对自己实用。建议购买时关注以下几个实用功能。
1、预约功能
作为一名打工人，深感烹饪工具的预约功能十分重要（不只是电饭锅、电压力锅）。番茄酱就是每天提前一晚预约煮粥，第二天直接打包带走的哦~
2、多段压力可调
常规的电压力锅每一个菜单都是提前设定的压力，用户无法调节。这个功能用户可以调节压力做出口感更好的食物。（这个功能仅适合喜欢琢磨厨艺的人，如果你是个嫌麻烦的人，这个功能无须在意）
3、中途开盖功能。
这个功能很实用。举个例子吧，如果你想做薯仔炖牛肉，那肯定是先放牛肉，肉炖的差不多了再放薯仔。
常规电压力锅你要完成这个操作就很难，手动泄压麻烦不说，还会取消之前设定的炖肉程序，再炖一次有可能火候过大导致提前煮的食物不好吃。
而中途开盖就比较方便了，当你选择炖肉后按一下中途开盖，电压力锅对食材进行初步加压加热后会自动泄压，泄压完成提示你开盖，开盖加入食材后继续刚才的炖肉程序。
4、开盖收汁
因为电压力锅工作时水是不翻滚的，所以导致炖出来的肉和食物很寡淡。如果有开盖收汁功能，炖完肉开盖再加热让食物翻滚一下，食物味道会更浓郁。
除了上述四个功能外还有其他功能，大家可以根据个人需要去选。比如有的菜单更丰富一些，有的机型有蒸蛋糕、无水焗的功能。
好了，关于电压力锅的选购分享就到这，相信大家看完再选购就有条理了。