1. 白馒头和蛋糕,你想吃哪个。。。
白馒头,因为相对来说比较健康,而且比较不容易饿,还可以就着各种菜吃,可以当主食,很多上班族没时间做饭一般都买白馒头当主食,但是蛋糕就不能了,蛋糕一般都是甜的,非常腻口,不健康,所以我选白馒头哈哈!
2. 消化不良可以吃自己做的蛋糕和面包吗
可以少吃,多吃不行。
经过烹调或烘焙后的面粉蛋白质较容易消化,因其所产生的面筋易和消化液接触,所以面包比其他食物都容易消化。
小麦的蛋白质是所有谷类中最佳的,但它还是属于第二级的蛋白质,因其在体内不能完全被利用,所以我们进餐时宜加入动物蛋白质一起吃。但制作过程中添加奶粉的面包其营养价值就更为提高了。
脂肪通常也很容易吸收,脂肪的消化率受其熔点的影响,小麦中脂肪的熔点是50℉,通常是液态的,故很容易消化,因小麦的脂肪大部集中于胚芽部,所以胚芽面包比普通面包更易消化。
面包的消化由口腔开始,唾液的消化是使淀粉转变成为糊精和麦芽糖,转变的量依面包咀嚼的完全程度而定,所以新鲜面包因水份含量多,在口腔内与唾液接触少,故口腔内之消化程度也较少,但烤过的土司面包或饼干在口腔中消化的程度就比较完全,因为当咀嚼时,干的食物促进唾液的分泌使唾液完全掺合。
面包在胃中停留约3.5小时,直至其蛋白质性质改变。新鲜面包在胃中会形成较粗的块,不易被消化液浸透。在小肠中,面包内的淀粉和蛋白质的消化才算完全,且吸收也在此进行。
经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此,身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。同样,早餐最好吃面包等发酵面食,因为其中的能量会很快释放出来,让人整个上午都干劲充足。但对于要减肥的人来说,晚餐最好少吃馒头,以免发胖。
但是有的恶人吃面包会胃肠不舒服,因为制作面包时,添加过多的改良剂。改良剂又叫做益面剂,可以缩短发酵时间,让面包店的效率提高。没有充分发酵的面包,吃了容易胀气,胃肠会感到不舒服。除了改良剂之外,制作发酵类的面粉制品还会加入乳化剂、膨松剂和香料,这些添加剂过量的话,也有可能引起不适。
经过发酵的食物,例如面包和馒头比较容易引起胀气不舒服,同样是面粉制成的面条不经过发酵,就比较少听人抱怨吃过后会胀气,主要原因都是因为添加剂导致发酵过程不完全所致。
另外,养生之道网提醒,大部分吃了面包会容易咳嗽,感觉喉咙痰很多,是因为面包里添加了不好的油脂引起的。白油、酥油、氢化过的植物油等,都会引起痰多有黏液的感觉。
吃太多精制面包,还可能让人脸上长痘痘。淀粉类成分水解得愈细,进入体内变成小分子的单醣类就愈好吸收,血糖自然会升高,促使身体分泌大量胰岛素、男性荷尔蒙等,结果就会是满脸痘花。
所以说,面包可以少吃,但最好在正常饮食的时候吃,睡前尽量减少进食,否则增加胃的负担。
3. 馒头和蛋糕哪个好消化
当然是蛋糕了 主要成分就是 大量的鸡蛋 少量的面粉 消化 非常快。不过相对于馒头蛋糕易发胖
4. 喝羊奶吃鸡蛋糕还是馒头吸收更好
喝
羊奶
的时候还是吃一点蛋糕比较好吸收吧,毕竟牛奶配蛋糕,还是比较营养的,配馒头的话,感觉还是豆浆比较好。
5. 面包比馒头更容易消化吗要有证据!!
馒头更容易消化。
1.
面包和馒头都属于发酵食品,都容易消化,馒头含油低,更好消化。
2.
面包里面会有很多添加剂,如膨松剂、防腐剂、甜味剂、香精、小苏打、食用色素。但是不一定所有的面包和蛋糕都加以上所有的添加剂。这些添加剂国家有标准,不能滥用,超标会对健康造成损害。注意尽量不要多吃这些工厂食品,因为这些工厂食品除了添加剂外,可能在生产的过程中受到各种污染,有生物性的,例如各种致病细菌、病毒、寄生虫等等;也有化学性的,例如各种金属或者其它化学物质。所以还是自己蒸的馒头更适合人体消化。
6. 馒头和蛋糕,谁的营养好
馒头的成分是面和水,其营养价值在于面粉中的营养,主要成分是淀粉,所以馒头更多拿来充饥。
蛋糕的成分除了面和水,在制作过程中还需要大量的鸡蛋(所以面包更香甜和松软)和牛奶,这个角度来看蛋糕的营养价值更高,因为鸡蛋和牛奶提供了更多的蛋白质。但是在蛋糕的制作过程中会加入大量的糖、油、泡打粉等,这些辅料的摄入会引起发胖,所以蛋糕的摄入要适量。
7. 馒头和面包哪个更容易消化
这两个相比较的话,是面包比较容易消化的呀,因为面包是比较蓬松的,这个消化起来是比较容易的
8. 馒头和蛋糕哪个好消化⑤
馒头好消化!它属于面食,可以做早餐的,蛋糕的奶油里乱七八糟的成分太多,不好消化
9. 发糕和馒头哪个好消化
很多人都喜欢吃发糕,大多数人认为发糕和馒头都是由面粉制作而成的,认为两者是相同的,其实发糕和馒头是有区别的,并不完全相同,很多人害怕吃发糕是会引起肥胖,认为馒头不会长胖,其实馒头和发糕都是不适合食用太多的,下面具体介绍发糕和馒头的区别。
发糕和馒头制作做的区别
发糕是以糯米蒸煮制成的一种食品,主要原料是纯粘米,加糖、发粉或糕种,其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。
发糕是一种用面粉发酵蒸成的食品,发糕是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤发糕,会感到舒服并减轻症状。
发糕热量比馒头大吗
应该是发糕吧,感觉发糕吃着比馒头甜。
面粉面食更容易发胖,因为里面含有更多的淀粉,会被分解成麦芽糖面食更容易发胖,因为里面含有更多的淀粉,会被分解成麦芽糖都是一样的。
发糕怎么做好吃
玉米面发糕
材料:玉米面(黄)50克、面粉50克、调料白糖20克、蜜豆20克、泡打粉3克、水100克。
玉米面发糕的做法:
1、所有粉类过筛子再加入其他材料放入容器中。
2、搅拌开来,加入水,搅拌成面。
3、用刷子把容器刷油,这样是为了防沾,然后将面糊倒入。
4、盖上盖子,不用封死。也可以用保鲜膜包上
5、冷水上锅,中火,蒸30分钟
小贴士:
1、粉类过筛一下,第一不会有颗粒,第二,会让泡打粉充分发挥作用
2、你可以放蜜红豆,也可以放其他果干
3、此款发糕食用普通面粉即可,不必像做蛋糕一样使用低粉。
4、面粉中加入少许细砂糖,不仅使口味更佳,也有助于发酵。
小米面发糕
主料:面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。
做法:
1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面,发酵1小时左右;
2、在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀,做成圆型。净置10分钟左右,使其再发酵;
3、将发好的面团上锅蒸30分钟,开锅在面团上插上大枣,出锅后切成大块。
玉米南瓜发糕
食材:
200g玉米粉、200g面粉、100g南瓜、适量红豆馅、适量葡萄干、适量白糖、适量发酵粉、适量红枣。
做法:
1)备好小麦面粉和玉米粉;
2)红枣用水浸泡半小时;
3)红豆馅里加糖,这次没有把红豆捣碎,粗粗地吃吧;
4)发酵粉用温水化开,因为南瓜水份多,所以要少用点温水;
5)把玉米粉和面粉放入发酵水中;
6)加入蒸熟的南瓜;
7)和成光滑的面团静置发酵;
8)发酵后加入点点碱面揉匀中和酸性;
9)再次发酵;
10)发酵好之后取其一半面团擀成个大厚饼;
11)铺上一层红豆馅;
12)撒上一层葡萄干;
13)剩下的面团也擀成一个大厚面饼盖在放了馅的面饼上;
14)放一层红枣;
15)可以上锅蒸啦,大火半小时,即熟;
16)很松软,自然甜,很好吃哦!