A. 生日蛋糕的做法
（一）材料：面粉（普通面粉就行）、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱（我用过炼乳，好像只能点缀用，不能涂满整个蛋糕，因为太稀了）、水果或其它小配料等。
（二）工具：圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容器
（三）制作方法：
（1）把牛奶加热到40度左右。
（2）按比例混合面粉和泡打粉。一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉，但我家里没称，所以我分析了一个，面粉和泡打粉大约是20：1的比例，所以用吃饭的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉，效果也不错，然后再加入适量的奶粉，搅拌均匀。
（3）把蛋黄和蛋白分开放在两个容器里，放蛋白的容器里不要有水或油，否则一会打不起泡来。
（4）把蛋黄打散，加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶、少许油，一起搅拌均匀，然后一点点的加入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀，放在一边待用。
（5）用三根以上的筷子开始打蛋白，打一段时间后，看到蛋白起一点泡时，加入60克左右的糖和两滴醋（加入醋的作用是使蛋白更容易起泡，且泡沫不容易消失），继续打，一直打到蛋白成细泡沫状，发硬为止（插上两根筷子，不会倒就行了），基本上要打20分钟左右。
（6）将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合，但不要用力搅拌，以免消泡。
（7）把糊糊放入圆形的微波炉容器中，盖好盖子，放进微波炉里，高火加热6—7分钟。
（8）把做好的蛋糕倒扣在平盘上。
（9）均匀的涂上巧克力酱，或用巧克力自制巧克力酱，涂在蛋糕表面上（巧克力酱的制作方法是：把巧克力块放在一个能在微波炉中加热的容器中，加入适量的热水，放入微波炉内加热1分钟，拿出来后，将巧克力与水充分搅拌均匀，如果太稀了，可在里面加入适量的水淀粉）。
（10）用水果装饰生日蛋糕，可根据自己的爱好摆放不同的水果，也可在上面洒些花生沫、芝麻、果甫什么的。
一个漂亮的生日蛋糕就做好了。
B. 无糖蛋糕的问题
在爱蛋糕给妈妈定过一个，妈妈吃了没有不良反映，蛋糕口味很好，奶油细腻，大概因为定的是无糖蛋糕吧，感觉奶油没有那么甜 比较清淡。
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C. 蛋糕要半糖还是少糖
蛋糕要半糖还是少糖根据自己需求选择，如果想甜一点就选择少糖，淡一点就选择半塘。
半糖是指占正常糖量的一半，而少糖一般是七分糖，也就是正常含糖量的70%，因此半糖的含糖量要少一些。半糖的热量也要比少糖低一点，半糖的甜度对于不是很喜欢吃甜的朋友来说就刚刚好，少糖就在甜的基础上要稍微腻那么一点点。
蛋糕的低糖的配比：
1、蛋糕胚：不管原配方是多少量，接近低糖的为15克左右，味觉敏锐的人会觉得有点微微的甜，但确实属于低糖的程度；20克~25克为半糖，之后可以根据自己的味道额外加上一些葡萄干、果仁或奶油什么的。如像生日蛋糕，加上一些奶油，那么整体的口感就不会特别的腻。
2、面包：接近低糖的为15~20克左右；21克~26克为半糖，之后可以额外增加一些符合自己口味的配料，即使是甜甜的果料亦可，可以增加口感，或不适应太低糖的食物。
D. 分蛋海绵蛋糕和戚风蛋糕有什么区别该如何区分
对于爱吃甜品的小伙伴来说，可能去蛋糕店的次数，比较多，而且也会对蛋糕的种类，有着明显的划分。其实分蛋海绵蛋糕和戚风蛋糕，有着很大的不同。制作方面，戚风蛋糕不需要打发蛋黄。分蛋海绵蛋糕的口感松软，但是含糖量比较多。戚风蛋糕甜分适中，并且吃起来，蛋糕胚也特别的蓬松。
分蛋海绵蛋糕在制作的过程中，会放入很多的材料，所以承重能力，是值得，推敲的，可以做成慕斯，还可以做成翻糖蛋糕。但是戚风蛋糕就有所不同了，因为用材少，所以承重能力非常低，不能在戚风蛋糕上面，做一些花式的装扮。不过这两者，也是有一些相同的地方，在制作的过程中，都需要使用纯牛奶，植物油，面粉，鸡蛋等食材。如果想吃比较Q弹口感的蛋糕，那么就可以选择分蛋海绵蛋糕。如果想吃清淡口感的甜品，那么就可以选择戚风蛋糕。
E. 自己做的无奶油蛋糕适合青少年长期吃吗
含糖量不高可以经常吃，
F. 适合爸爸的生日蛋糕
水果蛋糕，对于一些普通的蛋糕，奶油过多了可能会含有很多的糖分。水果蛋糕有很多的营养的物质，并且水果的颜色五彩斑斓的更象征着对生活的美好的期望。并且会使人的心情变好，祝福你爸爸生日快乐！
G. 怎么做小蛋糕的方法
糕是西点中常见品种，主要用鸡蛋，糖，面粉，奶油为主要原料制作的。具体的种类非常多，我们常见的家庭烘焙品种，主要就是海绵蛋糕和戚风蛋糕或者重油蛋糕。生日蛋糕和慕斯蛋糕都是用奶油为主要原料制作的，奶油又分为甜奶油和淡奶油。黄油也可以叫做奶油，如果我问你奶油怎么做好吃？这个该怎么回答？我没有说清楚是什么奶油，就说怎么做好吃。甜奶油只能做奶油蛋糕，淡奶油和黄油即可以制作奶油蛋糕又可以做菜或者做汤，同样做蛋糕的小方法也会得出很多答案，因为不同的蛋糕做法和用料不同，小方法也不一样。
蛋糕的口味可以是主要原料为主的口味，比如海绵蛋糕和戚风蛋糕或者是奶酪蛋糕。这些蛋糕也可以叫做原味蛋糕。也可以是辅料为主的口味比如巧克力慕斯蛋糕，提拉米苏蛋糕和布朗尼蛋糕。这些蛋糕也可以叫做风味蛋糕。不同蛋糕的制作方法也不一样，有的蛋糕需要把原料打发，有的蛋糕原料不需要打发，有的蛋糕是用烤箱烘烤制作，有的蛋糕是用冰箱冷冻或者冷藏制作的，用烤箱烘烤又可以分为普通烘烤和水浴法烘烤。在家制作蛋糕主要掌握的要点就是原料的打发状态。尤其是蛋清的打发。因为打发蛋清或者全蛋常作为蛋糕的膨松媒介。
===家庭版海绵蛋糕===
【制作配方】：鸡蛋3个，白砂糖75克，色拉油17克，水2克，低筋面粉70克，玉米淀粉2克，盐0.5克。
【制作方法】：1.把鸡蛋放入打蛋盆中，加入水，色拉油，白砂糖，盐搅拌均匀。低筋面粉和玉米淀粉一起过筛。用手持打蛋器慢速把鸡蛋盆中的糖搅拌融化，在用快速把鸡蛋打发，打发成表面有明显的水波纹出现即可。大约用时10分钟。
2.将鸡蛋打发好后倒入过筛的面粉，倒面粉时不能倒在一起，再打发的蛋也上均匀的撒上面粉。然后用手持打蛋器搅拌均匀，不要开动打蛋器，用手动的方式搅拌。搅拌成均匀细腻的面糊，没有面粉颗粒即可。烤盘上垫硅油纸，倒入搅拌好的蛋糕面糊。烤箱预热上火180度，下火190度。烤15分钟左右表面金黄即可。
【小提示】：这个蛋糕是用烤盘烘烤的，如果用蛋糕模具烘烤温度上下火各减少10度。放在烤箱最下层烘烤即可。
以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。
H. 分蛋海绵蛋糕和戚风蛋糕，两者有何不同
分蛋海绵蛋糕和戚风蛋糕有什么区别？提出这个问题，说明友对于海绵蛋糕和戚风蛋糕还是有一定的认知的。其实，海绵蛋糕和戚风蛋糕同属于乳沫性蛋糕，都需要通过打发鸡蛋，让空气进入，形成蓬松的组织。
其中戚风蛋糕是分蛋蛋糕，而海绵蛋糕会比较特殊，它有两种类型，一种是我们比较熟悉的全蛋海绵蛋糕，而另一种则为分蛋海绵蛋糕。大家可以看出，戚风蛋糕和分蛋海绵蛋糕同属分蛋蛋糕，那么两种蛋糕有什么区别呢？
以上就是针对“分蛋海绵蛋糕和戚风蛋糕有什么区别？”这个问题分享的一些心得体会，希望上面的4点总结对大家有帮助，欢迎伙伴们在评论区分享自己的美食观点。
I. 做哪些食物不用烤箱，不用打蛋器，松松软软，好吃不上火呢
蛋糕奶油尽管美味，可无形之中吃入肚子里的含糖量和发热量都是惊人的，特别是外边买来的生日蛋糕，谁都不知道隐藏在绮丽表面中的到底是什么。相比，自己家做出来的中式蛋糕，尽管卖相距了几分，但糖份低、植物油脂少，用材安全性，健康指标远远地获胜。喜欢的朋友不妨试试。不用烤箱，不用打蛋器，松松软软的玉米蛋糕，好吃不上火。