㈠ 生日蛋糕的做法
今年的生日蛋糕是粉色系少女画风——美人鱼主题。不知道是否因为女生天性爱漂亮，不管是两三岁的萌娃娃、十几岁的青春少女，还是成熟稳重的知性女士，大多数对粉色没有抵抗力，这大概就是传说中的少女心吧。这款蛋糕有三个特点，一是风格梦幻，适合女生；二是做法简单易上手；三是用料实在，天然又健康。下面就看看它的具体制作方法。【所需材料】蛋糕胚：鸡蛋3个、低筋面粉50克、细砂糖40克、牛奶30克、植物油25克装饰：淡奶油450克、细砂糖35克、水果350克、粉色素少许、粉色巧克力50克、粉色闪粉少许、原味饼干少许、装饰糖珠少许、美人鱼摆件1个【操作步骤】1 细砂糖、牛奶、植物油、蛋黄倒入盆中，用蛋抽搅拌均匀，充分乳化。接着加入已经过筛的低筋面粉，用蛋抽以划“Z”的手法均匀面糊。2 准备一个无油、无水的打蛋盆，倒入蛋白和细砂糖，用电动打蛋器打发到干性发泡，即打蛋头能拉出小尖角，打蛋盆倒扣蛋白霜也不会滑动的状态。3 取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，用蛋抽轻轻翻拌，先斜切入盆底，将底部的面糊翻上来，同时一边拌一边转动打蛋盆，大致均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白霜和蛋黄糊充分混合。拌好的蛋糊应该是光亮蓬松、饱满、均匀的状态，如果面糊明显体积缩小，而且不断有大气泡冒出，就是消泡了。4 将蛋糊倒入6寸学厨模具，在桌上用力震两下，把面糊内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，上下火160度，下层烘烤30分钟左右。烤好后立刻出炉，用力震两下散出热气并倒扣在凉架上，彻底冷却后方可脱模。5 粉色巧克力隔温水融化后装入裱花袋里，剪开一个小口子，挤进鱼尾巴的巧克力模具里，放在一旁晾冷凝固。6 巧克力彻底凝固后脱模，刷一层粉色闪粉。7 淡奶油与细砂糖倒入打蛋盆里，用电动打蛋器打至八分发，奶油挺立但质地依然细腻光滑的程度，冷藏备用。8 取一小碗已打发好的奶油，用色素调成粉色，冷藏备用。9 水果切小块，蛋糕胚横切成三片。10 底托上放一片蛋糕胚，均匀地铺上淡奶油和水果做夹馅，再往上放一片蛋糕胚，再铺上第二层夹馅，接着放上第三片蛋糕片。11 剩余的淡奶油抹在蛋糕四周，做基础抹面。这款蛋糕对抹面要求不高，不需要抹得十分平整，大致抹匀就行。12 用小抹刀把粉色奶油随意地抹在蛋糕表面和底托上。13 饼干碾碎，撒在底托上做沙滩效果。最后放上美人鱼摆件和鱼尾巴巧克力，撒一些糖珠即可。【小贴士】1 这是6寸的蛋糕，大概是5-8人份的量。2 蛋糕胚用的是戚风蛋糕的做法，模具尽量选用阳极材质的活底模。首先，固定底模具不方便脱模；其次，不沾膜虽然也能烤戚风，但对烘烤的时间和温度要求较大，新手不易掌握。3 动物性淡奶油对温度较为敏感，温度高的时候奶油会化掉，所以打发奶油和夹馅抹面的操作环境尽量不要高于25度，18度左后最好，操作时要速战速决，完成后立刻放进冰箱冷藏定型。
㈡ 做不织布蛋糕里面要加纸板吗，如果不加要多厚的不织布
diy不织布蛋糕需要加填充棉就可以了。
㈢ 做生日蛋糕需要哪些材料
第一个方子
材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了 第二个方子
电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看 芝士蛋糕
料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（Tartar Powder）30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G
做法：
1、芝士炖溶（可加一点鲜奶，助其快溶），再将蛋黄倒入搅匀；
2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀；
3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里，最后加入柠檬汁；
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白变硬；
5、预备7吋盆一只，盆底涂一点油（便蛋糕焗好后容易取出），盘边围上纸（纸也涂上油，最好就是用牛油纸）；
6、将所有混合物倒入盆内，置入已预热15分钟的焗炉内，焗40至50分钟即成。
二参考视频http://v.ku6.com/show/0MBPRSabPg49m0LZ.html
三简单的：10个鸡蛋、8两精粉、半斤白糖、2两鲜酵母、果味精（按个人的口味）、鲜奶、鲜奶油、食用色素、红绿丝、葡萄干（碎果脯）、面包粉、耶蓉粉、凉开水适量。
把鸡蛋、精粉、白糖、鲜酵母、果味精、鲜奶、食用色素、面包粉用凉水搅拌后，装在容器里，放入烤箱考熟。 天使蛋糕
材料:
蛋白6个、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶¼杯、香草精数滴、低筋面粉90克、盐¼小匙
作法:
1.蛋白及塔塔粉放在钢盆中,不可沾到一丝油,水或蛋黄(否则会打不发)
2.用打蛋器打蛋白,打1分钟后加糖继续打
3.打6~7分钟至湿性发泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不须像海绵蛋糕一样到硬性发泡
4.取走打蛋器,牛奶及香草精加入,用橡皮刮刀轻轻拌匀
5.面粉及盐筛入,拌匀,拌匀就好,不要过度搅拌
6.将面糊倒入9吋中空的圆环形模型中,表面抹平
7.入烤箱190度烤25分钟,见表面破裂微焦,按之有性即熟
8.用刀沿模型周围割开,翻面用力摔,蛋糕即掉出来,天使蛋糕韧性大,不会摔碎.
奶油草莓蛋糕
基本材料
器具：烤盘（12x25cm）1个
材料：
鸡蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉¼小匙、鲜奶油材料、鲜奶酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、草莓25-30颗、薄荷叶适量
作法：
1）将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
2）低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉¼小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3）将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。
4）将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状
5）加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
6）蛋糕待凉后从烤盘取出。
7）将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
8）把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
9）步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
10）放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。
注意：
海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外，在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜奶酪代替高热能的鲜奶油，如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料，这一道甜点可说是即美观又有营养。
西红柿蛋糕
基本特点：健胃养血
基本材料：
鸡蛋3个，肉末50克，海米和炸花生米各20克，西红柿2个，花生油20克，葱末、姜末各10克，另精盐、味精和料酒各少许。
制法：
1、鸡蛋磕入碗内，搅打均匀；
2、海米、花生米剁碾成末，放入碗内，加肉末、蛋液、姜末、葱末、精盐、味精、料酒，搅拌均匀；
3、花生油放入炒锅内，倒入混合好的鸡蛋液，用微火焖15分钟，取出晾凉，切成图案花样；
4、西红柿切成大薄片，摆在盘子的周围，切好的蛋糕放在盘子中间即成。
功效：健胃养血。
用法：佐餐食用。
应用：适用于脾胃虚弱，食纳不佳，贫血乏力者。
香橙糕
【特点】蛋糕般的松软质感,颜色诱人.
【原料】
材料
巧克力派6片、桔子汁250克、蛋黄60克、细砂糖50克、吉利丁片5片、动物性鲜奶油250克、草莓4颗
【制作过程】
作法：
1、吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。
2、蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中，隔水加热煮至80度左右，即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。
3、将上述材料隔冰水拌打至浓稠，鲜奶油亦拌打至6分发，两者一起拌匀。
4、将巧克力派垫于蛋糕点模型下，添上馅料至一半高度，再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满，所有材料依序做好。
5、冷冻2小时至全部凝结，脱模后刷上一层果胶（亦可不刷），再装饰上草莓即可。
蜂蜜蛋糕
所需材料：
蛋8个、糖180克、蜂蜜¼杯、低筋粉200克、盐¼小匙、色拉油2大匙
作法步骤：
1. 烤箱先预热到175℃。
2. 烤时放烤箱下层，烤约50分钟。
3. 蛋和糖隔水加温后，用电动打蛋器打约3分钟，不要像打一般海绵蛋糕一样打得那么发。
4. 加蜂蜜再打5分钟到浓稠程度。
5. 面粉、盐筛入，用直形打蛋器不怕搅拌，可以放心彻底搅拌均匀。
6. 将面糊刮入模型中，表面要刮平。
7. 拿起模型多摔几下，把气泡震出，即可烤焙。
8. 好，取出倒扣在凉架上，撕去底纸，待凉后再予切片。
备注：
如果您的烤箱放不下9.5x11.5 吋的方模型，可改用7.5x9.5 吋的方模型，材料份量乘以2/3(蛋的份量为：全蛋5个，外加1个蛋黄)。
㈣ 国外生日蛋糕需要买盘子吗
山姆会员店里面有各种各样的蛋糕，比如红丝绒蛋糕、榴莲千层蛋糕以及提拉米苏蛋糕等，这些都是比较热门的蛋糕，很多人都会在山姆里面买蛋糕吃，山姆会员店的大蛋糕一般都会配有蜡烛和盘子的，但是需要结账后去服务台领取。
山姆会员店的蛋糕有送蜡烛吗
一般大的生日蛋糕会配有蜡烛和盘子的，需要结账之后在服务台领取一次性刀叉、盘子以及蜡烛等。
山姆超市有红丝绒蛋糕，提拉米苏，巴斯克芝士，榴莲和黑森林。挑选时，附近的两人也犹豫不决。最后，他们选择了这种巴斯克奶酪。他们真的觉得蛋糕的香味来自它，所以他们拿了这个。
他一到二楼，就闻到了蛋糕的味道。不假思索，提拉米苏在榴莲千层和奶酪蛋糕之间选择了巴斯克奶酪蛋糕。
它不那么冷，不那么硬，不那么油腻，很好吃，奶酪味道很浓。微波炉加热也很好吃，不习惯吃太冷。总的来说，还可以，但我还是厌倦了吃太多。
山姆蛋糕有没有包装盒
一般就是买蛋糕时候的外包装盒，是不会给你额外包装的。
山姆的第一张帐单是给提拉米苏的，一个大的，味道很软的。上面有很多粉末，有89.8种。我不能在外面买。盒子马和山姆的口味没什么区别，他以前做68项活动，但他个子小一些。
缺点：买了以后不能吃。里面会有一点冰。第二天、第三天吃，蛋糕底部有点像海绵吸水。
山姆哪些蛋糕好吃
1.草莓奶油蛋糕
作为一个不太喜欢水果蛋糕的人，我忍不住剁了好几下手，这也是我要买回来的甜点之一。主要原因是面霜不甜不腻。草莓新鲜，蛋糕湿润细腻。唯一要注意的是尽快吃草莓不新鲜。不是很好吃。
2.提拉米苏蛋糕
我对此寄予厚望，因为我喜欢吃芝士蛋糕。不过，入口不是很惊人，反应吧，赢在性价比上。
3.枣泥蛋糕
这个超出了我的预料。真好吃！超级香，能进，比我买的任何一个枣泥蛋糕都好吃
㈤ 怎样用生日蛋糕盘做手工制作
第一步：准备好工具，剪刀、一次性蛋糕盘、彩色透明胶带、直尺、
第二步：将盘子边缘减去一圈。
第三步：在盘子背面画上记号。
第四步：根据刚刚画的记号剪出几条缝。
第五步：将盒子折叠成立体的，再用回形针别好第六步：最后贴上彩色胶带，这样一个精美盒子就做好了。
㈥ 20寸蛋糕送多少个盘子
10个。一般情况下,蛋糕店在生日蛋糕配备的生日餐具都是配十个盘子,十个叉子一个塑料刀一套,但是蛋糕店老板也会根据客人所订蛋糕的大小来决定配多少个盘子,
㈦ 不织布小蛋糕
3种不织布蛋糕详细制作方法，全部有漂亮的制作图片
看到有个mm的帖子自己做的手工蛋糕，大家很喜欢，但是taobao上卖的还是挺贵的。
所以把我们论坛上mm的diy大作拿来和你们分享，希望大家能够喜欢。
第一页到第7页有三种不同的蛋糕详细制作方法，全部有图。
成品图。
1.jpg (36.63 KB)
2007-9-8 08:25
2.jpg (37.03 KB)
2007-9-8 08:25
[ 本帖最后由 lastminute! 于 2007-9-8 09:41 编辑 ]
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2# 大 中 小 发表于 2007-9-8 08:27 看该贴相册
。。。。。。。。。。。。。。。。。。
3.jpg (46.55 KB)
2007-9-8 08:27
以上制作部分图片，都是“精灵俏女巫 ”在photoshop 用鼠标画的，不是实际和正规尺寸，仅为解说范例。
不织布,也叫"无纺布" "非织布"，没有经纬线，剪裁和缝纫都非常方便。
做蛋糕是不织布入门的基础。因为做蛋糕最容易制作出立体感，可以训练色彩的搭配、体现物件摆放的多变性。与一些人偶细小五官或衣物的缝制相比，不织布蛋糕更容易缝纫。
我自己画的蛋糕裁剪图，尺寸可以自己调整，90度角4个蛋糕可以做一个圆蛋糕，60度角做六个为一个圆蛋糕。
草莓和奶油的造型制作是蛋糕基本制作。
在这些基础上变化颜色和排列，可以延伸很多其他造型蛋糕哦。
每个小块的蛋糕既是个体，又是整体，带一个在背包或手机上，都有别样的风情，剩下的蛋糕放在盘子中，缺一块，更能让人觉得流口水哦。
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3# 大 中 小 发表于 2007-9-8 08:27 看该贴相册
上详细的制作图。。。。。。。。。。。。。
4.jpg (50.76 KB)
2007-9-8 08:27
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4# 大 中 小 发表于 2007-9-8 08:28 看该贴相册
继续。希望大家喜欢。
5.jpg (29.5 KB)
2007-9-8 08:28
一.准备工具与材料
1.针与各色手缝线
2.剪刀
3不织布数片
4棉花或其他填充材料
5.相片胶←在做物体黏合的时候会需要用到
6.各式串珠←珍珠光泽的为佳
二.基本针法
1.毛边缝
为什么要介绍毛边缝的原因是当你在做不织布蛋糕的主体时，需要最多的就是
毛边缝这个技巧！现在我先用口述的方式作一个教学~等下你在拉到下面去看图
解你就会明白了！
第一针的时候，先从下面穿过两块布，第二针从下面穿出来，在你刚刚穿过的
点旁边，这时针先不要拉出来，把线绕过针头之后，再把针拉出来，点与点的
距离大概2mm为最佳！
〈1〉绿色为自由活动线←也就是你要拉的线
〈2〉黑色为固定线←你千万不可以动他的线
一.准备工具与材料
1.针与各色手缝线
2.剪刀
3不织布数片
4棉花或其他填充材料
5.相片胶←在做物体黏合的时候会需要用到
6.各式串珠←珍珠光泽的为佳
二.基本针法
1.毛边缝
为什么要介绍毛边缝的原因是当你在做不织布蛋糕的主体时，需要最多的就是
毛边缝这个技巧！现在我先用口述的方式作一个教学~等下你在拉到下面去看图
解你就会明白了！
第一针的时候，先从下面穿过两块布，第二针从下面穿出来，在你刚刚穿过的
点旁边，这时针先不要拉出来，把线绕过针头之后，再把针拉出来，点与点的
距离大概2mm为最佳！
〈1〉绿色为自由活动线←也就是你要拉的线
〈2〉黑色为固定线←你千万不可以动他的线
㈧ 用两个生日盘子能做什么手工
纸盘猫头鹰：
所需材料：纸盘，彩笔，剪刀，彩色纸，胶水
具体步骤：
1、在纸盘上画出如下图的图案
