① 淡奶油哪个牌子的好
安佳淡奶油就不错，淡奶油是做烘焙最常用的材料之一，可是市面上的牌子五花八门，到底哪个最好吃？哪个最好打发？夏天奶油裱花最让人头疼，坐冰水打发也就算了，打发之后边裱花边融化可怎么好？
我们选了市面上常见的6款淡奶油来测评，今天就咱们就来看看到底淡奶油哪家强！
实验品牌
‘安佳’
‘雀巢’
‘欧德堡’
‘蓝风车’
‘铁塔’
‘总统’
实验目的
打发时间对比
稳定程度对比
奶油霜口味对比
实验声明
本次测评用淡奶油均通过正规渠道购买，只在本实验环境下对各个单品进行客观描述，不同单品在不同环境和用途下有不同表现。且本次测评为个人意见，不针对任何品牌或者任何单品。
—价格对比—
（说明：小包装会相对价格更高。）
—性状描述—
—打发时间对比—
说明：用同一个电动打蛋器，搅打至完全发（可以裱花的程度），需要的时间。
打发时间
打发时间得分
说明：时间越短，也就是越容易打发，得分越高。
欧德堡
雀巢
总统
蓝风车
铁塔
安佳
—奶油霜口味对比—
欧德堡
没有奶香味，口味腻，质地稀。
雀巢
没有奶香味，口味腻，有类似橡胶味的稠腻感。
总统
奶香味浓，口味细腻清淡，无后味。
蓝风车
奶香味浓郁，口感清爽，后味清香。
铁塔
奶香味浓郁，但口感微腻，黏舌头。
安佳
奶香味几乎没有，口感清爽不腻。
奶油霜口味得分
欧德堡
雀巢
总统
蓝风车
铁塔
安佳
—稳固性对比—
欧德堡
1个半小时后
造型塌陷，底部完全融化。
雀巢
1个半小时后
造型塌陷，底部轻微融化。
总统
1个半小时后
造型轻微塌陷，底部轻微融化。
蓝风车
1个半小时后
造型保持完好，底部稳固。
2个小时后
造型保持较完好，底部轻微融化。
铁塔
1.5个小时后
造型保持完好，底部轻微融化。
安佳
1.5个小时后
造型保持较完好，但底部融化成嫩豆腐状。
造型稳固度得分
说明：保持时间越久，分数越高。
欧德堡
雀巢
总统
蓝风车
铁塔
安佳
—评测结果—
性能最好
蓝风车
性价比最高
安佳
性能最差
雀巢
以上，希望能够帮助大家选出最适合自己的淡奶油~
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② 奶油哪个牌子的好
奶油哪个牌子的好奶油是做蛋糕的主要原料之一，很多人都喜欢吃奶油！比起植物奶油，淡奶油就显得健康很多！那么淡奶油有什么品牌呢？下面跟着小编一起来了解一下淡奶油十大品牌的相关推荐吧！
一、安佳Anchor
始于1886年，知名奶酪品牌，新西兰乳品巨头恒天然集团旗下品牌，提供量身定制的餐饮专业顾客乳品需求解决方案。
二、Elle&Vire爱乐薇
始于1945年法国，以奶油/黄油/奶酪及乳制甜品等系列产品为主打的法国乳制品品牌。
三、Nestle雀巢
创立于1867年瑞士，以婴儿麦片产品起家，全球消费性包装食品和饮料行业成功的经营者，2012年收购惠氏营养品。
四、President总统
创于1968年，法国大型乳制品制造商Lactalis集团旗下，以金文奶酪享誉市场，拥有总统、格尔巴尼、兰特、金章等品牌。
五、Millac蓝米吉
又称蓝风车，源自英国北爱尔兰的优质淡奶油，欧洲传统风味和独具浓郁的奶油香味使其成为制作西点的佳品。
③ 做蛋糕上的奶油什么牌子的奶油合适，好吃
如果你自己吃，建议用雀巢的淡奶油，口感、品质都很好。鲜奶油可以用维益金钻。最好有打蛋器，否则打发出的奶油会很稀。
④ 蛋糕门店使用什么奶油性价比最高
植物奶油金钻很好用，动物奶油安佳和铁塔好用，混合奶油维益的爱护不错。希望我的回答对你有帮助
⑤ 做蛋糕用那种什么品牌的奶油呢
“自己吃的话当然要用动物奶油,价格高点,但吃得健康。一般的就是雀巢淡奶油,安佳淡奶油,还一点的就是国外的牌子了。不过稳定性不那么好,需要冷一点的环境打发成功”
⑥ 什么牌子的奶油好
个人推荐的奶油四大金刚
1.蓝风车，英国，易打发，稳定性ok，9.6分
2.铁塔，法国，9.5分
3.总统，法国，9.5分
4.安家，新西兰，9.5分
第一款蓝风车：MILLAC 米勒淡奶油是欧洲烹饪和西点制作的必备佳品，被认为是欧洲餐饮界公认的第一品牌，在西点界也以纯正香浓的风味获得了极高的评价。MILLAC了解并掌握纯乳脂淡奶油的最佳属性，最终研发生产出38%乳脂含量的优质产品。
第二款铁塔艾乐薇：市场上也算是比较有知名度的品牌，品牌发源于法国诺曼底Elle河与Vire河冲击形成的平原地带，由此诞生了品牌名称Elle & Vire 。爱乐薇乳制品囊括了奶油，黄油，奶酪以及乳制甜品等多种系列。
第三款总统：创于1968年，法国大型乳制品制造商Lactalis集团旗下品牌，以金文奶酪享誉市场，它们家的发酵黄油也很受好评。
第四款安佳：安佳 (Anchor)是新西兰乳品巨头恒天然集团旗下的品牌，作为大品牌，市场占有率相当高，主要有黄油、淡奶油、奶酪、马苏里拉芝士与切达奶酪等奶制品。
在量比较少的情况下，其他几款奶味不明显，只有总统和蓝风车能够闻到奶香味。
综合评分最高：蓝风车
脂肪含量最高，38%的含量算是突破技术优势了。另外，不论是直接吃还是制作cookie，奶香浓郁，口感柔滑不腻。虽然被称为相对比较高端的淡奶油品牌，促销活动期购入还是比价划算，推荐购入价格40元左右。
⑦ 裱花用什么牌子的奶油比较好
奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油。
植物奶油就是人造奶油，对健康相对不利，但是因为易打发、稳定性好的特点所以被普遍用于裱花。国内用的比较多的是金钻。美浓也不错
如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油，主要品牌有安佳、雀巢、铁塔、总统等……建议仔细看其中的脂肪含量，越高裱花的稳定性越好。
打发奶油，如果是植物性奶油，保存是放冰冻的，拿出来以后切下你需要的部分融化到没有大的冰块就可以打。如果是动物性奶油，有些是冷藏保存，有些是室温保存，但是室温保存的，在用前24小时需要冷藏。无论打发何种奶油，都是坐冰水效果比较好。另外如果想要动物性奶油裱花更稳定，可以在打发的时候加入少许奶粉。
⑧ 淡奶油哪个牌子好求推荐
淡奶油我推荐总统牌，总统淡奶油来自法国，这是一款历史悠久，口碑甚好的奶油，品质好价格适中，真是物美价廉，非常适合烘焙爱好者购买。
总统淡奶油打发时间长，而且不容易打发过头而出水，品质很稳定，自己做蛋糕加了这款奶油进去，蛋糕和奶油的碰撞从而更加软绵口感更加好，味道甜而不腻，奶香味醇厚。可以用来做做提拉米苏，奶油蛋糕，面包，泡芙等多种点心。
⑨ 做蛋糕选什么牌子的奶油好
雀巢绝对不行。最差的奶油是雀巢。最好的建议是买一个紫色或蓝色的风车。高乳含量。但是在家里很难找到。所以第一选择是 anka 淡奶油。面包师就是这么用的。大概34到42美元一盒。物有所值。总统。这是国内市场上最贵的。这不是很划算。不推荐。至于上面提到的黄油，不推荐使用。如果你自己吃的话，最好不要用人造黄油。味道像屎一样。