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小女孩公主款的生日蛋糕

发布时间: 2023-01-21 10:53:06

Ⅰ 安妮宝贝蛋糕寓意

寓意是每个女孩都像公主一样幸福快乐,笑颜如花,赤诚善良。
安妮宝贝生日蛋糕是专注小女孩专属生日蛋糕的制作,蛋糕分类多,颜色也多种多样,非常受小女孩欢迎。

如何制作白雪公主蛋糕,妈妈会做孩子不愁

Ⅲ 小公主生日蛋糕怎么做如何做好

小公主生日蛋糕

食材明细

鸡蛋5个

低粉60克

牛奶55克

玉米油50克

动物淡奶油600克

草莓适量

芒果适量

巧克力适量

进口食用色素少量

细砂糖(加入蛋白)55克

细砂糖(加入蛋黄)10克

细砂糖(加入淡奶油)48克

甜味口味

烘焙工艺

数小时耗时

普通难度

小公主生日蛋糕的做法步骤

1

蛋黄和蛋白分离,蛋白先冷藏。

2

牛奶和玉米油及加入蛋黄中的砂糖10克称好混和。

3

低粉和加入蛋白的砂糖55克称好。

4

将2的混和物用手动打蛋器低速搅打匀。加热至沸腾后慢慢晃动奶锅大约100圈让它适当降温。

5

快速筛入低粉。

6

用子刮刀或蛋抽拌匀。

7

分次加入蛋黄,用蛋抽或刮刀拌匀。

8

拌成顺滑的蛋黄糊。

9

蛋白加几滴白醋或柠檬汁,低速打成鱼眼泡。

10

分三次加入55克砂糖打成干性,打蛋器头上有直立的小尖。

11

取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。

12

把11倒入剩下的2/3蛋白中。

13

J字形翻拌均匀成顺滑的面糊。

14

面糊倒入模具中,轻磕几下磕去大气泡。上火150度,下火160度,55到60分钟。

15

出炉后立刻摔一下并倒扣至凉后脱模。

16

把蛋糕分成三片。

17

草莓和芒果切丁。

18

淡奶油加糖打发。

19

取一片蛋糕抹一层奶油加一层水果。

20

再抹一层奶油。

21

如此类推盖上最后一层蛋糕。

22

在蛋糕外面抹一层奶油。

23

在面上用牙签勾出图案的轮廓。

24

用融化的巧克力描出轮廓。(如果天冷巧克力易凝固,可以加入一些淡奶油软化混合,会好操作点)

25

分别取适量淡奶油调成想要的颜色,分别拉线挤到对应区块,(可用一次性裱花袋下剪一个小口挤,我的还是稍剪大了点。)底下再裱一圈花即可。


Ⅳ 公主必备生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料

原味戚风

棒棒糖蛋糕

蓝色汽水

郁金香花瓣

公主必备生日蛋糕的做法

  • 选用自己拿手的6寸3蛋戚风方子,烤好后裱奶油花

    Ⅳ 徐水哪个蛋糕店有生日蛋糕小公主的

    【黑巧克力蛋糕】
    材料:低筋粉90克、蛋黄4个、蛋白4个、好时Special Dark特浓黑巧克力、奶粉20克、白糖180克、泡打粉2克、盐2克、橄榄油50克、水50克、白醋。
    做法:
    1、4个蛋黄,加入30克白糖搅匀颜色变淡,比较粘稠时,再加入50克橄榄油、50克水拌匀,再筛入低筋粉90克,奶粉20克,泡打粉2克,盐2克。
    2、4个蛋白中滴入白醋,分三次加入150克白糖打发,直至将打蛋器立起,被打发的蛋清弯过来能立住即可。
    3、把取1/3的蛋白糊加入到蛋黄糊中,搅匀后,再全部倒入蛋白糊中拌匀。把混合好的蛋糊倒入蛋糕模,并震动几下消除气泡。
    4、烤箱预热160度,上下火烤25~30分钟;
    5、取出烤好的蛋糕,倒扣放凉;
    6、200克好时Special Dark特浓黑巧克力+20克淡奶油,放进微波炉中火1分钟。
    7、拿出搅拌至巧克力完全融化。
    8、在蛋糕上均匀的淋上融化的黑巧克力。
    洒上几片玫瑰花瓣,超甜蜜的黑玫瑰蛋糕就做好了。

    【水果奶油蛋糕】
    材料(适合8寸蛋糕模):鸡蛋4只,白砂糖140g,牛奶60ml,色拉油(偶用家里现成的葵花子油)60ml,泡打粉1/2匙,盐1/2匙,低粉100g
    做法:

    (一)蛋糕体——基本戚风

    A、基本戚风——蛋黄打发过程
    1、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开放入两个较大的容器;
    2、蛋黄加40g糖用电动打蛋器搅拌至发白;将色拉油分三次加入,每次搅打均匀;牛奶一次加入后搅打均匀;
    3、面粉、泡打粉、盐混合后筛入打好的蛋黄中,用手动打蛋器轻轻搅拌均匀;然后用橡皮刮划十字并轻转打蛋盆,使之充分拌匀;
    B、基本戚风——蛋白打发过程
    4、蛋清先用电动打蛋器(1档)打至起粗泡;然后分3次加入剩下的糖(每次加入都用高速充分搅打,使蛋清由湿性发泡打至干性/硬性发泡,抽出打蛋头可发现,尖由下垂变为直挺,直到筷子插入不倒下、打蛋盆倒过来蛋白不流动就OK啦~)
    5、将打好的1/3蛋白倒入蛋黄糊,从底部捞起轻轻拌匀,再反倒入剩下的2/3蛋白中,仍然用橡皮刮划十字形并转动容器盆;
    6、烤箱预热150度8分钟,用150度上下烘烤45分钟(插入牙签,抽出后上面没有沾粘物就表示好了),出炉~放凉后倒扣脱模~~

    (二)奶油打发过程
    我用的总统的动物性鲜奶油;
    先取400ml奶油倒入打蛋盆,另取一个大盆装冰水,将打蛋盆放到冰水中,这样更容易打发;
    奶油先用中速打大概6-10分钟,如见奶油逐渐出现缎状纹路,打蛋头抽出后奶油能挂住且尖下垂就OK了;

    (三)裱花、装饰过程
    用锯齿刀将蛋糕从拦腰截成两半,中层先抹一层奶油,撒上喜欢的水果(最好不要用水分过高的水果,菠萝猕猴桃、草莓都行,葡萄干也ok~);
    放上另一片蛋糕,抹平奶油后裱花,选自己喜欢的裱花嘴随意发挥哈~;(我用的微波炉里的转轮当转盘,还可以啦~省得买转盘)

    Ⅵ 小公主生日蛋糕怎么做如何做好吃

    主料

    戚风蛋糕1个 巧克力蛋糕1个
    鲜奶油1000ml

    辅料

    黄桃罐头适量
    小公主生日蛋糕的做法步骤

    1. 奶油打至硬性发泡,蛋糕胚切成合适的大小,从大到小叠加,每层都要抹上奶油撒上黄桃粒。摆好后,用奶油将整个蛋糕盖住。

    娃娃清洗干净,用保鲜膜包好插入蛋糕,用挤花嘴挤出娃娃裙子的花纹,搞定。

    2. 很抱歉,这是很久以前做的了,具体的步骤图不是很全,不好意思咯

    3. 公主蛋糕的小主人

    Ⅶ 可爱点的芭比公主蛋糕怎么做生日蛋糕

    材料
    3/4杯
    鸡蛋4个
    奶油350毫升
    什锦水果适量
    调料
    米醋1/4小匙
    白糖3/4杯
    白砂糖2大匙
    玉米油1/4杯
    牛奶1/4杯
    黄色素(粉)1滴
    做法
    1.蛋白4个放入干净的无水无油的容器里,加糖1/4杯和醋1/4匙打至硬性发泡(糖一次放入)
    2.把蛋黄4个,糖2大匙,玉米油1/4杯和牛奶1/4杯打至油水混合,颜色有点发白
    3.倒入低粉3/4杯,用橡皮刀拌至无颗粒状态
    4.取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
    5.再倒入剩余的2/3蛋白糊里快速翻拌均匀(切记拌的时候不能打圈,要翻拌和切拌)
    6.倒入8寸活底模里,用力震几下,震出大气泡
    7。放入预热了310F/155C度烤箱,烤1个小时(各烤箱的温度有所差异,时间根据需要做整)
    8.取出倒扣放凉,就可以脱模了
    蛋糕装饰:
    1.把蛋糕片成2片备用
    2.鲜奶油350毫升加糖1/2杯打发至有明显纹路,但还可以缓慢流动
    3.取一蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上水果粒
    4.再放上另一片蛋糕片,用奶油抹平表面
    5.剩下的奶油滴一滴食用色素, 打至十分发,装入裱花袋,在蛋糕上挤上花纹装,放上水果即可

    Ⅷ 芭比公主蛋糕怎么做

    主料
    戚风蛋糕六寸一个 戚风蛋糕四寸两个
    淡奶油800ml 水果随意
    辅料

    抹茶粉若干 银珠糖15粒
    彩针糖若干 糖30g
    芭比公主生日蛋糕的做法步骤
    芭比公主生日蛋糕的做法图解11. 准备三个戚风蛋糕,一个是用的六寸模具,一个是不锈钢的碗,还有一个小的是不锈钢打蛋盆做的。
    芭比公主生日蛋糕的做法图解22. 每个戚风都横切,圆心挖洞,抹打发好的奶油,放点你喜欢的水果。
    芭比公主生日蛋糕的做法图解33. 依次垒起来。
    芭比公主生日蛋糕的做法图解44. 把娃娃洗干净,用酒精消毒,包上保鲜膜,插入戚风蛋糕
    芭比公主生日蛋糕的做法图解55. 蛋糕外围抹上打发好的奶油,尽量磨平,我道具不全,技术不够,随便抹一下把,反正外面还要裱花的。
    芭比公主生日蛋糕的做法图解66. 奶油里加入抹茶粉,打发奶油,装入裱花袋,开始挤出形状,花案随你喜欢哦
    芭比公主生日蛋糕的做法图解77. 裙子上撒上适量的彩针糖
    芭比公主生日蛋糕的做法图解88. 胸围上方镶上银珠糖装点一下。
    芭比公主生日蛋糕的做法图解99. 完工了,孩子开心得不得了哦。

    Ⅸ 冰雪奇缘公主生日蛋糕怎么做如何做好吃

    主料

    鸡蛋5个 糖70克
    油50ML 热水50ML
    低粉90克 柠檬汁1-2滴
    盐1克

    辅料

    鲜奶油500ML 细砂糖50克
    可食用糖皮1张
    冰雪奇缘公主生日蛋糕的做法步骤

    1. 蛋黄放入一个盆,分次加入油50ML、温水50ML,以及90克过筛的低粉,蛋黄糊要做得均匀,粉料尽量拌匀。

    2. 蛋白中加入两滴柠檬汁,一克盐,分三次加入70克糖,打发至中性偏干性,判断的标准是,蛋白在打蛋头上形成一个略弯的小尖角,而且盆倒扣,蛋白不会掉。

    3. 将蛋白分两次加入蛋黄糊中,可以先加一半蛋白到蛋黄里,再把混合物倒回剩余的蛋白中,轻柔翻拌均匀,一定要做出光滑细致的蛋糕糊,这样才能保证戚风的成功。

    4. 烤箱事先预热160度十分钟,放入倒烤第二层,时间设定50分钟。

    5. 上火在后期可以低十度,这样蛋糕就不会开裂,上色也不会太深。

    6. 将冷却后的蛋糕脱模,用分片辅助器切成两半。

    7. 把鲜奶油200ML加20细砂糖打发到八分,抹在一片蛋糕上,加上切半的草莓。

    8. 再盖上另一半蛋糕。

    9. 用鲜奶油抹面,当时抹公主蛋糕时没有留图,所以借了另一张图代替。这个公主蛋糕的抹面我是另外打了300ML的鲜奶油,加了2滴惠尔通的蓝色色素。

    10. 把圆形的糖皮盖在抹好面的蛋糕上,用裱花袋灌入剩余的蓝色打发奶油给蛋糕裱花,如果发现裱花前奶油有融化,可以放入冰箱再冷藏一下即可。注意接近手部的奶油就不要裱在蛋糕上了,因为手温会让奶油油水分离。

    Ⅹ 教我怎么做小公主蛋糕

    小公主蛋糕

    我是烘培新手,生日蛋糕还做不太好,但是这款小公主蛋糕任何一个新手都能做的很漂亮哦,适合裱花手残党。

    作者:巴玉麒麟

    小外甥女的生日,小美女高兴坏了😄

  • 菜谱创建时间:2016-12-09 20:01:56