A. 哪家的拿破仑蛋糕比较好吃呢最好支持外送的
天津壹蛋糕的草莓拿破仑和蓝莓拿破仑都不错,口感很好,很清淡,很适合老年人使用,而且是乳脂蛋糕,他家也支持外送,外送小哥很准时,服务也很好。
B. mille feuilles 为什么称为拿破仑蛋糕
在英语国家或北欧国家,mille feuilles 被称为拿破仑蛋糕。
其实,这种蛋糕与拿破仑毫无关系。这是一个讹传。
这种蛋糕产生于意大利的拿波里Naples,由于该地的形容词napolitain与Napoléon(拿破仑)近似,加上拿破仑确实在意大利打过仗,所以就产生了这个美丽的错误。
C. 万能的百度,想问下上海哪家拿破仑蛋糕好吃求推荐
拿破仑蛋糕在上海首推mcake啊,源自法国巴黎的, 在当地也是上百年历史的老店了
D. 拿破仑蛋糕名字的由来是什么
名字起源
拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系,说法之一是由于它的英文名Napoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利Naples的酥皮名字,到21世纪被写作Napoleon而已。
另有一说在十七世纪时,巴黎一个整饼师傅和人打赌,要做一个一百层的蛋糕,当时做一百层还是很有难度的,可是这师傅还是创作了这东西。但是最后到底做了几层就无从知晓了,一般都只做三十几层,是不是三十几层的太矮了,而拿破仑的身高大家都知道没有多高,而又为了好记,所以就被叫做“拿破仑”。
食品特点
法国经典甜品拿破仑蛋糕(Mille Feuiller)由多层酥皮夹以吉士组合而成,口感集松化及嫩滑于一身。 拿破仑蛋糕的材料虽然简单,但是制法相当考验制作者的手艺。要将 松化的酥皮夹上幼滑的吉士,同时又要保持酥皮干身,以免影响香脆的口感。
有人特别设计了多款全新口味的拿破仑蛋糕,为法国五月的传统美食带来全新体验。选用草莓、芒果、蓝莓、红桑子、樱桃、朱古力碎、意大利芝士及蛋白糖等新颖食材炮制而成的全新拿破仑蛋糕,包括杂果、蓝莓、蜜梨、芒果、黑森林及意大利芝士六款口味;
除了食材组合新鲜及酥皮入口松化脆卜卜之外,外形设计讲究层次感及创意,令拿破仑蛋糕的形象焕然一新。
(4)拿破仑哪个牌子的蛋糕扩展阅读:
变体
1、澳大利亚
在澳大利亚,通称俗称的蛋c片或香草片,有时也称为鼻涕块或猫派。它使用的是由明胶-set奶油pâtissière,在许多情况下,西番莲结冰。“法国香草切片”是指与主要文章中的产品类似的产品。在新西兰,它被人们称为“ cu片”,“方片”,“香草片”,或者用百香果糖衣制成的“百香果片”。
2、加拿大
在加拿大,法式千层酥的名称通常是奶油蛋糕拿破仑或者拿破仑片(英文加拿大)。它在三层酥中与奶油蛋,、生奶油或两者一起出售;杏仁酱是最常见的馅料。加拿大的一种法国方式是,用全麦薄脆饼干代替酥油制成千层酥,用布丁代替蛋奶沙司。
3、希腊
在希腊,糕点称为μιλφέιγ,是使用希腊字母对mille-feuille单词进行的转录。两层之间的填充物是奶油,而香酥奶油则用于糕点的顶部。
4、意大利
在意大利,它被称为Mille foglie,并且包含类似的馅料。美味的义大利文版本包括酥饼,里面充满了菠菜,奶酪或香蒜酱等。意大利品种的另一个重要区别是它通常由一层酥油和一层海绵蛋糕组成(例如,从下到上,酥油,海绵蛋糕草莓和奶油再加上酥油)。
E. 拿破仑蛋糕稻香村的好吃还是百草味的好吃
稻香村好吃。
1、排名上。拿破仑蛋糕的稻香村口味好吃,因为在官方排名比较靠前。拿破仑蛋糕的百草味的排名在第十。
2、价格上。拿破仑蛋糕的稻香村口味价格便宜,具有性价比,深受消费者喜爱。拿破仑蛋糕的百草味的价格昂贵,没有性价比。
F. 拿破仑和拿破仑蛋糕是啥关系
拿破仑蛋糕是一种经典的甜点,实际上与拿破仑可以说几乎没有任何关系,唯一的关系大概就是名字一样,这也源于一些翻译上的误解。
如果说非要把拿破仑与这个糕点联系起来的话,到时在俄罗斯。原因自然是因为1812年俄罗斯胜利的卫国战争,挫败了拿破仑入主俄国的“宏图霸业”,所以在卫国战争百年胜利纪念的时候,据说糕点还是很流行了一阵子。所以,在俄罗斯,这个糕点的名字到是真的跟拿破仑一世皇帝联系了起来。不过在欧洲的许多国家,如果进入糕点店提及“拿破仑蛋糕”的话,很有可能会让人一头雾水,因为很多国家只是简单粗暴的称之为“千层酥”,比如说在西班牙,就叫做“千页”酥。
由此可见,“拿破仑蛋糕”与拿破仑·波拿巴的关系大概就是很生硬的历史误解以及翻译失误了吧。
G. cova蛋糕是什么牌子
COVA是意大利的甜品名店,由拿破仑的将领安东尼奥-科瓦于1817年创立。COVA,是一家意大利餐厅,始创于1817年的意大利米兰。在1993年于香港开业,分店在太古坊、又一城、海港城、太子大厦、利园等甲级商场内。
COVA是意大利的甜品名店,由拿破仑的将领安东尼奥-科瓦于1817年创立。COVA,是一家意大利餐厅,始创于1817年的意大利米兰。在1993年于香港开业,分店在太古坊、又一城、海港城、太子大厦、利园等甲级商场内。
2011年5月,COVA正式进驻中国,在上海最着名的地标国际金融中心(国金店)和新天地(新天地店)开设首间店铺,让顾客置身于正宗“Italian style tearoom”,为隆重其事,COVA于 2011年5月12日假上海浦东新区国金中心商店铺举行隆重而华丽的开幕酒会,并由COVA管理层与中港台红星陈慧琳小姐携手主持揭幕仪式。
H. 有个甜点为什么叫拿破仑有什么特色啊只是一层层的
“拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille,即有一千层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲,不但使用了繁杂的起酥工艺,而且酥皮之间的夹层丰富,不仅有鲜奶油,还有吉士酱。拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系,说法之一是由于它的英文名Napoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利Naples的酥皮名字,到21世纪被写作Napoleon而已。另有一说在十七世纪时,巴黎一个整饼师傅和人打赌,要做一个一百层的蛋糕,当时做一百层还是很有难度的,可是这师傅还是创作了这东西。但是最后到底做了几层就无从知晓了,一般都只做三十几层,是不是三十几层的太矮了,而拿破仑的身高大家都知道没有多高,而又为了好记,所以就被叫做“拿破仑”。
法国经典甜品拿破仑蛋糕(MilleFeuiller)由多层酥皮夹以吉士组合而成,口感集松化及嫩滑于一身。拿破仑蛋糕的材料虽然简单,但是制法相当考验制作者的手艺。要将松化的酥皮夹上幼滑的吉士,同时又要保持酥皮干身,以免影响香脆的口感。有人特别设计了多款全新口味的拿破仑蛋糕,为法国五月的传统美食带来全新体验。选用草莓、芒果、蓝莓、红桑子、樱桃、朱古力碎、意大利芝士及蛋白糖等新颖食材炮制而成的全新拿破仑蛋糕,包括杂果、蓝莓、蜜梨、芒果、黑森林及意大利芝士六款口味,除了食材组合新鲜及酥皮入口松化脆卜卜之外,外形设计讲究层次感及创意,令拿破仑蛋糕的形象焕然一新。
黑森林拿破仑:用朱古力碎、樱桃及多层酥皮组合而成,入口松化且朱古力味浓郁。
杂果拿破仑:酥皮铺满草莓(士多啤梨)、芒果、蓝莓及红桑子,入口酸酸甜甜的,吃罢不会腻口。
意大利芝士拿破仑:意大利芝士取代了吉士,面层就铺上蛋白糖,吃起来不但有意大利芝士的甘香,而且还有蛋白糖的清香。
爱斯芭蒂家也有这一款甜点,而且有改良版的,主要为了符合更多人的口味,所以口味多样。
I. 稻香村的一种点心,叫“拿破仑”的蛋糕,名字是怎么由来的
拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系,说法之一是由于它的英文名Napoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利Naples的酥皮名字,至今被写作Napoleon而已。我倒觉得它比较像一首歌曲,把叉子一舀下去,酥饼便应声裂开,发出清脆的声音,每吃一口,都像敲响一个音符。
拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille,即有一百万层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥,它由三层啡色的千层酥皮,夹两层吉士酱制成,材料虽然简单,但酥皮的制作过程却极繁复,师傅要把搓好的面皮不断重复对摺,这样焗出来的酥皮才够松化。
拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合,不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨或芒果,令味道更加丰富而清甜,甚至有人会用忌廉代替吉士酱,口感同样不俗。
J. 拿破仑蛋糕好吃吗,哪个牌子的比较好
这种蛋糕吃着挺好吃,我经常吃。你可以试试 米卡米卡 家的。我买过很多次了。