⑴ 蛋糕夹心草莓➕奥利奥好还是两种水果好
应该是放两种水果比较好一些这样的话吃起来口感应该是放两种水果比较好一些，这样的话吃起来口感会更好，而且水果的清香也是可以改变这种比较腻的情况。
⑵ 蛋糕里草莓果肉果馅+扁桃仁巧克力酱和双莓慕斯+奶油黄桃那个好
双莓慕斯+奶油黄桃好。
1、卖相好。蛋糕里草莓果肉果馅+扁桃仁巧克力酱的色彩比较多，五彩的横切面过于抢眼，双莓慕斯+奶油黄桃色彩搭配均衡合理。
2、味道好。蛋糕里草莓果肉果馅+扁桃仁巧克力酱味道偏苦，双莓慕斯+奶油黄桃醇香清新，松软可口。
⑶ 烘焙用果馅和果泥的区别
1、意思不一
果馅：果馅是指可以用于焙烤的果酱制品。
果泥：果泥是指为水果的泥状流体形态的果酱制品。
2、果肉含量不一
果馅：果馅果肉量一般在60%以下。
果泥：果泥果肉质含量超过90%。
3、气味不一
果馅：果馅颜色亮丽、气味芬香。
果泥：果泥气味清淡、细腻。
果馅如图：
4、加工不一
果馅：果馅可以做热加工。
果泥：果泥不适合高温烘烤加工。
5、用途不一
果馅：果馅适用于挞、派、蛋糕夹层、面包馅及表面装饰。
果泥：果泥多用于在冷柜产品。
方案1.
记得有种酒心巧克力糖么，可以自己用巧克力粉加白酒调制成小丸子的形状，做成夹心蛋糕。
方案2.
有条件的话买点优质的蟹黄，记住一定要去腥味（买瓶冰茶，把煮熟的蟹黄浸在里面一段时间即可）作为蛋糕内芯。
⑸ 果泥果蓉果膏有什么区别
其实果泥和果茸相似，一边情况下制作水果慕斯蛋糕会用到的多一些，还有比如我们做的慕斯里面的吉利果冻都会使用果茸。那么果膏就是质地比较稀，一般用于生日蛋糕淋面，不同的果膏味道不同，颜色也不一样，口味也不一样的！
⑹ 果占，果馅，果膏有什么区别
果占就是我们在生日蛋糕上面写生日快乐的字体使用的，比较稠。果馅是加在蛋糕中间夹层使用的，一般里面会有很多果肉。果膏比较稀，是蛋糕淋面使用的，分别就是用途不一样。
⑺ 普通蛋糕和夹心蛋糕哪个好吃
夹心蛋糕，也就是在蛋糕中间夹有水果或者是奶油之类的。
普通蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
普通蛋糕与夹心蛋糕两种都很好吃，主要看个人的口味我更喜欢夹心蛋糕。
⑻ 蛋糕用什么夹心比较好吃
一般大众口味还是喜欢吃甜味的夹心蛋糕，有的喜欢吃水果蛋糕类型的，比如;像草莓味的，葡萄味的，女生比较爱吃的夹心蛋糕，还有的就是过生日点的蛋糕各式各样的都会有。
⑼ 蛋糕做的时候加果馅好吃还是水果果粒的好茶
鲜水果好。
1、在制作生日蛋糕时，鲜水果夹心是使用新鲜水果制作的，那种清甜是什锦果馅达不到的美味，水果的酸甜均衡了奶油的甜腻，更有食欲口感也更丰富。
2、而杂果夹心是使用什锦罐头制作的，果酱糖分很高和戚风的甜奶油的甜一起不会很出众。所以，鲜水果馅更好吃。
⑽ 果馅夹心和水果夹心区别
果馅夹心和水果夹心的区别如下：
1、果馅夹心一般是指把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质。
2、水果夹心一般是指把新鲜水果洗净、切块，再和奶油混合制作而成。