1. 蜂蜜槽子糕好吃么
可以尝尝。
蜂蜜槽子糕,有些地方叫老北京槽子糕,有些地方叫50年代老蛋糕,中原一代叫它老式蛋糕,又些又叫它红蛋糕,流行于我国的传统糕点,起源于明清时期,历史悠久,被干隆皇帝钦点为宫廷糕点,今由阿修糕点大师改良、创新,更适合当今人们的健康需求,可谓昔日御膳房,今日百姓餐。
蜂蜜槽子糕,老蛋糕原料组成:本品采用新鲜鸡蛋、优质蜂蜜、上等白砂糖、特级小麦粉,采用古老配方结合现代工艺精制而成,不含添加剂、防腐剂,让您吃出健康、吃出老味道。
2. 槽子糕和蛋糕有区别吗
1、来源不同
槽子糕:槽子糕,是流行于我国北方的传统糕点。槽子糕的生产历史很长,甚至可追溯至明清时期。根据清廷内务府文献记载,当时皇宫内的糕点房(后合并到御膳房)精心制作的槽子糕,除供宫廷食用以外,另作为祭祀祖先的专用供品。
蛋糕:蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。
2、原料不同
槽子糕:用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。
蛋糕:主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
3、特点不同
槽子糕:味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻;糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。
蛋糕:柔软,绵滑,样式多:有生日蛋糕、满月蛋糕、婚礼蛋糕、黑森林蛋糕、维也纳巧克力杏仁蛋糕、起士蛋糕等。
3. 草子糕还是槽子糕
最近逛土特产商店,看到卖一种食品“草子糕”,这明明是我们小时候吃的槽子糕吗。槽子糕,是指一种用蛋糕模子(俗话称槽子)制作的鸡蛋糕,流行于京晋一带,明清时期就有了,《清稗类钞》里有过记载:“京人讳‘蛋’字,蛋糕曰槽糕,言其制糕时入槽也”。
有一种错误叫“望文生义”,这个大概要被称作“听音生义”了吧?设计人员显然是只听到其音未见过其字,要是看到这个“槽”字也许不会犯这个错误了。说起“听音生义”,让我想起另一个例子,有一年太原一个高端楼盘开盘,广告策划为了彰显其配套齐全,用了一个广告语“您可以零包入住”。我想这个策划人一定是听过“拎包入住”这个词,原意是指客人仅需带着随身行李即可,结果他理解有误,这一字之差,意思完全变了,原本一个高端人士入住的高级公寓,好像变成了一无所有流浪汉的收容安置之所!
在我们小时候的七十年代,这种用白面粉鸡蛋白糖做的槽子糕,几乎就是神一样存在的美食,说是天底下最好吃的食物也不为过。尤其在我们生活的北方县城,平日里更是难得一见,只有来了外地的亲戚或偶尔有人去了一趟省城,才有可能带回来。有一次,有一个小朋友来敲我们家门找我玩儿,我一开门,看到他手里竟然举着一个槽子糕,见到我之后才咬第一口!
我们家的规矩是有好吃的要在家里吃,吃完了才能出门,在那个物质匮乏的年代,连普通的白面馒头都难得吃到,开门看到的一幕,对于一个孩子而言得有多大冲击力,现在的人可能难以理解!
说起这个槽子糕在当时我们北方的孩子们心里有多大的分量,我举个例子你就知道了,那时候,班里要是有个姓曹的同学,那他的外号,十有八九会是“槽子糕”。你有过一个叫槽子糕的同学吗?
4. 曹曹糕是什么
没有曹曹糕,是槽子糕。槽子糕,亦称“鸡蛋糕”,天津和北京传统风味糕点。
槽子糕用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状,顶部棕红,底部微黄,入口松软清香。是流行于我国北方的传统糕点,由于是用槽形模具成型烘制,所以称作“槽子糕”。
槽子糕的生产历史很长,甚至可追溯至明清时期。据传,干隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕,尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载,当时皇宫内的糕点房(后合并到御膳房)精心制作的槽子糕,除供宫廷食用以外,另作为祭祀祖先的专用供品。
特点
槽子糕用料朴实,采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成,槽子糕样式比较单一。味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻;糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。
有句老话,“少了你个臭鸡子照样做槽子糕。”意思就是少了你无所谓,“鸡子”指鸡蛋。一般两个人吵架,一个人说:“办这事儿没我不行!”,另一个人就会说:“少了你个臭鸡子照样做槽子糕。”
5. 蜂蜜槽子糕怎么不好卖呀
很多人牙口不好。蜂蜜槽子糕在制作的时候会加入一些蜂蜜,但是由于很多人的牙口不好,导致蜂蜜槽子糕的销量不增反减。槽子糕,亦称“鸡蛋糕”,是流行于中国北方的传统糕点,由于是用槽形模具成型烘制,所以称作“槽子糕”。
6. 戚风蛋糕和着名的老式槽子糕有什么区别
二者区别如下:
槽子糕,亦称“鸡蛋糕”,河北、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状,顶部棕红,底部微黄,入口松软清香。《清稗类钞》:“京人讳‘蛋’字,蛋糕曰槽糕,言其制糕时入槽也”。如下图:
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂、起酥油,液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂。如下图:
7. 蜂蜜槽子糕利润多少
蜂蜜槽子糕的利润还是很大的,如果自己能够制作利润会更大,在50%左右