㈠ 奶油蛋糕放了一个晚上有点酸了还能吃么
绝对不可以！ 这种酸是由于有害细菌大量繁殖引起的腐败，食用后轻者腹泻，重的可能引起肠胃炎和食物中毒。
奶油属于乳制品，酸的变化表明已经发生发酵反应并且变质了，该酸是由于有害细菌的扩散引起的腐败，食用后轻度腹泻，重度可引起胃肠炎和食物中毒。为了健康，最好不要吃。奶油易变质，最好尽快吃完，隔夜的话必须放冰箱里不易变质。
蛋糕保存注意事项
夏天温度高的话一定要冷藏，冬天的话要放在阴凉干燥的地方，存放时间也不要太久，口感是会慢慢发生变化的，没吃完的话也同样要放入冰箱中。冷藏可以保存奶油的美味，使奶油的形状不易倒塌。如果奶油蛋糕发酸、变味的话，就最好不要吃了。
奶油蛋糕隔夜保存的话，需要将其冷藏或放置在阴凉的环境中，以延长奶油蛋糕的保质期。如果将奶油蛋糕放在夏季高温下的室温环境中，则蛋糕很容易变质，这样不能再吃。
保存奶油蛋糕的过程中，最好将其切成小块，放入保鲜盒中，然后将其放在冰箱的保鲜层上。 如果冬季温度较低，则可以密封奶油蛋糕，然后将其放在阴凉，通风的环境中存放。
㈡ 奶油酸了是不是坏了
是的。正常情况下的奶油是没有酸味的，而奶油变酸则说明奶油已经出现了变质的情况，因此变质发酸的奶油就不要继续食用了，否则可能会对身体造成一定的影响。
奶油酸了是不是坏了
奶油大多是用于制作蛋糕这种糕点使用，主要是用浓浓的奶香味来衬托出蛋糕松软可口的口感，会让人更有食欲。
优质的奶油主要呈白色奶酪形，有一定的稠状感，而且还会具有特殊的芳香，吃起来口感顺滑，并带有淡淡的甜味。
奶油打发成浆状之后不仅可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、泡芙、布丁等食物上，用途十分广泛。
㈢ 生日蛋糕无糖的 有的奶油酸了有的没事是坏了吗
生日蛋糕奶油如果酸了的话，代表蛋糕已经变质了，建议还是不要吃的好。蛋糕如果新鲜的话，奶油是有一点点奶香味的，很好吃的，不会酸的。
㈣ 生日蛋糕的奶油为什么吃的时候有酸味
若是楼主买的生日蛋糕上有此类情况，应是在奶油中有添加了柠檬酸。可以增益口感。
奶油一般是冷冻保存的，所以一般不会坏的。
另外，楼主的蛋糕若是有奶酪的，那么，奶酪是酸的。
㈤ 淡奶油酸了还能吃吗
不能吃。奶油很容易变质，如果保存不当，第二天它就会变质，这时候你吃奶油会发现一股淡淡的酸味，这就说明它已经变质了！
腐败变质后，其中的脂肪、蛋白质、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用变质发酸的奶油可能会导致食物中毒。
吃了发酸的奶油会怎样
1、如果你身体棒，肠胃好，那吃了发酸的奶油，一般是没多大的问题的；
2、对很多人来说，奶油发酸了吃了后会拉肚子，不过吃点药第二天基本就会好；
3、如果你身体不好，而且奶油已经发酸，但吃了很多，这不仅可能引起肠胃炎，还可能导致食物中毒，到时候还得去医院洗胃！
㈥ 生日蛋糕奶油酸了怎么办
生日蛋糕奶油酸了，那么奶油肯定腐败变质了，不能吃了，为了健康，扔了。
亲，请您采纳，谢谢。
㈦ 做蛋糕的黄油闻起来有酸味是否已经变了
一、做蛋糕的黄油闻起来有酸味，说明黄油或已变质了，建议不要使用了。
原因：因为优质的黄油气味芬芳，色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，有淡淡的天然的牛油味道或奶香味。
二、判断黄油是否变质的方法：
1、看颜色：外面的颜色和里面一样，说明新鲜；如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了可判断或已变质了。
2、闻气味：跟买回来时的味道不一样，则可能变质了。
3、看有没有水油分离的情况，优质的不会分离。
三、黄油的存储
1、黄油含脂率较高，短期保存可放入5℃的保鲜冰箱中，长期保存则应放在-10℃的冷藏冰箱中。因其易氧化，故存放的黄油应避免阳光直射，并且还应密封保存。
2、还可以提前将稍软化的黄油用干净的刀切成小块、放入密封的保鲜盒（盖保鲜膜也可以，主要是为了防止串味），再放回冰箱冷藏或冷冻保存。近期内就使用的可以放冷藏室，软化会更快些；需要长期存放的应该放冷冻保存。
㈧ 蛋糕有点酸是坏了吗
蛋糕有点酸，那还不是坏了吗。那是变质了，不能再吃了，吃了就会拉肚子或者肚子疼，造成肠炎，那是得不偿失的，赶快扔了吧。
㈨ 奶油发酸还能吃吗
奶油酸了就不要食用了。
如果奶油蛋糕放置时间长了会发生变质变酸。腐败变质后，其中的脂肪、蛋白质、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用变质发酸的奶油可能会导致食物中毒。
奶油非常容易变质，所以需要尽快除掉，吃不完的奶油一定要放在冰箱里，这样可以延缓奶油变质，不过第二天最好尽快吃掉。
奶油变酸说明已经产生发酵反应或者变质，这种酸或许是细菌繁殖引起的，食用后轻者腹泻，重者可能引起肠胃炎等。