㈠ 柔软蓬松不黏牙，比蛋糕还好吃的食物有哪些
马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”，深受广东人喜爱，更是各大茶餐厅必不可少的点心。马拉糕外形和普通蛋糕区别不大，但是它却更加健康，蒸好的马拉糕非常蓬松、柔软，由于加了黄油，还带有浓郁奶香味。
做法：
1，先做一份糖水：杯中加入100克红糖，20克白糖，倒入100毫升的开水搅拌把糖融化，再倒入250毫升的凉水。
9，脱膜后切成自己喜欢的形状就可以享用了，趁热吃口感会更好，我们来看一下表皮光滑，内部组织均匀，吃上一口香甜Q弹，比蛋糕还要好吃。
㈢ 马拉糕怎样做好吃
马拉糕的做法有很多种，怎样做好吃又简单呢？下面我整理了关于好吃又简单的马拉糕做法，希望对大家有帮助!
马拉糕的用料
鸡蛋 4个
黄糖粉 150克
牛奶 150克
低筋面粉 120克
芝士粉<或奶粉> 20克
玉米油<或无盐黄油> 50克
泡打粉 2小勺<约12克>
8寸模具 1个
马拉糕好吃又简单的做法
低粉、芝士粉称好重并过筛装入容器中
取另一容器打入鸡蛋和黄糖和牛奶，充分搅打至糖溶化(不用打发)，有电动打蛋器搅打混合就好，用手动打蛋器就要费点力了……
将步骤2中的蛋液分次倒入粉中，每次都尽量翻拌均匀再倒入蛋液，避免出现没拌开的小粉团颗粒
1、在静置好的'面糊中倒入玉米油(如用黄油则先把黄油加热融化成液体)拌匀
2、倒入泡打粉拌匀
3、拌好的面糊静置15分钟
1、在8寸的模具薄薄地抹上一层油(配方外)
2、将静置完的面糊倒入模具中
3、放入锅中大火蒸35分钟
关火后不要马上开盖，焖3分钟再出锅
马拉糕的特点
马拉糕成品可与蛋糕比美，但比蛋糕成本低。
主要是泡打粉起了决定性作用，如果泡打粉放的量不合适，马拉糕就蒸不好。其次，蒸糕时要先小气，后大气，决不能开始就用旺火蒸，否则糕也发不好。
色泽美观，松软甜香。 和松糕的区别
马拉糕是褐红色的，因为制作时加入红糖，用的是面粉。口感松软滑。而松糕是白色的，一般用于喜庆时候，用的是粘米粉和糯米粉。口感较为松化，制作得不好时会觉得像吃粉。
㈣ 马拉糕和马蹄糕哪个甜些
马拉糕要甜一点
马蹄糕是广东地区一道外形比较奇特的美食甜品点心，这道美食的制作方法非常的特别，它是用糖水和荸荠粉混合制作而成的。
马拉糕
的口感非常的酥软，就像是蛋糕一般，但是比起蛋糕的甜腻，马拉糕的味道显得要更加的醇香一点，而且因为放的是红糖、更加的好消化。
㈤ 南瓜马拉糕如何做，比蛋糕更好吃，比馒头还省事呢
南瓜马拉糕如何做，比蛋糕更好吃，比馒头还省事呢？
秋季早饭就喜欢吃它，不用和面，不用消磨，比做馒头还省时间。黄灿灿的马拉糕，看着就很有食欲，家里的老人孩子也特别喜欢，我家每周都会做两三次。之前家婆特爱吃南瓜小米粥和炒南瓜，现在不爱吃了，常常让我做马拉糕，吃不完的马拉糕，装起来放在冰箱里里，早晨热3min就可以了，尤其便捷。明天就要放假，不出去玩的小伙伴们，强烈要求大伙儿试一下这一款小点心，详尽作法推荐给大家，喜欢的小伙伴们还记得个人收藏哦！
【南瓜马拉糕】主要材料：南瓜泥110克；小麦面粉140克；淀粉100克；清水170—190克。调料：发酵粉3克；无铝泡打粉3克；食用油25克；白砂糖60克。
第四步
磨具提早抹油，把面糊倒入，裹上保鲜袋，发醇至1.5倍大。现在的天气必须40分钟，具体时间结合实际情况来定，冬季能够放进温开水锅中发醇。
第五步
把发醇好一点的面糊，倒入锅中，走红蒸5min，后转中走红蒸30min，焖5min，然后把南瓜马拉糕取出。锅里要一次添加充足的清水，过程中不必打开表盖。把蒸好的马拉糕取出，当然晾凉之后再出模，切成块，就可以上菜享受。
比生日蛋糕更好吃，比馍馍还省时，秋季早饭就喜欢它，好吃又简易！高颜值，味道好，营养高的南瓜马拉糕，大家都喜欢吗？欢迎在下方留言，讲讲您的观点！
㈥ 马拉糕是什么好吃吗
其实，马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，其名因马来族取为“马来糕”，后来马来糕美食文化传入香港、广东一带，受广东方言的影响，来和拉有异曲同工之处，后改其名为“马拉糕”。
事实上，马拉糕的外形很普通，和市面上一般的蛋糕没多大区别，但是它的制法和质感却值得借鉴和参考。马拉糕是传统的广式茶楼点心之一，其特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，跟蛋糕有点相似，但它口感更松软润滑。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。
茶楼内的马拉糕通常制成一大型圆状，切开成小块发售。马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。若发酵足够，马拉糕的颜色会变成深褐色。我们年轻人和小孩喜欢吃的窝窝头，跟马拉糕的做法有异曲同工之妙，甚至差异仅仅在外表上而已。
㈦ 红糖马拉糕怎么做，软糯Q弹，比买的还好吃
红糖马拉糕怎么做，软糯Q弹，比买的还好吃？
闺女回家，提名要吃红糖马拉糕，今日一早我便做了一个八寸的马拉糕，刚出锅闺女再吃了一大半，大呼太美味了，比街上卖得还好吃呢！那是当然！老妈的技艺那可是毋庸置疑的！并且，食物也是绝对高品质，这哪是卖得可以比拟的呢！肯定比卖的美味得多。
刚出锅的马拉糕松软香甜，口味Q弹软软糯糯，让人回味无穷。马拉糕的松软香甜口感和蛋糕有得一拼，真的是不用烤箱的蒸蛋糕。以前一直都搞不明白，发糕与马拉糕的用料差别在哪儿？为何自己在家做的发糕终究会像马拉糕那样Q弹，即便发醇及时，用高质量的高筋粉，做出来制成品仍然仅仅松软蓬松罢了。
第三步
再筛入5克的无铝泡打粉，添加发酵粉能够中合酵母发酵出的怪味，第二就是使马拉糕无需二次发酵，也会有一些膨松而均匀内部构造。拌匀后加入20克的植物油提升马拉糕的光泽度，最终充分的拌匀。备好一个八寸的膜具，底端垫锡纸，四周都刷上一层植物油便捷脱膜，将拌好一点的面糊倒进。两手提到振动两下除去里边的大气泡。再去磨具表面盖一层塑料薄膜，用木签扎好多个孔。
第四步
后将磨具放进炒锅走红蒸10min用小火蒸20min，最终熄火焖2min。时间到快速地一开盖子，防止水蒸汽滴下到马拉糕上边，找一个高一点的水杯放到上边轻轻松松脱膜。脱膜后切割成你喜欢的样子就能享受了，趁热吃口味会更好，我们来看一下外皮光洁，里面机构匀称，吃上一口香甜Q弹，比蛋糕还需要美味。