❶ 制作奶油蛋糕的方法与步骤
先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
微波炉做蛋糕5分钟搞定！
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先看看准备的材料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了
1、食材：低筋面粉40g、鸡蛋3个、鲜牛奶30g、细砂糖30g、色拉油30g
2、第一部分是烤胚阶段，烤胚其实就是烤蛋糕啦，如今大多数普通蛋糕的胚子都是用的戚风蛋糕，下面就是戚风蛋糕的做法。
3、首先来个戚风蛋糕工具大集合。
4、然后就是戚风蛋糕配方。
5、配料：鸡蛋3个（50克左右）低筋面粉40克、色拉油(无味)30克、鲜牛奶30克、细砂糖30克。
6、烘烤：150度，约45分钟（这个需要根据自家烤箱进行调温度和时间，每个人烤箱都不同，另外制作8寸可将配料全部除以0.6制作8寸圆模戚风蛋糕一个。8寸圆模的烘焙参考温度为150度，约60分钟）
7、6寸蛋糕材料:鸡蛋，面粉，牛奶，油准备好。
8、将鸡蛋进行蛋白和蛋清分离，这里需要使用分蛋器，注意分出来的蛋白最好放入不锈钢盆里面，不锈钢盆一定要保证干净，无水无油，并且分出来的蛋白一定不能有蛋黄。（很重要）
9、（蛋黄部分）把称好的30克牛奶和30克油倒入蛋黄里，用手动打蛋器搅拌均匀。
10、（蛋黄部分）在蛋，奶，油混合液里面筛入面粉并用手动打蛋器搅拌均匀。
11、（蛋白部分）蛋白加入30克糖进行打发，打发到打蛋头拎起来呈现弯钩状态，如果是新手可以再打发一会儿，打发到打蛋头拎起来呈现直钩状态。
12、（混合部分）将1/3蛋白盛到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
13、将混合好的蛋糕糊倒进6寸蛋糕模具里面，用手轻轻的把模具在桌上震两下，震出大气泡。
14、把蛋糕糊放入烤箱倒数第二层，150度，45分钟烘烤。（温度和时间根据自家烤箱调节哈）如果新手不能掌握蛋糕是否变熟的新手，可以蛋糕烤好之后用筷子插入蛋糕，再把筷子拿出来，看看有没有粘稠的蛋糕糊，如果没有，那就说明蛋糕熟了，可以轻轻把模具在桌上震一下，然后倒扣冷却，完全冷却之后，就可以脱模装饰蛋糕了。
15、以上部分就是蛋糕胚子部分，下面就要开始蛋糕装饰部分了。
16、所需工具：蛋糕转盘，抹刀，锯齿刀，电动打蛋器
17、首先我们需要用锯齿刀将蛋糕进行分层，一般我们都是分三层。
18、然后就是用?电动打蛋器搅打淡奶油奶油，随着不断搅打，淡奶油会变得越来越稠厚，体积也渐渐变大。当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大。
19、打发好了之后就可以在蛋糕胚上抹淡奶油了，用抹刀在第一片蛋糕片上放上奶油。
20、用抹刀抹平
21、抹平奶油之后铺入水果，然后盖上第二片蛋糕胚。
22、继续用抹刀在第二片蛋糕片上放上奶油，用抹刀抹平，铺入水果，然后盖上第三片蛋糕片。
23、做完以上步骤我们蛋糕夹心部分就做完了，那么就要开始用奶油进行蛋糕的外部装饰了。我们先用抹刀在蛋糕侧面抹一层奶油。
24、在蛋糕侧面涂一圈奶油之后，用抹刀把外侧的奶油抹平，至于如何抹平，可以去网上搜抹胚子的视频，还是挺多的，不过要抹的比较平，还是要多练习的。
25、蛋糕的侧面抹好了之后，我们抹平面，还是用抹刀铺入淡奶油，然后用摸刀抹平。
26、蛋糕初步整形好之后，我们进行把蛋糕用抹刀小心点挑到蛋糕盒的底上。
27、把提前打好的糯米纸哆啦A梦放在蛋糕上面进行装饰，也可以用水果装饰，大家自行选择呀，平面上放上水果或者卡通糯米纸其实可以遮丑的。
28、用软的慕斯围边在蛋糕外面围一圈，然后用彩带围一圈打个蝴蝶结。（这一步其实特别适合新手，新手一般蛋糕侧面的奶油是抹不平的，用软的慕斯圈围住之后，再系个彩带可以很大程度遮丑哦，大大提升了蛋糕的美观程度呢。
29、把裱花嘴套入裱花袋，在裱花袋中放入奶油。用奶油在蛋糕外面挤一圈奶油围边做装饰。这样我们的蛋糕就做完啦，最后把蛋糕放入蛋糕盒中，就完工了。
❸ 想自己做蛋糕给孩子过生日，人家给我介绍苏泊尔面包机。但面包机不是做面包吗也能做蛋糕
用面包机做蛋糕主要是用到了面包机的烤制功能。但是打蛋糊还是要你自己来。
裱花的话裱花袋和裱花嘴你可以不用买。买一盒裱花用的鲜奶。要准备一个打蛋器（在冰水混合物的状态下打。）要单转的那种。你没有旋转托盘抹面的时候会比较麻烦。另外要注意保持室温在22度以下。不然鲜奶容易泄掉。还要准备一个刮刀。
准备好以后教你做一个没有裱花袋和嘴的生日蛋糕。
先把做好的坯子取出来放在生日蛋糕盒底儿上。然后用刮刀把打发成用手指挑一点是直直的尖端的效果的鲜奶放几大坨到蛋糕上。你第一次做不要想抹得太薄，因为容易把蛋糕上的渣子渗到奶油中。然后用刮刀朝一个方向旋转向下压，把挤下来的鲜奶油用刮刀把坯子边铺平。刮刀要和你铺的面有一个三十度以内的角度。需要注意的是刮刀不要直上直下的离开鲜奶。这样会把蛋糕渣子带起来。
面抹好以后，你可以买一些巧克力薄片铺在周边。铺满外面的边。然后把一些时令的水果放在坯子的上面就可以了。。
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如果想自己裱花也可以不用裱花袋和嘴来裱。想学的话发私信给我吧。教你不用这些东西做出漂亮的生日蛋糕。
❹ 儿子生日亲手做个蛋糕朋友圈如何发表
儿子生日，亲手做个蛋糕的朋友圈句子如下：
1、我的儿子生日就要到了，亲手为他做一份生日蛋糕，让他感受到母亲的爱，让他感受到甜蜜的味道。
2、生日来临之际，给我的孩子做一份蛋糕，让我的孩子可以高兴。
3、亲爱的宝贝，你的生日就要带来了，母亲送你的生日礼物，就是母亲用心做的生日蛋糕。
4、儿子，生日快乐！你的生日蛋糕到啦。
5、儿子，生日快乐。谢谢你陪着妈妈一起成长成熟。希望你花朝月夕，如诗如画。祝你生日快乐、温馨、幸福。
❺ 想给孩子一个惊喜，在家里自己如何制作生日蛋糕
我们现在过生日为了方便，绝大多数都是订生日蛋糕。但是我觉的还自己亲手做的很有心意，能为自己爱的人做一个很心仪的蛋糕想想都幸福。那我就来说说我在家自己做蛋糕的细节首先准备无水无油的容器，将蛋白蛋黄分离并分开放。然后蛋黄中加入低筋粉，适量植物油，搅打至体积膨大，浓稠，颜色变浅备用。最后打发蛋白，滴几滴白醋或柠檬汁，白糖分三次放。
放凉的蛋糕横切3片，先拿一片摸上奶油 放上自己喜欢的水果丁（草莓，苹果，奇异果好多好多） 或者果酱，在放一层蛋糕摸上奶油，放上水果，把最后一层蛋糕也放上去！需要您时刻观察正在烘焙中的蛋糕烘烤状态，温度高了就调低一点点，温度低了就适当调高都是可以的，以后按照您烤箱的实际温度去调整就可以啦。
❻ 生日蛋糕的制作方法和步骤
一、材料：
做蛋糕用的鲜奶，水果，鸡蛋，面粉。
二、工具：
打蛋器、两个不锈钢盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉筛、裱花转台、刮刀和四个碗。
三、具体方法如下：
1、首先，量好所有的蛋糕体部分和奶油部分材料，注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。按照配方里蛋黄糊的配料，将除低筋面粉以外的配料先搅拌至混合，最后再筛入低筋面粉，用刮刀翻拌。
2、用打蛋器调至中速开始打发蛋白，在打的过程中，出现鱼眼状第一次加入三分之一细砂糖，再打发 到有一点粘稠再加入三分之一细砂糖,当打发到蛋白起皱纹状态再把剩下的糖倒入蛋白里，直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好。
3、分三次将蛋白糊加入蛋黄糊，每次翻拌均匀后再加入下一次，然后放入阳极模具中，30里米高度震一下。
4、将做好的蛋糕糊倒入事先准备好的八寸蛋糕模具中。（蛋糕模具一定要事先擦干水分）放进烤箱中下层，170度55分钟进行烘烤。
5、凉的过程继续准备夹心馅料和奶油。草莓芒果馅儿，蛋糕中间切开，摸上一层奶油，然后放水果。装好裱花袋子和嘴，剩下的奶油装进裱花袋，先做好围边，然后再把中间的线条填满。奶油喜欢甜一些的，可以在多加一些糖粉。
❼ 两岁宝宝生日蛋糕祝福语
宝宝两岁生日催泪感言
1. 亲爱的宝宝，祝你生日快乐!愿您开心每一天!越来越可爱!越来越聪明!越来越懂事!
2. 宝宝生日快乐，原所有的快乐，所有的幸福，所有的温馨，所有的好运永远围绕在你身边!生日快乐!
3. 宝宝生日我送给你礼物，它带给你温存的爱慕和深情的思念，祝愿你生日快乐，欢欢喜喜又一年!永远快乐!
4. 爱，需要一点一滴的积累;情，需要每分每秒的坚持!我要用时间去积累对你的爱;用承诺去坚持对你的情!一生一世，情永不变!宝宝生日快乐!
5. 今天是你的生日，当你睁开眼的第一瞬间，就是我送给你生日的第一个祝福：宝宝，生日快乐，快高长大!
6. 宝宝的生日，是我永远忘不掉的日子。愿上帝保佑你一生平平安安、健健康康、幸福快乐!我的宝贝。、希望你身体强壮，快快长大，越长越可爱哦。
7. 我们欢聚在充满着爱的海洋。带着甜蜜，带着微笑，带着温情，带着祝福，为我们的贼哥庆祝这个难忘日子。我代表所有来宾和朋友们向小寿星：老贼先生表示最真挚地祝福：祝你一年到头万事如意!四季平安!岁岁康健!愿你生活的每一天都充满阳光、温暖和爱意!
8. 希望未来的你，可以勇敢做你自己，不一定要能干，但一定要是个正直的人!
9. 祝宝宝：健康快乐，幸福平安。
10. 生日快乐!虽然我只是你远方的朋友，然而我的祝福却一直伴在你身边!愿你生活愉快!
11. 在您的身上，我懂得了人生的意义，看到了真正的生命之光……祝您生日快乐!
12. 以后要听妈妈的话，做个乖宝宝哦!
13. 课桌留下了回忆，粉笔写下了思意，黑板记录了情谊，教室珍藏了日记，每一次回眸，不是擦肩而过，而是彼此珍惜。亲爱的同学，生日快乐!
14. 祝福宝宝聪明伶俐、听话乖巧。
15. 当你今晚象往常一样躺在妈妈的臂弯里入睡后，你就长大了人生的第一岁了。爸爸和妈妈将在你的睡梦中为你献上最诚挚的祝福：祝你健康、快乐地成长，拥有幸福、美满的人生
16. 已往的一年对付你也许是懵懂的一年，新颖的一年。信托在你此后的人生影象里，这一年会是空缺的——不然就是你大脑超常!不外对付我们来说，这一年会是我们此生最难忘的一段日子，也是我们此后回想宝库里的一份珍藏。
17. 送你一份温馨，两份问候，三份美好，四份懵懂，五份高贵，六份前程，七份典雅，八份柔情，九份财运，十份真诚。生日快乐，幸福安康。
18. 希望未来的日子，你都能快乐的成长，有个快乐美好的童年!
19. 又是你的生日，愿你拥有一生一世的追求，一心一意的对象，一呼百应的朋友，一本万利的生意，心想事成!
❽ 宝宝2岁生日蛋糕简短字
1. 宝贝，今天是你的生日，你可知道，外婆因为你的生日坐了足足个小时的车专程来陪你度过千岁的今天，希望你永远记得外婆对你的疼爱。希望你永远永远铭记在心，长大后用你的一辈子去回报那些用心爱你的人吧。妈咪祝梓乐宝贝生日快乐!爸爸妈妈给你买的这十份生日礼物，但愿你都喜欢。云吞公主，要健康快高长大哦…妈妈爱你!
2. 长长的距离，长长的线，长长的时间，长长的挂念，长长的日子，长长的祝愿，每逢今日送身边，远方的我在祝愿:生日快乐，不止在今天，而是天天年年无边。
3. 十二点钟声的响起，我的梓乐宝贝终于终于都满一周岁了，我期待这天的到来期待了整整一年，在这无比开心的时刻我心中有种难言的激动和兴奋，我依然非常清晰地记得就在去年的今天，我从早上的点便开始在医院里待产，我依然记得那一夜是多么的漫长，多么的冰冷而又多么的难熬和痛苦。就在那个平凡无奇的早上，就在我不顾一切都要让你平安诞生的那一刻，我听到了你那微弱的哭喊声，那一刻的我，终于松了一口气。
4. 长长的距离，长长的线，长长的时间，长长的挂念，长长的日子，长长的祝愿，每逢今日送身边，祝愿:生日快乐，不止在今天，而是天天年年无边。
5. 神奇的造物主把你这样一个天上的天使派到我们家来做我们的精灵，除了最深切的感激和祈祷还有什么能更好地表达我们的心情呢?宝贝，在你生命中的第二个生日，爸妈许愿希望你生活中的每一天都健健康康快快乐乐。
❾ 孩子要过生日了想自己做一个，怎么做简单的蛋糕
13、周围一样装饰简单的
喜欢水果的中间可以夹水果哦，奶油和糖粉的比例在1:10，不喜欢甜的可以减量。裱花的温度不能过高，做好的蛋糕要冷藏保存，尽快食用。
❿ 黑芝麻是个宝，孩子吃最好，做成蛋糕太香了，孩子一次能吃一大盒
黑芝麻是个宝，孩子吃最好，做成蛋糕太香了，孩子一次能吃一大盒。每次打开一盒奶油后，就想方设法猛吃，前几天老公过生日，给老公做了个生日蛋糕，剩下不少奶油，得赶快消灭掉，不然变质就太可惜了，现在奶油多贵啊！正好利用家里仅剩一点的黑芝麻粉，混合做一个黑芝麻蛋糕。
可是大宝在学校住宿，最爱吃蛋糕，孩子吃不到，当妈的心里一定不舒服，所以做个盒子蛋糕，给孩子送到学校，拿着也方便，不会弄得到处都是奶油，因为有盒子保护着蛋糕和奶油，孩子一次能吃这一盒。二宝与哥哥相比，更加符合吃货的潜质，吃了一碗米饭，还能吃一盒蛋糕，还说不撑，比妈妈吃得都多，服了。
黑芝麻蛋糕与原味蛋糕比，颜色看上去有一些偏深，有一股淡淡的黑芝麻味道，还是蛮香的。黑芝麻可是好东西，补铁补血，乌发益肾，美容养颜，孩子经常吃还能改善记忆力，可见黑芝麻真的是个宝，别错过了。黑芝麻可以直接吃，也可以与很多面食搭配，当馅料当装饰，也可以与面混合一起，总之只要想吃，做法有很多。
黑芝麻盒子蛋糕
所需食材：低筋面粉80克、黑芝麻粉20克、鸡蛋6个、玉米油55克、牛奶65克、白糖75克；【夹心表面】淡奶油300克、可可粉3克、白糖30克、水果麦片适量。
制作方法：
1、鸡蛋清与鸡蛋黄分别打入两个容器中，装蛋清的容易要确保无水无油，否则打发不起来。
2、鸡蛋黄中加入30克白糖，搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，再加入玉米油，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉和黑芝麻粉，我用的黑芝麻粉颗粒比较大，就不需要过筛了，只需要过筛面粉就可以。
4、然后用翻拌的搅拌方式拌匀，或者画Z字形的方式搅拌均匀，蛋黄糊就做好了，备用。
5、蛋清中加入45克白糖，用电动打蛋器打发至小弯钩的状态就可以了。
6、将一半打发好的蛋清倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后再全部倒回剩下的蛋清中，如果嫌麻烦，就一次性把所有蛋黄糊与打发好的蛋清混合，翻拌均匀就行，蛋糕糊就做了。
7、烤盘上面放入烘焙纸，把蛋糕糊全部倒入烤盘上面，用刮刀抹平表面，再自由落体几下烤盘，把里面的大气泡震出来。
8、烤箱预热150度，中层上下火烤25分钟，烤完后，直接拎着两边多余的烘焙纸，放入烤网上晾凉就行，晾凉再脱模。
9、晾凉的蛋糕，按照盒子的大小切成小块，这些量刚好做了三盒蛋糕，每盒里面放入两层蛋糕。
10、冷藏3个小时以上的淡奶油中加入30克白糖和3克可可粉，用电动打蛋器打发至细致的纹理状态，装入裱花袋备用。
11、盒子里先放一层蛋糕，然后挤上淡奶油，再放第二层蛋糕，再挤上一层淡奶油，最后在上面筛入少许可可粉，撒上水果麦片即可，也可以放上水果，好吃的黑芝麻盒子蛋糕就做好了。