① 蒸蛋糕好吃还是烤蛋糕
我个人更喜欢蒸蛋糕多一点，这样蒸出来的蛋糕香甜松软，健康营养，还不上火。
② 烤蛋糕和蒸蛋糕的区别
1、两者的主要做法不同：烤蛋糕的主要做法是将蛋糕放入烤箱里150度，烤15分钟左右就可以了。蒸蛋糕的主要做法是将加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。2、两者的配料不同：烤蛋糕的配料是蛋黄、糖、油、牛奶、蛋白粉、少许盐、低筋面粉、泡打粉等。蒸蛋糕的配料是鸡蛋、特制粉、白砂糖、熟猪油等。
3、两者的特点不同：烤蛋糕甜松绵软，潮润可口。蒸蛋糕色泽淡黄、海绵状、富有弹性、无杂质，具有蛋香风味。
4、两者的原理不同：烤蛋糕因为糖和蛋白质中的甘氨酸在超过120度的高温下发生非酶褐变反应(美拉德反应)，所以颜色变得棕黄，香气比较浓郁。蒸蛋糕因为采用的是低温烹调方法，蒸汽的温度不超过101度，所以其营养损失比烤制蛋糕少得多，而且颜色嫩黄、气味清香。
③ 什么面包或蛋糕最不上火
戚风蛋糕好吃而且不上火。
戚风蛋糕用的是玉米油，玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，而且油质好，所以不易上火。
戚风蛋糕的做法：
主料
蛋黄5个细砂糖35克牛奶60克玉米油40克盐1克低筋面粉100克蛋白5个细砂糖40克
1. 首先，准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发了。
2. 普通的戚风方子，鸡蛋的重量都是按个头来算的，通常都要使用65克左右的大个头鸡蛋，如果是小鸡蛋的话，可能会因为蛋液比例不同，导致失败。
3. 蛋黄打散
4. 称入玉米油。一定要慢慢的倒，以免过头，如果实在手下没底，就倒在一个小碗里慢慢舀，以免加过头
5. 称入牛奶
6. 连糖和盐也加入，用手抽搅匀
7. 筛入低粉
8. 用手抽Z字型搅匀，备用。
此时预热烤箱，150度
9. 用电动打蛋器打蛋白，可以滴入几滴柠檬汁，或者白醋来中和蛋白的碱性，有利于打发，别的液体不可以哦。也有加入塔塔粉，同样是为了使蛋白打发稳定
10. 打到有粗泡的时候加入第一次的糖，大概是1/3
11. 蛋白开始细腻的时候加入第二次糖，也是总量的1/3
12. 蛋白开始有弯勾，非常细腻，接近湿性发泡了，加入最后的糖，继续打。
13. 打蛋白的时候，要转盆转打蛋器，最后明显感觉有阻力了，可以时不时的提起来判断一下状态。
打好的蛋白，从盆底缓缓提起打蛋器，头部的蛋白成小尖峰，微微颠抖而不倒即可
14. 取1/3的蛋白到蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次搅拌。
搅拌的手法要像炒菜一样，抄底，刮边，翻拌
15. 再取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌好后，将蛋黄糊盆中的面糊倒入蛋白盆中，抄底翻拌。
这样的一个倒盆过程，可以将所有的面糊都充分的搅拌，以免沉底。
16. 将拌好的面糊，倒入8寸的活底模中。将模具提起一点，离桌面大概2CM的距离，水平垂直震一下，将大气泡震出。入炉烤制
17. 入烤箱，倒数第二层，150度烤60分钟
18. 出炉倒扣晾凉
19. 基本晾至过夜，或者3-4个小时，至完全晾透后脱模。
可以使用正规的脱模刀，也可以用简便方法，找一把柄比较细比较薄的勺子，插在模具与蛋糕之后，稍用力压着勺子，沿着模具边缘划一圈。
用个杯子顶着底部，或倒扣，即可将蛋糕取出。
20. 底部用手扒一下，就分离了。
21. 切块儿食用即可。
④ 吃蒸的蛋糕真的不会上火么，怕长痘痘长痘痘能吃么
味道蛮好的，蒸蛋糕把材料的营养成分（牛奶、鸡蛋）得以最大的保留。
一般的蛋糕还是不会有明显的上火的，但里面的奶油之类可能含有反式脂肪酸。这些零食都不要多吃。
⑤ 烤蛋糕上火吗
蛋糕吃多了不会上火的。
因为蛋糕是烘烤出来的，而且制作蛋糕的材料中没有易上火的食物，所以吃蛋糕不会上火。
油炸或火烤的食物不管食物本身的冷热属性，只要采用油炸或烧烤，都将成为易上火的食物。
⑥ 蛋糕是蒸熟的还是烤熟的
都有啊
蒸的就可以在家做啊，口感也不会很差
蛋糕店都是卖烤的，比较会上火
⑦ 蒸蛋糕好吃吗 蒸蛋糕会上火吗
蒸蛋糕是蛋糕的一种，但是和传统的蛋糕不同，蒸蛋糕一般的不仅色泽好看，而且形状圆圆鼓鼓的。那么，蒸蛋糕好吃吗？蒸蛋糕会上火吗？
蒸蛋糕好吃吗
蒸蛋糕是一种非常美味的小吃哦。
蒸蛋糕的保质期一般都不会很久，这样是为了保证蛋糕的新鲜度，日常非常适合宝宝食用。
打开袋子就可以闻到浓郁的香味，香甜糯软，松软不黏牙齿。
蒸蛋糕里面无比的细腻，丝柔般的感觉让你吃一口就挺不下来。
而且蒸蛋糕吃了不会上火哦，蛋糕还是蒸的好，你一定要试试哦。
蒸蛋糕多少钱一个
蒸蛋糕是源自于我国的一种传统小吃，原料主要是鸡蛋和面粉制成的蛋糕，这种蛋糕颜色发白，微微有点蛋黄，看上去像海绵一样蓬松，而且非常富有弹性，里面没哟任何杂质，香润可口，是一种风味小吃。一般都是论箱卖，一箱二十多到五六十不等。
蒸蛋糕怎么样
隔天就到了，快得吓到我了，白色的包装好骚好可爱，哈哈哈。黑色那种黑米比较重称，数量比较少。味道方面个人偏向于白色的。黑米那种吃第一口觉得怪怪的，但是后面吃着觉得也还可以。
味道香甜，奶香浓郁！软软哒！不粘牙！吃了还想吃，完全停不下来！日期是九月中旬的，不错哟！无论是外包装还是内包装都挺好的，家人都很喜欢！大纸箱颜色鲜艳，小纸箱色泽淡雅。聚划算的时候买的，真划算！会继续关注的，下次做活动时还会买的。满满两箱，可以管一段时间。
买了黑米和原味的，原味就是跟港荣蒸蛋糕一样的味道，黑米就要甜一些，不喜欢吃太甜的人建议选原味，因为比较喜欢甜食，所以更喜欢黑米一些，但是到后来吃多了，就觉得都一般了，所以建议一个人吃就不要买两箱了，而且建议离保质期十天内吃完。
包装精美，蒸蛋糕口感松软，一家老小都爱吃，送礼也实在，过节不出门就在家里看电视，早餐和夜宵就用蒸蛋糕来补充！好零食，就挑良品铺子+我爱小骨。回复很快，每个环节都有消息提醒，服务棒棒哒。
⑧ 港荣蒸蛋糕有几种口味 港荣蒸蛋糕会不会上火
港荣蒸蛋糕在市面上是非常常见的，很多人都吃过，同时港荣蒸蛋糕的口味也是有很多的，那么我们在这里便要了解一下港荣蒸蛋糕有几种口味？港荣蒸蛋糕会不会上火？
港荣蒸蛋糕有几种口味
港荣蒸蛋糕有奶香味蒸蛋糕、蛋黄原味蒸蛋糕、蒸蛋挞、蓝莓蒸蛋糕、还有新品玫瑰蒸蛋糕。总共是5个口味。其中，玫瑰蒸蛋糕是75g的；蓝莓蒸蛋糕是1公斤的；奶香蒸蛋糕有1公斤和2公斤的；蒸蛋挞是2公斤的；目前港荣还有组合装1500g，分别是奶香口味、蓝莓口味还有玫瑰口味的。蛋糕质地柔软，像海绵一样，老人和小孩可以咬，真正的老少，南瓜蒸蛋糕很软，很软吃，容易进入，有触摸南瓜的味道，一块的大小不大，当零食或小吃可以。蛋糕表面应为金黄色，内部为乳黄色，颜色应均匀。包装简单，易于拆卸，透明的包装可以看到里面的蛋糕。用手指按压可以看到它有多柔软，入口也是一种温柔的感觉。
港荣蒸蛋糕会不会上火
蛋糕蒸的相对于烤制的肯定好一些，但是上不上火有的跟体质因素也有很多关系的。蒸蛋糕适当的吃一些还是没有什么问题的，我听说过一些朋友自己制作蒸蛋糕事实的例子，确实说没有不适的感觉，不过吃什么都不要过量，但是这个港荣蒸蛋糕是加工的，不一定能够完全没有添加剂。港荣蒸蛋糕，是港荣食品发展有限公司的主要产品之一 。港荣蒸蛋糕保质期35天，采用健康的“蒸”工艺。蒸的技艺将原料以蒸汽为传热介质加热制熟，不同于其它技法以油，水，火为热传介质，以此保留了食物原始新鲜的美味，也使得蒸蛋糕的含水量很高。港荣蒸蛋糕主要配料：小麦粉、白砂糖、鲜鸡蛋、食用植物油、食品葡萄糖、葡萄糖浆、乳粉、食用盐、食品添加剂(山梨糖醇、丙三醇、单硬脂酸甘油酯、碳酸氢钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、食用柠檬酸、食用香精)。
蒸蛋糕和烤蛋糕区别
主要的区别是做法不同，烤蛋糕一般是放进烤箱里通过高温加热制作而成的，烤蛋糕是将鸡蛋和面粉调配好之后，放进模具内放入蒸箱进行高温制作。蒸蛋糕和烤蛋糕的营养价值都比较高，蒸蛋糕和烤蛋糕的口感都比较松软，会出现色泽为淡黄色，还富有一定弹性。烤蛋糕因为糖和蛋白质中的甘氨酸在超过120度的高温下发生非酶褐变反应（美拉德反应），所以颜色变得棕黄、香气比较浓郁；蒸蛋糕因为采用的是低温烹调方法，蒸汽的温度不超过101度，所以其营养损失比烤制蛋糕少得多，而且颜色嫩黄、气味清香。
蒸蛋糕和烤蛋糕哪个好吃
烤蛋糕一般都是用烤箱或者是烤炉烘焙而成，里面必不可少的会加入油的东西，烤出来的效果看起来挺不错，色泽金黄，吃起来也还不错，但是吃得少还可以，稍微吃多一点，便会感觉到一种油腻感，感觉不舒服了。而蒸的蛋糕，保留了食物中最原始最新鲜的美味，与烤的蛋糕相比较，蒸蛋糕的含水量更高，口感更加湿润，而且添加剂也少，好吃不上火，老人和孩子可以放心的吃。
⑨ 吃蒸蛋糕上火吗
吃蒸蛋糕不会导致上火的，蒸蛋糕，很容易消化，而且营养丰富，主要成分就是淀粉，鸡蛋，牛奶，没有导致上火的物质