❶ 谁知道生日蛋糕上的黑色奶油是怎样调的
我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多，很高兴来回答这个问题
在所有蛋糕调色里头，红色和黑色这两个颜色是最难调的，需要加特别多的色素才能达到比较纯的颜色。
1、需要调黑色我
一般会选用奶油霜调
，如果用淡奶油，因为加的色素量很大，淡奶油容易泻。
一般会选用奶油霜调
2、黑色素得选好一点的品牌，比如
ac
的，而且
颜色得选super
black
，如果选的是black，是很难调出纯黑色的。
ac
颜色得选super
black
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❷ 蛋糕的做法，黑森林生日蛋糕怎么做好吃，黑
黑森林生日蛋糕的做法
黑森林生日蛋糕的做法图解11.烤好的可可戚风放凉后脱模，我烤的是8寸的，我嫌大，就用刀在边缘修了一大圈。
黑森林生日蛋糕的做法图解22.处理好的戚风从中间横剖为两片。
黑森林生日蛋糕的做法图解33.巧克力隔热水融化，倒入干净无水的浅平盘中冷却凝固。
黑森林生日蛋糕的做法图解44.用小勺将完全冷却凝固后的巧克力刮成巧克力屑，放入冰箱冷藏备用。
黑森林生日蛋糕的做法图解55.淡奶油倒入容器中，加入约25克白糖。
黑森林生日蛋糕的做法图解66.将淡奶油隔冷水打发。
黑森林生日蛋糕的做法图解77.打发好的奶油在剖开的底片蛋糕上均匀地抹上一层。
黑森林生日蛋糕的做法图解88.盖上上层蛋糕片，挖适量奶油放在顶部。
黑森林生日蛋糕的做法图解99.借助工具将奶油均匀地涂抹在蛋糕顶部及四周，因为后面要沾巧克力屑，所以差不多平整就可以了。
黑森林生日蛋糕的做法图解1010.用勺子舀巧克力屑，倒在蛋糕顶部，并使其均匀地沾在蛋糕四周。
黑森林生日蛋糕的做法图解1111.剩余的奶油装入裱花袋中，配上大菊花嘴。
黑森林生日蛋糕的做法图解1212.将裱花袋中的奶油按自己喜欢的样子挤在蛋糕顶部，并在每个小奶油花中心放上一颗黑布李做点缀。
黑森林生日蛋糕的做法图解1313.最后在完成的蛋糕上插上生日牌，一个黑森林生日蛋糕就完成了。
❸ 黑色的生日蛋糕有什么寓意
高贵。
相传古迟以前,每当黑森林区的樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,正在做蛋糕时,也会非常大方地将樱桃塞正在蛋糕的夹层里,或是一颗颗细心地粉饰正在蛋糕上。而正在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入不少樱桃汁～而那类以樱桃取鲜奶油为从的蛋糕,从黑森林传到外地后,也就变成所谓的黑森林蛋糕。
❹ 生日蛋糕上面的生日快乐是黑字有什么讲究
蛋糕上面写字黑色是首选 其次红色
蛋糕本身颜色比较亮，黑字恰巧点缀
❺ 为什么生日蛋糕是黑色的
吃起来是什么味道的？应该是蛋糕在制作蛋糕坯的时候加入了某种深颜色的食材，可能是可可粉，也可能是豆沙或者其它酱料。
❻ 十八周岁生日能用黑色蛋糕吗
18周岁生日不要用黑色蛋糕，黑色被人们认为是不吉利的。
❼ 生日蛋糕送黑白色吉利吗
吉利。黑白色的生日蛋糕代表了巧克力就是你的爱，希望你在接下来每一天都甜甜蜜蜜。
❽ 黑森林生日蛋糕怎么做好吃
材料
鸡蛋4个，牛奶60克，色拉油50克，盐2克，低筋面粉100克，塔塔纷2克，白糖120克，奶油100克
做法
1.先把鸡蛋，蛋黄和蛋清分开这个是蛋清，蛋黄和糖
2.把蛋清打发，加入2克塔塔粉，60克糖在打发过程中分三次加入
3.蛋黄糊的做法把蛋黄和另外60克白糖搅拌，在加入50克色拉油（我放入是花生油），50克牛奶，搅拌均匀，然后让面粉过筛，过筛后充分搅拌，做成蛋黄糊。
4.蛋黄糊和打发的蛋清搅拌在一起，要把打发的蛋清分三次搅拌
5.搅拌后放入8寸蛋糕磨具，放入烤箱前震动几下。目的消泡
6.180度放入烤箱底层。35分钟就烤好了。烤好后放入烤架冷却后托模，蛋糕胚子就做好了。（这个是戚风蛋糕体）
7.裱花先把蛋糕切开
8.涂抹上打发的奶油，中间夹入水果（猕猴桃）
9.在表层涂抹奶油
10.最后上面的装饰就自己发挥想象了。
❾ 怎么做黑森林生日蛋糕的方法
食材明细
面粉3/4杯
无糖可可粉2大匙
蛋黄5个
牛奶1/4杯
蛋白5个
苦甜巧克力200克
鲜奶油400ml
罐头樱桃1罐
玉米油1/4杯
糖适量
醋适量
咖啡酒1/3杯
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
黑森林蛋糕的做法步骤
1
蛋糕体：
面粉和可可粉过筛3遍。
2
蛋黄，油，牛奶，糖拌至油水混合。
3
分次倒入粉类拌至无颗粒状态。
4
蛋白加糖和醋打至硬性发泡。
5
把1/3蛋白放入蛋黄糊里拌匀。
6
再到回2/3的蛋白糊里。
7
快速翻拌均匀。
8
倒入8寸的模具里，用力震几下，震出大气泡。
9
放入预热了350F/180C度的烤箱，烤35-40分钟，烤好后，拿出，倒扣放凉。
10
装饰：
苦甜巧克力放微波炉高火30秒溶化，放凉。（各微波炉功率不一样，可以先30秒，然后看情况在10秒，10秒的加热熔化，时间不能太长，否则巧克力就变浓稠，成一团了。）
11
放冰箱凝固后，用勺子刮出片片。
12
樱桃切半，用咖啡酒泡一个晚上。
13
蛋糕片2片。（片成3片最好，但因为家里樱桃不够，只好分2层了。）
14
先把350毫升的鲜奶油加糖打至硬性。
15
蛋糕刷上泡过樱桃的咖啡酒。
16
抹上鲜奶油，放上樱桃。
17
盖上另一片蛋糕。
18
倒入鲜奶油。
19
抹平。（因为还要放巧克力装饰，不需要抹得太平。）
20
把蛋糕移至蛋糕托板上。
21
用抹刀把巧克力粘在蛋糕上。（不要用手，手热会把巧克力溶化。）
22
剩下奶油再加入50ML鲜奶油再打发至硬性，放入挤花袋，在蛋糕上挤上花，放上樱桃装饰就可。
23
开吃了。（天气太热，奶油有点溶化了。）
小窍门
1. 泡樱桃的酒最好是樱桃酒，或白兰地，朗姆酒，我家只有咖啡酒和葡萄酒，所以就放了咖啡酒了。
2. 溶化巧克力的时候温度不能过高。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
❿ 送给父母的生日蛋糕，黑色的巧克力蛋糕在颜色上会不会不讨喜呢
送父母啥他们都喜欢的，关键是父母爱吃苦的巧克力么？还是送水果的吧，