1. 摩卡蛋糕怎么做
在富有咖啡风味的蛋糕上，加入添加咖啡的淡奶油，制成美味的摩卡蛋糕卷，浓浓的咖啡香，让人回味无穷。抹了咖啡果子露的蛋糕卷，更加凸显咖啡的风味。将蛋糕片一片一片连接起来卷成树桩的造型，然后整体覆盖上淡奶油，更加增添了这款蛋糕的魅力，就是作为生日蛋糕也毫不逊色～
蛋糕胚分片—摩卡奶油—涂奶油卷蛋糕卷—定型—抹面奶油—装饰
本材料大概可以做一个直径18cm、高6cm的圆形蛋糕卷。
用料
食材一、（蛋糕胚）
30cmX30cm烤盘一个或者28cmX28cm烤盘一个份
全蛋液170克
细砂糖105克
低筋面粉（超级面粉）95克
无盐黄油20克
牛奶32克
速溶咖啡5克
食材二、（摩卡奶油）
淡奶油180克
细砂糖（或糖粉）15克
速溶咖啡3克
热水10克
食材三、（果子露）
速溶咖啡3克
热水40克
细砂糖6克
食材四、（装饰用的打发奶油）
淡奶油230克
细砂糖（或糖粉）12克
食材五、（表面装饰）
核桃数粒
糖粉适量
摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法
准备工作
1、准备好食材，将面粉过筛后备用。
2、将烤盘铺好垫纸（我喜欢用锡纸，这样烤出来背面不上色的）
3、将烤箱预热备用，烤制温度为180度摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤1将牛奶加入小锅里，再加入速溶咖啡和切成小块并已经软化的黄油，一边搅拌一边用中小火加热。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤2
搅拌至小锅中的食材充分融化后，关火。如果牛奶再加热过程中产生乳脂膜，请在后面步骤12倒入食材之前去除掉。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤3
将全蛋液倒入搅拌盆中，加入细砂糖搅拌均匀。将蛋液和砂糖放进热水中隔水加热，加热过程中不断搅拌，将砂糖化开。加热至食材温度达到37～40度时，将搅拌盆从锅里拿出来。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤4
用隔水加热过蛋液的热水，继续对小锅中的咖啡牛奶进行保温。让咖啡牛奶的温度保持在40度左右。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤5
用电动打蛋器将步骤4中的全蛋液进行高速搅拌，搅拌至4分钟左右的时候，将搅拌头向上提起查看。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤6
这个时候食材会呈现出均匀的白色，将搅拌头向上提起，如果搅拌头上的面糊还能均匀的写出字，书写结束时，最开始写的那头还能清晰的看出字即可结束高速搅拌。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤7
将搅拌机调成低速，继续对步骤7中的食材低速打发2～3分钟，调整面糊的细腻程度。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤8
搅拌好的面糊细腻、蓬松，呈奶油状，将牙签前端约1cm插入面糊中央，将手松开后，如果牙签慢慢倒下，就表明搅拌过程完成了。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤9
将面粉筛入面糊中摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤10
按照海绵蛋糕面糊的搅拌要领进行面糊搅拌（杰诺瓦士海绵蛋糕搅拌法）摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤11
大约搅拌35次就看不到干面粉了，加入步骤5中保温的牛奶咖啡原液。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤12
按照海绵蛋糕的搅拌方法继续对面糊进行搅拌，大约搅拌80次即可。搅拌好的面糊具有明显的光泽感。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤13
将搅拌好的面糊倒入铺有垫纸的烤盘中，用刮板将面糊推到烤盘四角，将倒入烤盘里的面糊摊平。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤14
将烤盘从7～8cm的高处摔到桌面上，将面糊表面的气泡震碎，将烤盘放入预热到180度的烤箱中下层烤制16～17分钟。烤到13分钟时，将烤盘前后调换方向。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤15
烤好后，将蛋糕从烤盘里取出，放置一旁冷却。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤16
制作摩卡奶油和果子露原液
1、将摩卡奶油材料中的3克速溶咖啡和10克热水混合制成咖啡原液。冷却。
2、将果子露材料中的3克速溶咖啡和40克热水6克糖混合制成果子露。冷却。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤17
等蛋糕完全冷却后，轻轻将垫纸撕下。图为垫了锡纸烤制的蛋糕背面，是不是颜色很均匀。（不要让蛋糕放置太久，避免一会卷的时候太容易开裂）摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤18
在蛋糕片上覆盖一张新的垫纸，再连同蛋糕一起翻转过来，将蛋糕片烘烤上色的表面向上放置，并将蛋糕片纵切成5等份。在涂抹奶油馅之前，请按原来的形状摆好，不能弄乱了。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤19
将分好的蛋糕块放在一边，现在开始打发摩卡奶油，将淡奶油中加入细砂糖，将整个搅拌盆放入冰水里，用电动打蛋器进行从低速到高速的搅拌，操作过程中要一直将搅拌盆置于冰水中。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤20
打到奶油有纹路的时候，若捞起少量淡奶油，奶油前端慢慢滴落的话，大约是7分发的样子，这时候加入步骤17中已溶解的即溶咖啡，再用手抽搅拌到8分发即可。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤21
图为奶油8分发到样子,用手抽捞起来的奶油不会滑落，并具有粘稠感，且有一定的光泽度。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤22
在步骤19中切分好的蛋糕片上刷上步骤17中做好的果子露。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤23
将摩卡奶油放到蛋糕中央。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤24
用抹刀将奶油抹遍蛋糕表面，尽量抹均匀。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤25
沿着原本的切痕，将蛋糕片分成5等份。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤26
准备好一个8寸的蛋糕托和一条宽7cm、长65cm左右的长条状烘培纸。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤27
将第一片蛋糕从靠近身体的部分开始卷起摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤28
将卷好的蛋糕直立放在蛋糕纸托盘中央，在卷好的蛋糕片开口处侧面涂抹上少量奶油馅。（如果不小心卷裂了也没有关系，大概卷起来就行）摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤29
将剩余的蛋糕一片一片的分次拿上去连接起来，卷成树桩造型。每片蛋糕的连接处涂抹上少许奶油馅，让蛋糕可以更紧密的连接在一起。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤30
在剩下的最后一片蛋糕的尾端内侧斜切一刀，再卷到蛋糕卷上，让蛋糕卷紧密贴合成完整的圆形，再用抹刀将上方挤出的奶油馅抹平。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤31
将步骤27中准备好的长条状的烘培纸在蛋糕四周围成一圈，并且两头来回梭动拉拉紧，借用油纸稍稍整下形，让蛋糕更圆一些，团得更紧一些，并用夹子或胶带将接合处夹紧，放入冰箱定型1
2. 自制狗狗生日蛋糕怎么做
用料
牛肉
适量
三文鱼
适量
薯仔
中等大小2个
胡萝卜
一小根
鸡蛋
1-2个
奶酪碎
可以没有
狗狗生日蛋糕的做法
把牛肉和三文鱼肉用搅拌机打成泥，或者像我一样剁成泥
建议碎一点比较容易成型
将大小中等的2个薯仔大火隔水蒸20分钟，出锅略凉后捣成泥，胡萝卜磨成蓉
取一大盆，将牛肉沫、三文鱼沫、胡萝卜蓉倒入盆中，再加入一半的薯仔泥，加入鸡蛋搅拌均匀。
6寸戚风蛋糕活底模，将搅拌均匀后的食材倒入模具中，用勺子背后抹平。此处如果用的是像我一样的活底模，需用锡纸包住底部，因为需要用水浴的方法烤制。完成后烤箱先预热。在烤盘内加入1-2CM高度的水，把蛋糕模放在当中入烤箱180度40分钟。
40分钟后拿出，将另一半薯仔泥铺在上面，抹平。220度20分钟。
如果手头有奶酪，可以在铺完薯仔泥后潵些奶酪碎，最好是低盐的，增加香味
完成后可以发挥想象，加点你家狗狗爱吃的狗饼干，肉条做装饰
3. 狗狗生日蛋糕怎么做
用料鸡蛋 鸡肉碎末 紫薯粉 低筋面粉色拉油水三文鱼粉食用色素薯仔黄油1.将薯仔蒸熟碾为薯仔泥。2.紫薯粉、三文鱼粉、鸡肉碎末混合3.蛋清打发4.将蛋清、色拉油、水混合搅拌均匀，加入紫薯粉、三文鱼粉、鸡肉碎末。5.放到模具里（4寸、6寸8寸都可以，做越大的加入的用料越多）6.做装饰饼干。低筋面粉加黄油和蛋黄，搅拌7.加入食用色素8.可以利用模具，也可以自己用手捏！反正就当橡皮泥，想捏什么样就捏什么样9.准备一些竹签或者牙签10.长短不一的叉到饼干里去，烤箱预热150度，15分钟11.蛋糕拿出来放凉12.将薯仔泥加水，均匀的铺在蛋糕上13.把饼干装饰在蛋糕上面 大功告成喽！
4. 我家狗狗偷吃了摩卡芝士蛋糕，有三分之一块，怎么办啊！
给点可乐它喝下去吧，奶油就会很快吐出来了，表现吐白沫的样子，这是正常的，狗狗就很快好了
5. 狗狗生日蛋糕做法(自制狗狗生日蛋糕教程)
1、宠物狗生日蛋糕做法。
2、狗狗蛋糕制作方法。
3、自制狗狗生日蛋糕教程超简单。
4、宠物生日蛋糕怎么做。
1.生日蛋糕配方：低筋小麦粉50克，玉米粉100克，油30克，水100克，鸡蛋3个（约60克），胡萝卜100克，鸡肉100克，将蛋白和蛋黄分开放于两个干净的盆中。
6. 如何做摩卡蛋糕
1、材料：黑巧克力70克、浓缩咖啡25克、鸡蛋2个、细砂糖50克、奶油芝士60克、浓缩咖啡8克、动物性鲜奶油50克、细砂糖10克、黑巧克力8克、巧克力酱适量。黑巧克力切成小块，与现煮的浓缩咖啡混合，隔水加热或用微波炉加热，搅拌至黑巧克力溶化成液态。
2、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开。将蛋黄加入到巧克力里，用打蛋器搅拌均匀，再加入20克细砂糖搅拌均匀。将巧克力混合液冷却至室温，变得浓稠时备用。
3、蛋清分次加入剩下的30克细砂糖，用电动打蛋器打发，一直打发到提起打蛋器，蛋清能拉出弯弯尖角的湿性发泡状态。
4、盛一小半打发的蛋清到巧克力混合液里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀，不要画圈搅拌，将拌匀的面糊全部倒回蛋清里，继续用同样的手法翻拌均匀，成为蛋糕面糊。
5、将面糊倒入铺了油纸的边长为8英寸-8英寸（约20-20cm）的方形烤盘里，将面糊表面抹平，放入预热好175℃的烤箱，烤12分钟左右，直到完全膨起。
6、蛋糕烤好以后，从烤箱取出，将蛋糕稍稍冷却后，扣在干净的油纸或油布上，撕掉底部的油纸。待蛋糕完全冷却，用直径为4.5cm的圆形切模将蛋糕切成圆形小片。
7、动物性鲜奶油用打蛋器打发至纹路挺立的状态，奶油奶酪室温或隔水加热软化以后，加入糖，用打蛋器打发到顺滑无颗粒。加入浓缩咖啡，搅打均匀，将打发好的鲜奶油和打发好的奶油奶酪混合在一起，用橡皮刮刀翻拌均匀，黑巧克力用擦丝器擦成非常细小的碎屑，加入到芝士糊里，用橡皮刮刀将巧克力屑和芝士糊拌匀，咖啡芝士馅就做好了。
8、咖啡芝士馅装入裱花袋里（用小号的星形花嘴），取一片小蛋糕，在蛋糕上满满挤上咖啡芝士馅，盖上一片小蛋糕，再挤一层咖啡芝士馅。盖上第三片小蛋糕，顶部挤一圈咖啡芝士馅，中间挤上适量巧克力酱作为装饰，蛋糕就做好了。
7. 狗狗蛋糕的做法简单的
今天做的就是很萌的网红小狗，这也是我种草很久的了，做出来后效果超逼真，孩子说实在太可爱了，都舍不得吃它了。
主料2人份
酸奶125克
巧克力20克
辅料
吉利丁粉5克
糖3克
步骤1小狗蛋糕的做法大全
巧克力装入裱花袋中，碗中倒入热水，将巧克力隔水融化
步骤2小狗蛋糕的做法
将融化好的巧克力，剪个小口，在狗狗的眼睛、嘴巴、鼻子、尾巴及脚掌上都挤上巧克力，再放入冰箱冷藏定型
步骤3小狗蛋糕的家常做法
吉利丁粉加入适量水搅拌，放入锅内隔水融化备用
步骤4小狗蛋糕的简单做法
酸奶倒入碗中，将糖和融化好的吉利丁粉倒入搅拌均匀。
步骤5小狗蛋糕怎么吃
再将剩下的巧克力倒入酸奶中搅拌均匀，想要做纯白色的狗就不要倒巧克力了
步骤6小狗蛋糕怎么做
将搅拌均匀的液体倒入小狗模具中，表面刮平，再放入冰箱冷冻4小时以上
8. 狗狗吃了摩卡蛋糕怎么样
一定不能给狗狗吃的，摩卡蛋糕里面含咖啡，狗狗吃了会抽搐，吃多了严重的会休克甚至死亡。
9. 摩卡蛋糕的做法步骤图，摩卡蛋糕怎么做好吃
用料
蛋糕体
牛奶巧克力（原方苦巧克力） 150g
黄油 110g
鸡蛋 3个
无糖可可 8g
盐 一撮
细砂糖 70g（原方100g）
咖啡慕斯
冰水 30g
鱼胶粉 5g
蛋黄 2个
砂糖 80g（原方100g）
玉米淀粉 12g
热牛奶 160ml
香草精 3g
咖啡粉 4g
淡奶油 240g
摩卡蛋糕的做法
蛋糕体
干净无水的盆倒入黄油和巧克力隔水加热融化至顺滑，放凉
蛋黄和蛋清分开，蛋清装到干净无油无水的盆子，巧克力液中加入一个蛋黄搅拌均匀后再放第二个把三个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀后加入无糖可可和盐搅拌均匀
预热烤箱180℃
蛋清分三次加入细砂糖打发到湿性发泡，分小部分到巧克力液翻拌均匀后倒入剩下的蛋清翻拌均匀，倒模，进烤箱25分钟，放凉备用
咖啡慕斯
冰水浸泡鱼胶粉待用
蛋黄加入砂糖搅拌至淡黄色的奶油状，加入玉米淀粉搅拌均匀，小量多次倒入热牛奶（以免烫熟蛋黄），倒回锅中小火搅拌至煮沸变浓稠（状态跟卡仕达酱差不多），加入香草精和咖啡粉搅拌均匀，利用余温把泡好的鱼胶粉融化拌均匀
淡奶油打发知抹面状态，取小部分跟咖啡液混合，再把咖啡液倒进淡奶油里翻拌均匀，倒模，冷藏一夜，脱膜即可食用