烹饪技巧
1.蛋糕胚可以用2层或者3层都行，按个人喜好来。
2.里面的水果也可以更换自己喜好的水果哦，建议不要用氧化快的水果。
3.奶油封层的时候抹平整就行，这里的要求不高，因为最后上面要加巧克力屑，周边加奶油小花的。
4.做好的蛋糕不及时送人的话要装进蛋糕盒里面放冰箱冷藏。
2. 八年级的小张过生日时,一口气将生日蛋糕上的蜡烛全吹灭了,是什么原因使蜡烛熄灭的
吹灭了是因为空气流动速度过快，，使得火焰偏离烛芯，烛芯温度降低，致使蜡不能液化，不能被引上，所以蜡烛才会熄灭...
3. 生日蛋糕的制作方法和步骤
一、材料：
做蛋糕用的鲜奶，水果，鸡蛋，面粉。
二、工具：
打蛋器、两个不锈钢盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉筛、裱花转台、刮刀和四个碗。
三、具体方法如下：
1、首先，量好所有的蛋糕体部分和奶油部分材料，注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。按照配方里蛋黄糊的配料，将除低筋面粉以外的配料先搅拌至混合，最后再筛入低筋面粉，用刮刀翻拌。
2、用打蛋器调至中速开始打发蛋白，在打的过程中，出现鱼眼状第一次加入三分之一细砂糖，再打发 到有一点粘稠再加入三分之一细砂糖,当打发到蛋白起皱纹状态再把剩下的糖倒入蛋白里，直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好。
3、分三次将蛋白糊加入蛋黄糊，每次翻拌均匀后再加入下一次，然后放入阳极模具中，30里米高度震一下。
4、将做好的蛋糕糊倒入事先准备好的八寸蛋糕模具中。（蛋糕模具一定要事先擦干水分）放进烤箱中下层，170度55分钟进行烘烤。
5、凉的过程继续准备夹心馅料和奶油。草莓芒果馅儿，蛋糕中间切开，摸上一层奶油，然后放水果。装好裱花袋子和嘴，剩下的奶油装进裱花袋，先做好围边，然后再把中间的线条填满。奶油喜欢甜一些的，可以在多加一些糖粉。
4. 如何制作生日蛋糕
自己做蛋糕很麻烦的，你家有烤箱吗？
如果有，那么我们就可以开始了。
首先，将面粉（用低筋粉比较好）过筛。一定要做这一步哦，这样，面粉才不会是一团一团的。
第二步，将蛋黄，水（可以用油），糖（也可以加蜂蜜）跟面粉拌在一起，拌匀。
第三步，将蛋清打发。我一般直接打到硬性发泡。就是筷子插进去不会倒的状态。
第四步，倒一半打好的蛋清跟拌好的面糊糊一起拌匀。一定要轻，不要将打好的泡泡搅散了。
第五步，再将拌好的糊糊与剩下的一半蛋清拌在一起，拌匀。（在拌之前，你就可以开始预热烤箱了。大约是400华度，请自行换成摄氏度）
第六步，将面粉糊倒进模具，将温度调到375华度，烤大约十五分钟。直到拿测试针插进蛋糕中心，针上没有沾上面粉糊就好了。（烤前，模具要刷上一层油，不然很难脱模）
如果你要做得复杂一点，可以自己加香草精啦，柠檬精之类的来增加香味。也可以加坚果啊，或用水果汁代替水来改变蛋糕的颜色和口味。
蛋糕烤好后，拿出来，要冷一会才能脱模。最后就是把打好的奶油装饰到蛋糕上就可以了。
5. 如何制作生日蛋糕
做法：
（1）准备做蛋糕坯的材料，(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)。 蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。再筛入低筋面粉。把蛋糊搅拌至无颗粒。滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。
（2）分三次加入蛋白打翻拌均匀(要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡)。拌好的蛋糕糊。 将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。将烤好的蛋糕片成三片。
（3）在蛋糕坯上抹一层奶油，放上一层水果。 再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。。最后用奶油把两侧和表面抹平。用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，大的一部分撒上巧克力碎。再用水果装饰蛋糕小的那一部份。最后把用巧克力做的插牌插上即可完成
6. 有趣的生日作文
在日复一日的学习、工作或生活中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是我帮大家整理的有趣的生日作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
有趣的生日作文1
在我丰富有趣的童年生活中，有许多事情令我难忘。我的故事就像一本书，大脑就像一个个书柜，那里就像一个图书馆一样……翻开一本本书，一页页的故事，都是那么令人快乐，幸福。
其中最令我难忘的，是一个生日派对――树林生日派对。
那时，我才五岁。我经常在老家――德阳玩儿。那阵回去时，已经是秋天了，金黄的树叶在风中摇摆。回老家的第一件事：去爷爷房子背后的树林玩。那是一片果树林。晚上，我们捉萤火虫，把它放进小瓶子里，用它照亮果树林。从远处看，就像树枝上挂满了灯泡一样。
明天，就是果树林的生日了。正巧，也是我的生日，我买了一个非常好吃的蛋糕――彩虹蛋糕。准备到树林里去过。
终于到我的生日了，为了庆祝我满六岁，我把所有的小朋友都叫来了：小明小刚小丽小明，小刚，小丽，……全院的小朋友几乎都来了，树林里，人山人海，极为壮观。生日会开始了，我们尽情的玩耍着，有的采摘水果，有的互相玩游戏，有的折飞机玩耍，有的在院子里或公路上骑车，有的讨论交谈，有的做树叶标本……我们的欢声笑语萦绕着整个树林。
有趣的生日作文2
明天就是我的生日了，会怎样度过呢？心里想象着各种各样的情形，想着想着就进入梦乡了。
第二天早晨，我很早就醒了，还是像以往一样的早餐、一杯黄桃味酸奶，一个白馒头，一个鸡蛋，没什么特别的。我在想：难道妈妈忘记了今天是我的生日？昨天问她还说知道的，算了不想了，还是快点吃完早餐上学去吧。我可是三年级的小学生了，可不能迟到！
到了学校，同学们都纷纷给我送来许多不同的礼物。有些还是朋友们亲手做的呢！我太喜欢了，连书包都装不下了呢。可我还是……
放学回到家，我快速地做好作业，整理好书包。刚要问妈妈记不记得我的生日，妈妈说“作业做完没有？”“做完了。”“过来我们一起来做生日蛋糕。”听到这句话，我激动地不得了！连刚才想问的话都忘得一干二净，原来妈妈没有忘记我的生日！我和妈妈开始动手做蛋糕了，我负责打鸡蛋，妈妈负责打奶油。很快我们就做好了，然后放进烤箱里。过了几分钟，叮的一声，香喷喷的蛋糕好了。妈妈把奶油有规律地挤在蛋糕上，好漂亮。插上蜡烛，把灯关掉，闭上眼睛，开始许愿……香香的奶油味充满了整个家，真是太幸福了。对，这是幸福的味道！
你有这样让你印象深刻的事情吗？也给我们讲讲吧！
有趣的生日作文3
昨天是我们钱老师的生日，全班一大早就准备了礼物，准备上课时给钱了是一个惊喜。
就在钱老师收礼物的时候，门外来了一位家长，手里抱着一大束玫瑰花。原来他是同学庄付林的爸爸呀。前天在上学的时候钱老师才告诉我们她的生日。
别说昨天有多有趣了，有的同学送上贺卡，有的同学送上自己和奶奶亲手做的花，有的同学还送了自己亲手做的美食。说到美食当天可是热火朝天。我和赵佳琪一齐走上讲台，给钱老师奉上我们亲手做的美食，赵佳琪的素饼引起了同学的轰动，我做的蛋糕引起了全班的轰动。同学们抢的抢，抓的抓，就连那一些小的都不能再小的蛋糕渣，他们都不浪费。
吃完蛋糕，张博亮从抽屉中拿了一条黑色毛毛虫，当做礼物送给钱老师，我看到，就立刻拿起了手机拍了下来。
一天过得真快。晚上，我把照片传上了网，有很多人点赞。
有趣的生日作文4
九月二十八日 星期五 天气晴
这一天是令我期待和兴奋的一天，因为今天我们班要表演广告的节目，而我们分成四组。每一组的表演都很好玩，像第一组的广告是“坐骨神经痛”他们的演员是由两个男生所主演的，他们1位饰演的是分析身体构造而另一位饰演的是让他分析身体的!
再来就是第二组他们演的是“麦当劳”他们是由五位女生所主演，两位女生饰演情侣，另外3位饰演的是跟那对情侣的男朋友说话，做他的女朋友一定会吃醋的，所以他就跟男友说:“很熟嘛!”最后她男朋友也没有理他了。
再来就是我们这一组，我们演的是“七七乳加”我们是由七个人我主演，我饰演的是店长，而另外一位饰演的是花痴店员，其他五位的角色是主角、阿伯另外两个卫室医护人员我们这组演的很爆笑我以我们都一直笑场。
最后一组真的是既无聊又快速，因为他们演不到一两分钟就演完了，而他们演完后就下课了!铛铛铛~所以今天可以说是我最快乐的一天了。
有趣的生日作文5
今天是我的生日。我兴奋极了，刚刚刷完牙就得到了爸爸妈妈的生日祝福。就在这时，听姐姐说李静阿姨要来。我更喜悦了。没等我说话，姐姐又说：“阿姨把蛋糕也订好了!”我满脸失误，说：“我已经把蛋糕选好了!怎么办呀?”姐姐安慰这我说：“没事，分成两天吃。”最终只有这个办法，我只好同意了。
过了一会儿，阿姨来了。我们开始了，姐姐让我挑了一个蛋糕，我选的就是阿姨给我带来的那个。我好奇的打开了包装盒：“哇塞!是一只可爱的小老鼠!”上面有鲜嫩多汁的水果，有草莓、猕猴桃、黄桃……看上去好吃极了……
我们吃完了蛋糕，妈妈还给我们每人端来了几碗面。我们吃完面后，过了一会儿，阿姨就走了。我心想：“今天可真快乐呀!
有趣的生日作文6
今天中午，爸爸妈妈要包饺子吃，我非常开心。
开始包饺子了，爸爸负责擀饺子皮，妈妈负责拌馅和包饺子，我在一旁观察。爸爸从水壶里倒出一杯温开水，然后将水慢慢倒入面粉中，又打了一个鸡蛋放进了面粉里。然后用筷子不停地搅拌。爸爸和好面，把面切成很多小段，用擀面杖将面皮擀得很薄。
妈妈同时在一旁拌馅，她把猪肉剁碎后放入各种调味料进行搅拌，拌好后她就开始包饺子了。妈妈左手拿饺子皮，右手拿勺子舀了一点馅儿放了上去，然后用手一捏一个漂亮的饺子就包好了。我在一旁看着妈妈很快包出了一个一个的饺子，心里直痒痒，也想试包饺子。我跟妈妈讲：“我想来包饺子。”“你能行吗？”妈妈问。我说：“我肯定行的。”我学着妈妈的样子，左手拿饺子皮，右手拿勺子舀了一点馅儿放上去，两只手把饺子皮合拢，用手一捏，呀，皮破了，肉馅都掉出来了，我赶紧向妈妈求救。妈妈说：“你馅放得太多了，要少放一点！”于是我一次又一次包饺子。我终于学会了包饺子。
有趣的生日作文7
今天，是我的生日，我邀请了两位同学两个朋友还有哥哥弟弟来我家里玩。我的生日本来是2月10号，但由于那时候很多人都没空，所以我提早了半个多月过。
他们来到我家玩，还送了我很多礼物，我十分高兴，我们玩了一会游戏以后就到楼下小区去玩，我带他们参观了一圈小区后就开始玩了一个非常简单直接又有趣的游戏-----“抓人”。游戏开始了，我们逃的就开心的逃跑，抓的就像发了疯一样的寻找并抓住我们。我起初和朋友朵在一个亭子里面，躲了一会儿发现他没有来，我出于好奇就跑出去，这时，我差一点中了他的“诡计”！我发现抓的那个同学正蹲在小区里面的“海盗船”下面观察我们，他死死的盯着我，他知道我们一定会出来，还好我及时发现了，他似乎也察觉到自己暴露了，所以马上飞奔出来追我们。我示意大家他来了，赶快跑！我们再次四处逃窜。这次我躲在一张桌子下面，不过被抓住 了，就换成了我抓。
回来之后妈妈就带我们去吃饭了，晚餐吃一家叫“锅内锅外”的火锅店，各种各样的菜非常诱人，也很美味！
我今天这个有趣难忘的生日让我十分开心。
有趣的生日作文8
今天，同学们正在讨论一个话题———大家的生日，学习委员林轩说：“我过生日时是在麦当劳过得，我邀请了很多同学。”，王佩宇说：“我也刚刚过生日，那时，我们去旅游了呢！”，可是，李晓明的爸爸、妈妈都在外地工作，他过不了生日，班长肖婷婷似乎看到了他的表情，她对全班同学说：“明天，是李晓明的生日，他过不了生日，要不我们给他一个惊喜吧？”，全班异口同声地说：“好啊”。
时光飞逝，转眼就到了李晓明的生日会，同学们像赶火车一样早早来到指定地点——中心城的一家披萨店，里面有法国蜗牛，长棍面包等菜品让人直流口水。
生日会开始了，李晓明说：“感谢大家的好意”，吃完美味的晚餐后大家一起玩了抽奖、泡泡秀等游戏。
在抽奖活动中，小寿星李晓明收获了一只漂亮的蓝色钢笔，上面还画着熊的；张敏收获了一个中华传统书签；季园梅收获了一本笔记本，是独角兽型的，有梦幻般的条纹花边；王声林收获了一本小的密码本。这个小小的游戏真是收获大啊！
接下来，是难忘的泡泡秀表演，大家一个接一个上台站在泡泡里，把呼啦圈往上一抬，就可以吹了，吹起来的泡泡又大又圆，又胖又鼓，好像在对我们说：“我很可爱吧？”，表演完后，同学们说了自己对生日的感想，李晓明说：“谢谢大家，下次你们有困难我也会帮助的！
最后，李晓明许了一个生日愿望，吹灭了蜡烛，大家一起吃草莓和芒果组成的玫瑰花蛋糕，大家一起度过了这个难忘、收获很大的生日会。
之后，大家都各自回家了，李晓明觉得，没有父母在此，也很快乐，这场生日会，都是因为有了朋友们的帮助。所以，我觉得，友谊是很重要的，它在关键时刻会帮我们，就像这场生日会一样。
班级是一个温暖的大家庭。
有趣的生日作文9
一年的生日，我永远难忘……
记得上一年，我过生时，正好星期六，我请哥哥姐姐等人来参加我的生日。我们的主题就是烧烤。我蹑手蹑脚地拿起一根火腿肠，猛防盐。刷好了佐料，我放在架子上，烤啊烤等了好久，终于烤好了，我刚吃了一口，就吐了出来，哎，真咸—这时我扭着脸，边扇嘴边吐，狼狈极了！什么烂东西嘛！我生气地想。再看看其他人，一个个满脸堆笑，香喷喷地吃着烧烤，而我呢？想到这里，我觉得有人在拍我肩膀，原来是爸爸，他手拿一根肉串，微笑着递给了我。我狼吞虎咽地吃了起来。
吃完一根，再继续烤吧！这次我吸取了教训，只放了少许盐。像刚才那样又烤了起来。烤好了，我闻了一下，啊，真香，我顿时“口水直下三千尺〃，迫不及待地咬了一口，哇，太棒啦！我高兴地吃着，心里像吃了蜜糖一样甜甜的，大家都为我感到高兴，我自己也是。
这真是一个有意义又有趣的生日，不仅使我玩了个过瘾，懂得怎样烧烤，还使我尝到了成功的喜悦，真是太有趣了，我爱过生日！
有趣的生日作文10
妈妈说今年这个暑假必须要学会做一件家务，我想来想去做什么家务是最简单最轻松的呢？扫地吧有灰、拖地我的小腰吃不消、洗衣服我又怕洗不干净，后来还是选择了不用弯腰、没有灰、洗没洗干净也一目了然的洗碗工作。
吃过晚饭我先把用过的碗筷都放到洗碗池里，然后学着妈妈平时的样子，拿一块海绵往上面挤了点洗洁精，然后一只一只的洗起来，正在我得意洗碗简单的时候，手上一划一只碗没拿住摔碎了。妈妈连忙跑过来安慰我说没事的，叫我别碰那个碎碗片会划伤手。妈妈把碎碗片收拾干净后我又继续洗碗了，有了之前的教训后我更加小心了，拿玩都是轻轻地生怕又碎了，在我的努力下碗终于变的又白又亮，原来洗碗也不是一件简单轻松的事情。妈妈每天要上班还要做家务，看来我以后要多替妈妈分担一点，让妈妈可以轻松一点。
有趣的生日作文11
最近，我总是咳嗽，所以爸爸妈妈叫我不要吃甜的和辣的。
今天中午又要吃酒了，我好高兴，突然忘了自己不能吃甜的和辣的东西。
吃酒时，我看见我最喜欢的——卤鸡翅。
在我正准备动筷子时，妈妈就对我说：“不行！卤鸡翅是辣的。”于是爸爸夹起来一根吃了一口，说：“不辣，可以吃。”说着给我夹了一根，我小心翼翼的咬了一口，生怕爸爸骗我，可真的不辣，于是我开始猛吃。
又上来一道菜是辣椒锅巴，顾名思义，当然很辣了，那我当然不能吃了，我很不甘心，不就是一个大锅巴上有一点点辣椒而已吗？真是的！
我一口口的吞着口水，看着他们吃着，我就把身子转过去，这样好像好受一点，爸爸看我这样，于是夹了一块没有辣椒的锅巴，我欢呼雀跃，大吃起来。
这是史上吃的最难受的一餐了。
有趣的生日作文12
我的好朋友冯雨萱的生日就要到了，我可是她最好的朋友，她会不会邀请我呢？我的心里一直嘀咕着。
终于，有一天她送给了我一个精美的`卡片，我一看，果然是邀请我去参加她第二天的生日会，我非常高兴。
那一天如约而至，我和她还有一个我们最要好的朋友一起来到一个商场，我们先在那里玩一会儿，然后待会再一起去饭店。
到了商场后，我们几个小伙伴还有雨萱的小妹妹立刻来到我们最喜欢的场所——海洋球乐园。哇！里面的海洋球可真多呀！都到我们的肩膀了呢！我们在里面艰难地行走，就像几个拄着拐杖的老奶奶，我们都高兴地大笑起来。
突然我们发现雨萱的妹妹不见了，急得我们像热锅上的蚂蚁。正在我们焦急的时候，听到海洋球堆里传来稚嫩的喊声：“姐姐，我在这里！”原来是因为她个子小，被海洋球掩盖起来了。我们都被她那滑稽样逗乐了。
随后我们就来到了饭店，这时候，雨萱的妈妈拿出了一个特别漂亮的蛋糕。白色的奶油上面镶嵌着巧克力，最上面还有一只小黄猫。阿姨要我们先拍个照，我们都摆好了姿势，但是雨萱的小妹妹趁我们不注意，低下头一口就把蛋糕上的小花猫吃掉了。等她再抬起头的时候，脸上沾满了蛋糕，就像一只小花猫。我们都哈哈大笑起来，镜头也记录下这美好的一刻，周围回荡着我们快乐的笑声……
有趣的生日作文13
在一个晴空万里、一碧如洗的下午，我们这群天真无邪的小屁孩在兴趣班开展了一个有趣的生日派对。
盼星星，盼月亮我们期待已久的生日派对终于在三点整开始了!我们今天的寿星先分了碟子给我们。然后就开始点蜡烛了，小阳说：只要别人生日，你只要拿到一根完整的蜡烛、点燃许一个小愿望，就能实现呢!听了小阳的话，同学们都争先恐后的向寿星手里的蜡烛进攻，再点完去燃蜡烛，然后插在生日蛋糕上许一个小愿望，可是有一些同学的蜡烛倒了，小张看到了说：谁的蜡烛倒了，愿望就实现不了了。那些蜡烛倒了的同学听了都快哭了，他们多想在拿一根蜡烛可是蜡烛都已经没有了，哎!
点到了分蛋糕的时候了，还不到寿星分蛋糕，我们这群小屁孩已经开始争先恐后的开始抢蛋糕了。快看，有些同学用叉子叉起一块蛋糕直接放进嘴里;有些同学用手抓起一坨蛋糕放在自己的碗里;还有的同学狠不得把脖子深得和长颈鹿一样长把蛋糕全部吃真是太夸张了!
虽然这次蛋糕我没吃多少，但这是我参加过最有趣的一次生日派对!
有趣的生日作文14
这一天是我的生日，我很高兴，我一大早就起来了，是被铃声叫起来的，我跟爸爸去买生日蛋糕了，买的是一个特别可爱的奶油蛋糕，心型的蛋糕，心里面加一个巧克力，还有心里面有一小堆巧克力，中午十二点，范聪聪和范浩成和我的姑姑都来我家吃蛋糕，那是我生日范聪聪送我一个玩具蝎子，可以变成一个地，我的姑姑给我了四百块钱，还给我买了一个新鞋子，我的爸爸给我们炸了可乐鸡翅、特别好吃、还有糖醋鱼、还有鱼香肉丝等等，我还许了愿，许的是我要健健康康的考一百分，我许完了，我们每人分一块，我们大口吃起来，吃完了，我们特别高兴，我们去做游戏了，我们玩的捉迷藏，是在这样玩的别人躲，那个人抓，结果我输了，我在桌子下看见了范聪聪，范聪聪输了。
通过这个生日，我特别快乐，特别开心。
有趣的生日作文15
今天，我和爸爸来了一盘象棋大战。
开始，我当头炮，爸爸把马跳，我也跳马，爸爸出车，我挺兵……开始不到两分钟，我就和爸爸进入到了“僵局状态”。
突然，冷不防爸爸一个偷袭，损失了我一个炮，还将了我的军，我不禁手忙脚乱起来，慌忙让车来防御，不料大将车接到命令，去增援别的城池时，自己的城池却被敌人攻破了，导致一兵一炮死亡，车急忙回城防守，却导致自己也牺牲，爸爸幸灾乐祸的说：“快投降吧！”“我不甘示弱，沉着地把埋伏已久的炮调出来将军。爸爸不慌不忙地把将往上一推，我又将车一放，
哈哈！老爸顿时脸色大变，几次想落棋都落不下来，我正在洋洋得意时，忽然，爸爸来了个移花接木，以炮在前，车在后，左右双马的形势，打得我措手不及，元气大伤……爸爸的兵马来势凶猛，势如破竹，我的军队根本就不堪一击，碰上炮的，被炸得“粉身碎骨”，碰上车的，被压得“尸骨无存”。我的军队几次抵挡，却损失惨重，我心里一横：拼了！死的时候也得拉个陪葬的！正好敌人的兵盯上了我的马，我把马一转，吃了一个炮，却被车吃了……
最后我还是输了，通过这次象棋大战使我明白了个道理，无论做任何事都要讲技巧和策略，遇事要冷静、沉着，要多动脑筋，不能急躁蛮干。
7. 生日蛋糕制作教程
（一）材料：面粉（普通面粉就行）、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱（我用过炼乳，好像只能点缀用，不能涂满整个蛋糕，因为太稀了）、水果或其它小配料等。
（二）工具：圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容器
（三）制作方法：
（1）把牛奶加热到40度左右。
（2）按比例混合面粉和泡打粉。一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉，但我家里没称，所以我分析了一个，面粉和泡打粉大约是20：1的比例，所以用吃饭的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉，效果也不错，然后再加入适量的奶粉，搅拌均匀。
（3）把蛋黄和蛋白分开放在两个容器里，放蛋白的容器里不要有水或油，否则一会打不起泡来。
（4）把蛋黄打散，加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶、少许油，一起搅拌均匀，然后一点点的加入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀，放在一边待用。
（5）用三根以上的筷子开始打蛋白，打一段时间后，看到蛋白起一点泡时，加入60克左右的糖和两滴醋（加入醋的作用是使蛋白更容易起泡，且泡沫不容易消失），继续打，一直打到蛋白成细泡沫状，发硬为止（插上两根筷子，不会倒就行了），基本上要打20分钟左右。
（6）将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合，但不要用力搅拌，以免消泡。
（7）把糊糊放入圆形的微波炉容器中，盖好盖子，放进微波炉里，高火加热6—7分钟。
（8）把做好的蛋糕倒扣在平盘上。
（9）均匀的涂上巧克力酱，或用巧克力自制巧克力酱，涂在蛋糕表面上（巧克力酱的制作方法是：把巧克力块放在一个能在微波炉中加热的容器中，加入适量的热水，放入微波炉内加热1分钟，拿出来后，将巧克力与水充分搅拌均匀，如果太稀了，可在里面加入适量的水淀粉）。
（10）用水果装饰生日蛋糕，可根据自己的爱好摆放不同的水果，也可在上面洒些花生沫、芝麻、果甫什么的。
一个漂亮的生日蛋糕就做好了。
8. 生日蛋糕制作方法步骤
做生日蛋糕的方法步骤1
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
鸡蛋5个 低筋粉85g
食用油40g 牛奶40g
柠檬汁适量 蛋白用糖60g
蛋黄用糖20g 各种水果自定义
淡奶油300ml
1. 食材都准备好 这里先做八寸的戚风蛋糕底噢❤
2. 蛋黄分离 分别盛放开
3. 蛋黄加入白砂糖用手动打两分钟左右
4. 均匀后加入食用油继续搅拌至充分融合
5. 加入牛奶 我后来用的是自己的奶粉冲泡成的
6. 筛入低粉
7. 上下切板或左右十字滑动 切记不能画圈搅拌 至充分融合放一旁待用
8. 蛋白里滴入几滴柠檬汁 没有也可用白醋替代或者不用
9. 打蛋器高速打发至粗性泡沫后放入三分之一白砂糖
10. 继续打发加入白砂糖 分三次加入
11. 第三次加入白砂糖 蛋白打发到提起有尖勾
12. 可用筷子测试 能插着不倒就打发好了
13. 把打发好的蛋白糊分次放入蛋黄糊中 也是上下切拌或者左右划 烤箱预热上下火150度
14. 充分搅拌好以后倒入八寸磨具中 五厘米高往下摔使它震出气泡
15. 放入烤箱上下火150度 50分钟 可在最下层放盆水防止蛋糕开裂
16. 戚风蛋糕完成后倒置放凉脱模
17. 这个时间用来打发奶油和准备水果 我用的是安佳淡奶油个人认为雀巢的不好打发 300ml淡奶油用高速打发四五分钟即可 自己看着点别太过了 看有阻力有纹路就可以了
18. 把戚风切三层准备开始装饰啦
19. 最后一层抹上奶油放上水果 水果可按自己的喜好阿
20. 然后再抹上奶油盖上一层蛋糕开始第二层水果再盖上
21. 最后一层放好后在表面抹上奶油 用裱花嘴弄出花边可自定义
22. 我又放了水果上去 然后撒了可可粉装饰
23. 完成啦 奶油容易化没吃完要放冰箱冷藏
做生日蛋糕的方法步骤2
材料
低精面粉100克，牛奶250ml，鸡蛋4个，奶油400克，草莓酱1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各适量。
做法
1.将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里，蛋黄加糖打散，加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒，有颗粒过筛就可以了，试下甜度备用。
2.接着将蛋清倒入白糖中，用打蛋器将它打成奶油状，直到蛋白能够竖立成形为止。
3.电饭锅预先加热，在内胆底部和四周涂牛油，防止粘锅。
4.把蛋白倒入蛋黄液中，不要用打圈的方式搅，用勺子沿着碗边向中心舀，拌均匀后倒入电饭锅，加盖按煮饭键，排气孔用湿毛巾盖住，25分钟后用筷子插入蛋糕，筷子干净没有稠液就熟了。
5.接着就等蛋糕凉了之后拿出来放入冰箱中降温，只有这样做放奶油的时候才不会被融化掉。
6.蛋糕凉后用刀削一层下来，涂一层奶油再把那层蛋糕放上去，这样就有夹心了，奶油涂满整个蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈，把草莓酱涂在蛋糕上面，放上水果装饰一下就完美了。
结语：以上就是为大家介绍的关于自制生日蛋糕的做法的全部内容，从文中我们知道了生日蛋糕的制作过程，知道了生日蛋糕的制作方法。如果想要给寿星一个惊喜的朋友不妨自己制作一个蛋糕，来表达自己的诚意吧。
9. 生日蛋糕的做法与配方
喜欢吃戚风蛋糕的人很多，因为它那绵柔香甜入口陶醉的感觉令人难忘。然鹅。。。。这款看似简单的蛋糕，你想随随便便就驾驭它那是不可能滴。表怕，么么哒君教大家一个基本上零失败的制作方法。
下面是八寸蛋糕的做法图解：
配料：鸡蛋5个 低筋面粉85g 鲜牛奶40g 塔塔粉3g 细砂糖90g
1、准备所有食材。
2、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
（我分离蛋黄蛋白都是直接把蛋壳打开，来回倒分离出蛋黄，建议刚开始接触烘焙的童鞋可以买那种蛋黄分离器，分离蛋黄蛋白。）
3、在分离出的蛋白中加入3克塔塔粉，如果没有塔塔粉也可以放几滴白醋，因为蛋白是碱性的，塔塔粉和白醋都是酸性的，可以酸碱平衡，有助于蛋白的打发。
4、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。
5、继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。（20克）
6、再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（20克）
7、继续搅打直到提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
8、打发好的蛋白就算把盆子倒扣过来也不会掉出来哦。如果是用不锈钢盆打分蛋白就不要这么试了，就算打分好了也会掉出来的，因为不锈钢盆壁很滑。
9、在5个蛋黄中加入30克细砂糖还有40克牛奶。
10、再加入40克色拉油，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
11、再筛入85克低筋面粉。
12、筛入面粉后的蛋糕糊会有很多颗粒，要用刮刀把这些颗粒腻开，这样成品后的戚风蛋糕里面才不会疙疙瘩瘩。
13、就像这样，用橡皮刮刀在盆壁上左右腻开，刚才还疙疙瘩瘩的蛋糕糊变得很细腻吧。
14、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。
15、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。(搅拌蛋黄糊和蛋白的时候别畏首畏脚的，只要蛋白打分的到位，消泡现象就不会那么严重，可以大胆的搅拌，但千万不能划圈哦。蛋白搅拌的不均匀烤出的蛋糕会出现蛋白分布不均匀的情况。)
16、这是混合好后的蛋糕糊，混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。
17、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用。也可以用来制作各种裱花慕斯蛋糕。松软香甜的戚风蛋糕绝对是大人小孩的大爱。