① Hello Kitty戚风蛋糕怎样做
做法
首先制作H.K.面糊:蛋黄、蛋白分开
蛋黄加入糖打匀(打到糖没有颗粒状)、加入油拌匀、再加水拌匀
加入低粉过筛拌匀
蛋白加柠檬汁打出大泡泡后分三次加糖打到九分发(出现尖勾、盆子翻过来蛋白不会滴落)
蛋白霜分二次加入蛋黄糊中轻轻拌匀成面糊
倒入20X20烤盘中、表面用刮刀刮平;烤箱预热160度~烤15分钟。
放凉后用HelloKitty饼干模压出3个备用接着制作双层戚风面糊↓↓
蛋黄加入糖打匀(打到糖没有颗粒状)
加入油拌匀、再加香橙汁拌匀※个人特别喜欢柳橙的风味,可用一般冷水取代。
均分二分
一份加低筋面粉30克、拌匀
一份加低筋面粉27克、红曲粉3克拌匀
蛋白加柠檬汁打到出现大泡泡后,分三次加糖打到九分发(出现尖勾、盆子翻过来蛋白不会滴落)
蛋白霜分二份加入二色面糊中
刚刚切割的HelloKitty蛋糕(白色朝下)放在直径17公分的烤模底部
倒入红曲面糊(面糊装在塑胶袋中、剪一个洞,比较好操作。)然后用叉子喇喇A~~抹平面糊和去除大泡沫
倒入白色面糊~手法如上
这次实验底部不放一盘水给大家看~预热完成160度烤15分钟调降150度烤15分钟再调降140度烤15分钟。
烤出来就比较上色~要粉嫩的色彩还是要放一盘水
取出立刻倒扣
全部降温再脱模~用巧克力画上HelloKitty的表情
烤前我有将面糊由上往下震一次,切开双层面糊有变形,想要平整分隔色彩,入烤箱面糊不要震就好。HelloKitty就是可爱梦幻,虽然没特别沉迷,但还是很爱HelloKitty耶~有人跟我一样吗
② 双层蛋糕最佳搭配尺寸
1、6英寸蛋糕:2-3人左右食用,适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
2、8英寸蛋糕:3-5人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
3、10英寸蛋糕:5-8人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
4、12英寸蛋糕:8-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
5、14英寸蛋糕:10-12人食用,适用于公司、同学聚会。
6、16英寸蛋糕:12人以上食用,适用于各类中型庆典活动 。
蛋糕英寸(吋)和厘米的换算关系是:1(寸)英寸=2.54CM 。蛋糕重量换算关系是:1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤 。
(2)hellokitty生日蛋糕三层可爱扩展阅读:
当你见到一款蛋糕有着非比寻常又华丽丽的外表之时,那么它很有可能就是翻糖蛋糕,因为只有翻糖蛋糕才能做出极致精美的造型。
翻糖蛋糕源自于英国,是一种工艺性很强的蛋糕,与我们平常所吃到的忌廉或奶油蛋糕有所不同,它是以翻糖来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕表面上,再以各种糖塑的卡通、花朵、动物等作装饰,做出来的蛋糕如同精致又华丽的艺术品,非常吸引人的眼球。
广州日报记者记者走访了天河南、体育中心和番禺多家甜品店,发现翻糖蛋糕造型多多且价格不菲。主要分为翻糖纸杯蛋糕和翻糖生日、结婚蛋糕两大类。翻糖蛋糕的造型花样百出、颜色丰富且制作精致,有的做成哆啦A梦,有的是小黄人,还有HelloKitty、芭比娃娃等。
其表现手法多样,一般有普通的、彩绘的和刷绣的,不同手法制造出来的翻糖蛋糕各有特色。彩绘的翻糖蛋糕其颜色丰富多彩,而用糖霜刷绣的翻糖蛋糕则很有层次感。
普通的翻糖里有一种“干佩斯”翻糖膏是专门用来捏造花朵花瓣的,造型精致而逼真。据了解,翻糖蛋糕的造型还可根据顾客的特别要求来进行设计。
翻糖蛋糕除了造型美丽,价格也不菲,要比普通蛋糕贵上好几倍甚至几十倍。行家罗韵小姐告诉广州日报记者,目前一只普通的翻糖蛋糕至少要1000元,贵的话可以高达上万元,翻糖蛋糕的定价主要是看造型和大小。
在罗韵小姐自家的蛋糕店,有许多不同造型的翻糖蛋糕,一款小巧的、造型简单的翻糖生日蛋糕也要300元。
其他普遍在1500元~3000元间,比如一款拥有三层的白色婚礼翻糖蛋糕要1800元,而另一款几乎同样大小但在上面有熊仔造型的婚礼翻糖蛋糕则需2500元,罗韵小姐还向记者展示了另一款专门为某公司设计的庆典翻糖蛋糕,底盘大约有1米长,售价达5000多元。
翻糖蛋糕外面那层翻糖膏含糖量比较高,而里面的磅蛋糕则含有大量油分,所以吃起来比较油腻,是热量高、营养低的食品,吃多了容易长胖且会影响体内的胆固醇、脂肪等指数。
另外,由于大多数商家为了节约成本会采用人造油代替黄油来制造奶油霜,罗小姐指出,这种人造奶油主要成分是反式脂肪酸,虽然可以使食物的味道、口感更好,但不利于人体健康而且有一定的危害。
还有彩绘的翻糖蛋糕,使用了大量的食用色素,食用色素包括食用天然色素和食用合成色素,如果一旦食用了合成色素,则对人体健康十分不利,翻糖蛋糕还是尽量“远观而少食用焉”。
③ 天津哪里有卖HelloKitty生日蛋糕的
去定做把~这样会更好看!~
④ 生日蛋糕(6寸简易版)怎么做
用料
6寸戚风蛋糕胚 1个
蓝风车淡奶油 600g
幼砂糖 50g(小朋友生日,所以减少10g)
6寸生日蛋糕的做法
用蛋糕分配器把蛋糕分成三个等份,清除干净蛋糕周围的蛋糕屑,方便之后蛋糕抹面
撒上装饰彩糖,皇冠插牌,Duang~~大功告成
⑤ 大家给推荐个欧式蛋糕做的比较好的蛋糕品牌吧。要送给一个外国朋友的生日蛋糕
窝夫小子。从蛋糕样式到气场,都很有讲究,够档次。而且他们家的蛋糕师是法国来的,很专业,也很地道。
⑥ 蛋糕的各种尺寸有多大
1、6英寸蛋糕:2-3人左右食用,适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
2、8英寸蛋糕:3-5人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
3、10英寸蛋糕:5-8人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
4、12英寸蛋糕:8-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
5、14英寸蛋糕:10-12人食用,适用于公司、同学聚会。
6、16英寸蛋糕:12人以上食用,适用于各类中型庆典活动 。
蛋糕英寸(吋)和厘米的换算关系是:1(寸)英寸=2.54CM 。蛋糕重量换算关系是:1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤 。
(6)hellokitty生日蛋糕三层可爱扩展阅读
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
1、面糊类蛋糕:配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
2、乳沫类蛋糕:配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。
3、戚风类蛋糕:用混合面糊类和乳沫类两种面糊,改变乳沫类蛋糕的组织而成。
蛋糕食用注意
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了。
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存。
3、糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
⑦ 儿童节的hello kitty蛋糕的好吃做法
材料
蛋糕体材料:六寸戚风蛋糕两片(做法见这里),杨梅肉200克,安佳淡奶油150克,牛奶50克,吉利丁片两片,白砂糖50克,镜面果胶材料:草莓味QQ糖一包(70克),“纯果乐”果汁适量(红色的),HELLOKITTY的材料:白色巧克力(烘培专用的巧克力)
做法
蛋糕体制作:
1杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱
2安佳淡奶油加50克白糖打至六分发,就是打至勉强流动状态
3吉利丁片用牛奶泡软,放微波炉小火转10秒左右至融化
4把吉利丁牛奶溶液和杨梅果酱混合,再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝馅
5慕丝圈底部放一片戚风蛋糕,在蛋糕片上倒上一半的慕丝馅,盖上另外一片蛋糕片,再倒进剩下的,慕丝馅,用抹刀抹平,放进冰箱上层冷藏至凝结。
制作镜面果胶:
1把一包草莓QQ糖放到碗里,加适量的果汁,放到微波炉小火转30秒左右得到QQ糖溶液,自然放凉。
2再把冷藏凝结的慕丝拿出来,把QQ糖溶液倒在慕丝表面,再放进冰箱上层冷藏过夜。脱模时候用电吹风沿着慕丝圈边缘吹几十秒便可轻松脱模。
HELLOKITTY的制作:
1找到一个合适大小的HELLOKITTY的图案,用烘培用的油纸覆盖住图案用铅笔轻轻描下来,用剪刀剪出HELLOKITTY的形状,再轻轻放到慕丝表面用牙签描出图案,把油纸去掉。
2把白色巧克力隔水融化,装进一次性裱花袋,把裱花袋剪出一个小口,沿着用牙签划好的HELLOKITTY所的图形挤出巧克力画出HELLOKITTY的形状,再冷藏几分钟凝固即可
小诀窍
1糖的分量可以视杨梅酸甜程度调整
2画KITTY猫的图案的纸最好用烘培专用的油纸,因为其他纸张可能会被镜面果胶沾住,揭不下来
3QQ糖溶液一定要在自然室温下放凉,并且等到慕丝表面凝结乐之后才能倒上慕丝表面
⑧ 哪里有HELLO KITTY 蛋糕的专卖店。
面包新语/BreadTalk 有卖HELLO KITTY的蛋糕,蛋糕的形状就是KITTY的大头
看下蛋糕的样子,面包新语的官网上的蛋糕介绍:http://www.breadtalk.com.cn/newEbiz1/EbizPortalFG/portal/html/ProctInfoExhibit.html?ProctInfoExhibit_ProctID=&ProctInfoExhibit_isRefreshParent=false#
⑨ 我想买HELLO KITTY的生日蛋糕
现在,只要你拿着HELLO KITTY的生日蛋糕的图片,一般人家好一点的蛋糕店像什么,好利来、味多美之类的都能给你做!前两天我朋友生日我就拿那个照片给蛋糕师让他给做的!
希望对你有用!
⑩ 十二星座的蛋糕,十二星座专属的翻糖蛋糕
生日蛋糕是每年过生日的必需品,有了生日蛋糕才会有气氛,这个生日才会有意义,点上蜡烛再许个美好的愿望,是多么幸福快乐的一件事!一起看看十二星座专属的翻糖蛋糕,双鱼座是冰雪公主,天秤座是守护天使!
双子座翻糖蛋糕
双子座的人最怕人蠢、烦,所以你一定要戒掉这些习惯,还要不停地吸收新鲜的事物,自己总是能给他带来新鲜的事物,这样双子座会很开心。双子座的翻糖蛋糕是芭蕾舞女孩的样式,蛋糕也是粉色的,满满的少女心,上面有马卡龙和小糕点做做装饰。
巨蟹座翻糖蛋糕
巨蟹座也是需要被人照顾的,虽然他们总是照顾别人,但他们内心是很需要人关心的,最好像照顾孩子一样去呵护,他会很感激你的,对你更加的好。巨蟹座的翻糖蛋糕是美少女战士,月野兔的样式,萌萌可爱的月野兔人偶,一定打动女孩子的心。
天秤座翻糖蛋糕
跟天秤座的人谈恋爱,让他知道你的公平性是很重要的,因为如果他觉得你不重视,他会觉得你根本不爱他,所以你一定要对他公平一点,不要让他觉得你对其他人更好。天秤座的翻糖蛋糕是小天使的样式,一定会有一个天使在身边守护着你。
射手座翻糖蛋糕
跟射手座谈恋爱首先就不要去管他,给他越多的限制,越多的束缚,他就会走的更远,你适当的放手,给一些空间给他,他们就会很乐意留在你身边。射手座的翻糖蛋糕是萌萌可爱的天使小娃娃的双层蛋糕,还有冰淇淋做装饰。
狮子座翻糖蛋糕
狮子座的人喜欢别人赞美他们,所以一定要记住经常拿他们的优点提出来,又或者在生活上的小细节上称赞他们有眼光,他一定会喜欢你这样的人。狮子座的翻糖蛋糕是HelloKitty的样式,萌萌呆呆的HelloKitty是很多女孩子喜欢的卡通形象。
白羊座翻糖蛋糕
白羊座最讨厌花心的人,你一定要让他觉得你心里只有他一个情人,更加不能告诉你过去的恋情,也不能追问他以往的情史,每个人都有过去,过去了就过去了,再提也没有意义。白羊座的翻糖蛋糕是白雪公主的样式,蛋糕的表面铺了一层巧克力酱,还有马卡龙和草莓。
处女座翻糖蛋糕
处女座喜欢有智慧的人,想让处女座的人喜欢你,你最好有一方面的特长,他才能向你屈服、尊重你而爱上你,而且不停地吸收新的进步,才可维持你和他的关系。处女座的翻糖蛋糕是天使与恶魔的样式,适合送给情侣的蛋糕,虽然你是我的小恶魔,但我会像天使一样包容你。
水瓶座翻糖蛋糕
水瓶座的人喜欢你的特质,你做事千万不能冲动,冲动是魔鬼,而且你今后又后悔的话,水瓶座会看不起你,你一定要有和他一样多任何东西都有求知的精神。水瓶座的翻糖蛋糕是粉色的小天鹅,有奶油和珍珠还有马卡龙做装饰,乖巧的粉天鹅,适合水瓶座。
摩羯座翻糖蛋糕
摩羯座的人最讨厌懒惰,所以你一定要是一个上进的人,你可以不漂亮,不够温柔,但要有目标,有家庭的观念。摩羯座的翻糖蛋糕是美丽的白天鹅样式,上面还有个小皇冠做装饰,等你变强大你就是美丽的白天鹅公主。
双鱼座翻糖蛋糕
双鱼座是相信没有钱只有爱情也能生存的星座,你可以不和他们谈论实际的问题,多说一些风花雪月的事情他们才会有趣,爱幻想的星座。双鱼座的翻糖蛋糕是适合他们的颜色,海的颜色,冰雪公主雪花飘飘长头发公主造型美丽时尚。
金牛座翻糖蛋糕
对金牛座你一定要坦白,因为他们的妒忌心很重,如果知道你在骗他,无论如何,都会对你产生不信任,打击他对你的安全感。金牛座的翻糖蛋糕是旋转木马样式,很漂亮,很梦幻,收到这样的蛋糕一定很开心,每个女孩子都喜欢浪漫的旋转木马。
天蝎座翻糖蛋糕
和天蝎座谈恋爱,你不必要刻意讨好他,他爱你因为你是自己人,你想为他而改变自己去讨好他,换来的只是他会鄙视你,真实才是最重要的。天蝎座的翻糖蛋糕是圣诞的风格,萌萌的圣诞老人,还有雪花、糖果、草莓做装饰,满满的圣诞节日的气愤。
大家的生日都是几月几日呢?评论看看有没有相同的哦~