A. 千层和戚风蛋糕区别是什么
戚风蛋糕和千层，都是非常美味的，所以经常被人们拿来作比较。戚风蛋糕为什么叫戚风?和千层的区别?
戚风蛋糕为什么叫戚风：
因为英文译名是这样，戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译。chiffon 有松软的意思。
1、戚风蛋糕属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
2、 戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。这里要说明的是，戚风蛋糕的质地异常松软，若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积可能是前者的两倍。 虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。
戚风蛋糕和千层的区别：
1、千层蛋糕就是把原有的蛋糕坯切成一片片，再涂上奶油叠加到一起。
2、这个蛋糕坯可以用戚风蛋糕来做，也可以用海绵蛋糕或者其他蛋糕。戚风蛋糕是蛋糕坯的一种。
B. 奶油千层蛋糕和奶油蛋糕哪个胖
千层蛋糕。
千层蛋糕热量高。千层蛋糕热量:293大卡/100g100g千层蛋糕所含热量需要散步146.0分钟消耗完。
动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。而植物奶油由于不含乳脂成分，融点比动物奶油高，稳定性强，所以能做出各种花式，甚至还能制作各种立体造型，并且能在室温下保持一小时不融化。
C. 千层蛋糕的奶油多不多，我不太喜欢吃奶油大的怕腻
一层奶油一层蛋糕……你说腻不腻
D. 千层蛋糕和奶油蛋糕哪个糖多
千层蛋糕和奶油蛋糕都有使用奶油，而奶油一般都用糖打发，所以哪个糖多要看奶油的多少，如果是不能吃太多糖，可以买0卡糖做的蛋糕。
E. 千层和慕斯有什么区别
千层蛋糕和慕斯的主要区别是，性质不同、主要原料不同、食用功效不同，具体如下：
一、性质不同
1、千层蛋糕
千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点。
二、主要原料不同
1、千层蛋糕
千层蛋糕以小麦面粉为主料，南瓜子仁、酵母、葡萄干等为辅料，由多种方法烘焙而成。
2、慕斯
制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，也有专门的慕斯粉。
三、食用功效不同
1、千层蛋糕
营养不良食谱。
2、慕斯
美白，润肤。
以上内容参考网络-千层蛋糕、网络-慕斯
F. 千层蛋糕奶油和普通蛋糕奶油一样吗
不一样
G. 千层蛋糕和奶油蛋糕哪个好吃
千层蛋糕和传统的蛋糕的口感还有做法有一些不一样，千层的皮是需要用平底锅烙出来，而普通蛋糕的蛋糕底则是烤制出来的。
传统的蛋糕外面一大堆奶油包边，而千层蛋糕几乎都是没有包边的，表面看没有什么奶油，但是实际的口感却并非如此。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，这种食物主要原料是鸡蛋、白糖、小麦粉，这种食物算是一种面食，通常来说是比较甜的，典型的蛋糕就是烤制出来的。
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这种食物最开始是贵族和僧侣的象征，从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播。之后手巧的人就将这些东西运用起来，制作成了蛋糕。
蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国，这种食物也开始慢慢演变，最开始的蛋糕是植物奶油制作的，而现在市面上售卖的蛋糕植物奶油的比较少见，反而动物奶油的更常见一些，因为后者相对来说更健康一些。
H. 裸蛋糕🍰千层蛋糕哪个好吃
其实千层蛋糕，更细腻，吃起来的时候夹着奶油还是比较可口的。裸蛋糕从味蕾上看的话，就偏向于水果吧。水果干吃就可以，不用特意放在蛋糕上吧，这要看人的口味是哪种啦。
I. 球形蛋糕和普通蛋糕哪个奶油多
球形蛋糕。
1、球形蛋糕是一个球面的，四周都要抹上很多奶油才能抹出一个圆滚滚的球形，是很耗奶油的。
2、普通蛋糕只需要在表面涂抹一层，放一些水果进行装饰就好了，十分节省奶油。
3、综上，通过对球形蛋糕和普通蛋糕的对比，球形蛋糕奶油更多。
J. 淡奶油和鲜奶油的区别！千层蛋糕用那种
淡奶油是动物性的，不甜。一般在西餐热菜中比较常用，基本上所有的奶油类的菜肴比如说蘑菇奶油汤之类的汤类，奶油大虾意粉之类的面食，奶油焗生蚝，很多很多的！
鲜奶油是人造的，甜的，是植物鲜奶油，也就是一般蛋糕房的裱花蛋糕表面的，通常他们嘴巴里面说的鲜奶蛋糕，含棕榈油成份，对心脑血管特别不好，不建议使用。 一般台湾、日本、欧美等地说的鲜奶油其实是我们说的淡奶油。他们不用植物鲜奶油的。
(10)千层蛋糕跟普通蛋糕相比哪个奶油多扩展阅读：
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。
饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素，这使得产自它们的奶油由一些淡淡的黄色，味道和质感都比较浓，而用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料(见奶油包)。
另有一种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的，味道较淡而且质地较松软，通常用来加在饮品中，亦有用作蛋糕的装饰。在香港，奶油通常用来称呼前一种，而后者习惯称作忌廉（Cream），虽然两者在英文中都是Cream。奶油也是制造冰激凌的主要原料。
千层蛋糕用淡奶油