1. 草莓生日蛋糕怎样做最好吃
1.先烤好戚风蛋糕。
2.将蛋糕从中间片成2片。
3.淡奶油加入糖粉搅打至硬性发泡状态。
4.洗净的草莓沥干水分，切成颗粒状。
5.取一片蛋糕片放在裱花台上，然后抹上一层奶油。
6.均匀的撒上草莓粒。
7.再抹上一层奶油后盖上另一片蛋糕片，加入奶油将四周抹平。
8.裱花带中加入花篮花嘴，后加入淡奶油，均匀的在蛋糕周围编上花篮图案。
9.剩下的奶油加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油，更换六齿花嘴。先在表面的边缘裱上一圈曲状条纹，再在蛋糕底部挤上小花。
10.裱花全部完成后用草莓装饰即可。
2. 草莓生日蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
1、鸡蛋分离蛋白和蛋黄。装蛋白的盆要干净无油。
2、蛋黄、20克砂糖、室温软化后的奶油奶酪一起搅打至均匀无颗粒。分次加入淡奶油，每次加入后都搅拌均匀。之后筛入低筋面粉拌匀。
3、蛋白加入40克白砂糖，打发至湿性发泡——提起打蛋器时留下的尖角会弯曲即可。
4、蛋白和面糊混合翻拌均匀。6寸深模，如果是活底模要外包2层锡纸防漏水。热水注入烤盘中，把蛋糕模放入装了热水的烤盘里。烤箱170度，50-70分钟。
5、烤好后晾凉，放入冰箱冷藏至少4小时后脱模。脱模后表面涂抹草莓酱，再用淡奶油加以装饰。
3. 草莓生日蛋糕怎么做的
草莓生日蛋糕的做法
1.
准备所需材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）
2.
将蛋白和蛋黄分开。
3.
将50克细砂糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。
4.
蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
5.
再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
6.
把蛋糊搅拌至无颗粒。
7.
将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）
8.
拌好的蛋糕糊。
9.
烤盘里铺上一张油纸，将拌好的面糊倒进烤盘里抹平，在桌子上大力振几天，让大气泡振掉。
10.
放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟，转200度5分钟上色。取出后倒扣烤网上，再撕去油纸。
11.
待蛋糕凉透后切成片，根据蛋糕的形状分成五层错层式，由大到小叠加起来。
12.
淡奶加入15克细砂糖打发至有纹路。
13.
取最大的一块蛋糕放在蛋糕托上，再抹上奶油。再放上蛋糕片。
14.
一层一层的抹上奶油加上蛋糕片，最后把表面抹平，四周也用奶油抹平。
15.
草莓洗净沥干水份。
16.
将草莓的底部切去一小点，让草莓能立住，草莓的顶部也切开。
17.
然后把切好的草莓一个个的排在蛋糕上。
18.
最后打开草莓的顶部，用裱花袋挤上奶油，盖上帽子后
19.
再用溶化黑巧克力点上眼睛和嘴巴。
4. 欢乐的春日草莓生日蛋糕的经典做法
一、蛋糕胚的制作
材料：鸡蛋5个，低筋面粉65克，牛奶32克，玉米油或色拉油32克，细砂糖20克（蛋黄用），细砂糖40克（蛋白用），柠檬汁几滴，香草精几滴（去除蛋腥味），8寸蛋糕阳极模具一个。
做法：
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，低筋面粉，过筛备用（打发蛋白的盆一定要无水无油）。蛋黄加入20克细砂糖，用手动打蛋器，轻轻打散（Z字型搅拌）。
2、依次加入玉米油或色拉油→搅拌→牛奶→搅拌→香草精几滴，搅拌均匀。一次性加入过筛好的面粉，用刮刀翻拌均匀至无颗粒。
3、蛋白加入柠檬汁几滴，用打蛋器打至起泡。将40克细砂糖分三次加入蛋白中，打发至提起打蛋器上的奶油成固态状。
4、取三分之一打好的蛋白，加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。（切记翻拌！不能划圈不能挤压，会使蛋黄糊消泡，烤出来的蛋糕不蓬松）。
5、将面糊倒入剩下打发好的蛋白中，用刮刀翻拌均匀。（倒在盆中空余处不要压到蛋白，翻拌时间不宜过长），最后倒入模具中震几下（消除面糊中的大气泡）。
6、动作快的小伙伴可在翻拌前先将烤箱140度预热10分钟。面糊放入预热好的烤箱中，130度60分钟烘烤（具体温度及时间根据自家烤箱脾气），取出后再次震下模具，排出水气，倒扣在冷却架上，晾凉后脱模。
二、奶油的制作
材料：蓝风车淡奶油500毫升，细砂糖60克，草莓250克。
做法：
1、把淡奶油倒入盆内，盆里要无水无油。（淡奶油打发前冰箱冷藏12小时）
2、分三次把糖加入淡奶油中，淡奶油会越打越稠，打发至打蛋器拉出看到小尖角。把蛋糕胚体平均分成三份，抹上奶油放上草莓碎。
3、最后只要把奶油涂在蛋糕胚上就完成了，成品好看不好看看自己的水平啦。
如何挑选好的草莓
1、太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买。
2、不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。
3、最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
4、挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者。
5. 草莓生日蛋糕怎么做好吃
主料 低筋面粉依00克 鸡蛋四个 塔塔粉贰克 泡打粉贰克 色拉油陆0克 水陆0克 奶油贰50毫升 辅料 草莓 依5颗 细砂糖（放蛋黄） 三0克 细砂糖（放蛋白） 陆0克 戚风草莓生日蛋糕的做法 依. 准备材料，蛋白和蛋黄分开，蛋白的盆保证无水 贰. 把蛋白打成泡状，加入塔塔粉贰克，陆0克细砂糖继续打发 三. 把蛋白打成这种状况放一边 四. 蛋黄里加入三0克细砂糖，用打蛋器打散，不要打发。 5. 加入色拉油陆0克，水陆0克 陆. 加入依00克面粉 漆. 搅拌均匀，像这样 吧. 吧蛋黄部分倒入打发的蛋白里，搅拌均匀 9. 倒入烤蛋糕的容器里 依0. 上下温度依漆0度，烤贰0分钟 依依. 等蛋糕等却切开 依贰. 把奶油倒入盆里打发 依三. 抹上奶油，上面放一些草莓粒 依四. 放上另一部分 依5. 涂抹奶油 依陆. 放上草莓成自己喜欢的图
6. 草莓奶油蛋糕怎么做
小贴士
白糖的量可以根据个人喜好添加，尝尝是最好的评价标准。
7. 草莓生日蛋糕怎么做好吃
前言
第一次做真正意义上的奶油裱花蛋糕，希望大家多支持！
材料
主料：八村牛奶蛋糕1；
辅料：淡奶油350毫升
草莓生日蛋糕
1
因为我自己没烤箱，我出的模具，到楼下蛋糕铺订了个8寸的蛋糕，20块，又快又好。
2
蛋糕切两片，还要去掉边
3
淡奶油打十分发，就是纹路凝固不动的可以造型就ok,加适量白糖和一些柠檬汁，边打边尝
4
在两层中间涂奶油放草莓碎
5
两层码好，涂奶油
6
裱花
7
做自己喜欢的装饰
小贴士
给蛋糕涂奶油，抹平是最难的，时间弄久了，奶油又不好造型了，这个要注意
8. 草莓奶油生日蛋糕怎么做
1.将金钻奶油解冻后摇一摇，倒入打蛋盆内
2.奶油打发出纹路就可以了
3.蛋糕胚一分为二
4.把其中一片平放到转盘中间位置，放适量奶油抹平
5.盖上另一片蛋糕胚
6.挖入适量奶油抹蛋糕体
7.转盘转动将蛋糕体奶油抹平
8.沫好的样子，我膜的也不是很平了，不过等会装饰一下就看不出来了
9.留点奶油放两滴色素打发后，放入一次性裱花带内
10.蛋糕体中间用个小碗扣个圆圈的印，然后裱花带剪一个小口，很小的那种，沿着刚才扣印的痕迹挤出小小的粉球。其实越小越好看，我挤得有点大了
11.然后把剩下粉色的奶油一顿乱挤，挤挤挤，蛋糕表面全部挤上
12.然后将巧克力放裱花带内隔热水融化后，裱花带剪小口写上生日快乐装饰，摆上水果就可以了。
9. 六寸草莓生日蛋糕怎么做
用料
六寸戚风蛋糕 一个
淡奶油 250g
草莓 若干
香蕉 1根
白糖 25克
六寸草莓生日蛋糕的做法
淡奶油打发，类似蛋白干性打发状态，有阻力就可
蛋糕一份两半把奶油抹上薄薄一层，然后把提前准备好的水果铺上再摸一层奶油
盖上另一半蛋糕
涂抹奶油，抹平并且光滑备用
把草莓一份两半有规律的摆在蛋糕上
第一次裱花均为随意发挥
儿子强烈要求侧面我也用草莓进行了装饰，然后生日蛋糕就大功告成啦！
10. 奶油草莓蛋糕的做法，奶油草莓蛋糕怎么做好吃
奶油草莓蛋糕
用料
食材（糖酒液）
细砂糖 35克
水 105克
利口酒 27克
装饰用
淡奶油（蓝风车） 600克
细砂糖微粒型（或者糖粉） 30克
草莓 700克
蛋糕胚
八寸海绵蛋糕 1个
草莓奶油蛋糕的做法
先烤制一个海绵蛋糕，具体做法请参考写在前面的菜谱“小嶋老师的海绵蛋糕”http://www.xiachufang.com/recipe/100435213/
制作糖酒液，将水和细砂糖加入锅里，煮至沸腾，关火，待糖水冷却后加入利口酒即可。
将草莓小心的用冷水洗干净后，去蒂，轻轻地用厨房纸一颗一颗擦干净，挑出适量形状美观的草莓用做表面装饰，剩余的可以切成约7毫米厚的薄片状。（我一般选用中等偏小个的草莓，一个直接切3片）
去除蛋糕周围和底部的垫纸，选用比蛋糕直径稍长，刀刃30厘米以上的锯齿刀进行蛋糕的切割。先将蛋糕表面不平整的地方，薄薄的切下一层，修平整。然后可以借助蛋糕分割器或者牙签，将蛋糕剖成高度差不多均等的三片，并用毛刷去除蛋糕表面的多余碎屑。
将切割好的蛋糕片先放在一边，打发淡奶油，将淡奶油中加入细砂糖或者糖粉（加入糖粉奶油会打得比较细腻），将整个搅拌盆放入冰水中，用电动打蛋器进行从低速到高速的搅拌，操作过程中，要一直将搅拌盆放入冰水中。
打到有纹路的时候换手抽打，搅拌方向随意，顺时针、逆时针、前后搅拌，慢慢的奶油会变得越来越细腻。
打到提起手抽，手抽上还有残留的奶油，并且盆中的奶油已经有非常明显的纹路了，就差不多了（奶油很容易打发过度，因此搅拌全部奶油时，只需打到七分，在使用之前再稍微打发即可。
将切割好的蛋糕片直接放一片在蛋糕托纸中央，然后再放在蛋糕转台上（建议选用具有一定重量的转台）将毛刷充分浸到糖酒液中，轻轻按压涂抹于蛋糕上，尽量涂抹均匀一些，一片蛋糕上涂抹所有糖酒液用量的三分之一。
用手抽再稍稍打发准备好的奶油，打发至8分即可。
将所需奶油置于蛋糕中间部位
从中间向外侧移动抹刀，同时逆时针转动转台，将奶油涂抹均匀，最后，将抹刀固定到一个位置，逆时针将转台转动一周，将奶油表面整理平整。
将切成薄片的草莓呈放射状均匀摆放于奶油上，最外侧的草莓要摆放于距离边缘2～3毫米的位置，将草莓较为隆起的部位向上，切割平整的一面向下摆放平整（如果将草莓不平整的一侧向下放，奶油和草莓中间容易产生较大的空隙）
用手轻轻按压，使草莓粘在奶油上（要想有着漂亮的切面，草莓一定要摆放整齐）
采用步骤10中同样的方法，将奶油置于蛋糕中间部位。
用抹刀将奶油向前涂抹，采用与步骤11同样的方法，将奶油抹开后，转动转台，将其整理平整。为了将奶油中间缝隙填满，涂抹奶油时可轻轻按压，使奶油填入空隙中。
从剩余蛋糕片中选择较厚的一片，里面一侧涂抹适量糖酒液。
将抹好糖酒液的蛋糕片翻过来，放于步骤15的底座上。
用手轻轻按压，使蛋糕粘到下面，蛋糕上面采用与第一层一样的方法进行操作。
按照第一层中的方法，涂抹奶油，摆放草莓。涂抹第二层奶油。（如果你想做得更精致一点，在这一层摆放草莓的时候可以与第一层的草莓位置稍微对对整齐，这样切面中的夹心图案会非常整齐）
将剩余一片蛋糕较为平整的一面向上，摆放于蛋糕底座上，摆放之前，先翻转过来均匀涂上糖酒液，然后将蛋糕翻过来摆放于蛋糕底座上,然后再将剩余糖酒液全部抹上。抹匀侧面挤出的奶油。将抹刀垂直贴在蛋糕8点钟位置，顺时针转动转台，抹刀向前转动5厘米后，向后回2厘米，将夹层中间溢出的奶油涂抹均匀。
将剩余奶油稍微打发之后，将一大半的奶油量置于蛋糕中间，从里面向外侧将奶油摊开。此时要将奶油涂抹于蛋糕边缘，让奶油从侧面下滑。
将转台逆时针转动90度、将奶油从右向左涂抹均匀，将转台转动1～2周，将蛋糕表面的奶油摊平，蛋糕上面的奶油厚度，以3～4毫米为宜。
涂抹蛋糕侧面奶油，首先抹平从蛋糕上层滑下来的掉落于侧面的奶油，将溢出的奶油涂抹均匀后，刮刀蘸取少量奶油，向前推动5厘米左右，补充侧面的奶油厚度，多次重复补充，将奶油涂抹于整个蛋糕边缘。最后将抹刀固定住，转台转动一周，将奶油涂抹均匀，此时蛋糕上部边缘会有多余奶油溢出。
将蛋糕上面抹平。抹刀从2点钟位置快速滑向中心处，抹平后棱角分明。顺时针转动转台60度左右，要领相同，抹5～6次使表面棱角分明。
最后将底座清理干净（我一般会用厨房纸将底座小心的擦干净）
表层的裱花，裱花袋装齿型或星型花嘴，从右上侧开始裱花，裱花袋角度垂直与身侧略倾斜，每次裱1厘米左右，挤好后右手向斜下方迅速收一下，反复重复，裱完一圈。底座也可以用小号的星型花嘴裱一圈花边。
将去蒂的草莓整齐的摆放在蛋糕中。草莓尖头稍稍倾斜摆放会很漂亮。至此，蛋糕完成。如果做生日蛋糕，可以在蛋糕中间写上字或插上插片。
草莓蛋糕的完美切块；准备一个较深的搅拌盆，加入热水。准备一把锋利的锯齿刀，切时每次都要把刀放在热水里浸泡，待刀身变热时，擦干水分，握住刀一定要和身体成直角，同时也要垂直于蛋糕切下去，然后刀身小幅度前后拉动。首先要从中间切开，然后将蛋糕稍稍两边分开，防止切开的断面再次粘合到一起。然后把刀放进热水，擦干后，半边蛋糕再切二分之一（整体四等份），然后再切一半（八等分）