1. 面包师和蛋糕师哪个工资高
面包师和蛋糕师都是技师,都需要高超的技艺,只不过蛋糕师需要更复杂的技艺,所以蛋糕师的工资会更高。
2. 面包师、蛋糕师,`哪个有发`展前途`
蛋糕师
3. 面点师和蛋糕师傅和西点师有什么区别
面点师和蛋糕师傅和西点师之间有3点不同,具体介绍如下:
一、三者的职业要求不同:
1、面点师的职业要求:掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。
根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。
2、蛋糕师的职业要求:优秀的蛋糕师应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、提拉米苏等高级酒店宴席流行蛋糕精品,同时,还需要懂得西点行业管理和经营。
3、西点师的职业要求:根据客情领用各种配料、调料,掌握各种面点品种的操作流程 按要求比例配制面点食品,控制成本 严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关。
二、三者的含义不同:
1、面点师的含义:运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成风味的面食或小吃的人员。
2、蛋糕师的含义:运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新,制成中式、西式风味面点、点心的人员。
3、西点师的含义:专业学习西餐烘焙技术,然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人,通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。
三、三者的职责不同:
1、面点师的职责:面点师负责风味及宴会点心原料的领用加工工作。
2、蛋糕师的职责:掌握各种面点品种的操作流程 按要求比例配制面点食品,控制成本,严格执行食品卫生法规。
3、西点师的职责:练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准,保证面点质量和及时供应。做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。
4. 西点师和面包师哪个好
肯定地说,西点师现在很吃香,很好找工作。
高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。
西点师、面包师受到了行业企业的追捧,十分走俏。
西点师,这是一个受人尊重的职业,就业非常广泛,可以自己创业,可以到西点烘焙企业,蛋糕连锁店、酒店后厨等等地方工作,有管理知识的人才更可以做管理。
就业前景广阔
随着我国国际地位的提升,对外交流日益频繁,西点行业(烘焙行业)市场前景广阔,就业形势良好,目前已成为热门行业,从业人员受到星级酒店和高档西餐店的热捧。
5. 面包师,蛋糕师,哪个有发`展前途
都一样这两个工种基本都是一个平台 建议还是用心学蛋糕
6. 就业来说,做面包师傅好还是蛋糕师傅好
对于就业来说的话,其实面包师和蛋糕师都是差不多的,还有最重要的其实就是地狱的选择,你可以在那种喜欢吃甜点的城市去
7. 蛋糕裱花师,西点师,面包师,哪个最好工资高
蛋糕蛋糕裱花师西点师面包师哪个最好工资高蛋糕裱花师西点师面包师哪个最好工资高我觉得蛋糕裱花师,西点师,面包师哪个最好?工资高,我觉蛋糕裱花师,西点师,面包师哪个最好?工资高,我觉得蛋糕嗯表发师工资会蛋糕裱花师,西点师,面包师哪个最好?工资高,我觉得蛋糕嗯表发师工资会更高因为他的有些技巧这些技巧蛋糕裱花师,西点师,面包师哪个最好?工资高,我觉得蛋糕嗯表发师工资会更高因为他的有些技巧这些技巧一般西点是面包蛋糕裱花师,西点师,面包师哪个最好?工资高,我觉得蛋糕嗯表发师工资会更高因为他的有些技巧这些技巧一般西点是面包是是蛋糕裱花师,西点师,面包师哪个最好?工资高,我觉得蛋糕啊,表花师工资会更高,因为他的有些技巧,这些技巧一般西点是面包蛋糕裱花师,西点师,面包师哪个最好?工资高,我觉得蛋糕啊,表花师工资会更高,因为他的有些技巧,这些技巧一般西点是面包是学会的。所以这一在这个技巧上蛋糕裱花师,西点师,面包师哪个最好?工资高,我觉得蛋糕啊,表花师工资会更高,因为他的有些技巧,这些技巧一般西点是面包是学会的。所以这一在这个技巧上,他的点击工资比较高。
8. 面包师和蛋糕师哪个工资高
两者相差不大,蛋糕师在工艺上会稍微复杂一点,工资相对客观一些。 面包属于量大单价低,蛋糕则单价要高一些,需求少一点。你可以综合考虑比较一些。
9. 当蛋糕师傅的工作比当面包师傅轻松吗
轻松,首先做蛋糕的顾客和买面包的顾客相对来说人少一些,再一个做面包需要掌握的技术也比较多,比如,打面,造型,醒发,烤制都需要一定的经验技术,也比较繁琐,蛋糕只要你奶油打的好,根据客人需要大小尺寸,装裱好就可以,当然装裱的花嘴子也很多也要有一定的技术和艺术相结合才能有完美的作品。