⑴ 家用小烤箱烤蛋糕,模具下面需要放烤盘吗
如果蛋糕模具可以放在烤架上的话，也可以不放在烤盘上；
如果模具较小，而且比较多的话，建议放在烤盘上。
⑵ 烤蛋糕时候的蛋糕模也可以放在烤盘上么
楼主好！
如果必须用到铁质的蛋糕模具，最好不要放到烤盘上，这样受热不均匀，会影响蛋糕的质量。如果实在要这么做，效果会比放在烤网上差些。为了不影响蛋糕的口味，建议楼主不如直接在烤盘上制作蛋糕卷，那也非常好吃有趣。你不如试一试。相信美味的蛋糕卷和自己的朋友一起分享，他一样会甜达心里！
蛋糕卷的特点，烤制时间短，烤的透，一点都不下陷回缩，非常好吃，颜色好嫩，皮皮薄
原料：
A：蛋白4个 玉米淀粉10G 糖60G
B：蛋黄4个 色拉油60G 水60G 糖30G
C：低筋面粉90G（一定要用低筋面粉）
做法：
1、糖加入玉米淀粉混合均匀分三次加入打法的蛋白中，将蛋白打法至干性发泡；
2、蛋黄加入色拉油、水和糖，用电动打蛋器低速搅打，使之乳化充分；
3、步骤2中加入低筋面粉，用电动打蛋器低速搅拌，面粉很容易拌均匀不结粒也不会出筋；
4、打发好的蛋白用手动打蛋器再充分搅拌一下是指浓缩，将三分之一加入拌好的面糊中，快速充分翻拌均匀；再加入剩下的蛋白完全拌匀；
烘烤：
1、将拌好的蛋白面糊，倒入烤模或烤盘内抹平，放入预热到160度的烤箱；
2、蛋糕卷160度放中层烘烤25分钟；8寸160度放下层烘烤50分钟；
3、蛋糕卷出炉倒扣撕去油纸，然后表面抹上果酱或奶油，用油纸将蛋糕趁热卷紧包好，稍稍定型即可；8寸出炉后倒扣，待完全凉透后脱模即可。
祝楼主在摸索中取得更大进步！
⑶ 硅胶类的蛋糕模具放入烤箱，是放在烤盘上直接使用的么
不是，下面垫硅油纸
⑷ 如何使用硅胶模具烤蛋糕
1、将蛋糕制作原料按照蛋糕制作配方搅拌好，并盛入硅胶蛋糕模。x0dx0a2、按照硅胶蛋糕模的造型盛放原料，定型蛋糕形状。x0dx0a3、在蛋糕制作原料上方撒入巧克力、葡萄干之类的点缀品。x0dx0a4、将已盛好制作原料的蛋糕硅胶模放入烤箱中。x0dx0a5、烘烤完成后，取出蛋糕硅胶模，并自然冷却。x0dx0a6、将成型完工的蛋糕从硅胶模具中取出，脱模完成。x0dx0a 注意事项：x0dx0a 1、第一次使用，请注意清洗模具，并在模具上涂抹一层黄油，此操作可延长模具的使用周期，之后则无需重复此操作。x0dx0a2、不要直接接触明火，或者热源，不要接近利器。x0dx0a3、烘焙时，注意将模具放置于烤箱中央或偏下位置，避免模具紧靠烤箱加热部位。x0dx0a4、烘焙完成时，注意佩戴隔热手套等隔热设备将模具从烤箱中取出，等待冷却片刻再进行脱模操作。脱模操作请拖住模具轻扣模具底部，即可轻松脱模。x0dx0a5、因硅胶受热快，均匀，所以烘焙时间却别与传统金属模具，请注意调整烘焙时间。x0dx0a6、清洗模具时，请不要使用钢丝球或金属类清洁用品清洗模具，防止损伤模具，影响后期使用。在使用中，请参考烤箱使用须知。
⑸ 9L烤箱六连模具蛋糕放的下吗！
应该是放得下的，如果要买之前，可以看一下烤箱里面的体积是多长，够不够放6连模具蛋糕盒。
⑹ 你好，用铝制蛋糕模具烤的时候放在烤盘上还是烤架上
奶酪蛋糕都是用水浴法烤，水浴就是采用烤盘内倒入热水，将奶酪模放入装有水的烤盘中放入烤箱烘烤。这样可以使蛋糕保持湿润的口感，同时也能很有效的防止表面干硬和开裂。
⑺ 求解，请问做蛋糕是模具是放在烤盘上还是烤
烤网。因为烤炉的温度会比较平均。除非是你的蛋糕特厚,才会用烤盘,并在盘上加平水以蒸气加速蛋糕熟成。
⑻ 卖了做蛋糕的模具，不知道放在烤箱的那一层，是直接放在烤箱的托盘上吗这样可以吗
不行，烤箱的托盘是考饼干的，正常烤箱有配备金属架，蛋糕放在金属架上烤金属架位于烤箱中下层
⑼ 六连模酸奶蛋糕怎么做好吃
食材明细
低粉45克
玉米淀粉20克
鸡蛋2个
酸奶130克
糖45克
柠檬汁几滴
奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
12
清新细腻，入口即化，有点轻奶酪的感觉喔！
六连模酸奶蛋糕的做法步骤
小窍门
如果用的不是不沾模具，记得一定抹油喔
⑽ 烤蛋糕放在烤箱哪一层
烤盘放在隔热板上的一层，就是食谱里经常提到的中下层。这样不易烤焦，避免制作成品颜色过深。建议使用隔热板放烤箱，避免温度过高。这样子在制作任何蛋糕时，底部温度不会过高，颜色也不会过深。
制做方法
将A搅拌到淡黄色
将B慢慢倒入A，边倒边搅拌直到均匀。然后再加入1/3的筛好的面粉。然后重复这个步骤两次。
将C中的蛋白和盐，一起打至湿性发泡。然后分三次把C中的糖倒入，打至硬性发泡。
将1/3的蛋白先和蛋黄糊混合，然后重复这个步骤两次。
预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里150度，烤15分钟左右就可以了。
取出倒扣放凉，脱模就可以吃。