㈠ 蛋糕门店使用什么奶油性价比最高
植物奶油金钻很好用，动物奶油安佳和铁塔好用，混合奶油维益的爱护不错。希望我的回答对你有帮助
㈡ 味多美的天然奶油是啥东西
味多美的奶油是天然乳脂奶油。
天然乳脂奶油：是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，早在公元前3000多年前，古代印度人就已掌握了原始的奶油制作方法，把牛奶静放一段时间，就会产生一层飘浮的奶皮，奶皮的主要成分是脂肪，印度人把奶皮捞出装入皮口袋，挂起来反复拍打、搓揉、奶皮便逐渐变成了奶油，但这种方法颇费时间，而且从牛奶中产出的奶油量也很少。【点击了解如何开一家味多美】
味多美公司创立于1996年，是国内着名烘焙连锁食品企业，主要经营产品包括蛋糕、面包、咖啡、中西式点心、月饼、粽子等。
成立至今，在中国已创办了260余家直营连锁店，2010—2011年相继落户天津、上海、河北、包头等地。味多美在北京、上海、包头同时拥有现代化的中央工厂，集“生产”“配送”“销售”为一体，专业的品质管理制度，保证食品安全。
味多美以北京和上海为南北发展的中心点，逐步向周边省份扩展设点。味多美自1996年在北京阜成门开设第一家店，截止2014年底，北京共有280余家门店。味多美2010年进军上海，截止2014年底，上海已有30余家门店。
㈢ 味多美的乳脂奶油蛋糕和慕斯蛋糕，哪个好吃
我觉的慕斯蛋糕会好一些，奶油蛋糕虽然好吃，但太腻了，还容易长胖。慕斯蛋糕好一些。
谢谢
㈣ 生日蛋糕哪种奶油最好
生日蛋糕用动物奶油最好。
动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。
蛋糕使用动物奶油时，在颜色上，呈自然的乳白色，略有发黄；在香气方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶味越浓。
植物奶油
植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。
要分辨这两种奶油，最直观的方法就是用手搓法来判断：将动物奶油、植物奶油分别涂于掌心，进行揉搓，动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜；而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓时间的加长，植物奶油甚至会在掌心成形。
㈤ 味多美的蛋糕据说奶油是用鲜奶做的，是真的么
我不知道味多美，但是一般所说的鲜奶奶油，冾冾不是鲜奶做的，是用植物油加香料氢化而成的。
你可以直接看，真正用鲜奶做成的奶油，是有点偏黄、质地比较厚实，味道特别浓厚，也称为黄油奶油，如下图：
植脂奶油没有黄油奶油健康，也没有黄油奶油贵。
㈥ 一般做蛋糕的时候，用什么奶油最好
也就是从牛奶中提取而成的动物奶油，不要使用植物奶油，因为植物奶油是人工合成的含有不饱和脂肪酸，长期食用对人尤其是儿童会产生一定的影响，国外一些发达国家已经禁止使用了。是提取自牛奶的纯天然油脂。淡奶油也叫做稀奶油，简单说牛奶通过分离提炼等物理方式获得脱脂奶和稀奶油。其中乳脂含量在35%左右的稀奶油可用于打发，也就是我们常用的动物奶油。
就口感而言动物奶油口感最好，而且动物奶油是纯天然的从牛奶中提炼，不含糖份 可以自己调甜度。 一边情况下动物奶油与糖的比例为 100:8 保存方法:只可以冷藏保存
㈦ 味多美的蛋糕有没有植物奶油
味多美的蛋糕不存在植物奶油，都是动物奶油。
植物奶油，也称氢化油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物，以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成，因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆，同时熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工和烘焙领域。【点击了解如何开一家味多美】
味多美公司创立于1996年，是国内着名烘焙连锁食品企业，主要经营产品包括蛋糕、面包、咖啡、中西式点心、月饼、粽子等。
成立至今，在中国已创办了260余家直营连锁店，2010—2011年相继落户天津、上海、河北、包头等地。味多美在北京、上海、包头同时拥有现代化的中央工厂，集“生产”“配送”“销售”为一体，专业的品质管理制度，保证食品安全。
味多美以北京和上海为南北发展的中心点，逐步向周边省份扩展设点。味多美自1996年在北京阜成门开设第一家店，截止2014年底，北京共有280余家门店。味多美2010年进军上海，截止2014年底，上海已有30余家门店。
㈧ 做蛋糕用哪种奶油好点
做蛋糕用哪种奶油好点？
市面上出售的淡奶油分为动物奶油和植物奶油。听名字你是不是会觉得植物奶油健康，是从植物里提取的，其实这是一个美丽的误会。比较健康的是动物奶油，是提取自牛奶的纯天然油脂。淡奶油也叫做稀奶油，简单说牛奶通过分离提炼等物理方式获得脱脂奶和稀奶油。其中乳脂含量在35%左右的稀奶油可用于打发，也就是我们常用的动物奶油。
最后我简单的说一下用黄油做生日蛋糕。也是类似于黑森林的做法，这种蛋糕只有在酒店送人的时候才会制作，黄油需要打发，加入酒，巧克力，糖水，中间的夹层夹的是美国大杏仁，制作好后需要冷冻，然后在上边淋上也太巧克力。在粘上大杏仁，和开心果碎，这种蛋糕非常好吃。就是成本太高。大家有兴趣可以在家试做一下。