1. 怎么做火龙果蛋糕
怎么做火龙果蛋糕
怎么做火龙果蛋糕，火龙果的外表是非常吸引人的，火龙果是一种比较常见的热带水果，一般的人都是直接吃，那怎么做火龙果蛋糕呢？下面是我整理的相关信息供大家参考使用。
怎么做火龙果蛋糕1
1、准备食材
做火龙果蛋糕首先应该准备材料，准备的材料最好选择质量好的食材，做出来的火龙果蛋糕才能更加美味。火龙果蛋糕不仅做法简便，而且所用材料简单，所用材料原味蛋糕300克、火龙果100克、奶油250克、吉利丁6克。
2、切火龙果
做火龙果蛋糕最关键的食材是火龙果，火龙果的香甜的味道能够给蛋糕增添美丽的色彩，也能够起到开胃健脾的作用，能够增强人体食欲。切火龙果应该先将火龙果切成两半，然后用小刀将火龙果的果肉切成小块，注意用刀不要弄伤手指。
3、火龙果蛋糕
将做好的蛋糕铺平，以较漂亮的.蛋糕面朝上，将切好的火龙果放蛋糕上。火龙果蛋糕不仅颜色十分美观，而且味道香甜营养物质丰富，适合不同年龄的人群食用。火龙果蛋糕是一种十分健康的食物，做法十分简单，自己可以动手制作。
如何挑选火龙果
1、看外形
一般在外观上体型饱满，颜色均匀，一般都是日照时间比较长的象征，那样的火龙果也会更甜一些，同时火龙果也要挑选形状均匀的那种，可以从外形挑选适合的火龙果。
2、看颜色
挑选火龙果的时候，建议挑选颜色深红，有光泽的为佳，一般像这种类型的果实酸甜可口。火龙果的颜色越深，说明火龙果已经完全成熟了，可以放心食用火龙果。
3、看硬度
一般在挑选火龙果的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一般较软的话，都是不经放，容易坏掉的。
4、看大小
一般不是大部分的果实，都是越大越甜的好，一般在挑选上不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于大型果实，一般果实异常大的话建议不要挑选。
怎么做火龙果蛋糕2
火龙果做法
一、凉拌山药火龙果
原材料：山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个
调味料：芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙
做法：
1、山药洗净，削皮，泡醋搓洗去黏液，切丝后，下沸水中汆烫后，捞出沥水备用；
2、火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切块；蒜头用压泥器压泥；柿子椒切斜片备用：
3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，入冰箱腌渍10分钟即可。
健康提示：炸的光阴不宜过长，油温也不宜过高。
二、橘子火龙果果酱
原材料：橘子350公克、火龙果250公克、麦芽糖150公克、细砂糖100公克、柠檬1个
调味料：水适量盐适量
做法：
1、柠檬洗净榨出果汁备用；橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮，再将橘皮泡水4小时以上；橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色地薄膜备用；火龙果去皮后切成丁状，由于火龙果果肉容易褐化，因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。
2、用耐酸地锅子煮开半锅水，放入1大匙地盐，将泡好地橘皮放入锅中煮10分钟，使橘皮软化并去除苦味，煮过地橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色地橘络，再将橘皮切成细丝。
3、将处理好地橘皮丝、橘肉及火龙果丁一起放进耐酸地锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖持续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，持续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
三、贵妃蚌炒火龙果
原材料：贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克
调味料：盐3克、鸡精2克
做法：
1、贵妃蚌取肉清洗洁净后，用盐、味精腌制3-4分钟；
2、火龙果剥去壳取肉，切成块，果壳洗净留用；
3、炒锅上火，油烧热，放入腌过的贵妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龙果肉轻炒，盛入火龙果壳里。
健康提示：贵妃蚌一定要清洗洁净且要先腌入味。
四、火龙果酸奶汁
原材料：火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个
做法：
1、火龙果切小块后去皮待用；
2、柠檬去皮后榨成汁；
3、将柠橡汁倒入搅拌器中，再加入火龙果、酸奶拌匀即可。
2. 火龙果蛋糕的做法
火龙果蛋糕的做法
用料
主料鸡蛋5个火龙果一个纯牛奶150毫升低筋面粉1碗油20克
辅料白糖8勺
火龙果蛋糕的做法
1. 备料：鸡蛋5个，红火龙果一个，油20g，低筋面粉1碗，白糖，牛奶
2. 火龙果切小块
3. 放入榨汁机榨成果汁
4. 蛋清分离，分别装两个无水无油的盆里
5. 蛋黄里，放入白糖
6. 倒入油
7. 搅拌均匀
8. 倒入火龙果汁
9. 面粉过筛加入
10. 搅拌均匀
11. 蛋白里加两滴醋，打发
12. 分三次加入白糖
13. 大发到能立起来（我打发过了点，不要学我）
14. 分三次放入蛋黄里
15. 倒入8寸蛋糕磨具（不要放油纸）震出气泡
16. 烤箱提前预热10—15分钟，上下管150-160°，45分钟，凉后，脱模
烹饪技巧 蛋白蛋黄分离一定要分好，面糊水分不要过多，蛋黄一定要搅拌均匀。
蛋糕表皮颜色太深
原因： ①配方内糖的用量过多或者水份用量太少。 ②烘烤温度过高或过久（尤其面火）。
解决方法： ①检查配方中糖的用量与总水量是否适当。 ②降低烤箱上火温度。
3. 怎么做火龙果奶油蛋糕
奶油的制作方法！
在网上看到很多做蛋糕的方法，但做蛋糕表层奶油的方法就很少，而且要买裱花奶油也不是一件容易的事，现在我就把我找到的方法跟大家分享一下，希望大家的蛋糕越做越好！
方法1：
在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。
再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2：
买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）
一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上，才可以。
或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
OK，打发的奶油做好了。
再涂抹在做好的蛋糕上，抹平。然后用裱花枪，装入奶油，制做各种花样。再放上些水果（如草莓、水密桃、火龙果等），一个生日蛋糕就OK了，不比蛋糕店里做出来的差。
如果比较难买到雀巢的淡奶油，那第一个方法是最好的了，够方便！
4. 果生日蛋糕的做法，火龙果生日蛋糕怎么做好
食材与明细
鸡蛋4个
面粉75克
玉米淀粉15克
白糖80克
水60克
火龙果一个
芒果一个
玉米油60克
醋2滴
难度简单
时间数小时
口味甜味
工艺烤
提前准备好蛋糕胚材料。
2.
蛋黄与蛋清分开，蛋黄部分。
3.
蛋白部分。
4.
蛋黄部分加入白糖30克，水，玉米油，搅拌均匀，在加入各种粉类搅拌均匀。
5.
蛋清加2滴醋，加入白糖，分三次加入白糖。
6.
搅拌成硬性发泡，8分发即可。
7.
蛋白加入蛋黄中，分三次加入。
8.
倒入8寸模具中。
9.
烤箱提前预热，入烤箱，150度，上下烘烤45分钟。
10.
趁蛋糕烘烤的时间，把水果弄好，淡奶油打成十分发。趁蛋糕烘烤的时间，把水果弄好，淡奶油打成十分发。
11.
烤好的戚风蛋糕胚。冷却，脱模。平均分成二片蛋糕片。
12.
放一片蛋糕在裱花台上，抹上一层打发好的奶油。
13.
依次放好事先切好的芒果。
14.
，盖上第二片蛋糕，用手轻轻压一下。
15.
蛋糕周围放入切好的火龙果片，用裱花袋在蛋糕表面挤成花型，最后在蛋糕上放入事先准备好的火龙果和芒果。这个牌子的奶油太甜，不好打发，所以做出的蛋糕不好看。
5. 怎么做最好吃 图解火龙果纸杯蛋糕的做法
－ 准备食材 －
低粉 80g
鸡蛋 3个
牛奶 15g
火龙果 50g
白砂糖 80g
塔塔粉（或白醋） 1g（几滴）
玉米油 15g
－ 步骤 －
1.1、蛋清跟蛋黄分离。
2.2、蛋黄里加入玉米油，搅拌均匀；加入筛过得低粉，搅拌均匀。
3.3、蛋清用打蛋器打至粗泡，加入塔塔粉或白醋几滴，继续打发，期间白砂糖分三次加入。直至打到蛋清硬性发泡（能勾起直立三角形）。
4.4、将打发好的蛋清分三次加入到蛋黄液中，切拌均匀，注意不能划圆圈搅拌，否则将破坏打发好的蛋清。（分一部分蛋糕液再加入红肉火龙果酱切拌均匀即可）
5.5、将完成好的蛋糕液体分到纸杯中，烤箱预热好放入，上下火烤160度25分钟即可。各个烤箱情况不同，自己调节。
6. 做蛋糕用什么水果装饰
一、蛋糕装饰摆水果法则
1、水果的个头一定要小，形状要均匀，尤其是草莓，不能挑傻大个，切记！
所以覆盆子、蓝莓神马的，这些小东西，最适合搭配装饰了。
2、水果摆设的颜色搭配上，完全不忌讳红配绿，越缤纷就越诱人。
3、设计上要有适当的留白，宁可只有零落的几颗小水果，也不要全部摆满，全摆满只能落得个喜庆！
4、用融化的白巧克力、黑巧克力画点小插件，小蝴蝶啊，五角星啊，小钥匙啊，类似简单的图案，稍加点缀，也许就会有锦上添花的效果~~~画不好不要紧，可以重新融化，再画，一点也不浪费。
5、留白处可以写字，不过前提是字得写的好看、工整....
皮埃斯：光说光看都是纸上谈兵，做蛋糕之前，一定要在纸上划拉个草图出来，大致有个谱儿，再开工。水果切好后，如果不自信，也要在盘子上大致摆一下，试试效果，再往蛋糕上招呼。
水果摆放得是否到位，颜色是否好看，是直接关系到欧式蛋糕制作成功的关键。所以我们要先学会水果的切法，了解水果的基本常识。
二、常见的水果分类
1. 亮色：青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2. 暗色：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗。
3. 点缀类：开心果、杏仁、核桃、水果干粒。
三、常见的水果摆法
1. 均衡式（层次式）摆法
2. 抽象式摆法
3. 对称式摆法
4. 聚式摆法
四、用于蛋糕装饰的常见水果绝妙切法
芒果：
1.用水果雕刀将芒果1/3处垂直切开。
2.用水果雕刀将芒果平行切出层次。
3.用水果雕刀将芒果平行切出交叉的层次
4.手指按住皮中间反扣，切口即成锻模展开状。
制作欧式蛋糕的水果的切法
制作欧式蛋糕的水果的切法
杨桃：
1. 将杨桃洗干净修正好菱角边沿。
2. 用水果雕刀从杨桃侧面直接切下。
3. 注意切杨桃时的垂直和平行苏。
4. 五角星装的杨桃可以很随意的在蛋糕上装饰搭配。
制作欧式蛋糕的水果的切法
草莓：
1. 将草莓洗干净。
2. 用水果雕刀将草莓四分开的形状。
3. 用水果雕刀将草莓对分开的形状。
制作欧式蛋糕的水果的切法
圣女果：
1. 将圣女果洗干净。
2. 用水果雕刀将圣女果斜切的形状。
3. 用水果雕刀将圣女果对分开的形状。
制作欧式蛋糕的水果的切法
猕猴桃：
1. 用水果雕刀斜插入猕猴桃中部偏上，切成一圈“V”字状。
2. 一切完后用手指将两边分开。
3. 取出子和肉，用水果雕刀将“V”字形猕猴桃切成十字状。
4. 开关类似凤爪，故又称“爪状”。
制作欧式蛋糕的水果的切法
1.用水果雕刀将猕猴桃1/3处垂直切开。
2.用水果雕刀将猕猴桃平行切出层次。
3.用水果雕刀将芒果平行切出交叉的层次。
4.手指按住皮中间反扣，切口即成锻模展开状。形状类似龟壳。
5.用水果雕刀将猕猴桃横置切成两半。
6.用水果雕刀将猕猴桃平行将其切成片状。
制作欧式蛋糕的水果的切法
火龙果：
1. 将火龙果洗干净对分切开。
2. 用挖球器从火龙果上方向内旋转。
3. 用挖球器将火龙果肉依次挖球。
4. 可根据挖球器的大小来确定圆球的大小。
5. 圆的火龙果在蛋糕上装饰变化多端
6. 将火龙果切成三角状。
7. 用水果雕刀在三角面出垂直切开。
8. 注意切口的平行度和垂直度。
制作欧式蛋糕的水果的切法
苹果：
1. 将苹果洗干净准备造型。
2. 用水果雕刀从苹果内侧削成“V”字状。
3. 用水果雕刀从苹果内侧依次放大“V”字开口。
4. 注意切口的均匀程度。
5. 用手指向上推开一点点呈梯状。
6. 用水果雕刀将苹果平行切在薄片。
7. 用手指将苹果展开呈扇状。
制作欧式蛋糕的水果的切法
制作欧式蛋糕的水果的切法
7. 火龙果奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
主料
蛋糕
1个
辅料
淡奶油
适量
火龙果
适量
步骤
1.准备好材料
2.奶油打发好
3.取一块蛋糕涂上奶油放火龙果再涂上奶油
4.另一块蛋糕放上四周涂上奶油
5.还有奶油装上裱花筒里
6.随意裱在花边，中间加火龙果即可
8. 火龙果可以做蛋糕吗
火龙果可以做蛋糕吗？答案是可以制作蛋糕的，但是不适合做所有蛋糕，只适合做重油蛋糕和戚风蛋糕。
海绵蛋糕不适合用火龙果制作，因为海绵蛋糕是用整个鸡蛋进行打发，再加入面粉拌匀，如果在加入火龙果会增加搅拌时间，会让鸡蛋消泡，如果在打发鸡蛋时加入火龙果会造成鸡蛋无法打发。即使做戚风蛋糕也是有条件的，不能把鸡蛋放在蛋清中，下面就和大家分享一下火龙果戚风蛋糕的做法吧。
4.烤盘上铺一张硅油纸，再刷上一层色拉油，倒入搅拌好的戚风蛋糕面糊，用塑料刮板抹匀。烤箱预热170度，放入蛋糕烤12分钟左右，至表面金黄即可。如果放入六寸模具中烘烤，需要增加烤至时间，大约在25分钟左右，烤至表面颜色变深时，覆盖一层锡纸，避免蛋糕表面颜色过重。
【总结】：火龙果是可以制作蛋糕的，只是制作方法上要注意，因为火龙果是鲜水果，所以建议大家最好直接食用，因为火龙果加热做成蛋糕，除了颜色好看点，并没有什么优点，反而烤出来蛋糕中的火龙果营养成份，会损失很多。并且没有多少火龙果的味道，除非用的是火龙果泥。
9. 做水果生日蛋糕怎么做
健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
鸡蛋5个相克食物
低粉80克
玉米油40克
牛奶40克相克食物
糖（蛋黄）20克
糖（蛋白）50克
玉米淀粉10克
盐1克
柠檬汁几滴
草莓几个相克食物
芒果一个相克食物
红心火龙果少许
猕猴桃1个相克食物
沙糖桔或橘子罐头几瓣
荔枝果胶适量
珍珠糖少许
小彩珠少许
巧克力酱适量
水果生日蛋糕的做法
1.准备材料
2.准备工具洗净擦干
3.鸡蛋分离，蛋白里不能有蛋黄
4.蛋黄加糖搅拌
5.搅拌均匀
6.加牛奶，玉米油
7.搅拌均匀
8.低粉，玉米淀粉，盐混合筛入
9.翻拌均匀，不能划圈，拌到细腻没有颗粒备用
10.蛋白用打蛋器打发出粗泡加三分之一白糖
11.打到细泡再加三分之一白糖
12.出现纹路加最后三分之一白糖
13.打到提起打蛋器出现小尖角即可，不要过分打发
14.烤箱180度预热，三分之一蛋白加到蛋黄液里翻拌均匀
15.翻拌均匀没有蛋白
16.再把蛋黄液倒入蛋白里
17.翻拌均匀
18.倒入模具，震几下出气泡
19.烤箱中下层，上火100,下火140烤60分钟
20.取出垂直40厘米高落下，震出热气，立即倒扣
21.冷却脱模
22.准备水果洗净，去皮，200克甜奶油打发备用
23.蛋糕从中间横向切开，抹奶油加喜欢的水果粒
24.盖上上面一片，全部抹上奶油，不平整没关系，因为要摆放水果
25.取一点奶油加蓝色食用色素打均匀
26.用5嘴花装入裱花袋
27.底部挤一圈花朵
28.草莓切薄片
29.用草莓贴蛋糕周围一圈
30.上部再挤一圈蓝色花朵
31.用巧克力笔写上生日快乐，用草莓做出圣诞老人，挖球器挖出猕猴桃球，芒果切丁，火龙果切片，摆放在蛋糕上，水果上抹荔枝果膏，撒彩色，珍珠，糖珠点缀
小贴士
蛋糕注意的是蛋白打发和翻拌手法，烤箱脾气自己掌握，水果可用喜爱的水果，侄子喜欢蓝色，也可用其它颜色