① 百钻可可粉可以做戚风蛋糕吗，这个牌子好用吗(๑˙ー˙๑）
可以。但最好买好时可可粉，味道会更醇厚。如果想要更香颜色更深，可以买好时碱化可可粉。
② 可可粉哪个牌子好
我毫不犹豫地放弃个人的建议，因为我的口味可能和你不完全不一样。 此外，取决于你住的地方，某些可可粉，我使用可能无法提供您身在何处。
最好找到一个与你喜欢的风味，根据你个人的口味，适合您的预算。 颜色，品牌，原产地和价格，不一定是质量的晴雨表。 大多数欧洲品牌（荷兰进程）都相当不错，最丰富的是法芙娜 （见注意，在下面），我作为一个推荐品牌，我觉得这给甜点和焙烤食品更有味道和颜色比其他的可可粉挑出。
找出可可粉好最好的办法是采取深嗅;良好的可可粉，是粗糙的巧克力，自然甜的，但微酸，气味。 您可能还希望尝试一些可可粉为主的甜品以确定你喜欢的可可粉。
③ 做烘焙什么牌子可可粉
1 英国吉百利(Cadbury) :吉百利生产的巧克力属于传统的英国风味。
2 比利时列奥尼达斯: 原料都是采用最好、最高品质的材料,多达80种不同的口味，也是惟一的鲜巧克力，每一粒巧克力从出品到亲自入口品尝均绝对不超过4周。
3 比利时香浓河:以优雅的香味和口感着称于世。“香浓河”采用比利时原装顶级进口原料和制作工艺，巧克力口味细致醇厚、余韵优雅绵长；色泽明快层次分明。
4 德国rittersport巧克力：共有15种口味，包括：蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿尔卑斯等。
5 德国storckriesen太妃巧克力：可可脂含量：30％，外层是黑巧克力外衣，里层是巧克力涂层，最里面是巧克力太妃入口滑腻，不甜不腻。
6 瑞士Lindt瑞士莲巧克力：生产出了世界首块入口即能溶化的巧克力，种类繁多，主要可分为：排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。
7 比利时“吉利莲”巧克力：唯一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，有“巧克力王国中的至尊”之称。现主要的有贝壳（金贝壳）、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。
8 比利时的DucD’o（迪克多）巧克力：产品种类有：雅致综合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。
9 西班牙帕斯卡布丁巧克力（Pascualchocolatepudding）。
10 奥地利莫扎特（mozart）巧克力：纯手工制造，放在室温下极易溶化，滋味甜美，浓香馥郁。
④ 海绵蛋糕用什么牌子的可可粉经济实惠好用
一般我们都用可可百利，高级的蛋糕店一般用法芙娜！法芙娜的比较贵！买的时候看可可脂含量！
⑤ 可可粉有哪些品牌，可以推荐一下吗
诞生于 1950 年的 Swiss Miss 美怡可，是世界上第一家可可粉固体饮料品牌，最初只以袋装的形式供应给飞机头等舱的顾客饮用。因为实在太！好！喝！了，于是经常被客人顺回家，最后只得停止在飞机上供应。
是金子总是会发光的嘛，Swiss Miss 美怡可品牌创立 70 年之际，它已经成为美国市场上占有率第一的可可饮料品牌，在美国市场的占有率超过了50%，远甩星巴克和雀巢的可可。最早，我也是被我的美国时差党朋友安利的，一喝之后果然也变成了死忠粉。有了它，夏天做冰巧，冬天喝热巧，比很多奶茶店的出品都要香浓，热水一冲就能获得无边的快落。
最最最经典的黑巧克力味，在15款热巧盲测中拔得头筹，是当之无愧的第一。参加测评的十名探员几乎都对它青睐有加，我想但凡喜欢喝热可可的人，只稍尝一口，都会被它迷住。
⑥ 烘焙用的巧克力和可可粉选择什么牌子的性价比高
品质好的是法芙娜、可可百利等，性价比高的是迪吉福、嘉利宝、梵豪登等。
⑦ 做提拉米苏哪种牌子的可可粉好
商品名称：瑞士金冠可可粉（谷咕粉）
品牌:VOCHELLE 瑞士金冠
产地：马来西亚
规格：500G
保质期: 2年
说明:纯度高,粉质细密.浓香扑鼻,5星级以上酒店及高档美食店多用这个口牌可可粉
本产品不能平邮.
使用方法：
1、制作浪漫提拉米苏,撒在最上边一层
2、可以冲调成原味可可饮品 或者奶味可可饮品
3、进口可可巧克力外面那层迷人的可可粉就是它了,普通巧克力可以蘸着这个吃,别有一番好味道
4、冲调麦片时加入 即可成为浓香巧克力麦片 很香浓哦
5、可加冰做成冰冻可口的可可粉饮品！
VOCHELLE香浓牛奶巧克力什锦坚果
法国。源自1848年的法国顶级品牌。有三种口味，咖啡味、牛奶朱古力味、精选特级。其中精选特级巧克力中可可脂纯度为86%，口味微苦，适合喜欢黑巧克力的人士。
瑞士莲（法国产、瑞士产）
瑞士莲公司简介
一八四五年，瑞士人鲁道夫·史宾利（Rudolf Sprungli）于瑞士发明了第一块巧克力。
两年后，他于瑞士苏黎世成立了全球首家巧克力厂。
一八七九年，鲁道夫·莲（Rodolphe Lindt）创建了世界首块入口即能溶化的巧克力，
引来举世注目,及深深吸引了一向对巧克力要求严格的史宾利家族。
一八九九年Rudolf Sprungli收购Rudolphe Lindt的秘方及厂房，并以其姓氏Lindt作为
产品品牌，以纪念他在巧克力制造上之伟大成就。
瑞士莲巧克力已畅销全球八十多个国家，深受市场欢迎。
瑞士莲产品特质
采用一百七十多种的巧克力配料
巧克力是一种很神奇的食品，很多人都喜欢吃，刁刁在香港吃到了大陆不多见的纯正黑巧克力，立即就喜欢上了这个味道，纸盒打开后，是密封的包装，薄薄的黑巧克力片，一撕开就香气扑鼻,86%的可可含量，在某些人口中已经被形容成“药一样的苦”（事实证明，夸张了），说是入口忍不住要吐出来“比药还苦”“无法忍受”，“吃一小块精神一整夜”的大有人在。拿到后吃了一小块，很香醇很浓厚的口感，只是有一点苦，但回味有点甜，非常非常香。。。。真正的感受浓缩才是精华
小知识:可可含量高的巧克力吃了不容易长胖哦!对心血管有好处的，爱吃的MM可以大快朵颐.含有太多牛奶和白糖的甜巧克力由于热量太高，吃了容易发胖。所以，想减肥一定要吃可可粉含量在70%以上的黑巧克力。最初会感觉太苦，有点难吃，那就先吃可可粉含量在60%以上的，习惯以后再吃含量在70%以上的。另外，一定要注意白巧克力完全没有加入可可粉，毫无减肥作用！
黑巧克力的减肥功能：黑巧克力每日服食50～100克，吃法上要注意，放在舌头上让它慢慢融溶化，这样一来，就能获得饱腹感，从而即使正餐吃得比平时少，也不会觉得饿。晚上肚子饿时，宁可不吃夜宵，而改喝黑巧克力饮料，就能达到抵制过量摄取卡路里的目的。虽然有个体差异，但是，一般来说，大约持续1～2周，体重就能下降