A. 电压力锅做蛋糕用哪个胆
电饭保做蛋糕
原料：
鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；
没用称子称量分量，没有电动
，没有
，都可以做！
材料及准备
：功率500W；容量2.5L
材料：
鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）仅需半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）
做法:
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉，一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）
没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒。
所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧
3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止。
5、
内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关
6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了
B. 做蛋糕用哪个内胆，是厚的，还是溥的
蛋糕有很多种类，有戚风蛋糕，有慕斯蛋糕，不同的蛋糕要用不同的蛋糕模具。戚风蛋糕要用阳极活地蛋糕模具，慕斯蛋糕要用不沾的模具。如果你说的用电饭锅或者电压力锅来做蛋糕的话，用表面不光滑即平时做米饭的那个内胆就可以了。
C. 高压锅做蛋糕的方法和步骤
压力锅做蛋糕
上次买家电送的压力锅一直闲置，用了3年的电饭煲坏了。于是果断拿出新的九阳压力锅。发现可以做蛋糕，于是第二天立马实践。
废话不多说，压力锅制作蛋糕步骤如下：
step1 制作蛋糕胚
1、将打蛋器、不锈钢盆、勺充分洗净并保证干燥。
2、取3个鸡蛋、将蛋清、蛋黄分开。
3、在蛋黄中加入5毫升色拉油、20克细砂糖、15毫升牛奶搅匀、分次撒入50克左右的低筋面粉，边撒边轻轻搅拌，面粉可以根据实际情况添加，最终制成均匀的面糊即可。
4、在蛋清中加入5滴白醋、40克细砂糖粉，用打蛋器打至硬性发泡（即像奶油一样堆起）。
5、将蛋清泡倒入蛋黄糊中轻轻拌匀，制成蛋糕胚。
step2
在内胆底部和边缘抹上色拉油，并将外部擦干净，放入锅体。（最后可以根据喜好撒上果干，口感更丰富哦）
step3
关上盖子，连接好电源，选择蛋糕功能，此时蛋糕功能闪烁，按下开始键，功能指示灯持续点亮，经过1-2分钟预热，机器发出5次“嘀”声，提示预热完成，开盖将蛋糕胚倒入倒入预热好的内胆中，合盖到位，电压力煲进入蛋糕烹饪工作程序中。
step4
烹饪结束后，保温指示灯亮，显示屏显示“b”,提示5声，就可以开盖享用美味的蛋糕了。
温馨小贴士
1、做蛋糕时请使用不粘内胆。（轻的为不粘内胆）
2、打发蛋清一定要所有用具无水无油，蛋清中不参蛋黄，才能打发到良好的效果。
3、没有低筋面粉时，可以用一般面粉加30%玉米淀粉代替。
4、混合蛋清和蛋黄糊时要小心轻拌，避免将蛋清泡破坏，影响蛋糕柔软度。
5、如需调整蛋糕量，请按比例增减各种原料。不同容量锅适合制作不同蛋糕量：5L/6L 3—5个鸡蛋量。
6、制作完成后尽快打开锅盖，避免冷水滴掉到蛋糕表面，开盖冷却3—5分钟再取出蛋糕。
7、制作蛋糕糊时可加入咖啡，果干，橙粉等，可制作出口味更丰富的蛋糕。
国庆长假模式已开启了，喜欢蛋糕的吃货们可以尝试做给父母和朋友吃。最后祝各位双节快乐
D. 九阳电压力锅两个内胆的用法
电压力煲双胆可以通用，或者双胆一个做饭一个煲汤不容易串味，使用也更方便。建议不粘内胆做米饭/熬粥，不粘效果好，易清洗；黑色内胆炖肉煲汤，导热更快，汤更好喝
E. 九阳电压力锅做蛋糕方法
九阳电压力锅做蛋糕步骤：
第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把4个鸡蛋清和蛋白分离。
第二步：在蛋黄里面加2勺糖、大约5ml花生油(建议大家还是用色拉油比较好，因为我总觉得做出的蛋糕有股味)，再加6~7堆勺高高的低筋面粉(没有低筋面粉也可以用普通面粉加玉米淀粉按4:1的比例)。在蛋黄的碗里再加入8平勺(瓷汤勺)牛奶!没有牛奶可以用饮料比如橙汁什么的代替。用勺子或小铲子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧?九阳电压力锅做蛋糕(这是用手机拍的，不太清楚，大家见谅了)一定要搅拌均匀! 搅拌的时候不能划圈搅拌，要从底部往上翻这样搅拌，就跟 炒菜 那种，或者十字搅拌。
第三步：要想甜，先加盐。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了!再加满满一勺子白糖!用打蛋器开始打蛋白。打成都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，不能休息，一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，就像这样跟奶油一样的时候才可以。九阳电压力锅做蛋糕这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。(累死我了，我的右臂都快转筋的感觉。所以还是建议经常做的朋友快买电动打蛋器吧!)
第四步：用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来。记住，一定要上下搅拌(不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了)，用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀!
最后，就成这样子的糊糊了! 第五步：倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。电压力锅插上插头，按下蛋糕键，等待提示预热完成后， 把做好的糊糊倒进电压力锅!用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。盖好锅盖，电压力锅就进入“蛋糕”烹饪工作程序了。
待“蛋糕”功能指示灯灭，“保温”指示灯亮，就可以开盖享用了!九阳电压力锅做蛋糕九阳电压力锅做蛋糕自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。 我第一次做这个，出锅后的气泡多了点哈，请大家不要见笑了!
九阳电压力锅做蛋糕效果图：
九阳电压力锅做蛋糕方法图解：
第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把4个鸡蛋清和蛋白分离。
第二步：在蛋黄里面加2勺糖、大约5ml花生油(建议大家还是用色拉油比较好，因为我总觉得做出的蛋糕有股味)，再加6~7堆勺高高的低筋面粉(没有低筋面粉也可以用普通面粉加玉米淀粉按4:1的比例)。在蛋黄的碗里再加入8平勺(瓷汤勺)牛奶!没有牛奶可以用饮料比如橙汁什么的代替。用勺子或小铲子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧?
(这是用手机拍的，不太清楚，大家见谅了)一定要搅拌均匀! 搅拌的时候不能划圈搅拌，要从底部往上翻这样搅拌，就跟炒菜那种，或者十字搅拌。第三步：要想甜，先加盐。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了!再加满满一勺子白糖!用打蛋器开始打蛋白。打成都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，不能休息，一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，就像这样跟奶油一样的时候才可以。
这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。(累死我了，我的右臂都快转筋的感觉。所以还是建议经常做的朋友快买电动打蛋器吧!)
第四步：用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来。记住，一定要上下搅拌(不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了)，用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀!
最后，就成这样子的糊糊了!
第五步：倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。电压力锅插上插头，按下蛋糕键，等待提示预热完成后， 把做好的糊糊倒进电压力锅!用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。盖好锅盖，电压力锅就进入“蛋糕”烹饪工作程序了。
待“蛋糕”功能指示灯灭，“保温”指示灯亮，就可以开盖享用了!
自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。 我第一次做这个，出锅后的气泡多了点哈，请大家不要见笑了!
嘿嘿，不好意思，上面这两张图片里的是我的手指印，很不雅观吧。下面的要好些了，因为我把蛋糕倒过来了。
F. 九阳高压锅做蛋糕的方法
材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶、色拉油
做法：
1、蛋清、蛋黄分开
2、蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡
3、蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀
4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀
5、内胆中倒入色拉油，将锅底和壁抹油
6、按“蛋糕”键热油约两分钟后，机器发出滴滴的提示，预热完成。加入蛋糕糊，盖上盖子
7、工作结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感