‘壹’ 电压力锅蒸蛋糕怎么做
‘贰’ 电压力锅做蛋糕用哪个胆
电饭保做蛋糕
原料：
鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；
没用称子称量分量，没有电动
，没有
，都可以做！
材料及准备
：功率500W；容量2.5L
材料：
鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）仅需半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）
做法:
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉，一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）
没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒。
所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧
3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止。
5、
内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关
6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了
‘叁’ 电压力锅做蛋糕，选择哪个功能是否开限压阀
排气阀，排气状态。不粘锅的内胆好
‘肆’ 用高压锅做蛋糕的方法和步骤
蛋糕是一种古老的西点，典型的蛋糕是以烘烤的方式制作出来的一种像是海绵的点心。很多人都会认为制作蛋糕是一个相当复杂且需要专业设备的，其实不然，制作简单的蛋糕只需要一个电压力锅就够了。
电压力锅做蛋糕的做法
使用的食材：
少量面粉（或低筋粉，或是小麦粉），4个鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
具体步骤：
概括一下，主要的制作步骤其实只有4步：1、制作蛋清液；2、制作蛋黄面糊；3、混合蛋清液和蛋黄面糊；4、设定电压力锅程序。
1、按量打蛋，一般来说是以4个鸡蛋为标准的，之后将蛋清与蛋黄分离。
2、用打蛋器打蛋清，蛋黄备用。为了突出甜味，开始时需要加一点点盐，然后放入一勺糖，继续打。
3、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，这时可以再加入半勺盐、半勺糖。然后继续打，差不多需要再打20分钟左右，直到蛋清慢慢变成粘稠状，再放一勺糖。
4、差不多十几分钟后，蛋清完全变成奶油状就可以了，一定要达到粘到筷子上不会掉下来的状态。所以，有条件的话，最好还是买个打蛋器，确实可以节省很多时间和体力哦。
5、在刚才分离出的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，然后轻轻搅拌几下。
6、 把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(注意是上下搅拌而不是打圈)，搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀，最终要使蛋清与蛋黄充分融合。
7、将电饭锅通电、预热，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅)，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)
8、最后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后它会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档，再焖一会即可。
‘伍’ 用高压锅蒸蛋糕怎么做
这个需要有这个功能的高压锅才可以，普通的高压锅是不能用来做的。
‘陆’ 怎样用高压锅做蛋糕如何挑选高压锅
在制作蛋糕的时候往往会用烤箱，这应该算是标准配置，不过，在没有烤箱的情况下其实也是可以制作的，这个时候自制蛋糕可以考虑使用高压锅，不过，相比而言高压锅做出的蛋糕口感比较干。
在制作蛋糕的时候往往会用烤箱,这应该算是标准配置,不过,在没有烤箱的情况下其实也是可以制作的,这个时候自制蛋糕可以考虑使用高压锅,不过,相比而言高压锅做出的蛋糕口感比较干。主要是与高压锅制作蛋糕设置的时间有关系,两刻钟效果可能会好些吧,这个还得根据具体情况来定。高压锅更多的是用来炖一些肉制品的。那么,怎样用高压锅做蛋糕?如何挑选高压锅?
怎样用高压锅做蛋糕
1、准备好低筋面粉、鸡蛋、白砂糖。
2、将鸡蛋打到搅拌盆里,慢慢搅开,加入白砂糖搅打。
3、直到划出的圈不易消失,牙签立着也不会倒。
4、将过筛两边的低筋面粉分两至三次加入,用刮刀画圆般舀起面糊,再倒回去混合,同时将搅拌盆以逆时针方向每次转动1/6圈,每次加入都要等到差不多混合好。
5、将融化的黄油顺着刮刀倒入,继续搅拌匀。把混合好的面糊倒入高压锅中。
6、选择蛋糕键。
7、等到高压锅报警完成工作,即可出锅。
8、倒扣到架子上晾凉即可。
如何挑选高压锅
1、容量之分
和电饭煲一样, 电高压锅 的容量也分为很多种,根据使用人数的不同,市面上的电 压力锅 主要有4L(4-5人)、5L(5-6人)、6L(6人以上)几种,分别能够满足不同的需求,一般家庭来说4L的是足够用的,面对来客的情况压力也不大。当然市面上还有8L甚至13L的“巨型”电高压锅可以考虑,不过那个比较适合单位开灶或者小型食堂来用了。
2、内胆之分
高压锅的锅体内有一个直接与食物接触的内胆,内胆的材质不同所体现出来的加热效果也不同,而对于肉类和米饭等不同的食物来说,适用的内胆也有所区别。市面上的电高压锅主要用两种内胆:涂层内胆和不锈钢内胆,而涂层内胆又细分为陶晶内胆、彩琅内胆、硬氧内胆等。
3、面板之分
电高压锅分为机械式面板和电脑微控面板两种。机械式面板的产品无液晶显示屏幕,操作起来比较简单不怎么费心;而电脑微控面板的产品配有液晶屏,根据提示功能按键操作会更加的直观,功能丰富。
4、功率之分
电高压锅的功率决定了加热效率,功率越大的自然加热效果越为出众。时下可供选择的电压力锅功率在800w以下800-900w901-1000w1000w以上等几个等级上,一般来说800w的是够用的,但如果想要体验更好的热能效果,当然去购买大功率的产品还是有必要的。
5、特殊功能之分
高压锅有个无水炖的特殊功能,在这里需要给大家解释一下。所谓无水炖,就是无需往锅内加入水分就可以进行加热操作的功能。这种功能的原理是利用电压力锅自身的高度密封性,将食材本身富含水分气化蒸出,并用蒸汽对食物进行加热的功能。
以上就是对“怎样用高压锅做蛋糕?如何挑选高压锅?”的具体介绍,大家学习了高压锅制作蛋糕的需求,可以在生活中使用。至于挑选高压锅的技巧则可以作为购买高压锅的重要参考,这样大家选购到的高压锅各项功能更有保障,也能让高压锅更好的帮助我们做好料理工作。
‘柒’ 苏泊尔电压力锅双胆用哪个胆做蛋糕
用带有不粘涂层的内胆做蛋糕，做法如下：
材料：鸡蛋4个、面粉4大勺、牛奶12勺、白糖5勺、盐极少量
做法：
1、打鸡蛋用的容器洗净、擦干，不能有水。
2、蛋黄蛋清分离 （蛋清绝对不能混有蛋黄）
3、蛋清里加一点点的盐和一勺糖，用打蛋器顺一个方向继续不停地打
4、打到发起状态时，再加一勺白糖，继续打，打至奶油状
5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来，容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了
6、另取一容器，加入4大勺面粉，4勺白糖，12勺牛奶以及前面分离出来的4个蛋黄，搅匀
7、搅匀后分两次加入打好的蛋白，搅匀，搅拌的时候应上下搅动不能打圈，不然打发好的硬性泡会被搅掉
8、电饭煲预热，烘干水分，底下倒好一层油，倒入搅好的面浆，盖上盖，按下煮饭键，大概2分钟就会跳，用毛巾堵住出气口，焖20分钟后再次按下煮饭键，跳键后再焖个20分钟左右就可以了。
‘捌’ 高压锅蒸蛋糕按什么键
你好！一般高压锅都别为偶蒸鸡蛋糕和猪血的标志，定好时间，按一下这个键就可以了
‘玖’ 高压锅蒸蛋糕的做法是怎样的
高压锅蒸蛋糕做法：
高压锅蒸蛋糕的用料：面粉适量、鸡蛋3个、纯牛奶一盒、白醋四滴、白糖两勺、黑加仑或葡萄干可加可不加。
具体做法：
1、鸡蛋和蛋清分开，蛋清加面打发。然后加蛋黄和牛奶白糖，加面粉。搅拌均匀。加上白醋，再次搅拌。
2、高压锅抹油，选择蛋糕。
3、在蛋液里加入黑加仑或者葡萄干。也可以不加。不过个人觉得不加味道不会太好。
4、等待一顿饭的时间，就可以了。