一、生日蛋糕
食材
玉米油40克、牛奶60克、低筋面粉60克、鸡蛋4个、细砂糖50克、柠檬汁5至6滴、红丝绒精华液12克、可可粉3克、夹馅装饰用料、淡奶油300ml、细砂糖30克、水果适量。
做法
1、分离蛋黄、蛋白。容器里加入牛奶、玉米油，充分乳化，加入红丝绒精华液，搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀，不要过度搅拌导致起筋，加入蛋黄，用手抽搅拌成细腻的面糊。
3、蛋白中加入数滴柠檬汁后，打发蛋白至泡沫鱼眼状态时，将细砂糖一次性加入，蛋白打到细腻有光泽，可拉出小弯角。
4、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊，拌匀，再回倒进蛋白盆，拌匀。
5、面糊入28*28的方模，震模使蛋糕糊震平并震出气泡。
6、烤箱中层，上下管170度烤25分钟左右，出炉震模。
7、倾斜烤盘、捏着烘焙纸轻轻抽出蛋糕体到晾网上，撕开四周烘焙纸晾凉。
8、将心形图案纸在蛋糕体上排列好，用小刀刻出形状。同样再烤出一盘蛋糕片，刻出心形。
9、水果洗净，按需要的大小切好，淡奶油从冰箱冷藏室取出，加糖打发到裱花状态。
10、选取中号圆孔裱花嘴，装入裱花袋，再将打发好的淡奶油放入。
11、铺好第一层心形蛋糕片，裱满小圆球形，中间排放一些小粒水果，盖上第二层心形蛋糕片。
12、小的心形蛋糕片同样方法裱好，再在第二层蛋糕片表面裱满小圆球，放上水果或其它喜欢的装饰物完毕。
② 8寸经典芝士蛋糕的做法
慕斯蛋糕是很多人都较为喜欢吃的一种生日蛋糕，奶油芝士也称为奶酪，也叫奶酪，指的是用小动物的奶制品生产加工而成的一种食物，慕斯蛋糕的营养成分较为高，有丰富多彩的钙锌等营养元素，由于是根据发醇之后制做出去的，所以说，更非常容易推动身体的消化吸收，针对身体有一定的健康保健的实际效果，下边我们来了解一下八寸慕斯蛋糕的作法。
作法一
材 料1、 全麦面粉曲奇饼干：100克；2、 植物黄油： 45克；3、粉末状果胶： 10克；4、奶油芝士： 200克；5、特制白砂糖： 80克；6、鸡蛋黄： 1个7、酸牛奶： 100克；8、柠檬水： 2一茶匙；9、淡奶油： 200ml；9：直径18公分圆实体模型一个。
准备工作：1、 使奶酪在室内温度下变松；2、 在耐高温器皿中放进6一茶匙水，筛入果胶侵泡；3、 在耐高温器皿中放进无盐黄油，用微波炉30秒，使其熔融。第一步：1、 在包装袋中放进曲奇饼干用擀面棍磨碎，移到器皿中；慕斯蛋糕全景照片
2、 添加熔融的无盐黄油，用小铲子搅拌均匀；3、 铺满实体模型底端，放进冰箱冷冻。第二步：1、 在浸好果胶的器皿顶盖上保鲜袋，微波炉加热30秒；2、 在器皿中放进奶酪，用打泡器拌和至乳白色泥状，添加白砂糖，充足拌和；3、 按序先后添加鸡蛋黄、酸牛奶、柠檬水，搅拌均匀。第三步：1、 将淡奶油放进一个器皿，用打泡器打进6分水平（用打泡器舀时鲜奶油粘乎乎的掉下来的水平）；
2、 将其一点一点地添加鲜奶油奶酪中，用小铲子慢慢混和。第四步：添加熔好的果胶用小铲拌和至浓稠情况；最终：从电冰箱中取下实体模型，倒进原材料，在放进冰箱冷冻一个小时以上至成形。
作法二
1.把芝士条切成片，再把奶油芝士放入打蛋器里拌和打软，拌和约三十分钟到一小时；2.多次添加可可粉和白朗姆酒、慕司（留意：一定要 是多次，那样才可以充足混和）；3.在烤模下铺平一层锡箔纸，烤模外边的锡箔纸有隔水的用途，防止生日蛋糕最终底端被水蒸汽弄得一塌糊涂；4.把奶油芝士糊倒进生日蛋糕模，用消化饼碎嵌边，放入烧烤箱烤三十分钟后取下减温；5.等彻底制冷后放入电冰箱，再次制冷4到5钟头；6.最终取下装饰设计，美味可口的的慕斯蛋糕就出炉了。
③ 生日蛋糕有哪几种比如：送老人、小孩、老婆
生日蛋糕按尺寸有6吋，8吋，10吋，12吋，14吋。一般都是双数。 生日蛋糕按重量区分有有1磅， 1.5磅，2磅， 2.5磅，3磅递进。 生日蛋糕可以送：爷爷奶奶、外公外婆、亲戚朋友、老婆爱人、自己孩子和知心朋友……。
④ 第2个有“动感”，最后一个很霸气，最奇葩的4种蛋糕“裱花”都有什么
每一个人都会在一年当中经历一次自己人生最重要的日子，那就是生日了。过生日的庆祝方式，我们首先想到的就是生日蛋糕。随着社会的越来越开放，那些传统造型的蛋糕已经淡出人们的视线，大家更追求的是造型奇特，吸引人的蛋糕，今天我们就来聊聊生活中那些奇葩的蛋糕裱花。
1，麻将蛋糕。
看着蛋糕就知道过生日的老妈肯定是一位资深的麻友了，这孩子也是够有孝心的，在这么有纪念意义的日子送了母亲“一条龙”的胡牌，祝福语也非常的有意思“妈妈生日快乐，麻将场得意！”下面是两个逼真的筛子，数字合起来是久，也寓意着长长久久。
看完这些作品，不得不佩服人们的思想太清奇了。第二个很动感，第四个很霸气，如果是你过生日，希望收到哪一款蛋糕呢？
⑤ 生日蛋糕的经典祝福语
生日蛋糕的经典祝福语
生日蛋糕的经典祝福语，将祝福语写在生日蛋糕上，是很多人对寿星表达祝福的方式，但很多人都不知道如何将这份心意用美好的言语来表达，本文讲述生日蛋糕的经典祝福语。
生日蛋糕的经典祝福语1
1、把挚爱的生日祝愿，给贴心的女儿，愿在这特别幸福的一天，她时时欢笑快乐无边。生日快乐！
2、当奉献成为一种需要？爱？便是那无所谓的工作，在你的生辰，接管我遥远而深深的祝愿！
3、都说流星可以有求必应，如果可以我愿意在夜空下等待，等到一颗星星被我感动，为我划过星空带着我的祝福落在你的枕边。祝女儿生日快乐！
4、父母：世上只有妈妈好！（爸爸)妈妈，我爱您！难忘父母恩，爸爸妈妈辛苦了！相濡以沫几十载，浓浓母女情。
5、搅拌生活的纷纷扰扰，装点生活的磕磕绊绊，把幸福涂上温暖的颜色，给快乐一个充分的理由，送上我亲手制作的爱心蛋糕，祝你生日快乐。
6、洁白蛋糕，明艳蜡烛，今天为你欢度；多年情谊，几多祈福，此刻为你祝福；祝愿你生日快乐！祝愿你永远幸福！
7、今天，是女儿十五岁的生日。祝福女儿：生日快乐！俗语说：女儿是妈妈的贴心小棉袄。妈妈爱你！
8、绿色是生命的颜色，绿色的浪漫是生命的浪漫。因此，我选择了这个绿色的世界，馈赠给你的生日。
9、没有什么祝愿比我们的更温馨，没有谁家的女儿比你更亲。生日快乐！爱你无比！
10、没有甜美的蛋糕，缤红的美酒，丰厚的礼物，悠扬的生日歌，不要遗憾，你拥有世界上最真心的祝福，生日快乐！
11、难忘是你我纯洁的友情！可贵是永远不变的真情！高兴是能认识你！献上我最爱的康乃馨，祝你生日快乐
12、你的生日来临，送你两个红鸡蛋，祝你事事都如愿，蛋壳包裹着幸福，蛋白偷藏着甜蜜，蛋黄浸透着快乐，伴你相随到永远！
13、女儿！是你，让我们对博大精深的爱有了全方位的理解与阐释。只因心中充满了爱，我们才会如此地热爱生活，热爱工作，热爱身边所有的人和事；只因心中充满了爱，我们才能如此地善待亲人，善待朋友，善待那些素不相识的人？？
14、女儿，今天是你十七岁的生日，爸爸没有什么珍贵的礼物送给你，只有通过网络为你庆祝生日，祝你生日快乐！心想事成万事如意！
15、祈望你心灵深处芳草永绿，青春常驻，笑口常开。祝你生日快乐，健康幸福！
16、情侣：牵手一生，心心相印，携手共此生，百年好合永结同心，真的好想你，一世情缘，亲爱的辛苦了！长相知永相伴，你是我的唯一，真爱一生，爱相随，伴你同行，有你真好，心手相连，你侬我侬，情投意合，风雨同舟，芳心独韵，剑胆琴心。
17、让星星化为我的眼，整夜的看护你；让清风化为我的笑，抚平你驿动的心；让一切美好的事物化为我的祝福永远的陪伴着你，生日快乐！
18、生日快乐！我要送你一份100%纯情奶糖：成份＝真心+思念+快乐，有效期＝一生，营养＝温馨+幸福+感动。
19、生日在今朝，快乐随心要。好运也来到，福气加鞭到。礼物满怀抱，欢歌来陪笑。生日快乐歌，萦萦耳边绕。祝福也驾到，生日快乐报。祝你生日快乐。
20、十八年前的.这个时刻，你在晨曦微露的黎明时分，送来一声嘹亮的啼哭，向这个世界报到；十八年后的这个时刻，我在凉爽的微风中为你写下生日寄语，送去我心语一片，心香一瓣。 希望女儿健康快乐的成长，快快乐乐过好每一天！
21、十八载雨雪风霜，十八年寒署更迭。岁月风尘，涤荡你幼稚的幻想，磨砺你坚强的意志。
22、寿星：与天齐寿，如山之寿，福寿双增，天增岁月您增寿，萱草长春，松鹤延年，松鹤知年寿，万代子孙长，共享天伦，天人合一，年高情雅，高德延年，高风亮节，龟鹤献瑞，多寿多福，寿龄撼松柏。
23、送你一朵玫瑰花，传情达意全靠它，送你一朵大桃花，时来运转有赖它，送你一碗豆腐花，要你一天到晚笑哈哈！祝生日快乐！
24、我唱着？祝你生日快乐？的歌向你走近，表达我的祈愿，分享你的快乐，再倾听那属于你的青春的回音。
25、我会亲自为你弹一曲生日快乐，我会亲自为你点燃蜡烛，我会亲自为你切蛋糕，我会亲自为你做一桌好菜，我会亲口告诉你：祝你生日快乐，幸福满怀。
26、我没有豪华的房子，没有名贵的车子，没有贵重的礼物，没有浪漫的诗句，我只有轻轻的祝福，宝贝，祝你生日快乐，永远漂亮！
27、我用幸福做了蛋糕，我用快乐做了蜡烛，今天我用祝福为你点上你生日的烛光，希望你生活幸福，人生快乐。
28、我愿是叶尖上的一滴水珠，从清晨到夜晚对你凝视，在这个特殊的日子里，化为一声默默的祝愿。
29、我愿意做天天的蛋糕，送你天天的祝福；我愿意做揉揉的烛光，送你深深的祝福，祝你生日快乐！
30、物换星移，不会为我们逗留，惟有你我的恋爱，永藏在心的深处，祝你生辰快乐！
31、心常常试图于记忆里复制你的微笑。今日它索性想复制一个纯粹的你，然后对你说，生辰快乐！
32、喧闹的派对笼罩欢乐的容颜，香醇的美酒传递幸福的甘甜，绚丽的烛光映照开心的笑脸，甜蜜的蛋糕表达对你的祝愿：祝你生日快乐！
33、也许这一次就是那早已经注定的前缘，不然怎曾经有云云的企盼，真想要将你的名儿烙在心头，成为我感情的驻足点。给你的生辰！
34、用轻松点燃紧张的空气，用晴朗点燃潮湿的心情，用时间点燃生命的灿烂，用祝福点燃幸福的快乐，拿起开心，祝你生日快乐！
35、用我所有的爱祝你生日快乐！你需要我时我会在你身旁。祝你快乐，一年比一年更爱你！
36、友谊放心头，信息送问候，散步踏清风，薄雾晨曦蒙，菊花香盈袖，晨光雨露浓，白云柔情送，神清气爽收，祝你多如意，快乐生日中！祝生日快乐！
37、有句话，每年都想跟你说一次的，但昨天说早了点，明天说又迟了点，今天说才是正点，因为今天是属于你的日子：生日快乐！
38、愿电波驾着我的祝福：幸福，好运送给你。祝你生日愉快！天天愉快！
39、在你生日来临之即，祝你百事可乐，万事芬达，天天哇哈哈，月月乐百事，年年高乐高，心情似雪碧，永远都醒目。
40、在你永远与春天接壤的梦幻里。祝你：心想事成、幸福快乐！生日快乐！
41、在这个特别的日子里，我没有别的话，只想你知道，每年今天，你都会收到我的祝福，感到我的爱，永远的爱！
42、这一季的花开得格外娇艳，你可知，那是因为我用情感在浇灌只等你的生日赠与你，愿你喜欢。
43、祝福你，我的爱人生日快乐，时光飞逝，但我对你的爱却更醇厚。在这特殊的日子里，我想告诉你，你的爱使我的生命变得完整。
44、祝福你，我的心上人生日快乐，你总是那么妩媚动人，那么美丽多姿！
45、祝你吃饭大鱼大肉；唱歌美女伴奏；日进斗金不够；敢与乌龟比寿。生日快乐。
生日蛋糕的经典祝福语2
1、我托空气为邮差，把我深深的思念装订成包裹，印上真心为邮戳，度恒温快递，收件人是你。祝你生日快乐!
2、在你生日这一刻，没能在你身边，对不起!只能给你我最温暖的祝福，里面有我对着大海许下的愿!
3、天我学会了一首歌，好想唱给你听，可又离你那么远，只能告诉你是什么名字了，你一定要目不转睛盯着屏幕，好了，看到了吗?嘿嘿，生日快乐。
4、小宝贝!今天是你的生日!开不开心阿?是不是收到好多礼物呢?我这里还有一份祝福要给你呢!祝福你越漂亮、可爱!生日快乐!
5、只有懂得生活的人，才能领略鲜花的娇艳。只有懂得爱的人，才能领略到心中芬芳。祝您有一个特别的生日!
6、让这满天星光点亮你的星空，让这春风为你沐浴幸福，你的生命从此与众不同，只有快乐相伴在左在右，只有顺利似锦前程，朋友，生日快乐。
7、很少当面对您说我爱你，很少给您发信息说我想你，很少抱着你的胳膊耍小脾气，但是，如果没有你，我又会在哪里，谢谢您，爸爸，在你生日的这天，我想说，祝您生日快乐，我爱你!
8、祝你生日快乐!愿生日带给你的欢乐中蕴涵着一切美好!
9、让我为你祝福，让我为你欢笑，因为在你生日的今天，我的内心也跟你一样的欢腾、喜悦。祝你快乐!难忘是你我姐妹情!
⑥ 做生日蛋糕需要准备哪些材料，简单吗
【所需材料】
蛋糕胚：鸡蛋3个、低筋面粉50克、细砂糖40克、牛奶30克、植物油25克
装饰：淡奶油450克、细砂糖35克、水果350克、粉色素少许、粉色巧克力50克、粉色闪粉少许、原味饼干少许、装饰糖珠少许、美人鱼摆件1个
【操作步骤】
1 细砂糖、牛奶、植物油、蛋黄倒入盆中，用蛋抽搅拌均匀，充分乳化。接着加入已经过筛的低筋面粉，用蛋抽以划“Z”的手法均匀面糊。
2 准备一个无油、无水的打蛋盆，倒入蛋白和细砂糖，用电动打蛋器打发到干性发泡，即打蛋头能拉出小尖角，打蛋盆倒扣蛋白霜也不会滑动的状态。
3 取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，用蛋抽轻轻翻拌，先斜切入盆底，将底部的面糊翻上来，同时一边拌一边转动打蛋盆，大致均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白霜和蛋黄糊充分混合。拌好的蛋糊应该是光亮蓬松、饱满、均匀的状态，如果面糊明显体积缩小，而且不断有大气泡冒出，就是消泡了。
4 将蛋糊倒入6寸学厨模具，在桌上用力震两下，把面糊内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，上下火160度，下层烘烤30分钟左右。烤好后立刻出炉，用力震两下散出热气并倒扣在凉架上，彻底冷却后方可脱模。
5 粉色巧克力隔温水融化后装入裱花袋里，剪开一个小口子，挤进鱼尾巴的巧克力模具里，放在一旁晾冷凝固。
6 巧克力彻底凝固后脱模，刷一层粉色闪粉。
7 淡奶油与细砂糖倒入打蛋盆里，用电动打蛋器打至八分发，奶油挺立但质地依然细腻光滑的程度，冷藏备用。
8 取一小碗已打发好的奶油，用色素调成粉色，冷藏备用。
9 水果切小块，蛋糕胚横切成三片。
10 底托上放一片蛋糕胚，均匀地铺上淡奶油和水果做夹馅，再往上放一片蛋糕胚，再铺上第二层夹馅，接着放上第三片蛋糕片。
11 剩余的淡奶油抹在蛋糕四周，做基础抹面。这款蛋糕对抹面要求不高，不需要抹得十分平整，大致抹匀就行。
12 用小抹刀把粉色奶油随意地抹在蛋糕表面和底托上。
13 饼干碾碎，撒在底托上做沙滩效果。最后放上美人鱼摆件和鱼尾巴巧克力，撒一些糖珠即可。
【小贴士】
1 6寸的蛋糕，大概是5-8人份的量。
2 蛋糕胚用的是戚风蛋糕的做法，模具尽量选用阳极材质的活底模。首先，固定底模具不方便脱模；其次，不沾膜虽然也能烤戚风，但对烘烤的时间和温度要求较大，新手不易掌握。
3 动物性淡奶油对温度较为敏感，温度高的时候奶油会化掉，所以打发奶油和夹馅抹面的操作环境尽量不要高于25度，18度左后最好，操作时要速战速决，完成后立刻放进冰箱冷藏定型。
21cake是由廿一客食品有限公司于2004年5月创建的蛋糕品牌，由最初确定的21款经典蛋糕而得名。
⑧ 仟吉蛋糕生日蛋糕胚的口味有
1、戚风蛋糕最好吃的蛋糕，都是这些口味呀相对简单的蛋糕口味，口感细腻，糕体软绵，易卷曲，多用来制作蛋糕卷
2、海绵蛋糕最好吃的蛋糕，都是这些口味呀大多蛋糕糕体选用的这种，性质稳定，承压力强，口感细腻香甜，非常软绵。属于非常简单却又上座率很高的品种
3、手指饼干最好吃的蛋糕，都是这些口味呀较出名的手指饼干胚底是提拉米苏，饼干的粗糙和慕斯的细腻形成鲜明的对比，可可的苦和慕斯的甜同样形成鲜明的对比，口感非常丰富
4、奶酪芝士类最好吃的蛋糕，都是这些口味呀奶酪芝士类蛋糕是口感细腻甜蜜，冷冻后的膏体冰凉入口即化，浓郁的芝士慕斯常温下无法维持形态，需要再冷冻的条件下保持，非常受年轻一代的喜欢，但是热量高，甜蜜指数过高。
5、含酒类最好吃的蛋糕，都是这些口味呀含酒类最着名要数德国黑森林系列蛋糕，夹层的樱桃碎的清香甜蜜，黑巧克力蛋糕胚的微微苦，夹杂着樱桃甜酒的醇香，让这个系列经久不衰，一度上榜为小编最爱的蛋糕系列
6、巧克力最好吃的蛋糕，都是这些口味呀
巧克力单独做蛋糕胚的少，除了下午茶系列，多融合在慕斯和海绵蛋糕内做成巧克力味，大受女孩子欢迎。
7、水果最好吃的蛋糕，都是这些口味呀简单易上手的一个品种，经典的海绵蛋糕坯，2层的水果蛋糕是标配，制作简单，但是口感绝对不简单，吃再多也不会腻。简单的海绵配上水果夹心，瞬间就高档了呢，
8、鲜花最好吃的蛋糕，都是这些口味呀最多出现在情人节。
⑨ 哪个牌子的生日蛋糕最好吃亲们有什么推荐吗
说到哪个牌子的生日蛋糕最好吃的话，个人觉得21cake的生日蛋糕当得起一个“最”字。之前没有买过的话可以从黑森林入手，这是一款经典的蛋糕，也是在21cake生产当中得以创新的一款蛋糕。樱桃的甜香与酒香、可可香结合在一起，是一层又一层的丰富口感。