⑴ 用电饭煲怎样做鸡蛋糕
鸡蛋糕这是以鸡蛋为主要原材料制作出来的一种食物，其不仅口感鲜美可口还含有很丰富的营养成分，比如蛋白质以及其他人体所需要的微量元素可以有效的提高人体免疫力、增强体质。制作鸡蛋糕的方式有很多，许多的家庭会通过电饭煲来自制鸡蛋糕，但有些人并不会制作，那么下面就来介绍一下如何通过电饭煲自制鸡蛋糕。
做法一
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可(一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。)
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电饭煲蛋糕
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状(蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了)，之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均(不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次)
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干)，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。
做法二
电饭煲戚风蛋糕的做法
1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开
2.在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻
3.蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀
4.在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀
5.取三分
⑵ 电饭煲蒸蛋糕按哪个键
用电饭煲做蛋糕是最近很多人非常感兴趣的一种活动，但是想要蛋糕成功也是需要一定的技术的。那么，今天我们就来了解一下电饭煲蒸蛋糕按哪个键?一起来看看吧。电饭煲蒸蛋糕按哪个键
按下煮饭键，用湿抹布把电饭煲出气空盖住，跳至保温键，再焖20分钟即可。蛋白蛋黄分别放两个盆中，搅打蛋黄。搅打蛋白，大约5分钟。蛋白放一半到蛋黄中，搅拌。剩余一半蛋白放入到蛋黄中搅均。蛋黄面糊和蛋白融为了一体，成糊状，蛋糕糊即可。锅底放干果，蛋糕糊倒入电饭煲。
⑶ 电饭煲蛋糕模式怎么用
煮饭模式。电饭煲制作蛋糕，只需将电饭锅按到煮饭键即可。等电饭煲第一次跳闸之后，用湿毛巾盖住出气口，然后再重新按下去，通常20-30分钟左右即可。如果做的蛋糕比较大，可以再重复按下煮饭键，多焖10分钟左右。
可以用电饭煲的煮饭模式。
电饭煲制作蛋糕，只需将电饭锅按到煮饭键即可。等电饭煲第一次跳闸之后，可以用湿毛巾盖住出气口，然后再重新按下去，一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可。
如果你做的蛋糕比较大，可以再重复按下煮饭键，多焖10分钟左右。
⑷ 电饭锅蛋糕用什么模式
1、蛋糕模式：有些智能电饭煲会自带有一个蛋糕模式，蛋糕模式就是专门用来制作电饭煲蛋糕的，如果自家的电饭煲支持蛋糕模式的话不妨采用这个按键进行蛋糕的制作。
2、煮饭模式：如果自家的电饭煲没有蛋糕模式的话，也不用担心，可以采用普通的煮饭模式进行制作，具体方式是：将料理好的原材料放入电饭煲中，盖上盖子，选择煮饭键，加热20-30分钟左右即可。
拓展资料：电饭煲，又称作电锅，电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。
世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间，已经成为日常家用电器。
⑸ 电饭锅蛋糕用什么模式呢
蛋糕模式：蛋糕模式即专门用来制作电饭煲蛋糕，如果电饭煲支持蛋糕模式，可以使用这个模式进行蛋糕的制作。煮饭模式：如果电饭煲没有蛋糕模式，可以采用普通的煮饭模式进行制作，具体方式是：将料理好的原材料放入电饭煲中，盖上盖子，选择煮饭键，加热20~30分钟左右即可。
电饭锅蛋糕可以使用以下模式：
1、蛋糕模式
有些智能电饭煲会自带有一个蛋糕模式，蛋糕模式即专门用来制作电饭煲蛋糕，如果自家的电饭煲支持蛋糕模式，可以使用这个模式进行蛋糕的制作。
2、煮饭模式
如果自家的电饭煲没有蛋糕模式，可以采用普通的煮饭模式进行制作，具体方式是：将料理好的原材料放入电饭煲中，盖上盖子，选择煮饭键，加热20~30分钟左右即可。
⑹ 电饭锅煮鸡蛋选哪个模式
用电饭煲煮鸡蛋的话选择煮饭模式就好了，因为电饭煲没有煮鸡蛋这一选择，所以选煮饭这个模式也是可以的。在煮鸡蛋之前我们应该先洗鸡蛋。鸡蛋在运输、存储过程中，表面会有很多细菌，甚至其它污秽，我们要先洗干净再去煮鸡蛋。再把洗干净的鸡蛋放入电饭煲中，加入适量的水。水以刚好没过鸡蛋为宜。盖上电饭煲，插上电源，把电饭煲调至“煮饭”，这里煮的时间大家要把握好，我一般等水开再煮3分钟后就拔掉电源，稍等2分钟后鸡蛋出锅，这时的鸡蛋完全煮熟并且口感很嫩。这个时间可以根据自己喜好稍作调整，但不能延长太多，一般水开后再煮10分钟鸡蛋就会失去很多营养价值。
⑺ 电饭锅蛋糕用什么模式
蛋糕模式：有些智能电饭煲会自带蛋糕模式，蛋糕模式专用于制作电饭煲蛋糕，因此电饭煲支持蛋糕模式则采用这个模式。煮饭模式：也可采用普通的煮饭模式进行制作。将料理好的原材料放入电饭煲中，盖上盖子，选择煮饭键，加热20-30分钟即可。
1、蛋糕模式：有些智能电饭煲会自带有一个蛋糕模式，蛋糕模式就是专门用来制作电饭煲蛋糕的，如果自家的电饭煲支持蛋糕模式的话不妨采用这个按键进行蛋糕的制作。
2、煮饭模式：如果自家的电饭煲没有蛋糕模式的话，也不用担心，可以采用普通的煮饭模式进行制作，具体方式是：将料理好的原材料放入电饭煲中，盖上盖子，选择煮饭键，加热20-30分钟左右即可。
⑻ 电饭煲蒸鸡蛋羹是保温模式还是煮饭模式
电饭煲蒸鸡蛋羹要用煮饭模式加热三分钟左右，再调保温模式十分钟左右就好了
⑼ 电饭锅蒸鸡蛋糕的方法和步骤
1、先淘米吧，吃多少做多少，这个没什么特别的
2、准备一个适量的碗。刚好能放下，3个鸡蛋，加一碗水的比例（用温水最好，把盐融化）
3、打鸡蛋液，这个都会吧，打好后，放入一碗水，搅拌均匀，把沫子去掉
4、去掉气泡沫子，就是这样
5、加入一勺油，我用的是玉米油，没有腥味，不要用豆油，不过这个属于个人口味
6、把碗放入电饭煲里，
7、按开始键，等候15--20分钟，这个时间一定要去看，用筷子插几下，放气，然后再闷个3分钟左右，筷子能立直就好了，这期间米饭是没好的
8、把蒸好的蛋糕拿出来，继续焖饭就行，不能不拿，鸡蛋糕会蒸大劲了
9、用的是美的电饭煲，超快煮键，煮饭用时40分钟左右，同时鸡蛋糕也蒸好了
⑽ 电饭煲蒸蛋糕用什么模式
电饭煲基本上是家家户户都有的一种家用小电器，现在电饭煲的功能也是越来对多，可以做出很多不同种类的食物，蛋糕就是其中一种。那么，今天就让我们一起来了解一下电饭煲蒸蛋糕用什么模式?电饭煲蒸蛋糕用什么模式
建议用煮饭模式。一般市面上购买电饭锅并没有专业的蛋糕模式，这时我们可以选择煮饭模式。电饭锅做蛋糕一般是需要预热的，预热一方面是为了方便脱锅，另一方面是防止底部温度过高，出现糊底的情况。
电饭煲蒸蛋糕热量
电饭锅蛋糕的热量(以100克可食部分计)是218大卡(912千焦)，单位热量适中。每100克电饭锅蛋糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。
电饭煲蒸蛋糕如何才能不塌陷
由于火候问题，火候过大导致蛋糕过于熟透，从而出现蛋糕水分流失严重回缩，而火候过小导致蛋糕半生不熟，蛋糕也会出现回缩，所以在这种问题导致的蛋糕回缩需要自身把握好电饭煲的火候程度。
电饭煲蛋糕蛋清打到什么程度
九分发。制作电饭煲蛋糕的话，其蛋清必须要打到九分发，也就是在烘焙的专业术语中的硬性发泡，而我们常说的九分发是蛋清可以拉出直立的蛋白尖，并且不会弯曲，九分发也是比较好判断。
电饭煲基本上是家家户户都有的一种家用小电器，现在电饭煲的功能也是越来对多，可以做出很多不同种类的食物，蛋糕就是其中一种。那么，今天就让我们一起来了解一下电饭煲蒸蛋糕用什么模式?
电饭煲蒸蛋糕用什么模式
建议用煮饭模式。一般市面上购买电饭锅并没有专业的蛋糕模式，这时我们可以选择煮饭模式。电饭锅做蛋糕一般是需要预热的，预热一方面是为了方便脱锅，另一方面是防止底部温度过高，出现糊底的情况。
电饭煲蒸蛋糕热量
电饭锅蛋糕的热量(以100克可食部分计)是218大卡(912千焦)，单位热量适中。每100克电饭锅蛋糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。
电饭煲蒸蛋糕如何才能不塌陷
由于火候问题，火候过大导致蛋糕过于熟透，从而出现蛋糕水分流失严重回缩，而火候过小导致蛋糕半生不熟，蛋糕也会出现回缩，所以在这种问题导致的蛋糕回缩需要自身把握好电饭煲的火候程度。
电饭煲蛋糕蛋清打到什么程度
九分发。制作电饭煲蛋糕的话，其蛋清必须要打到九分发，也就是在烘焙的专业术语中的硬性发泡，而我们常说的九分发是蛋清可以拉出直立的蛋白尖，并且不会弯曲，九分发也是比较好判断。