① 布里欧是什么
面包的一种。。嗯。。
可以归属在糕点 (Kuchen) 和餐包的种类之中:
小型蛋糕、糕点 (Kuchen):Stuten ( 一种长形葡萄干甜面包 )
Zopfe,Kranze 和其它糕点。
Stollen( 圣诞－、 杏仁－、罂粟－、核果－、凝乳 Stollen 等 )。
Blechkuchen( 水果、糖面 、奶油糕点 、 Bienenstich、凝乳、罂粟、核果的 Schnitten 等 ) 。
中空糕点(Napfkuchen)(Heferodon 、 Gugelhupt 、 Savarin)。
餐包类烘焙产品小型糕饼 (Kleingebacke)
咖啡茶点 (Hornchen 、 Schnecken 、 Taschen 、Brezeln 、 Weckmanner
Stutchen 、 Plunderteilchen 等 ) 。
煎饼 (Pfannkuchen)(Berliner 、 Ballen 、 Aptelberliner 等 ) 。
布里欧面包 (Brioches) 。
Zwieback 面包片。
② 12月欧洲最佳旅游城市
冬天去欧洲对某些人来说可能不是很有吸引力。光照时间较少，气温寒冷，许多景点都已关闭。但冬天可能是游览欧洲的绝佳时机。此外，许多欧洲城市最好在 12 月游览。
12月是欧洲最佳 旅游 城市
十二月在欧洲尤为美丽。所有城市都装扮成童话灯、拐杖糖和可爱的圣诞树来迎接假期。虽然天气寒冷，但 12 月通常不是一年中最冷的月份，因此您仍然可以四处走走，观光。因此，如果您正在寻找 12 月份游览的最佳欧洲城市，这里有一些专家的建议。
冬天的欧洲城市有一些神奇的东西，奥地利的 历史 名城萨尔茨堡是庆祝这个季节的最佳地点之一。冬季，当雪覆盖了城市周围美丽的山脉时，其壮丽的环境变得更加明显。
十二月的萨尔茨堡
挂在树上的闪烁的仙女灯，清脆的霜叶和热葡萄酒的气味，让一切都显得很特别。虽然这座城市着名的圣诞市场是吸引最多游客的市场，但回荡着音乐的温暖教堂和装饰节日的餐厅却吸引了众多游客。
没有哪个欧洲城市能像伦敦那样迎接节日，成为圣诞节。到 12 月，商店的橱窗都装好了，街道上装饰着闪闪发光的灯光和装饰品。脸色红润的购物者在泰晤士河沿岸和莱斯特广场逛圣诞市场，这里也是伦敦最好的住宿地点之一。颂歌歌声欢快的曲调充满空气。
在海德公园，伦敦的冬季仙境节是购买圣诞礼物和食品摊位、游 乐场游乐设施以及穿着红色西装的大个子的好去处。十二月是在伦敦尝试更不寻常的体验的好月份，比如 主题下午茶。
伦敦，12 月最值得游览的欧洲城市之一
对于伦敦的终极圣诞节活动，加入伦敦塔或自然 历史 博物馆溜冰场的滑冰者来说。即使您只是观看，看到这些为圣诞节而装扮的标志性建筑也是一种迷人的景象。十二月是在伦敦度过一两天的好月份 。如果你有幸看到这座被雪覆盖的城市，你将永远记住它！
如果您想融入假日精神，德累斯顿是 12 月最值得游览的欧洲城市之一。街道上装饰着闪烁的灯光和特殊的装饰品。
城镇广场上到处都是售卖蜜饯杏仁、烤栗子和热气腾腾的 Glühwein 的摊位。 德国以其圣诞市场而闻名，其中最古老的市场位于德累斯顿：Striezelmarkt（1434 年）。市场以传统的德国圣诞蛋糕的名字命名，今天被称为 Christstollen 。
德累斯顿圣诞市场
德累斯顿每年 12 月都会举办 Stollenfest， 至今已有25 年，其中 8 年甚至打破了最大 Christstollen 的世界纪录。装满坚果和蜜饯的薄饼是任何来到德累斯顿的游客都必须尝试的。
火车站是参观这个大型圣诞市场的完美第一站。您可以 喝杯 gluhwein （热酒） 暖身 ，吃点瑞士菜，听一些颂歌。市场最大的吸引力是一棵 15 米高的圣诞树，上面装饰着施华洛世奇水晶。下一站应该是老城区最古老的圣诞市场。
苏黎世是 12 月最值得游览的欧洲城市之一
镇上还有儿童表演和许多圣诞灯饰表演。最好的表演之一是在国家博物馆举行的 30 分钟互动灯光装置表演。
在这里，可以在其中一个特别的食品摊上吃点东西。或者在附近的溜冰场试试你的滑冰技巧。您还可以参观苏黎世最着名的大教堂之一 Grossmünster、Kunsthaus 艺术画廊，或者只是在老城区漫步。
冬季意大利最迷人的地方之一是奥斯塔。事实上，山谷是一年中任何时候都可以游览的绝佳去处，但这里的 12 月尤其美丽。坐落在壮观的意大利阿尔卑斯山之间，奥斯塔是户外运动爱好者的天堂！这座城市充满了 美食 佳肴和 历史 瑰宝，每年的这个时候都会举办许多节日活动。
最着名的是一年一度的圣诞市场 Marche Vert Noel， 整个 12 月都在罗马剧院举办。在这个令人印象深刻的背景下，阿尔卑斯村展示了 50 多个摊位，里面摆满了当地特产和礼品。
十二月的奥斯塔
对于逗留到 12 月底的游客来说，皮拉缆车上的火炬游行是不容错过的。度假村的工作人员和滑雪教练沿着斜坡形成火炬线。为当地人和游客提供令人印象深刻的烟花表演和有趣的派对氛围。
贝尔法斯特在冬季度假方面相对鲜为人知。至少与欧洲的大城市相比。但毫无疑问，它具有独特的魅力，非常适合圣诞节和节日前夕。虽然小到可以在周末揭开面纱，但贝尔法斯特有很多令人兴奋的地方，可以让您在整个过程中尽情享受。
季节性兴奋的中心总是围绕圣诞市场，每年在贝尔法斯特市政厅举行。市政厅本身就是城市的中心，也是周边购物区的起点。就在拐角处是热闹的维多利亚广场，在冬季总是用灯光和小玩意装饰得很漂亮。
假期期间的贝尔法斯特
到了晚上，市中心的各种传统酒馆和酒吧继续享受乐趣。如果您想体验城市的夜生活，那么位于大教堂区的约克公爵酒吧是一个很好的起点。在这里您会听到“ craic ”（北爱尔兰用于 开玩笑 的术语）。或者，如果您正在寻找更宁静的贝尔法斯特之旅，那么沿着拉根 (Lagan) 散步，总能感受到河畔的浪漫。
无论您在一年中的什么时候访问卑尔根，卑尔根都是一座神奇的城市。但是当开始下雪时，它真的变得活跃起来。一想到寒假，每个人都想享受雪橇和一杯热巧克力。卑尔根 (Bergen) 位于市中心的弗洛伊恩山 (Mt. Floyen) 是年轻人和老年人的理想去处。乘坐缆车到顶部，停下来从上面欣赏城市的景色，喝下你最喜欢的热饮，然后跳上 臀部滑块 ——最小的塑料雪橇——然后你就下去了！
十二月的卑尔根
其他的活动，如峡湾游船、参观众多博物馆、在鱼市享用鲜鱼大餐，甚至带孩子去水族馆，在冬季也都开放而热闹。纪念品在 12 月更具吸引力。最受欢迎的东西之一是羊毛衫，一年中的任何其他时间都太热了！这一切使卑尔根成为 12 月的完美目的地
冬天的欧洲可能真的很迷人。尤其是在十二月。柏林也不例外。每年，柏林都会随着圣诞节在整个城市的出现而变得喜庆。如果我们幸运的话，我们甚至可能会得到一粒雪。尽管柏林有数十个圣诞市场，但其中一些最好的还是在夏洛滕堡宫。超过 250 家供应商和 40 家当地糕点店开设了他们的摊位，出售圣诞装饰品、传统食品和糖果。Urban Spree 还有一个中世纪主题市场。
冬天的柏林
我在柏林的另一个最爱是 Botanischer Garten，它从 12 月中旬开始展示圣诞灯饰。如果您不喜欢圣诞节，那么可以沉浸在桑拿文化中，并在我的另一个最爱 Vabali 水疗中心停留。
请记住，德国东部是免费的，裸体是免费的，您不得在这个男女同校的水疗中心内穿泳衣。拥抱它并享受不同的文化，同时在冷热桑拿浴室和游泳池之间交替。没有比 12 月更好的时间来享受柏林了。
纽伦堡是一座德国城市，因其纳粹黑暗的过去以及在起诉二战后战犯中的作用而臭名昭着。但到了 12 月，这座城市将举办德国最着名的圣诞市场。
虽然所有德国圣诞市场都很特别，但纽伦堡的圣诞市场以其小巧的纽伦堡辣 香肠 和漂亮的心形姜饼而闻名。纽伦堡非常值得在12 月的欧洲之旅中一游，享受着名的市场。即使这一天绝对寒冷（我们在 12 月中旬访问时一整天都没有超过 -15ºC），圣诞市场也是丰富多彩的，不会让人失望。
冬天的纽伦堡
享受在老城区的中世纪街道上漫步的乐趣，如果您和我们一样不习惯寒冷的天气，您会惊叹于鸟儿在冰冻的河流上舒适地栖息。夜幕降临，传统 stube 的柔和灯光将欢迎您 享用 炸肉排、酸菜和优质的 nkelbier （当地黑啤酒）。在神奇的地方结束一天的真正神奇方式！带上足够保暖的衣服。
布拉格是 12 月最值得游览的欧洲城市之一，届时，华丽的装饰和散布在城镇各处的许多圣诞市场让气氛变得充满圣诞气息。尽管天气阴冷，布拉格仍然是一个梦幻般的冬季目的地。那里有很多事情要做，可以让游客玩上好几天。
十二月的布拉格
除了布拉格全年都可以享受的许多景点（如查理大桥、舞厅或布拉格城堡）外，圣诞市场使这座城市在每年的这个时候变得特别。想象一下有许多摊位的大大小小的市场，出售从传统食品和饮料到手工制作的帽子和手套、玩具和圣诞装饰品等精美礼物的各种摊位。如果寒冷变得难以忍受，有许多不错的餐馆和咖啡馆可以去那里喝一杯热茶，或者更好的是热巧克力。
索非亚是欧洲绝妙的、人迹罕至的冬季目的地。十二月的索非亚是一个神奇的地方，因为那里有很多以圣诞节为主题的活动。例如，鲍里索瓦格拉迪纳 (Borisova Gradina) 一年一度的圣诞市场供应德国主题的小吃和饮料，如香肠和格鲁维恩。一些露天溜冰场遍布整个城市，您可以在索非亚众多美丽的绿地之一滑冰。
索非亚的圣诞市场
最后，12 月在索非亚并不太冷（请记住，虽然保加利亚听起来可能很冷，但它实际上就在希腊北部！）。然而，即使索菲亚也不会 太 寒冷，附近2200米的高山，维托沙山，将与雪封顶。这可以拍出漂亮的照片、可爱的冬季徒步旅行，如果积雪足够，甚至可以滑雪。
最后，索非亚的很多地方实际上在平安夜和圣诞节开放，因为该国遵循东正教日历，因此圣诞节在 1 月的第一周举行。因此，如果您计划在圣诞节周旅行，那么在 12 月 25 日许多地方将照常营业的地方进行城市度假实际上非常方便。
对我来说，斯德哥尔摩是 12 月欧洲最佳 旅游 城市之一。事实上，我相信斯德哥尔摩的冬天比夏天来得更好！夏季这里可能会非常拥挤，但在冬季，这座城市更安静，当地人更多。冬天天黑得早，增添了城市的气氛。寒冷的天气为体验 Fika 提供了许多机会 ，这 是瑞典日常生活的重要组成部分。十二月的这座城市实际上看起来像一个冬季仙境，尤其是在下雪的时候。
斯德哥尔摩的圣诞市场
斯德哥尔摩 12 月很冷，但有很多室内活动可以让您尽情享受。有丰富的室内博物馆，如瓦萨博物馆、皇宫或着名的Stadshuset，仅举几例。但对我来说，冬天去欧洲最好的事情就是体验传统的圣诞市场，而斯德哥尔摩最好的地方是在 Gamla Stan。这是在最后一刻购买圣诞礼物和购买一些传统工艺品的好地方。在那里，一定要喝一杯热葡萄酒！
风景如画的塔林市将中世纪的魅力与斯堪的纳维亚的 时尚 完美结合，并在 12 月充满节日气氛。旧城区的鹅卵石街道装饰着圣诞灯饰和装饰品，似乎是为节日而建的。
塔林市中心紧凑且易于导航，因此即使在寒冷的冬季，步行也很容易。尽管天气寒冷，但 12 月的塔林有很多事情要做。潜入 Masters' Courtyard 中一间舒适的餐厅或酒吧，然后仔细阅读附近的手工艺品商店，购买节日礼物。 探索 圣凯瑟琳通道、塔林城墙，不要错过老城广场圣诞市场！这是该市最大的一个。
③ 什么甜品有特殊含义
版本一
关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是二战时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人……提拉米苏Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascar鄄ponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。
版本二
其它的版本则比较有趣，一说是起源于意大利西部塔斯康尼省的席耶纳，19世纪的梅狄契公爵造访席耶纳，迷上当地一种糊状甜点，居民就为这种甜点取名为“公爵的甜羹”（zuppa del ca），以此纪念。随后，意大利公爵又把甜点引进北部佛罗伦斯，顿时成为驻在当地的英国知识分子最爱，又改称为“英国佬的甜羹”，并带回英国，与意大利同步流行。席耶纳的甜点也传进意大利东北部大城崔维索（Treviso）和威尼斯。而今，这两座城市就以河渠、壁画和提拉米苏最出名，但“公爵的甜羹”如何演变成Tiramisu，则出现解释上的断层。
版本三
另一说法则匪夷所思，说崔维索的居民不相信提拉米苏的前身叫“公爵的甜羹”，坚信提拉米苏是崔维索和威尼斯的传统甜点，而且“tiramisu”的意大利字音是“兴奋剂或提神剂”（注：即英文的pick-me-up），配方中含咖啡因的浓缩咖啡与可可混合带来了轻量的兴奋作用。据说，当年刚刚传入威尼斯时，竟特别受到上流交际圈中的高级妓女们的喜爱，成为昔日“Le Beccherie”餐厅楼上青楼妓女的提神恩物，旧时威尼斯的娼妓接客前，都会吃几口提拉米苏，以提高“性致”。 但无论传说如何，对于大多数Tiramisu的爱好者而言，丝毫不影响其在心目中的地位。
④ 士多伦，多拿滋，慕斯都是什么甜品
士多伦
在德国无人不知的史多伦面包，
相传就是德国勒斯登当地人专门为庆祝圣诞而准备的。
在德国甚至更有‘史多伦小姐选举’。
外形模仿耶稣基督诞生时的马槽，
表面撒大量的糖粉象征12月的皑皑白雪，
通常德国人在烘焙后会用保鲜膜包裹，
常温放置4-6天，
又或者冻在冰箱里3-6个月来等风味完全成熟。
出售或者赠送时会用丝带在外包装绑一个象征十字架的十字结。
食用时要以刀子切成薄片，
这样来能享受到面包的美味。
史多伦面包（Stollen）相传是耶酥幼儿时期圣诞节的面包。这款经典的圣诞面包三百多年前就已经在欧洲流行了，据说造型是依照耶酥的枕头，面包中包含着丰富的干果。这款面包最佳食用期是在出炉后的3、4天，面包独特的扎实口感搭配表面的糖霜，绝对值得你亲口品尝。
多拿滋
所谓的多拿滋就是我们喊的油炸面包.多拿圈就是甜甜圈.做法如下:高精粉500克,酵母10克,白糖150克,盐15克,鸡蛋50克.奶粉80克.改良挤5克(s--500),百脱油30克.面粉搅拌好后醒发半小时.用称分割均匀50克一托的面团,撮圆按平,用专用的扛甜甜圈的摸具扛好后放在油炸滤网上放入发酵室内发酵时间半小时左右.油炸炉升温180摄氏度.炸制两面金黄捞起凉冷.巧克力用温水融化.放入甜甜圈粘上巧克力后,在表面上撒朱苦力针既可.
慕司蛋糕
是用明胶凝结奶酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
慕司也指胶状物质
慕斯mousse ，特性：免煮、免调理，直接操作即可使用，温水、冷水皆可使用，中性慕斯粉可配合果泥或浓缩果酱变化慕斯口味。品质安定可延长产品保存期限，作为鲜奶油安定剂成为慕斯奶油。
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
[编辑本段]制作
把鸡蛋清，奶油，炼乳放在容器里加糖，（可以加水果，硬的切成特小的丁，桔子一类的要去皮后再去皮，再切，比较麻烦）用打蛋器打匀，注意一定是不能用筷子代替，打好的浆应该比较粘稠，之后准备你喜欢的形状的容器，容器边要刷色拉油，方便取出，把打好的浆倒到容器里，放到冰箱里冷冻，大概要2个小时，拿出来，把慕司扣出来，再出上奶油，放上水果作装饰，就好了。
草莓慕斯的制作：
蛋糕胚的事先准备：
制作草莓慕斯蛋糕需要的蛋糕胚底需要事先烘烤冷却后备用。（如果觉得烤制蛋糕底胚麻烦，你也可以使用碎饼干加黄油来代替）
蛋糕胚原料：
鸡蛋 5个
糖 100克
蛋糕粉 100克
黄油 15克
另：如果你喜欢巧克力口味的蛋糕底，可加入可可粉 30克
制作方法：1、将鸡蛋和糖混合，用打蛋器充分搅拌均匀；
2、放入蛋糕粉，继续搅拌均匀；
3、最后放入可可粉和黄油，搅拌均匀；
4、倒入烤盘，放进烤箱，烤箱温度设定为150度，烘烤15分钟。
5、蛋糕胚呈金黄色出炉，冷却备用。
我们需要的原料：
糖 60克
草莓果茸 300克
鱼胶片 35克
淡奶油 200克
我们需要的工具：
打蛋器（电动或手动皆可）
盛具（用来打发淡奶油，混合搅拌原料）
小锅（加热草莓茸使用）
蛋糕模具（如果在家中没有专门的蛋糕模具，可用类似乐扣乐扣的保鲜盒代替）
加热枪（蛋糕脱模试，加热下外壁会使蛋糕边缘更漂亮，如果家里没有的话，可以用热毛巾捂一下，再脱模）
制作方式：
1、制作中间的慕思层：
（1）在盛具中倒入200克淡奶油，用打蛋器打发至厚稠状备用；
（2）在小锅中加入200克草莓茸、40克糖，放在炉上加热（为使温度不至于太高，可以隔水加热），边加热边进行搅拌至糖完全融化，融化后放在炉上保温；
（3）准备一盆冰水，放入20克鱼胶片（4片）泡至像粉条那样软软的状态。
（4）将之前已完成的淡奶油、草莓茸和鱼胶片混合，轻轻搅拌至均匀。
2、蛋糕加模：
（1）取出之前准备好的蛋糕底胚，用模具压制出自己要的形状；
（2）注入之前搅拌均匀的淡奶油、草莓茸和鱼胶片的混合材料；
（3）在模具顶端再留有1.5厘米左右的空隙，给加注最后的果冻层做准备；
（4）将半成品放入冰箱冷冻，至少需要40分钟时间，等中间层凝固，不再是液体流动的状态即可。
3、草莓果冻层制作：
（1）之前半成品在冰箱里的同时，可以操作这一步；
（2）步骤与之前的有些相同，我们需要在小锅中加入100克草莓茸、20克糖，放在炉上加热（为使温度不至于太高，可以隔水加热），边加热边进行搅拌至糖完全融化，融化后放在炉上保温；
（3）准备一盆冰水，放入15克鱼胶片（3片）泡至像粉条那样软软的状态。
（4）将之前已完成的草莓茸和鱼胶片混合，轻轻搅拌至均匀，冷却，等待之前的蛋糕半成品冻成型出冰箱。
4、最后的步骤：
（1）半成品出冰箱后，加入最后冷却的草莓茸；
（2）继续放入冰箱冷冻，这次最少需要20分钟的时间，也是要等待冷冻成型。
5、最后的修饰：
（1）等慕思蛋糕完全成型后，拿出冰箱，去除多余的蛋糕底胚，拿小刀稍作修饰；
（2）加热模具外壁，拿掉模具；（如果是用保鲜盒，则用小刀小心将蛋糕从保鲜盒中取出）
（3）最后使用当季的新鲜水果进行最后的装饰，当然最好的就是用草莓啦！
巧克力慕斯蛋糕做法
第一步：做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油
(不含盐)10克。
可可粉松糕的做法：
1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放
在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后
入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。
2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打
蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋
液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。
3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻混合。粉状没有了，加黄油轻轻混合。
4 将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放
在蛋糕支架上放凉。
第二步做巧克力慕斯。
配方：明胶粉(GELATINE)6克、水3调羹、巧克力80克、
牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克
1 明胶粉入碗，洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。
2 牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。
3 将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后，再将1倒入拌匀备用。
4 用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的
角能立起的程度。
5 把打好的奶油和蛋白分别加入3里，轻轻混合均匀。
6 将可可蛋糕放入环型内底部，把5倒进，入冰箱冷藏凝固。
7 取出6，在6的上面装饰。可根据个人喜好进行装饰。
材料：白巧克力……50克 淡奶油……75毫升（推荐使用雀巢淡奶油啦！^^）
可可粉………少许 挤花袋……1个
做法：
1、白巧克力隔水加热溶化，淡奶油打至干性发泡即成鲜奶油，备用。
2、将少量淡奶油和白巧克力拌匀，再加入剩余的鲜奶油继续拌匀。
3、将上述拌匀后的混合物放入挤花袋中，挤入慕斯杯中，撒上可可粉即可。
Tips：
白巧克力直接在火上加热容易烧焦，隔水加热溶化就不会了。微波炉也可以溶化白巧克力，方法是把巧克力掰成小块，均匀放在瓷碗里，然后加入牛奶少许，放在微波炉里加热即可。至于加热时间，大家可以视巧克力的多少自己把握。
淡奶油打成发泡状就是慕斯，白巧克力放在里面是用来增加风味和甜度的，大家也可以按照个人喜好自己调配。
⑤ 圣诞蛋糕是在平安夜那天吃的还是圣诞节那天吃的
圣诞蛋糕是在：圣诞节那天（12月25日）吃的。
基督教纪念耶稣诞生的重要节日。亦称耶稣圣诞节、主降生节，天主教亦称耶稣圣诞瞻礼。耶稣诞生的日期，《圣经》并无记载。公元336年罗马教会开始在12月25日过此节。12月25日原是罗马帝国规定的太阳神诞辰。
圣诞节装饰包括：圣诞袜，最早以前是一对红色的大袜子，大小不拘。因为圣诞袜是要用来装礼物的，所以是小朋友最喜欢的东西，晚上他们会将自己的袜子挂在床边，等待第二天早上收礼。
圣诞帽，是一顶红色帽子，据说晚上戴上睡觉除了睡得安稳和有点暖外，第二天还会发现在帽子里多了点心爱的人送的礼物。
圣诞蛋糕分类：
1、国王饼(Gateau de Rois)——法国
在法国，Gateau de Rois又被称为国王饼，是在1月纪念基督教的第十二夜庆祝活动上专门食用的蛋糕。国王饼的配方可以是多变的，但是大多数的配方都是以膨化糕点、泡芙、轻薄的海绵蛋糕或者装满冰淇淋和水果的蛋白酥皮为主。
2、史多伦(Christstollen)——德国
史多伦被称为Christstollen，又被称为德国圣诞蛋糕，是一种质地像硬面包、但制作材料像水果蛋糕的面点。这种圣诞蛋糕是在德国耶诞节所食用的传统节庆糕点，形状类似于婴儿的枕头，表面上撒较多的糖粉，质感介于面包和蛋糕之间。
3、潘娜托尼(Panettone)——意大利
潘娜托尼是一种意大利圣诞节和新年期间食用的应景面包，质地类似蛋糕。潘娜托尼始于意大利北部的米兰，它现在已经成为了米兰这个城市的标志性食品。
以上内容参考：网络-圣诞节
⑥ 德国着名甜点 stollen 特别硬怎么吃
哪个就是硬的吃的，是圣诞的时候吃的，有时会加葡萄干
⑦ 外国人在圣诞等重大节日都吃什么面包
花环是吉祥永恒的象征，所以意大利人每年圣诞节都会吃这种花环面包。面包里面配料十足，有各种的干果，沙拉酱和肉松。
⑧ 圣诞大餐：圣诞节通常吃什么
在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节；但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。
火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。
这种风俗已有三百多年的历史了。
据说在一六二零年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。
因此圣诞大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外，当然少不了火鸡这位“仁兄”了！
火鸡的做法
火鸡的最传统做法非常简单，您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹，然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。
圣诞节的火鸡
吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐“Christmas Dinner”和“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而应该在中午吃。由于感恩节是每年11月第四周的星期四。已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日。而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。因此，象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。
餐桌上的火鸡
美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填各种材料，放入烤箱内烤熟。等烤熟后将整只火鸡端上桌，再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。换句话说，他们吃的是“全鸡”。至于为什么不分好再端上桌？这大概就像我们在大年夜吃鱼，不会用鱼片而用全鱼上桌是一样的道理。不但兼顾了菜色的美观和视觉的丰富性。同时，也有全家人团聚在一起的享用大餐的象征
圣诞晚宴极为丰盛．种种美食，色香味形俱备，令人大快朵颐，所以圣诞晚宴又叫圣诞大餐。在餐桌上，黄色圈状的鲜橙片预示着美好的祝愿。玫瑰、核桃、桂皮和颜色鲜艳的水果，是圣诞节传统的桌上饰品。 圣诞晚宴最主要的一道菜是必不可少的传统佳肴——烤火鸡。在西方人眼里，没有烤火鸡就算不上是圣诞晚宴。有些西方人还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一整头烤乳猪，英美等国的人们还喜欢在猪嘴里放上一只苹果。这个习惯可能源于一些较大的家庭，因为只有大家庭才有可能吃得了一头猪。后来一些讲究排场的人在圣诞请客时也纷纷效仿。晚餐后的甜食，通常有李子、布丁和碎肉馅饼等——英美等国人认为，吃过这几种食物后就会福星高照、大吉大利。在美国，圣诞大餐中还有一样特别的食品——烤熟的玉米粥，上面有一层奶油，并放上一些果料，香甜可口，别有滋味。
在丹麦，当圣诞大餐开始时，人们必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。
在法国，生性浪漫的法国人喜欢在12月24日的晚上载歌载舞，伴着白兰地和香槟酒的浓郁酒香，一醉方休，醉度圣诞。
在英国，英国人除开怀痛饮啤酒之外，还喜欢去异地旅游。比较保守的家庭则在圣诞前夜合家团聚。
在德国，一向比较严谨的德国人都要开怀畅饮啤酒戴白葡萄酒，吃甜食、酸食、酸猪蹄、啤酒烩牛肉、奶制品和各种生菜。
在意大利，虽然平时已吃好喝好，但过圣诞节时，那才真叫大吃大喝，山珍海味，美馔佳肴，玉盘奇馐，应有尽有，是饕餐之徒大显身手的时候。
在澳大利亚，每家饭店酒店都为圣诞节准备了丰盛的食物，有火鸡、腊鸡、猪腿、美酒、点心等，人们在傍晚时分或一家老小或携亲伴友，成群结队地到餐馆去吃圣诞大餐。
英国
英国人在圣诞节是最注重吃的，食品中包括烧猪、火鸡、圣诞布丁、圣诞碎肉饼等
⑨ 要~各种蛋糕、甜食的名称……
着名的意大利甜点，它起源于一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮，但由于家里很贫穷，因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，那个糕点就是提拉米苏。因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思，象征食用者吃下的不只是美味，还有爱和幸福。 沙河蛋糕（Sachertorte） 奥地利着名甜点，起源于1832年某王子的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室喜爱。后来，一家贵族经常出入的饭店便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。 维也纳巧克力杏仁蛋糕（Imperial Torte） 以奥地利首都命名的蛋糕，名字起源于奥地利最好的宾馆之名。当年宾馆开幕时，一位糕饼师傅烘焙出了一种口感特殊的蛋糕。它不仅受到了皇帝的喜爱，还被皇帝亲自赐名为“Imperial Torte”（甜密的问候）。 由于维也纳巧克力杏仁蛋糕有着使用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层，以及铺满碎杏仁和可可亚的内层，因此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。 欧培拉（Opera） 法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。 对欧培拉的起源共有两种不同的说法。一种说法认为，此甜点原是法国一家点心咖啡店所研发出的人气甜点。因为超受欢迎、店址又位于歌剧院旁，所以店主干脆将此甜点直接命名为“Opera”（“Opera”一词在法文里的意思就是“歌剧院”）。而另一种说法却认为，欧培拉蛋糕最先是由1890年开业的甜点店Dalloyau所创制。由于其形状非常方正。由于它表面淋着的那层薄薄的巧克力看起来很像歌剧院内的舞台，而饼面上点缀的金箔片看起来又像是歌剧院加尼叶（原巴黎着名歌剧院的名字），它才得到了这个形象的称呼。 慕斯蛋糕（Mousse Cake） 法国的另一款着名甜食，是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。由于慕斯蛋糕无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富，且口感自然纯正，再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点，因此它立刻成为了蛋糕中的极品存在。 慕斯蛋糕的出现，不但符合了人们追求精致时尚、崇尚自然健康的生活理念，也给了蛋糕大师们更大的创造空间。因为慕斯蛋糕的水准可以反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势，所以在西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛历来十分激烈，大师们往往通过慕斯蛋糕的制作来向人们展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。 木材蛋糕（Yule log） 法国节日必备点心，其名字中的“Yule”其实是圣诞节的旧称，因为从维京时代至今的冬季庆典，英格兰的人们在圣诞节时都会在林子里砍下树木拖回去放置在壁炉内，从平安夜开始烧上12天，所以这种树木就被叫做“Yule log”(圣诞树)。 而法国人在过平安夜时，人们都会回乡团聚。半夜时，全家人会聚集在暖炉前，边吃着这种象征着节日的蛋糕（通常配以咖啡或红茶）边借机联络家人间的感情。因此木材蛋糕就成了法国人过节时的不可或缺之物了。 奶酪蛋糕 (Cheese Cake) 奶酪蛋糕，顾名思义就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪则起源自阿拉伯。很久以前，一个阿拉伯人在独自横越沙漠前，曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。但是当他到达目的地打开皮囊后，却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆。阿拉伯人随即便把这项新发现告诉了他的朋友。结果人们发现，本身极易fb的鲜奶在制成奶酪后不但可以保存很久，牛奶中所含的营养也丝毫未损。 之后，欧洲的一位糕点师傅在制作蛋糕时误将酵母菌放入鲜奶中，他没有察觉不妥，仍将这批蛋糕上架出售。结果人们在食用后发现这种蛋糕的味道居然奇好无比。而当时那些放有酵母的蛋糕便是今天已经很常见的奶酪蛋糕了。 蛋奶酥（Souffle） 于中世纪诞生的法国着名甜点。它有着云朵般蓬松的外型，却能让人在吃完之后感觉到似乎什么都没吃。 由于当时的法国社会风气普遍贪婪无餍、欲求不满，富裕的老百姓们花在吃饭上的时间要比花在工作上的时间多好几倍，往往只有三、四个人的餐会，却准备了十几二十道菜。吃到最后，宾客都只意思性地动动刀叉。而宴会结束后的整个下午，听见的只有人们此起彼落的打饱嗝声。这个“下午打嗝”的社会现象足足维持了半个世纪之久。为了矫正败坏的饮食风气，厨师们便运用无滋无味的蛋白，制成了这道外表优雅内里却空虚无物的美食。 波士顿派（Boston Cream Pie） 美国着名甜点。事实上它并不是派, 而是海绵蛋糕（松糕）。“波士顿派”这个名称来自1855 年的一份纽约报纸，当时报纸中印了一份名为布丁派蛋糕pudding pie cake（pudding pie cake） 的食谱，不过这份食谱中并未包含现今波士顿派里特有的巧克力糖浆。之后一位名为 Harvey D. Parker 的人于1856年在波士顿开设了一家叫做“ Parker House”的餐馆，餐馆的菜单上正好有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，而它就是我们今天所熟知的波士顿派。 槭风蛋糕（Chiffon Cake） 美国的名产之一。槭风蛋糕的前身是海绵蛋糕（Sponge），它是种完全靠打发蛋（全蛋或是分蛋）来形成蛋糕组织孔隙的糕点，因此典型的海绵蛋糕材料只有蛋、面粉和糖这三样。区别就在于海绵蛋糕的口感比槭风蛋糕更结实、更绵密，不过在吃的时候很容易噎着（和槭风蛋糕相较的话……）。 由于口感和组织特别柔软绵滑，所以这种蛋糕就被命名为槭风蛋糕（名字里的“Chiffon”是“乔其纱”的意思，这是一种类似丝绸却不像丝绸般难保养的布料）。槭风蛋糕其实就是改良后的海绵蛋糕。里面除了蛋、面粉和糖之外，还放了植物油和水（作用是增加组织湿度，使口感更蓬松湿润）。但是因为面糊比较湿、不容易膨胀的缘故，所以需要靠手工来帮助面糊发泡膨胀。此外，槭风蛋糕的面糊因为比较湿，所以烘烤时必需保证面糊可以攀着烤模壁往上爬升才行，否则烤出来的蛋糕会扁扁的，组织也会硬而没有孔隙。 黑森林蛋糕（Schwarzwaelder Kirschtorte） 德国名产。它的由来也很有意思，黑森林地区其实一个位于德国西南的山区，从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带都属于黑森林区。相传古早以前，在德国黑森林地区每年的樱桃丰收季节里，农妇们除了将多余的樱桃制成果酱外，也会在做蛋糕时非常大方地将大量樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是将其一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而且她们在打制做蛋糕用的鲜奶油时，也会向里边加入不少樱桃汁。因此这种以樱桃和鲜奶油为主料的蛋糕在从黑森林地区传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。所以“黑森林蛋糕”（Schwarzwaelder Kirschtorte）这名字实际上指的不是黑色的蛋糕，也不是巧克力蛋糕的代名词，而是“没有加巧克力的樱桃奶油蛋糕”的意思。 因此，真正正宗的黑森林蛋糕里应该是不会放半点巧克力的，但现在的德国糕饼师傅在制做黑森林时却会加进不少巧克力。不过黑森林蛋糕真正的主角，应该还是那一颗颗鲜美丰富的樱桃才对。因此德国zf对这种国宝级蛋糕也作出了烘培时必定要达到的相关标准，比如黑森林蛋糕的鲜奶油部份至少要含有80克以上的樱桃汁才算过关等。 年轮蛋糕（Baumkuchen） 德国的马格登堡名产，发源地在德国东部的萨克森．安哈特州（Sachsen-Anhalt）。它是一种非常具有特色的甜点，看上去就象一小段树桩。若把它横着切开的话，蛋糕切面便会呈现出一圈圈年轮状的花纹，十分美丽独特。 年轮蛋糕的原料和普通蛋糕差不多，都是由面粉、鸡蛋、菱粉、糖、香草、肉桂、罗姆酒、柠檬粉和丁香等材料制成的。它之所以价格昂贵，是由于制作过程极其烦琐。制作年轮蛋糕主要得靠一个特殊的烘烤装置。 用来烘烤年轮蛋糕的，是搁置在火上且不断旋转的一根铁棒，铁棒下面是燃烧的火焰。必须把年轮蛋糕的原胚调制好后，才能把它慢慢地浇在铁棒上，使其成为一层薄薄的皮。等这层皮烤熟之后，才能再浇第二层蛋糕胚料。这样的蛋糕层至少得烤上数十片，因此制作一个年轮蛋糕就需要很长的时间。 只要在蛋糕的外层浇上巧克力酱后再待其冷却，年轮蛋糕就做好了。装饰的巧克力酱一般有棕色的奶油巧克力、白色的白巧克力和深棕色的香草巧克力等几种，也有直接用白糖酱浇制的。年轮蛋糕不仅形象独特，口感也松软蜜甜，是圣诞节期间最受欢迎的甜食。而且因为其价格不菲，人们常常爱把它当礼物送给别人。真正用手工制作的年轮蛋糕有着不规则的边缘，蛋糕的粗细也不太均匀，人们只有在某些蛋糕店（Konditorei）里才有机会品尝，因为现在已经很少有人用手工来作年轮蛋糕了。 圣诞面包（Stollen） 德国着名甜点，至今己有五百年历史。由于浸过大量黄油，因此圣诞面包的口感与蛋糕十分接近。 圣诞面包的制作过程十分繁复，即使是在欧洲，也只有为数不多的老饼屋能够坚持以纯手工传统配方生产。要完成一个圣诞面包，必须花上半个月的时间。首先，要将干果泡在酒里，然后将浸透酒香的干果和杏仁膏揉入重黄油面团，在烘烤之后，还得在布满皱折的表面上撒满厚厚的白色糖粉，一个仿佛覆满了皑皑白雪的圣诞水果面包才算大功告成。 长崎蜂蜜蛋糕（Nagaski Castella） 日本着名西点。蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国，当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。 大约十六世纪时，由于当时的德川幕府采取锁国政策，仅在局部开放长崎等少数地点做为外国船队访日的港口，因此希望进入日本做生意的荷兰商人便特地面见天皇，并呈上荷兰皇室招待贵宾用的精致蛋糕。蛋糕特殊的香甜气息与滑细的口感，立即博得天皇的赞赏。到了十七世纪，葡萄牙的传教士和商人也远渡重洋来到长崎。他们为与当地人建立友谊，便采取向贵族分送葡萄酒、向平民分送甜点的策略，希望借此传播基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点立刻在民众间大受欢迎，这就是长崎蜂蜜蛋糕的由来。
⑩ 圣诞大餐：西方人在圣诞节里吃什么
圣诞的传统食品——火鸡。需要准备的材料并不太复杂，火鸡、糯米、香肠、切丁香菇、虾米、蒜、葱、西洋芹、洋葱；调味料：酒、盐、胡椒粉、酱油、糖、水、奶油少许。将火鸡解冻、洗净、擦干水分，再将火鸡以酱油、糖、水腌制。然后起油锅爆香蒜，放入虾米、香菇和香肠，炒熟糯米后，将葱、酒、盐、胡椒粉拌匀作为填充料。将填充料塞入火鸡鸡胸内，用针线将切口缝好。将火鸡表面涂上奶油后放入烤箱。填塞火鸡时要注意必须等到火鸡要入烤箱时才可以把填塞的料塞进火鸡体内。将西洋芹切段，洋葱切粗丝后铺在火鸡底下，所需要烤制的时间要看火鸡的大小来调整。在平安夜的晚上，用柏树树枝装点的餐盘中，硕大的火鸡色泽金黄，光是看着就是一件非常快乐的事情了。
美国人吃火鸡的习俗是将整只火鸡的腹内装填各种材料，放入烤箱内烤熟。等烤熟后将整只火鸡端上桌，再用刀叉把整只烤好的火鸡分切一起享用。换句话说，他们吃的是“全鸡”。至于为什么不分好再端上桌？这大概就像我们在大年夜吃鱼，不会用鱼片而用全鱼上桌是一样的道理。不但兼顾了菜色的美观和视觉的丰富性，同时也有全家人团聚一起享用大餐的象征。在美国，圣诞晚餐中还有一样特别的食品—一烤熟的玉米粥，上面有一层奶油，并放一些果料，香甜可口。