⑴ 苏泊尔电饭锅做蛋糕使用方法
你好!苏泊尔电饭锅做蛋糕使用方法步骤如下1、首先将准备好的2个碗用餐巾纸将碗里的水分擦干,在整个操作过程中,最好手也不好沾水。
2、将鸡蛋打碎,蛋清和蛋黄分别放于两个碗之中。
3、打蛋白。这是非常关键的一步,蛋白打的好不好直接会影响到蛋糕的口感;在蛋白液中放入少许的盐,然后再加入一大勺糖,开始打蛋白。
4、当蛋白打到起泡的时候,再加入满满的一勺糖,继续打,一直打到成硬性发泡,也就是说蛋白已经发硬,就算把碗倒过来,蛋白也不会漏出来,就和奶油一样
5、打蛋黄。在分离出来的蛋黄中加入2勺糖,再加入2堆高高的面粉,普通面饭、中筋面粉、低筋面粉都可以,不能用高筋面粉(低筋面粉最好),然后再在碗里加入6少牛奶,不用太多,如果没有纯牛奶,旺仔牛奶、饮料也是可以,主要是为了调味,然后将其搅拌成糊状,一定要搅拌均匀。
6、在上一步骤搅拌均匀以后,用勺子将打好的蛋白泡挖一半放入其中,然后用勺子进行上下搅拌,不能大圈,更不能用筷子,如果用筷子打圈会让面粉起筋,蛋糕也就发不起来。
7、搅拌均匀以后再加入剩余的一半蛋白,再使用同样方式对其进行搅拌,最后成为糊状。
8、将苏泊尔电饭煲插上插头,按下煮饭按钮,只要一分钟就跳了,这是对电饭煲进行预热。
9、将电饭煲锅底中加入一定量的色拉油,这样做的目的是防止蛋糕糊在锅底倒不出来,然后将准备好的糊浆倒入电饭煲中。
10、按下煮饭按钮,不到2分钟,电饭煲就会自动调至保温,不用管,用布将电饭煲上面的出气孔堵上,焖20分钟,然后再按一次煮饭按钮,继续焖20分钟就可以了。
⑵ 怎么用苏泊尔电压力锅做蛋糕
如果真是做蛋糕建议不要用压力锅做出来的效果肯定没有烤箱烤出来的好吃~!~ 毕竟2者的工作方式不同~~ 巧克力蛋糕 用料:低筋面粉 125g 可可粉 25g 白糖 100g 泡打粉 3g 鸡蛋 4个 杏仁碎 少许 做法: 1.将面粉、可可粉、泡打粉搅拌均匀。鸡蛋、糖用打蛋器打发至其体积超过原蛋液两倍大小。然后加入混合好的面粉和杏仁碎,用橡皮铲上下搅拌均匀。 2.蛋糕纸杯放在烤盘中,将搅拌好的面糊倒入杯中。 3.烤箱预热至185℃,放入烤30分钟左右即可。 瑞士卷 用料:鸡蛋 5个 白糖 100g 低筋面粉 125g 盐 1.5g 奶油 100ml 油 少许 做法: 1. 将鸡蛋和糖混在一起打发至起泡。将面粉、盐混合,慢慢加入到鸡蛋糊中,用木勺由下往上搅拌。 2. 在方型烤盘中铺一层油纸,上面刷油。把搅拌均匀的面粉糊倒入模具并抹平(高约1cm)。 3. 烤箱预热至230℃,放入烤4分钟,然后调温至150℃再烤7分钟。盘中铺上油纸,上面撒少许糖。将蛋糕从烤箱中取出倒扣在纸上。把蛋糕底部的油纸撕去,快速抹上奶油,最后将蛋糕卷起即可。
⑶ 苏泊尔电饭锅上面有一个蛋糕的按钮,怎么点击这个按钮做不出蛋糕
你要买蛋糕粉和鸡蛋 一半500g蛋糕粉是加两个鸡蛋 你可以查看说明书 有教你怎么做的
⑷ 用微波炉做蛋糕应该按哪个键我家微波炉没有做蛋糕的按键
光波组合键,如果没有那就烧烤组合键,如果也没有,那就“微波”键了。普通面粉很难做好的,要用微波蛋糕粉。如果你做不好,可以买一包盒装的微波蛋糕粉,一小袋加个鸡蛋,然后用微波加热一分钟就好了,这种特别简单。
⑸ 用苏泊尔电压力锅,没有蛋糕键,怎么做蛋糕呢
必备的材料和工具:提前搅拌好的蛋糕糊、苏泊尔电压力锅、勺子、盘子。
1、第一步,先准备好要煮的蛋糕糊;
⑹ 微波炉做蛋糕按哪个键
微波炉做蛋糕选择微波档。
主料:低筋面粉90g
辅料:砂糖90g、鸡蛋抄5个
步骤一:蛋黄5个。如图所示
(6)苏泊尔烤蛋糕按哪个键扩展阅读:
1、加蛋黄前面糊不要多搅拌,用蛋抽转6~7圈就可以了,不均匀不要紧,加蛋黄后在多搅拌一会,至均匀稀糊。蛋黄糊和蛋白糊相拌时也要注意轻拌,上下翻拌,而不是绕圈拌。
2、打蛋头、打蛋盆要干净,不能有水和油,最好用铜、不锈钢打蛋盆。
3、蛋要新鲜,但要经过冷藏,蛋白蛋黄分得干净蛋白里不能留有一丝蛋黄。
4、加糖和白醋(塔塔粉)和玉米淀粉有帮助打发、稳定泡沫的作用。
5、完全烤熟,如果怕表面烤焦。可以降低烤温,延长烘烤时间,或者上表面加盖锡纸(但别封住,避免闷烤)。
⑺ 烤蛋糕用那个功能键
用面包馒头的那个按键。