❶ 用电烤箱烤蛋糕的时候应该用上面的灯管还是下面的或者两个都用
上下两个灯管全用，如果你的烤箱比较大就将蛋糕放置于中下层，如果比较小就放中间，快烤好的时候注意上部如果变色严重就盖铝箔纸。还有就是烤得时候给蛋糕转下方向，免得烤得不均匀
❷ 电烤箱的发热管是不锈钢发热管好还是石英管好
烤箱要根据使用需求，选用不同发热部件。不管是不锈钢发热管，还是石英管，内部都是电阻丝。但传热方式就不一样，功能也就不一样。
石英管发热主要以红外热辐射方式导热，空气热传导较小。适用于烧烤
不锈钢主要是空气热传导，热辐射较小。适用于烘烤。
❸ 入手烤箱分享，做一下功课
控温元件主要采用双金属已逐步推广。⑤定时装置常用发条式和电动式，前者定时范围在1小时以内 ， 后者可达数小时。有的电烤箱中还设一食物托盘，由微电机驱动，低速旋转，使食物烤制更为均匀。20世纪80年代初出现电脑电烤箱，采用温度传感器、重量传感器、湿度传感器和微处理机，可以根据预先输入的烤制程序，自动选取最佳烤制模式，使烤制过程最优化和自动化。
分类
按所用电热元件分为普通型和远红外型；按有无自净功能（能自动将箱内汤汁污垢变为可以方便拭去的轻灰的功能）分为自净型和非自净型。
电烤箱所用的发热元件大致可分为三类：一类是选用一根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，它是所有的电烤箱中档次较低的类型。不过，基本的电烤功能还是能实现的，只是烤的速度相对会慢一点。因此，它比较适合经济状况一般且需要买电烤箱的家庭以及单身一族。另一类是采用两根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，这类烤箱的特点是加热速度比较快。不过，与前者相比，价格要稍微高出一些，一般贵上一两百元。还有一类则是在附件中备有一根紫外线加热管，可菌消毒，卫生程度较高，而且加热速度快，所以价格就比较贵了，它适合于经济条件好的消费者。
款式
电烤箱的款式主要有立式和卧式两种，其中立式的比较适合于厨房不是很大的家庭，因为它占的不是地面面积，而是空间体积，只要你家的高度结构不是很矮就可以了；卧式的则适合于厨房面积大一些的家庭，但究竟如何选择主要还是看个人喜好以及厨房的装修特点。另外，从电烤箱的外壳上来看，又可分为金属烤漆与喷塑两种。不过虽然外形的喜好因人而异，但对于电烤箱的箱门来说，应选择透明度高的比较实用。
❹ 用电烤箱烤蛋糕的时候应该用上面的灯管还是下面的或者两个都用
上下两个
灯管
全用，如果你的烤箱比较大就将
蛋糕
放置于中下层，如果比较小就放
中间
，快烤好的时候注意
上部
如果变色严重就盖
铝箔纸
。还有就是烤得时候给蛋糕转下方向，免得烤得不均匀
❺ 我家的烤箱是嵌入式的上面是电磁炉下面就是烤箱 但是烤箱只有上加热管没有下加热管 我想烤芝士蛋糕来着
我没用过只有上加热的烤箱，我琢磨这样可能行：1、做蛋糕时别忘烤箱预热 2、看有没有热旋风开着 3、温度开偏高点，就是比正常高10~20度 4、蛋糕离加热管远一点，中下层或下层，5、蛋糕上面加一张铝箔纸 （你试试烤一会儿后加好还是一开始就加好） 6、比普通芝士蛋糕烤得时间长些 7、不要太频繁的开烤箱门来看，这样会使烤箱温度不稳定
另外：烤芝士蛋糕一般需要水浴，你看看方子，需要的话别忘了要放入开水
一般烤芝士蛋糕：6寸大小 160摄氏度 水浴烤1小时
❻ 我用长帝CR-25B烤箱做8寸蛋糕,是上下管同加热吗烤制多长时间合适
上下管一起加热，150度，一小时。175度，40分钟~~还有，有时候表面怕粘，所以出炉前用上管单独加热两分钟就可以了~~不过，每个烤箱温度都不一样，多用几次，就知道自己烤箱的脾气了~~
❼ 单层发热管的烤箱可以烤蛋糕吗
单层发热管的烤箱可以烤蛋糕。
烤箱单层和双层烤蛋糕区别不大，产量多一倍，价格高点，耗电量多点。烤箱是一种用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用烤箱和工业烤箱。烤箱是利用电热元件发出的辐射热来烘烤食物，使食物受热成熟的一种厨房电器。
烤箱用处可大着呢，可以烤蛋糕、饼干、面包、烤肉、烤鱼、烤菜，这个是有些别的工具代替不了的，比如说面包机、空气炸锅。现在外面的食物越来越不安全，越来越多的添加剂，更需要妈妈爸爸自己动手做些食物给孩子吃，这样才最安全。
选购烤箱小技巧
1、如果预算足够，可以考虑购买蒸汽烤箱，顾名思义，蒸汽烤箱既可以烤又可以蒸，丰富了食物的口感，而且蒸汽烤箱有解冻、消毒等功能，好多家庭装修都会预蒸汽烤箱的位置，直接购买嵌入式更美观。
2、买回来的烤箱在使用前必须要测试实际温差之后才能使用，建议单独买个烤箱温度计实际测量。
3、简单来说，容量大的烤箱要比容量小的烤箱温度稳定，效果好，条件允许还是选择大一点（就算没有热风循环也没关系）。
4、刚买回的烤箱烤箱发热管和金属部件有一层油脂保护，在烘烤食物之前，需要把烤箱温度调至最高，密封30-60分钟，这个期间烤箱会散发出烟雾和异味，或者是异响，都属于正常现象，不是质量问题，操作的时候建议放到抽油烟机下面或者空旷地，因为烟雾确实比较大，莫要慌张。
❽ 求8寸蛋糕用19升电烤箱烤制时，上下管都开吗，温度多少、预热多长时间，烤多久呢
19升烤箱烤8吋蛋糕有一定难度，烤箱空间太小了，蛋糕离发热管很近，容易把表面烤焦。但是只能上下同时开，不然效果不好，大概170℃就够了，而且表面最好能盖一张铝箔纸，这样表面不容易焦。预热到设定温度就行，就是发热管变暗就可以了，烤的时间要看蛋糕厚度，一般是半小时左右，你用一根牙签插进蛋糕中间，取出后表面没有黏液就好了。