主料
鸡蛋2个
低粉34g
方法/步骤
先烤一个6寸的蛋糕：
准备蛋黄糊：蛋黄、牛奶、玉米油、7g白砂糖拌匀
筛入低粉，拌匀，蛋黄糊就准备好咯
蛋白分3次加入白砂糖打到干性，小尖角的状态
蛋白分三次加入到蛋黄糊中，每一次都要拌匀，这就是最后的蛋糕糊
把蛋糕糊倒入6寸模具中，震2下，震出大气泡
烤箱预热160度，40——50min，视自家烤箱脾气决定
蛋糕烤好后晾凉，切成2片。
100g淡奶油加10g白砂糖打发，在第一片蛋糕上抹平
盖上另一片蛋糕，在抹上奶油，侧面也抹上
将剩下的奶油装入裱花袋，蛋糕边缘挤上一圈，用牙签划一下，分6格就可以，8寸的可以分8格。挤上六条奶油。
摆上水果，6寸的生日蛋糕就做好啦
B. 做6寸的蛋糕需要多大的烤箱
一般家用烤箱在20升-30升就足够了。新手的话，可以选择长帝系列的，性价比比较高，而且网上很多烘焙达人都是从长帝25升的烤箱做起的，选择方子/参考温度/咨询问题都比较方便。豪通的牌子也不错，ACA的18升光波烤箱也很好，如果对其余要求不高，也是个不错的选择。
C. 想问自己在家做蛋糕，烤箱买多大的
家里做蛋糕，烤箱容积超过25升的就够用了。做8英寸或10英寸的生日蛋糕胚也足够。
D. 生日蛋糕6寸有多大
通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。
一英寸＝2.54厘米，即直径为15.24厘米的蛋糕。6寸（15.24cm）是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它装饰。
就生日蛋糕而言，6寸蛋糕算比较小了。6寸蛋糕的直径大约只有15厘米，够2-3个人吃的样子。所以了，6寸蛋糕常常出现在小孩子的生日里，这样不会浪费。
蛋糕是一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
E. 多大的烤箱可以烤6寸蛋糕
方法/步骤
1
准备各种主料
辅料
和工具
主料：低精面粉60g
鸡蛋3个
糖40g
油40g
纯牛奶40g
辅料：奶油
奥利奥饼干
水果罐头
巧克力
工具：打蛋器
无油无水的打蛋盆
6寸蛋糕模
橡皮刮刀
和一些碗之类的容器
奶油裱花的话需要裱花带
2
蛋黄蛋清分离
蛋黄中分次加入油
糖
低精面粉
每次加入一种都搅拌均匀
比较容易不起坨
加入面粉后8字拌匀
不要绕一个方向画圈
否则面粉容易起筋
拌匀后就是蛋黄糊
可以依个人口味加入香草精或者果粉
也可以不加就是原味
3
电动打蛋器打发蛋清3-5分钟
直到打蛋器提起成尖峰状态
倒扣可以不掉下来为止
然后挖1/3的打发蛋白加入2步中的蛋黄糊
用橡皮刮刀切拌均匀
然后把拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中切拌均匀
这样不容易使蛋白消泡
拌好后就是蛋糕糊了
拌好忘记拍了
这是刚放进烤箱时拍的一张
4
烤箱180度预热15分钟
大小烤箱温度不是太一样
自己多做几次就可以熟练掌握自家烤箱的脾气了~O(∩_∩)O~
把3步的蛋糕糊倒入6寸圆模中
磕几下震出倒入时产生的大气泡
然后放入预热好的烤箱
170度烤45分钟
（我把多的一点蛋糕糊倒入了一个心形硅胶模
可以做几个小心形做装饰~O(∩_∩)O~）
加热一会后水汽受热会使蛋糕膨胀
鼓起来
可能会鼓的很高
不用担心
水汽烤干后又会自动降到正常的膨胀状态
5
蛋糕烤制期间可以把奥利奥饼干去掉夹心
然后把饼干碾碎
可以夹在蛋糕中间做巧克力味的夹心
还可以铺在蛋糕上做装饰
巧克力隔水加热熔化
冷却到不烫手后装入保鲜袋的一个角落
在保鲜袋的尖尖处剪一个小口
可以用来写巧克力字
水果罐头
我手边刚好有黄桃和桔子的罐头
黄桃切小块可以装饰用
淡奶油打发至提起打蛋器可以保持尖峰状态
F. 想在家里做蛋糕，6寸的烤箱最小要买多少升
一般的19升基本够了，当然如果能大点最好，我个人是用的34升的，烤10吋的蛋糕坯都没问题。 最好还买一个电动打蛋器，像祈合之类的牌子都可以，一般几十块钱，好点的一百多。有了这个会方便很多。其次就是根据需要买一些模具什么的
G. 烤6寸的蛋糕和披萨要用多大的烤箱
最好是30升或者更大的烤箱，虽然20几升的烤箱也能放进去，但是由于空间太小，蛋糕离上下发热管比较近，温度很难控制。
H. 做蛋糕普遍用多大的烤箱
普通的最大，这个说法好难界定啊。
这么说吧，一般家庭式烤箱可以选择30升到50升之间的烤箱，它们分别对应能烤蛋糕的大小：
30升最大烤10寸
40升最大烤12寸
50升最大烤16寸