食材明细
巧克力戚风蛋糕6寸 1个 巧克力戚风蛋糕10寸 1个 鲜奶油 1盒(473ML) 水果 适量 巧克力片 适量 杏仁片 适量 糖
巧克力放入碗中，隔水融化，用汤匙或筷子搅拌均匀。 2
放冷却让其再凝固（可以放冰箱冷藏一下），用不锈钢茶匙刮出片片备用。
巧克力片和杏仁片混合。 4
蛋糕用面包刀片成2片。 5
鲜奶油加糖打发至有明显纹路,但还可以缓慢流动。 6
取一蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上草莓丁和黄桃丁。 7
放上另一片蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,放上一片6寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁。盖上另一片6寸的蛋糕片，倒入奶油抹平。（因为会撒上巧克力杏仁片，不需要抹得很平也可以，说实话，我的抹工也就是这个水平。） 9
在蛋糕上撒上混合的巧克力杏仁片装饰。 1剩余的奶油打至硬性，装入裱花袋，在蛋糕上挤点花纹，放上水果装饰即可。
2. 生日蛋糕一般得多大尺寸的
市面上生日蛋糕的大小是有统一标准的，一般有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等几种规格。
6寸的生日蛋糕够1-3个人吃，适合情侣两个人庆祝生日；
8寸的生日蛋糕够3-5个人吃，适合家庭庆祝生日；
10寸的生日蛋糕够5-8个人吃，适合同宿舍同学、同事庆祝生日；
而14寸的生日蛋糕够15-20个人吃，适合比较大型的生日庆祝了。
大家在网上买生日蛋糕的时候，可以根据人数的多少选择合适尺寸的蛋糕，以免出现浪费或者不够吃的情形。
(2)巧克力裸糕六寸生日蛋糕扩展阅读
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。由于疼爱孩子，古希腊人在庆祝他们孩子的生日时，在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛，并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量，如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。
3. 一个六寸蛋糕，所用的材料人工电费，总共能花多少钱，
看到这个题目，还真是懵了一会，虽然经常做蛋糕，却从来没有算过制作成本。刚好借这个机会详细算一下。 蛋糕制作成本主要是跟用的材料有关系，普通原料是一个价格，好一点的材料，成本可能就会翻番，很当地的物价也有直接感谢，还有就是季节因素，夏季水果成本低，冬季相对高，这些都会直接影响到蛋糕的制作成本。下面以一个六寸心形裸蛋糕为例，刨去人工，仅对材料成本来详细算一下它的制作成本。
【原料】 蛋糕胚部分（10元左右）______ 柴鸡蛋3个：5元 蛋糕粉60克：2元 玉米油40克：1元 细砂糖60克：1元 牛奶60克+柠檬汁2滴：1元 装饰部分（50元）_____ 淡奶油300克：30元 水果（草莓8个+猕猴桃2个）：15元 巧克力+糖霜：5元 这样算下来，一个六寸裸蛋糕的基础材料成本在60元左右。如果算得在细一些，除此之外还有人工+水电费。在蛋糕里，裸蛋糕因为使用的奶油相对少一些，因此材料成本不是太高的，如果是有很多装饰的奶油水果蛋糕，或者榴莲千层蛋糕，仅材料成本就要接近80_100元。加上人工水电包装，100元也都算是基础材料成本了。所以，自己做蛋糕毕竟是手工的，并不会便宜，但材料用的放心，吃着更安心一些。
4. 六寸生日蛋糕怎么做
食材明细
鲜鸡蛋3个
白砂糖70g
色拉油40g
雀巢淡奶油150g
水蜜桃适量
芒果适量
低筋面粉60g
蒙牛纯牛奶40g
盐2g
寿司海苔一片
圣女果适量
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度
6寸水果生日蛋糕的做法步骤
1
首先要做一个戚风蛋糕坯。取三个鲜鸡蛋，蛋清、蛋黄分开，打入无油无水的不锈钢盆子中。因为之后要打发，所以盆子要大一点深一点比较好。
2
先将蛋黄打散；接着往蛋黄中加入10g白砂糖，搅拌均匀；接着加入40g色拉油，搅拌均匀；接着加入40g牛奶搅拌均匀。
3
分三次筛入低筋面粉，边筛边用刮刀上下翻拌均匀，避免团在一起。搅拌的力度要轻柔，不要大力的过度的搅拌，因为力度过大容易使面粉出筋，做出的蛋糕就是硬的。蛋黄是不需要打发的。翻拌均匀就可以了。
4
在蛋清里加入2g的盐。开始低档打发。同时可以开始预热烤箱了，145度10分钟。
5
打到出大泡泡了，加入13g白砂糖，换中档打发。
6
打到出细泡泡了，加入13g白砂糖，换高速打发。
7
打到蛋白比较浓稠，出现纹路的时候，加入剩下13g白砂糖。继续打至干性发泡。打好的蛋白，倒扣140度也掉不下噢。（倒扣180度搞不好会掉下来，因为重力的作用。没试过。）
8
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，上下翻拌均匀。
9
把蛋黄糊倒入剩下的蛋白容器中，上下翻拌均匀。
10
取六寸蛋糕模具，在模具里涂上一层色拉油，方便脱模。将混合好的蛋糕糊倒入模具中。端起来，在案板上震几下，震掉气泡。此时烤箱已经预热好，将蛋糕糊放入烤箱中，145度烤35分钟；再转155度烤25分钟。低温慢烤比高温快烤安全，高温快烤，表面有时候容易焦。
11
取出烤好的蛋糕，脱模！
12
把蛋糕片成两片！蛋糕顶端凸出部分去掉，这样蛋糕才会平整。
13
开始打发奶油。用的是雀巢淡奶油，据说是最不好打发的奶油。使用雀巢淡奶油之前，先在冰箱保鲜层5-8度冰镇48小时。使用时，准备一个大盆放冷水和冰块。将淡奶油倒入一个无水无油的小盆中，加入10g白砂糖，小盆放在装冰块的大盆里，开始低速打发。
14
当奶油开始变浓稠了，加入10g白砂糖，换高速打发。打到奶油出现纹路了，换中速打发。这个过程要随时停下来，提起奶油，搅拌器上的奶油出现尖角，能直立，不弯曲，就可以了。要掌握时间，不要超过5分钟，不要打过了，打过会变成水油分离的豆腐渣。
15
取一片蛋糕放置于盘子上，抹上奶油，撒上桃粒，再抹上一层薄薄的奶油。接着盖上另外一块蛋糕，轻压一下，压稳。
16
倒上奶油，将整个蛋糕用奶油包裹起来。用刀将刮平。我刮奶油技术比较差劲，好在智商好使，本来我打算撒上一层巧克力碎，做出黑森林风格，来掩盖我奶油刮不平的缺陷。但是那也挺麻烦，于是我用海苔将蛋糕的外圈包围起来，这样又美观又创意，也有黑森林的错觉。
17
用裱花袋，在蛋糕面上一周裱上一圈奶油花。再用奶油花把蛋糕面分成两个部分，上面部分放水果，下面部分贴字。水果我放的是芒果、圣女果、水蜜桃。
18
因为我没有色素，无法用奶油写字。索性用海苔剪了生日快乐四个字。首先在一张A4厚度白纸上写下生日快乐四个字。接着把海苔和白纸重合，一起剪纸。一下西就剪好了。生日蛋糕少了这四个字，很不行的。
19
可以开吃啦！
5. 六寸蛋糕有多大
15.24cm。
通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。
英寸或吋是使用于联合王国(UK，即英国（英联邦）及其前殖民地的长度单位，一般为1in=2.54cm。在英制里，12英寸为1英尺，36英寸为1码。
一英寸=2.54厘米。
即直径为15.24厘米的蛋糕。
6寸（15.24cm）是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它装饰。
生日蛋糕的由来：
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
6. 6寸蛋糕加多少巧克力粉
6寸蛋糕加16克巧克力粉。
6寸巧克力戚风蛋糕配方：可可粉16克，玉米油35克，牛奶65克，蛋黄3个，低筋面粉55克，蛋白3个，白糖30克，柠檬汁7-8滴。
基本介绍
巧克力戚风蛋糕是一种食品，主要材料有低筋面粉、苦甜巧克力、蛋白、砂糖、泡打粉、蛋黄等，口味偏甜，是一种糕点。
巧克力自可可豆提炼而成，烘焙上使用以苦甜巧克力、白色的牛奶巧克力，以及调味的草莓、柠檬、薄荷巧克力等为主。隔水加热至50℃即可熔化，亦可削出薄片作为蛋糕上的装饰。
戚风蛋糕最常见的失误就是面糊消泡，也就是蛋白打发的部分，会因为打发方法、时间或程度不正确、面糊与蛋白霜拌合时误用了打蛋器而非橡皮刮刀或者面糊等待入炉时间太长，原本包覆在蛋白中的空气散失，烤出来的蛋糕也就会变得不够膨松，高度不足，底部会产生类似年糕状的沈淀。
7. 6寸蛋糕大概多少份量
通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。 一英寸＝2.54厘米 即直径为15.24厘米的蛋糕。
6寸（15.24cm）是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它装饰。
如果是生日蛋糕（海棉蛋糕）就在175克上下，也就是3两半。
如果是6寸的慕斯蛋糕，奶酪蛋糕（冷冻的奶酪蛋糕）重量会在500克左右，也就是1斤。
(7)巧克力裸糕六寸生日蛋糕扩展阅读
英寸（吋）是使用于联合王国(UK,即英国(英联邦)及其前殖民地的长度单位，一般为1in=2.54cm，在英制里，12英寸为1英尺，36英寸为1码。
英寸(inch,缩写为in.)在荷兰语中的本意是大拇指，一英寸就是指甲底部普通人拇指的宽度。当然人的大拇指的宽度也是长短不一的。
14世纪时，英皇爱德华二世颁布了“标准合法英寸”。其规定为：从大麦穗中间选择三粒最大的麦粒并依次排成一行的长度就是一英寸。
8. 六寸的黑森林蛋糕需要多少克巧克力
需要200g
材料：低筋面粉42g、可可粉18g、鸡蛋3个、糖90g、色拉油39g、牛奶39g、玉米淀粉5g、车厘子(去蒂去核后)200g、朗姆酒50g、动物性鲜奶油200g、黑巧克力200g、6寸活底模具1个、表面装饰用车厘子1个、柠檬汁10g。
操作步骤：
1、车厘子去蒂去核后切小块，重量200g。
2、加入50g朗姆酒，30g白砂糖，8g柠檬汁。放冰箱腌制2小时。
3、200g黑巧克力隔水融化。
4、融化好的黑巧克力酱放凉后盖保鲜膜放冰箱冷冻。融化巧克力的容器要无水干净哦。
5、3个鸡蛋蛋清分离，蛋黄内加入24g白砂糖，39g油和39g牛奶。
6、用手动打蛋器将蛋黄液搅打均匀后待用。
7、打发蛋清。蛋清内滴入3滴柠檬汁去腥(大概2g)电动打蛋器高速打发至蛋清变白，出现大泡泡，第一次加入白砂糖。36g糖分三次加入蛋白内。
8、蛋白出现纹路变得细腻的时候加入第二次白砂糖。
9、打发至湿性发泡状态加入第三次糖以及5g玉米淀粉，低速搅打。直到干性发泡。
10、干性发泡状态，提起打蛋器有直立小尖勾，倒扣盆子蛋白霜不会流出即可。
11、将可可粉和低筋面粉混合。过筛入蛋黄液中。
12、用刮刀拌均匀。无干粉状态即可。过多的搅拌会使得面粉生筋，蛋糕口感变差哦。
13、预热烤箱180度10分钟。打发好的蛋白霜取1/3入可可糊内，翻拌均匀。记得翻拌不要划圈以免蛋白消泡。
14、翻拌均匀后再取1/3入可可糊内，继续翻拌均匀。
15、 将两次翻拌好的可可糊倒入剩余的蛋白霜内。翻拌均匀。
16、翻拌均匀的蛋糕糊从高处倒入模具内，左右摇晃下模具让表面平整并从高处摔下震出大气泡。
17、入烤箱150度50分钟。出炉后震一下排出热气。
18、然后立即倒扣，冷却后脱模。
19、脱模后的蛋糕分三层，动物性鲜奶油打发，200g奶油加20g糖。高速。放奶油的盆要无水无油噢。奶油使用之前提前冷餐24小时。
20、打发至八九分抹面状态即可。相当于干性发泡状态。
21、腌制好的车厘子拿出，过筛留汁。
22、取一片蛋糕，刷上车厘子汁，尽量多刷一点，这样子蛋糕体比较湿润，抹上奶油。
23、铺上车厘子。中间尽量不要放，切的时候好切。
24、然后盖上一片蛋糕，在继续刷汁涂奶油放车厘子。最后盖上第三片蛋糕片。在第三片蛋糕片上抹奶油。
25、冷冻的巧克力削屑，撒在蛋糕表面。放上车厘子做装饰即可。放入冰箱冷藏2小时后食用更加。
9. 我想做一个6寸生日蛋糕。有两层夹层，裱花。需要多少g淡奶油另外，表面用了巧克力酱，还要用奶油吗
六寸三百克左右就够了，你表面抹了巧克力酱是抹了胚子就不用抹奶油了
10. 6寸巧克力慕斯蛋糕的做法
用料
准备材料： 奥利奥饼干碎：80g 黄油：36g 吉利丁片：7g 牛奶：100g 白砂糖：50g(20g放在牛奶里，30g放在淡奶油里) 可可粉：10g 淡奶油：300g
6寸巧克力慕斯蛋糕的做法
准备食材6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤1
先把饼干碎放在塑料袋里，用擀面杖给他擀碎6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤2
擀完放入盆中6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤3
把融化好的黄油放在你饼干碎里6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤4
带上手套搅拌均匀6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤5
拿出一个六寸的模具，底部抹一层黄油，铺上硅油纸6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤6
把放啦黄油的饼干碎放入模具中压实，放在冰箱里冷藏备用6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤7
把吉利丁片用凉水泡上6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤8
盆中倒入牛奶6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤9
再倒入20g的白砂糖放进去6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤10
隔水融化到糖融化6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤11
筛入10的可可粉6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤12
搅拌均匀，无颗粒6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤13
再把泡软的吉利丁片，放在加啦可可粉的牛奶里6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤14
搅拌至融化6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤15
把牛奶过筛一遍，为啦做出来的慕斯口感更细腻6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤16
盆中在放入淡奶油6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤17
再加入30g的白砂糖6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤18
打发到有纹路6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤19
在把可可粉糊，分三次倒入打发好的淡奶油里6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤20
搅拌好，把冷藏好的奥利奥饼干底拿出来，把搅拌好的糊，倒入模具中6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤21
然后放冰箱里四个小时以上或者一宿6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤22
时候把来冷冻好的拿出来装饰一下，就可以吃喽