Ⅰ 子糕（鸡蛋糕）怎么做
子糕（鸡蛋糕）的做法
将8个鸡蛋打入碗里，加入肉末 ，然后加入葱末（可适当多放点），姜丝，盐，味精
将其打散
热锅凉油，将蛋夜全部倒入锅中，不停的翻搅（从锅底铲起，不然锅底容易糊，也会粘锅）不停的铲起翻炒，按压，按压出里面的空气。
蛋液逐渐凝结，差不多完全凝固时，这时停止翻搅，压实，表面压平实，定型。（控制火候 容易糊）稍等片刻，感觉底部已定型，铲起，翻面，放点油，压实，等待底部煎好定型。
煎的两面金黄时盛起切成菱形即刻。（如果做的比较厚，中间未熟透，可装盘后蒸一下）完成。
小贴士
翻搅时注意火候，如果粘锅可适当加油。
Ⅱ 知道有些什么糕
年糕、松糕、打糕、雪糕、发糕、蛋糕、绿豆糕、花生糕、鸡蛋糕、油炸糕……好多的糕啊！
Ⅲ 蛋糕的糕怎么写
“糕”字的笔顺（笔画顺序）
《糕》字的笔顺动画演示
Ⅳ 槽子糕是啥
槽子糕
亦称“鸡蛋糕”。北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。
Ⅳ 什么叫槽子糕
亦称“鸡蛋糕”，天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成的。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。
有句老话,"少了你个臭鸡子照样做槽子糕。"意思就是少了什么都没事，一般两个人打架时，一个人说，“办这事儿没我不行！”，一般另一个人就会说“少了你个臭鸡子照样做槽子糕。”
槽子糕的由来
槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，干隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宫廷食用以外，另作为祭祀祖先的专用供品。
槽子糕的特点
槽子糕用料朴实，采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻；糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。
志兴斋传统槽子糕
志兴斋根据槽子糕的传统工艺，专门研发了老式蛋糕的专用烤箱及相关设备，并根据七十余年前祖传的古老配方分别研制出了经济型、营养型、高营养型三大类类别、二十余个品种，完美再现了槽子糕这一传统食品的独特风味。
Ⅵ 鸡蛋糕是什么
我的理解有几种：
1.用鸡蛋做的蛋糕，象我小时候吃的白蛋糕。
2.就是水炖蛋，鸡蛋打散加盐和水调匀，隔水蒸。
3.用鸡蛋，面粉淀粉等调料蒸出的一块块方的糕，切片可在火锅里涮着吃。
Ⅶ 没有鸡蛋还做不成槽子糕是什么意思啊
鸡蛋是制作槽子糕的主要原料，看看什么是槽子糕和相关的另一句老话，就明白了
槽子糕
亦称“鸡蛋糕”，天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》:“京人讳’蛋字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。
有句老话，"少了你个臭鸡子照样做槽子糕。"意思就是少了什么都没事，一般两个人打架时，一个人说，“办这事儿没我不行，”，一般另一个人就会说“少了你个臭鸡子照样做槽子糕。”。
Ⅷ 鸡蛋糕是蛋糕吗
鸡蛋糕应该是“膏”，也叫鸡蛋羹，膏和糕的差别。
Ⅸ 蛋糕的糕字怎么写
糕，读音【gao】读一声
英文翻译：cake
糕笔画：点、撇、横、竖、撇、点、点、撇、横、横、竖、横、点、点、点、点
笔顺编号：4312344311214444
笔画数：16
基本解释：糕，用米粉或面粉掺和其他材料蒸制或烘烤而成的食品：年～。蛋～。绿豆～。～点。～饼。
详细解释：(形声。从米，从羔，羔亦声。本字《说文》所无。“羔”意指“补品”、“温食”、“软食”。“米”与“羔”联合起来表示“米制的又暖又软的食品”。本义：古代用米粉、面粉等为原料制成的一种富有营养的婴儿食品（如旧时杭州民间专门喂食婴儿的“荷花糕”之类）) 同本义 [cakes]。如:蛋糕;糕点