A. 用哪一种淡奶油做蛋糕好
蛋糕用的打发奶油最推荐安佳，因为安佳在几款奶油中乳脂含量最好，所以最容易打发，特别是夏季超级推荐，缺点是没有小包装，都是1升的包装，打开后不及时用容易变质，保存对温度要求也相对严格。
B. 淡奶油哪个牌子好求推荐
淡奶油我推荐总统牌，总统淡奶油来自法国，这是一款历史悠久，口碑甚好的奶油，品质好价格适中，真是物美价廉，非常适合烘焙爱好者购买。
总统淡奶油打发时间长，而且不容易打发过头而出水，品质很稳定，自己做蛋糕加了这款奶油进去，蛋糕和奶油的碰撞从而更加软绵口感更加好，味道甜而不腻，奶香味醇厚。可以用来做做提拉米苏，奶油蛋糕，面包，泡芙等多种点心。
C. 淡奶油什么牌子好
淡奶油牌子爱乐薇马斯卡波尼很不错，推荐购买。
尝过口感最好的是爱乐薇马斯卡波尼，加了30%奶酪之后奶香翻倍，醇厚度增加，吃到嘴里丝毫感觉不到腻，确实是几乎所有国内可买到的淡奶油中口味最好的。
那既然植脂奶油有这样的危险，为什么还依然有那么多销售和使用呢？那是因为植脂类奶油的成本价格比较低，而且塑型效果较好，但是论起口感的话绝对是动物奶油更胜一筹！
在淡奶油中还有一点比较重要的分类是脂肪含量，根据其不同的脂肪含量可以有不同的用处，在选购之前有一点建议给到大家，有些淡奶油中由于自身的产品稳定性不高，所以会在其中添加大量的稳定剂与增稠剂，而一般优质的淡奶油只会添加卡拉胶来帮助稳定塑性。
D. 做慕斯蛋糕为什么要选用淡奶油呢用什么淡奶油比较好吃
慕斯蛋糕最好用动物奶油做成，轻奶油是动物奶油；通常用于装花的是奶油；就我个人而言，我认为如果我自己吃动物奶油会更健康。动物奶油是从牛奶中分离出来的，其营养价值是牛奶的数倍。它比奶油更难搅拌和凝固，但它足以制作慕斯蛋糕。蛋糕店一般都使用黄油种植奶油，这比动物奶油便宜，容易搅打，搅打后容易成型，稳定性比较强，所以装饰上一般都使用黄油种植。慕斯蛋糕是用70%的淡奶油、琼脂和水煮沸冷却，然后加入70%的淡奶油搅拌均匀。
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E. 做蛋糕用什么牌子奶油比较好
一般的就是雀巢淡奶油，安佳淡奶油。都是动物奶油，价格高点，但吃得健康。
F. 淡奶油哪个牌子好
淡奶油较好的牌子有：
1、Anchor安佳新西兰
安佳是恒天然在中国的旗舰品牌，产品包括了黄油、液态奶、酸奶和成人奶粉等，均为新西兰进口，其中安佳黄油的销量市场领先。安佳淡奶油含脂量为35.5g/100mg，比平均标准35%高一些，含脂量跟淡奶油的打发难易度和口感风格直接相关，含脂量越高则越好打发，口感也更为奶香浓郁。安佳淡奶油打发所需的时间较短，打发后稳定性强比较硬挺，适合用作蛋糕抹面。
G. 用哪个牌子的淡奶油做蛋糕好
不计成本的话，首选安佳淡奶油……一是口感好，而是乳脂含量高
！再者就是雀巢淡奶油，不过它有两种（烹饪及餐饮），选用的时候可要仔细哦！
H. 做烘焙用哪种淡奶油好
蓝米吉（大陆又称蓝风车），基本上是业内公认的口感品质各方面都非常不错的淡奶油，是烹饪和西点制作的常备佳品，蓝风车奶油味道浓香，口感极佳，形成这样的原因是源于其高达38%的动物乳脂含量，不仅是欧洲餐饮业公认的口碑品牌，深受厨师们的喜爱，其特色香浓的风味也受到了许多客户的好评。
蓝风车的保质期很短，只有6个月，从进口过关到经销商这里，剩下的日期就只有一个多月这样，所以大家不要担心说买到的蓝风车是临期或者担心品质这样，只要在保质期内使用都是没有任何问题的。
因为蓝风车不含反式脂肪酸，所以非常适合自己烘培时候食用，就是价格有点贵。
I. 做烘焙哪种淡奶油好
做烘焙选择植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
(9)做蛋糕哪个牌的淡奶油好扩展阅读：
淡奶油的评测依据
风味颜色：洁白度是指打发后的白色，口感只能是美食美学的标准。
打发时长：特指刚刚出现纹路的时间。
打发方式：电动打蛋机（300W），中速（3档）。
打发效果：是以用于烘焙为标准的。
稳定指数：淡奶油打发后，隔12小时再看是否稳定。