Ⅰ 煌上煌／久久鸭／绝味／等鸭脖谁更受欢迎
武汉“九九王精武鸭脖子”发展史
男人们喜欢边喝啤酒边吃鸭颈子，女人们则是把它当成晚餐后消遣的零食。正宗的鸭颈子要麻、辣、鲜、咸诸味俱全交相辉映，且味香入骨，“表里如—”，一吃到底，欲罢不能，直至肉啖光骨嚼烂，吸尽汤汁味料，方能作罢。
汉口精武路，原是铁路外单洞门附近的荒野之地，上世纪20年代逐渐成路。集居于此的最初有南京的皮革硝制工匠。因汉口精武会于1918年成立后，其操练场1930年迁至此地，故得名精武路。
说起鸭脖子的创始人，精武路上的经营户都认可是汤光山。因经营有道，实实在在，于是名动四方。后来，街坊邻居见他们发了财，也一窝蜂地学，仿照地做，鸭脖子便成了大气候。对这个鸭脖子“起源说”，精武路所在的街道办事处和工商所均表示认可。
武汉精武鸭颈子发展最早的就是汤氏所做的鸭颈子。其产品用新鲜的鸭颈子、植物油、盐、辣椒、花椒等四十多种名贵中药材卤制而成。入口微辣、回味悠长、尝而忘返、久久难忘。是居家旅行，佐酒进餐的最佳食品。
南昌的卤菜市场向来是一块大的蛋糕，也是历来商家眼中的一块大肥肉。长期以来，煌上煌在江西以绝对的优势占据着家居卤菜（熟食）的市场。但在今年4月，中山路首家“绝味鸭脖”杀入以后，卤菜市场竞争态势开始变得火爆。随后，多家连锁的周黑鸭、啃啃香、久思等巨辣熟食也纷纷登场，如此一来，南昌卤菜休闲市场的恶战全面展开。
数百鸭脖店争“啃”南昌
连日来，记者穿街过巷采访发现，南昌市场上各种品牌的“鸭脖”店已不下百家。品牌包括煌上煌、绝味、啃啃香、周黑鸭等近十个。
12月6日，记者在南昌市最繁华的商业街中山路上粗略一数，就发现了3家“绝味鸭脖”，来到火红色招牌的“绝味鸭脖”店前，记者看到，30来平方米的店面里各类卤食品种有二三十种，什么毛豆萝卜豆腐干，还有牛肉牛楠，鸡翅鸡爪，猪肚猪手，螃蟹、鸭子的全身，反正想得到的东西都有，店里时不时走进两三个客人，与数月前排队购买的情形已形成反差。记者统计了一下，半个多小时的时间里，大约有10多人走进这家小店，选购了一些鸭脖、鸭爪、鸭翅膀。
现场一位李小姐一次买了15元的“绝味鸭脖”。她啃着鸭脖对记者说，她很喜欢吃这里的产品，特别是鸭脖子。“这种鸭脖辣而不干，还带点微麻，味道确实不错。”
而据绝味鸭脖江西分公司的彭总透露，绝味的总部位于长沙，自今年4月15日登陆南昌以来，目前已开了30多家专卖店。加上煌上煌在南昌的80多家专卖店，有人粗略统计，近十个品牌的鸭脖在南昌开设的专卖店总量已超过200家。
“啃啃香”出击打压“绝味”
业内人士分析，现在在南昌市场，品牌鸭脖已经成了人们主食之外争“啃”的对象。据保守估计，南昌市场现在一年的“鸭脖子”消费量在1亿元以上。
针对南昌的鸭脖热，一位不愿透露姓名的食品质量专家说，绝味、久思、啃啃香、周黑鸭等，虽都以鸭脖等作为主打产品，但每家口味或辣、或麻、或咸、或鲜，风格各异，几乎形成了同台竞技的格局。由于鸭脖子行业准入门槛相当低，产品竞争已不是核心的竞争，真正的竞争是品牌的竞争。
创建于1993年的江西煌上煌集团，以畜禽肉食品加工为主业，目前已跻身全国肉类食品行业50强行列，拥有煌上煌、啃啃香、皇禽等品牌，产品达5系列100多个品种。其中，啃啃香主打“休闲食品”概念，口味以鲜、香、辣为特色。
针对“绝味鸭脖”的大势扩张，煌上煌自然不敢小视，先是从“啃啃香”在广场万达首家店新张开业，紧接着，就来势汹汹的在“绝味鸭脖”总店旁打造了一个档次更高的旗舰店。
鸭脖受追捧原因有三
鸭脖子卖得风风火火，许多从前不吃鸭脖子的市民开始接受并且爱上了这种熟食，据业内人士介绍，鸭脖之所以能受到食客们的追捧，首先得益于对这一传统美食进行的符合现代口味标准的改进。
其次，与绝味鸭脖张扬的商业化运作不无关系，随着上百万元广告资金的投放，诸如：“十万火急，鸭脖子卖断了货”“鸭脖制作大揭秘”等报道频繁见诸各家媒体。各路加盟商也闻风而动，是其连锁经营模式为其扩张推波助澜。为了解加盟的相关问题，记者拨通了某品牌鸭脖加盟热线，一位负责人表示，单学技术需要1.8万元左右，如果需要使用加盟品牌则需要再支付加盟费。同时他还表示，鸭脖店是一项投资小见效快的生意，销售上也没有淡季与旺季之分。
最后，有行家认为，一段时间总会有一些小吃兴起，有的持续的时间久点，有的很快就消失，很多人往往吃了一次就不会有二次了，而且第一次也是觉得奇怪，怎么这么多人感兴趣，其实大家都是跟帮，只是为了好奇。中国人口多，一人好奇一次就不得了。
美食美味---鸭脖子的营养
虽说鸭脖子只是佐餐下酒的小食品，但其营养价值还是不容忽视的。众所周知，鸭属凉性，经常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性温而不燥，除湿去烦，开胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鲜美，肉质细嫩，辣得过瘾，口味无穷。更具有益气补虚，暖胃生津，调节阴阳，降血脂以及养颜美容等功效。
煌上煌的鸭脚蛮好吃咯,绝味鸭脖太辣了,有点吃不消.绝味鸭脖也有不辣的，我吃了以后,喉咙发干,感觉火气太大.药味太浓,味精太多.
总之,喜欢哪种口味,要自己试过才知道.感觉久久和绝味的更突出些
Ⅱ 煌上煌的鸭翅的做法
煌上煌的鸭翅的做法
材料
鸭翅6只，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，辣椒1根，广式卤鸭翅卤包1包，酱油120cc，鸡粉1匙
做法
1.将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。
2.将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量水、米酒、老姜，开大火煮滚，将鸭翅汆烫去腥，取出后冲冷水至凉备用。
3.葸洗净切长段，蒜头拍过，和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中，用小火卤约20分钟，熄火后再焖20分钟，把鸭翅取出后，再用烤箱烘烤2分钟即完成。
Ⅲ 在菜市场门口的店面，用来做什么生意收益好
上面小本，下面大本生意。我能想到的全部最快赚钱方法，希望能给 你带来启示)我觉得把开家福利彩票店不错成本小(大概1万多把）要 的地方不是很大年收入是5万左右(每天买彩票会少吗？）还有就是药店大概一年可能还要高点 我见过35平米的药店一年可赚十万 但我要问 你你开 的地方是城区吗 如果是那最好了 稳赚的行业 或者你可以开理发店也行 但是每天理发的不是很多 但理发费用很高不妨可以选择一下 如果你是投资股票 我觉得这几个版块不错 新能源 药品 有色金属船舶 重工业和纺织行业如果你的资本少，那就小吃车把（就是烧烤一类的，现在也正直夏天来临，大概投资2000左右，因流动性很强，品种多样，受到许多人的喜爱）还有就是奶茶店也不需要占太多的地方 如果你有资本我建议你去开个停车厂，那你肯定要问了停车厂真的能赚大钱吗，看我给你 介绍，第一我是说的那种大货车停车厂，你想啊一辆大货车首先进入停车厂，不说其他的把，住宿要有把，汽车修理有把，运货也要有把这几样加起来，你说它能不赚钱吗。不需要建一些大的建筑，只要把场地搞大点就行。有志者事竟成，朋友最后祝你成功！用最少的钱资本赚钱的方法1你知道网上冲印吗 就是可以将网上的 一些好看的 图片打印下来卖给别人现在惠普有专门的打印网络图片的机器不贵，大概在1500元左右，而打印一张网络上6寸的图片，需要2到3元一张，现在很少有，非常流行现在市面上少有，建议你把他开在学校旁边，或者人群集中的地方，还有就是如果开家文具店就把她放在文具店里，即可以用它赚钱，还能文具的销售。2就是手机美容，我相信你不陌生，美容一步手机费用高达20-100元左右，如果你是开门面那还能高点，我的朋友就做这行的，怎么说呢，就是可以流动的，就像在路上搭个桌子，进一些手机的，挂链啊，娃娃啊。贴摸啊，最重要的是手机美容的颜料，是用来上画啊，大概一天的收入在200-300元。我知道你也可以做到的（这些赚钱的方法，其实只要你经常逛街，就可 以发现商机的，留心你周围发生 大一切）3举个例 子把，我门那是开 发区，许多人在那建厂，有一家特别引起我的注意，那就是一家，水泥 搅 拌厂，那 家 厂根据 ， 现 有的 情况分析（也就是这样的，当许多厂在建厂房的时候，他们留意 了周围发生的变化，根据 这些 变化， 得出这个结论。）实际情况就是这样，他们在建厂的时候急需搅拌好的水泥，而这家厂恰恰弥补了这个 空白。
Ⅳ 广东煌上煌公司在哪里
广东煌上煌的来历：
“皇禽酱鸭”最初为江南一民间食方，相传干隆六下江南，某次船经鄱阳湖，在赣江边，“滕王阁”旁，突闻奇香扑鼻，即上岸沿香寻访。见一草屋内叔侄二人，正用心吹火下料，锅中酱鸭清亮红嫩。 尚未及 细品，其香酥滋味已入五脏六腑，干隆拍手叫绝，叹这奇膳下食初识恨晚，当下赐名， “皇禽酱鸭”，后又有人做出“广东煌上煌”也是由此得名。
广东煌上煌是江西煌上煌集团下属子公司，所以广东煌上煌属集团分公司
详情至电总公司就可以知道了
企业铭 子南的回答希望能令你满意
广东煌上煌发展历程：
广东煌上煌食品广东公司是江西广东煌上煌集团食品股份有限公司下属的一个全资子公司，公司成立于2001年9月，
原先叫江西广东煌上煌集团深圳分公司、(经整构重建后改名)广东广东煌上煌食品有限公司，简称广东煌上煌广东公司。
现在发展成为总部具有300多人的是集团食品股份公司(以下简称广东煌上煌)。
广东煌上煌产能：
广东煌上煌广东公司(以下简称不广东煌上煌)，现有员工300多人。拥有现代化生产加工厂房21000m，独立承担
生产和销售“皇禽牌”系列广东煌上煌产品以及市场开拓和加盟代理相关事宜，广东煌上煌年生产加工能力10000
吨，产品成为珠三角乃至广东家喻户晓的品牌，深受广大消费者喜爱。广东煌上煌生产开发的以鸭为主的畜
禽肉产品，已形成六大类，70多个品种，在继承和发扬集团公司传统技术和工艺的基础上，形成了有自
己特色的高效运行机制，广东煌上煌拥有雄厚的技术力量和科研开发能力，建立了畅通的营销渠道。
广东煌上煌品牌，广东造：
广东煌上煌围绕集团“打造国际品牌，建设一流企业，振兴民族企业、造福天下百姓”的目标，信守“质量第
一、客户至上，追求卓越、永不言败”的企业理念，脚踏实地把广东煌上煌集团的发展战略与广东的实际和公
司的现状有机的结合起来，取得了卓着成效，现已初步形成了一个以“深圳为轴心，辐射整个珠三角和港
、澳地区”的营销网络，目前，广东煌上煌拥有自营店和加盟店近300家，为公司做大做强奠定了良好的基础。
广东煌上煌企业社会责任：
饮水思源，广东煌上煌人十分感谢和倍加珍惜广大消费者对广东煌上煌烤卤食品的厚爱，十分珍惜和感谢广大加盟商
多年来与公司同舟共济，辛勤经营。公司将坚守“严格执行标准、恪守行业道德、规范经营行为、
严格工艺操作，强化流程监控、保证质量安全、提供优质服务”的质量管理理念，用上乘的服务，
优质产品回报广大消费者和各位加盟商。为打造有民族特色的世界品牌，为振兴中国的食品工业做出更大的贡献。
煌上煌创业历程
在南昌，在江西，“煌上煌”可谓家喻户晓；即使在全国其他地方，把“煌上煌”视为厚味佳肴的也大有人在。南昌街头，“煌上煌”专卖店随处可见；外端口人到南昌，也想试试这“吃一口，不想走”的风味独特的鸭爪、鸭脖、鸭翅和酱鸭等“皇禽”食物的滋味。
下岗——下海，徐桂芬被逼上梁山
90年代初，单位效益不好，徐桂芬下岗了。
四十岁出头，对于文化程度不高的徐桂芬来说，这是个尴尬的春秋——年青十岁，她可以重打鼓、另开张，凭着年青体力好，再找一份工作；年长十岁，她可以抛却所有梦想，安安悄悄，一门心思打理家中的柴米油盐、一日三餐。
可徐桂芬偏偏是个不循分的人。 1951年10月，徐桂芬出生在南昌一个三代经商之家，兄弟姐妹八人，她排行老四。父亲的菲薄单薄工资难以对付这么多要吃要喝的嘴，一家人的日子老是牢牢巴巴的。
“文化大革命”开始了，经商的父亲成了“牛鬼蛇神”，被关进“牛棚”。成份不好又兼“停课闹革命”，徐桂芬从此离别了学校。 母亲菲薄单薄的收入养活不了大大小小七八个孩子，徐桂芬看在眼里，急在心头。正在走投无路时，一天，她见到烈日下口渴难耐的串联学生和急着赶路的人群，突然灵机一动——对，卖茶。
从此，天天早晨，她都要到半里路外的水亭挑水；从此，南昌火车站旁，总有一个小姑娘一手提着水壶，一手端着茶碗，在人群中不停地穿行。就这样，一碗两碗，一分两分，一天下来，固然只能挣个三毛五毛，但对于已经是一贫如洗的徐家，其实是一笔可观的收入。 这是徐桂芬最初的从商经历，更是她最初的人生体验，尽管其中更多的是苦涩和酸辛。 然而，卖茶的日子没过多久，在“我们也有一双手，不在城里吃闲饭”的号召下，徐桂芬和全家一起下放到奉新县农村。
逐日里在大田中滚打，对于从小在城里长大的徐桂芬来说，不管精神上仍是体力上，都是超限的考验。但是，她不想被别人看不起，更不想被说成“资产阶级小姐”，她始终坚持着，即使身体不惬意，也不等闲吭声；即使昏倒了，醒过来还得继承干。因此，她出席了公社和县里的活学活用毛泽东思惟积极分子代表大会；因此，一场大病几乎夺去她年青的生命。
1973年，徐桂芬被确诊为肾炎，病退回南昌。此后的几年，她带过小孩，做过小工，当过搬运工。1976年，徐桂芬结婚了，像每个女人一样，她渴想家庭，渴想幸福，渴想依附一个坚强的肩膀，走过生命的每一天。 恰在这时，父亲单位有一个招工名额，徐桂芬被分配到蔬菜公司下属一个菜市场当营业员，走上了“正式”的工作岗位。她很珍惜这个来之不易的工作机会，以极大的热情投入到工作中。
1979年，她被调进南昌市肉食物公司，1984年被任命为门市部经理。她更加努力地工作，如饥似渴地学习，徐徐地，一扇扇知识的大门在她眼前打开，她的眼界更加开阔，她的思索更加深刻。 也许是基因中注定了躁动，也许是命运中铺排了崎岖，徐桂芬没有乐天知命，享受难得的清闲。她但愿改变自己，但愿通过自己的努力，像当时正在热播的日本电视剧《阿信》中的阿信一样，在商海中尝尝身手。
于是，她利用业余时间收购猪皮，刮去皮上的肥肉晒干，赚取辛劳费；她制作腊肠，赚取加工费；她调制饺子馅，赚取手工费；她卖拆骨肉，赚取差价费。为了把握湖南腊肠的制作工艺，徐桂芬和伙伴们切身赶赴长沙，以购买数目多为由，深入腊肠加工厂，边看边问边记，硬是把人家的制作流程逐一学了下来。 我不知道是不是应该感谢徐桂芬的“下岗”，假如没有这个变故，恐怕不会有“煌上煌”，更不会有徐桂芬的今天。
没错，徐桂芬是被推进“商海”的，但谁能否认，她生成是个“游泳”的好手，不外这一次，她由“业余”升格为“专业”，直至摘金夺银。 一只炉子一口锅，绳金塔下办起“皇上皇” 下岗了，徐桂芬和其他人一样，也曾彷徨、苦恼、心酸——究竟十几年了，从风华正茂到进入中年，今后怎么办不说，单是那份情感，就让人割舍不下。
不外，徐桂芬是个拿得起放得下的人。既然“铁饭碗”端不成了，干脆横下一条心，把压力变成动力，把困难变成机遇，趟出一条自己的路来。 凭着对肉食操行业的了解，徐桂芬首先对南昌的熟肉市场进行研究。她发现，南昌人喜欢吃卤菜，不少菜市场内都有卤菜店，但偌大的南昌市竟没有一家本地人自己开的卤菜店。
当时南昌的卤菜生意主要由温州人和潮州人经营，温州卤菜品种丰硕，但是较为平淡，不大适合南昌人“鲜、香、辣”的口味；潮州卤菜大多是海产品和卤鹅，品种较为单一。徐桂芬想，假如集两家之长，去两家之短，制作出适合南昌人口味的卤菜食物，肯定受欢迎。 1993年2月9日，“南昌市皇上皇烤禽社”开张营业，地点就在南昌的镇城之宝——绳金塔四周。绳金塔建于唐朝天助年间，相传建塔时掘得铁函一只，内有金绳四匝，古剑三把，还有金瓶一个，盛有舍利子三百粒，绳金塔因之得名。
据说绳金塔能镇火消灾，《绳金塔铭》有"水火既济，坐镇江城"之说，南昌民谣则说，"藤断葫芹剪，塔圯豫章残"。 初时的烤禽社，店面不足8平方米，职员不外8人，前店后厂，设备只有一只火炉、一口铁锅，还有一辆进货送货的三轮车。几个人没有分工，采购、制作、送货，遇上什么干什么。徐桂芬既是经理，也是伙计，脏活累活带头干，不管挥汗如雨的夏天，仍是三九寒冷的冬季，人们总能看到徐桂芬蹬着三轮车，艰难地在冷巷中穿过。
创业初期，苦是当然的，却不是最可怕的，徐桂芬独一担心的是酱鸭质量。因为技术不到位，酱出的鸭子或者咸了或者淡了，不好吃；有时外面烤焦了，里面却滴着血水，夹生；有时烤制过头，嚼在嘴里像吃豆腐，口感差。眼看销售量一每天往下掉，一天只卖两三百块钱，徐桂芬焦急万分。就在这时，手艺并不高明的卤菜师傅偏偏不辞而别，让岌岌可危的烤禽社雪上加霜。 徐桂芬被逼到了绝路上，她开始四处寻师。
有人向她推荐一位姓刘的师傅。刘师傅果然出手非凡，仅仅把前任师傅留下的半成品重新卤制一遍，色香味立刻大有起色。不外，刘师傅要价不低，但徐桂芬没有犹豫，很爽快地允许了。 烤禽社日渐红火，人们的脸上也有了喜色。可是徐桂芬没有兴奋多久，刘师傅提出了增加工资的要求。 徐桂芬面对进退两难的抉择，同意吧，以烤禽社当时的财力，其实难以承受，况且谁又能保证刘师傅以后不提出类似的要求？不同意吧，说不定哪天刘师傅也会脚底板抹油，而他的配方绝招，谁也无法破解。
徐桂芬决定与刘师傅坐下来好好谈一谈。她表示尊重刘师傅的技术，也理解刘师傅的选择，但是假如刘师傅能够教会她卤制配方和技术，她愿意一次性支付5000元转让费。刘师傅被徐桂芬的坦诚和5000元感动了，他把配方写下来，并且手把手地指导徐桂芬做出与自己口味无异的酱鸭。 回忆这次转让风波，徐桂芬深有感慨地说：在当时，我缺少他的配方和技术，他缺少我的经营头脑，而这两样结合在一起，就是商机，就是市场。
我用5000元买断他的技术，他心动了，我成了最大的受益者。 按照同样的办法，徐桂芬花6000元买下一位温州老板的配方；她带领员工南下广东、东赴浙江，登门求教；她礼聘技术精湛的老师傅担任参谋，学习烤卤技巧；她请名医名家讲授营养知识，传授保健食物配方。功夫不负有心人，在取各家所长的基础上，加进草果、党参等30余味中草药，徐桂芬的“皇禽”酱鸭终于问世了。 解决了产品质量题目，徐桂芬立刻将目光对准了市场，她要让南昌人迅速认可“皇禽”，愿意为“皇禽”掏腰包。
1994年底，徐桂芬组织开展烤卤食物促销流动，将切成小块的酱鸭摆在路边，供过往行人随意品尝。一时间，“皇上皇酱鸭真好吃”的说法犹如广告词般在南昌大街冷巷流传，良多中小学生途经烤禽社，也会念念有词，说上几句“卤菜要品尝，认准皇上皇”。 这是“皇上皇”创业初期，面临市场的第一个战争。初战告捷，“皇上皇”赢得口碑，也赢得南昌人的信任。半年后的“六一”节前夕，“皇上皇”以“购卤菜，送儿童食物”为主题，再掀促销热潮，不仅吸引了良多家长的留意力，还哄得孩子们拉着家长往“皇上皇”跑，成为当时南昌的新闻热门之一。 1994年1月，“南昌市皇上皇烤禽总社”成立。1995年11月，“皇上皇”更名为“煌上煌”。同月，直属广场专卖店开张。1996年2月，直属东湖专卖店开张。3月，“江西煌上煌实业有限公司”成立……徐桂芬和她的关于鸭子的故事有了越来越多的读者。
1996年，“煌上煌”迎来又一个枢纽人物 ——褚建庚
假如说徐桂芬创办“煌上煌”更多的是出于不得已，是被逼的，那么她的丈夫——褚建庚加入“煌上煌”则完全是自愿的，至少在徐桂芬是这样。 褚建庚与徐桂芬有很多相似之处：家庭都有经商的传统，都不安于现状，完本钱职工作之余，都有一点自己的小九九…… 1981年，褚建庚所在的自行车厂在闹市区开了一个门市部，他毛遂自荐承包了每年5000元的利润指标。因为经营有方，年底一结算，赢利1万元。
第二年，厂里把经营指标进步到2万元，褚建庚二话没说，又接了过来。他想方想法与几个名牌自行车厂建立关系，在购销两端纵横捭阖，又把生意做到摩托车上，把一个不大的门市部搞得红红火火，业绩连年翻番。不久，厂子的招牌换成电动工具厂，褚建庚被调到销售科，使他有机会在更大的领域发挥才华。
90年代初，褚建庚随原来的厂领导调到省国防工办，成了吃皇粮的公务员。不久，又当上了单位驻珠海办事处的副主任，成了办事处开办的工贸公司的掌门人。在广州、珠海以及香港、澳门等地的摸爬滚打，使褚建庚得以更加真切地感慨感染改革开放的真谛，更加充分地开释他的经营天赋。 褚建庚加入“煌上煌”是1996年的事，那是“煌上煌”由创业期步入成长期的枢纽一年。 “煌上煌”完成原始积累，由家庭小作坊发展为家族式公司时，家人、支属、挚友纷纷加入。大家按辈份排位，各管一摊，规章是口头商定，治理靠的是亲情和血缘关系的约束。
起初，这种模式起到了一定作用。“打虎亲兄弟，上阵父子兵”，大家对事业的忠诚毋庸置疑。但是徐徐地，这种模式的弊端越来越显着，甚至成为企业发展的障碍。徐桂芬心知肚明，再这样下去，辛辛劳苦创下的基业要么长不大，要么长不了，非自己毁了不可。她决心来一场内部革命，“不论亲疏，以贤为准”，只要是贤人、能人，亲人用，非亲非故也用；若是平庸者，再亲也不用。
徐桂芬面向社会广纳人才，她想到的第一个人就是她的丈夫——褚建庚。 就任煌上煌实业有限公司总经理的褚建庚在徐桂芬的支持下，首先从整饬公司轨制入手，进步公司治理层对市场规律的认知水平，实施严格而科学的治理，建立规范的财务轨制，“煌上煌”的出产逐渐步入良性轨道。 长期的国有企业工作经验，特别是南下珠海搏击商海的经历，使褚建庚在“煌上煌”如鱼得水。
清产核资、弄清家底后，他开始全力实施品牌战略，打造“煌上煌”的核心竞争力。从蓝领消费层面和布衣饮食文化出发确定市场定位，追求“人无我有，人有我特”，在南昌市五花八门的烤卤产品中，“煌上煌”终于脱颖而出，成为庶民家平日用餐、节日聚会、待客宴请时不可缺少的一道主菜，而且得到很多餐饮专家的高度赞赏。 紧接着，褚建庚着手扩大“煌上煌”的经营规模，调整市场布局，力争让每一位南昌市民最利便地买到“煌上煌”产品。实在，还在工贸公司任职时，他就在南昌八一广场开了一家“煌上煌”烤禽分店，生意一直不错。这一次也不例外，半年内，“煌上煌”开了十来家分店，开一家火一家。
固然“煌上煌”店门前排队的长龙让一些同行嫉妒，他们使出浑身解数与“煌上煌”抗争，但这一年，“煌上煌”的产值翻了一番。 第二年，也就是1997年，褚建庚使出上任后的第二招——连锁代办代理制。褚建庚知道，为了在烤卤市场站稳脚跟，“煌上煌”必需进一步拓展销售渠道，扩大市场份额。但是，仅靠自有资金在短时间内迅速增加营业网点的想法主意是不现实的，他决定借别人的鸡，生自己的蛋。又是半年多的时间，按照同一装修、同一标识、同一配货、同一价格、同一治理的要求，80多家连锁店先后加盟，“煌上煌”的销售收入再次翻番。
1998年，褚建庚开始构建笼盖全省并且辐射省外的销售网络，以行政区划为单位实行总代办代理制，将公司专人治理与区域分片治理有机结合，同时强化监视体系，完善市场反馈机制。这一年，“煌上煌”连锁店发展到130多家，销售收入达到1350万元，南昌市场据有率超过80%，品种也发展到烧烤、卤制、煎炒、凉拌4大系列60多个。
有人说，探秘“煌上煌”成功之路，两个人必不可少，一个是身藏答案的创始人徐桂芬，另一个就是手握揭秘钥匙的总裁褚建庚。 褚建庚上任头三年，“煌上煌”实现裂变式扩张，不仅连锁专卖店从西湖区发展到整个南昌市，从南昌市发展到周边四县五区，进而笼盖全省、走向全国，从小区域品牌向大区域品牌不断延伸扩大，产值连年翻番，而且从家族式公司走上规范的现代企业的“快车道”。
“煌上煌”与鸭子结下不解之缘 也与养鸭的农夫结下不解之缘 “煌上煌”出产的“皇禽”酱鸭以鄱阳湖地区野食放养的红毛鸭为主要原料。 跟着“煌上煌”出产规模迅速扩大，对红毛鸭的需求日益增加。但是，江西农村固然有着良好的生态环境和水面资源，发展水禽养殖得天独厚，却苦于缺少龙头企业带动，多是一家一户散养。
“煌上煌”看到这里面储藏的巨大商机，开始探索一条既能保证企业原料供给，又能带动养鸭农夫致富的农业工业化之路。 采取“公司＋小区＋农户”模式，“煌上煌”在江西省内外建立了300多个村级畜禽、水产养殖基地，加工的农产品包括猪、牛、羊、兔、鸭、鸡、鹅、水产、蔬菜等。“煌上煌”与这些农户签订长效产销合同，坚持做到“四定”（定养殖品种、定收购数目、定收购时间、定保底价格），同时向农户提供优良种苗、尺度饲料、养殖技术，以及宰杀基地和冷藏设备。这样，农户的经营风险降到最低，他们吃下了“定心丸”。
根据与养殖户签订的协议，无论市场泛起什么样的波动，“煌上煌”都会以保护价收购养殖户的鸭子。2005年，受“禽流感”的影响，南昌地区禽类产品市场一度非常不景气，1斤毛鸭最低只能卖到1.8元，但“煌上煌”的签约养殖户却仍能享受每斤4.5元的收购价，没有受到“禽流感”的牵连。一些农户为此专门送来锦旗，感谢“煌上煌”保护了农夫利益，自己却承担了市场风险。一位叫涂相平的养殖户算了一笔账：一个120平方米的鸭棚可养鸭1200只，销售1180只，除去各项开支，收入2560元，每只净赚2.2元。
每年养三批，可赚7680元。假如算上带动鱼塘的收入，可以超过万元。 为了建立与养殖户之间新的链接机制，进一步进步农夫的组织化程度，在“公司＋小区＋农户” 模式基础上，“煌上煌”积极匡助成熟的小区建立农夫经济合作组织，成立了“永修艾城农夫养殖合作社”和“南昌县新联皇禽肉鸭养殖协会”，发展会员200余人，开始形成“公司＋经济合作社＋农户”的养殖模式。“煌上煌”计划在三年时间内，把疏松的养殖基地建设成紧密型的、可控制型的基地，把分散的养殖基地建设成尺度化、适度规模化的绿色无公害基地，使“皇禽”鸭养殖目标达到1000万羽，带动6.8万农户走上富裕之路。
从2002年开始，江西在全省范围内推广日本农村的"一村一品"经验，但愿形成一批市场竞争力强的特色工业，一批以种养加贸工农为主要特点的龙头企业和专业户，一批互助互利的农村经济合作组织，使一批农夫农户通过发展特色种养业走上脱贫致富的道路。“煌上煌”推行农业工业化经营模式，不仅符合江西省"一村一品"建设思路，更体现了“煌上煌”关注农业、关心农夫、建设社会主义新农村的社会责任。
富而思源，富而思进。“煌上煌”人清晰地知道，他们的成功离不开改革开放的好时代，离不开千千万万老庶民乃至整个社会的关爱。他们竭尽所能，用自己的方式努力回报，不仅把满腔热情投向“三农”，推进扶贫工程建设，而且用爱心奉献社会，投身色泽事业，推动实施再就业工程。创业13年，“煌上煌”向但愿工程、“春蕾”计划、送暖和工程、防洪救灾等公益事业捐款捐物1000多万元，铺排下岗职工4000余人，不仅受到人民的赞誉，也得到政府的表彰。
2004年9月6日 南昌县小蓝产业园 煌上煌食物产业园落成 产业园占地300亩，总投资1.5亿元，引进世界领先的日本新含气调理保鲜技术和设备，成为中国最大的中式熟食物加工基地，成为国家级农副产品深加工示范工程。产业园的建成大大晋升了“煌上煌”的出产加工能力。目前，“煌上煌”下辖9家子公司，400多家销售专卖店，2005年销售收入突破4亿元。
多年来，“煌上煌”不断探索中式烤卤产品的尺度化、规模化加工之路，推动企业的技术提高，实施了一系列工艺立异。
——采用提高前辈的真空呼吸式腌制技术对禽肉类胴坯进行低盐腌制。这种工艺腌制时间短、效率高、品质好，同时熬卤、输卤、腌制、储卤完全实现自动化操纵，大大降低了劳动强度，保证了产品安全。
——把臭氧杀菌技术运用到凉拌菜原料的漂洗过程，既安全又保证了产品的口感和营养。
——将西式肉制品加工中常用的真空快速冷却技术应用到中式酱卤肉制品的出产过程中，使产品在15分钟内从90℃冷却到20℃，迅速越过细菌最易繁殖的20～25℃温度区，避免冷却过程中可能造成的污染。
“煌上煌”坚持“从鸭棚到餐桌”的全程质量治理，要责备体员工树立全面质量安全意识，同时引进现代化的质量检测设备，导入提高前辈的质量治理体系，形成从源头到终极产品的质量控制和监视机制。“煌上煌”先后通过ISO9001国际质量体系认证、QS认证和HACCP认证，是全国首家获得酱鸭系列产品绿色食物认证的企业。
目前，“煌上煌”开发的以鸭为主的畜禽肉产品已形成5大系列100多个品种，先后获得中国国际食物展览会国际名牌食物、全国名优食物展览会金奖、全国食操行业名牌产品、中国国际农业展览会名牌产品等多项荣誉。“皇禽”酱鸭被誉为“全国第一家独特酱鸭产品”，“皇禽”酱鸭、麻酥鸭、鸭翅、鸭掌通过中国绿色食物认证中央认证，获得绿色食物标志使用权，“皇禽”商标也因此被评为江西省闻名商标。
不仅如斯，“煌上煌”已跻身中国民营企业500强之列，是江西省唯逐一家进入全国肉食操行业50强的大型现代化企业，是中国食物产业100强。同时，“煌上煌”被评为国家农业工业化优秀重点龙头企业和江西省农业工业化“十强”龙头企业、江西省食物产业十强企业。
今天，“煌上煌”提出了自己的“十一五”规划：凸起“农字头”，紧扣“鸭字业”，以改革为动力，以科技为手段，以资源为基础，以基地为依托，以契约为纽带，以经济效益为中央，不断增强企业的凝结力、竞争力、成长力、立异力、带动力，创建江西省食操行业中最大的外向型、科技型、团体化民营企业，实现产业增加值、销售收入、利税“翻两番”，进入全国民营企业前100强。详详目标是：2007年实现第一个“翻番”，销售收入4.6亿元，争取6亿元；2010年实现第二个“翻番”，销售收入10亿元，争取12亿元。
“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”。如今，“煌上煌”这艘中国食物业的超级航船正在自己的航道上，朝着既定的目标，努力前行。未来的航程可能有风，可能有雨，可能有浪，可能有许很多多这样那样意想不到的艰难险阻。但是，最难题的日子究竟过去了，“煌上煌”人与他们的事业一同成长，公司的多元发展战略取得明显成果，不仅烤卤主业持续走强，餐饮娱乐、房地产等第三工业也得到迅速晋升。徐桂芬、褚建庚的两个孩子已经走上企业领导岗位，“煌上煌”的交接班计划稳步进行。
肩负着打造百年迈店重任的年青人与父辈一样，不惧风雨，喜欢拼搏。他们相信，风雨后一定是辉煌夺目的阳光。 正如那首《煌上煌之歌》的歌词：“迎着朝霞，迎着太阳，七彩的凤凰在九天飞翔，肩负着红土地的嘱托，汇聚了百花的芳香……你走过了艰难创业的路，你奏响了雄伟的乐章……团结拼搏，务实立异，前程更加辉煌灿烂……”
Ⅳ 深圳哪有煌上煌卖啊
煌上煌
地址：深圳市东晓路
电话：0755-25789781
煌上煌(笋岗店)
地址：深圳市罗湖区宝岗路45号嘉景苑小区东
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煌上煌梅林一村店
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煌上煌星海店
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煌上煌
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煌上煌蛇口专卖
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煌上煌
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