‘壹’ 幸福小蛋糕：香柚起司杯子蛋糕的做法
做法
准备食材(做十二个)：先将鸡蛋放进温水(约50度)里泡五分钟低筋面粉、起士粉、玉米粉混合均匀并且过筛后备用。鲜奶油和鲜奶可以先调匀备用。
将温好的鸡蛋打进工作钢盆里加进细砂糖一起用电动打蛋器慢慢打至泛白起泡再继续打至鸡蛋呈现蓬松状态拿起搅拌器时落下的蛋糊会有明显折痕为止
分二~三次倒进事先过筛好的粉类下去用切拌的方式仔细将面粉拌入蛋糊中尔后再加进鲜奶油与鲜奶的混合液体一起切拌均匀最后加入柚子酱拌匀即可。※要以《切拌》的方式轻柔且快速的完成搅拌工作，以免消泡。
12连马芬模里先放进烘焙纸模再将拌好的面糊慢慢倒进纸模中约八~九分满。
送进已预热好的烤箱中烘烤。烤箱设定：上火：170度下火：170度烤盘放置：上层烘焙时间：20分钟※每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。
完成的《香柚杯子蛋糕》感觉还不错只是我自己很《假会》的在烘烤约十分钟过后将前一天玩饼干剩下的草莓巧克力切碎洒在上面结果出炉的蛋糕上是融成一滩的粉红色块，太多此一举了~不过，这蛋糕体绵密好吃起司混着柚香和巧克力味儿居然很意外地吃出了桂圆的味道来耶我想，这也算是一种烘焙上的混搭风吧！！
‘贰’ 纸杯蛋糕盒怎么做手工
蛋糕盒创意手工制作办公室文件收纳盒图解
准备材料
蛋糕盒子、剪刀、尺子、铅笔、胶水、纸装饰物。
DIY文件收纳盒制作步骤
1、如图所示，用铅笔在蛋糕盒子上画出模型，然后沿着线条裁剪好。
2、对折边折好，把中间的那一小块纸稍微往里翻。
3、沿着小条对折出一个盒子的模型。
4、用胶水黏好固定住盒子的边缘交接处。
5、在下面添加些花纸装饰。
6、完成。
‘叁’ 杯子蛋糕9个怎么做
全蛋海绵蛋糕因为操作简单几乎零失败而受到烘焙入门者的喜欢，其口感如咱们的老式鸡蛋糕，湿润而口感厚实，而且还可以少洗一个打蛋盆。用9个鸡蛋我烤了15个杯子，这下孩子们高兴坏了，可以一次吃好几个，真要当晚饭了。
如果你觉得我这个量大，可以折算一下，以3个鸡蛋为一个单位，其它材料也都相对应地取1/3的量，这样就是5个杯子了。温度和时间都是一样的，所以根据自己的需要来取量吧！
【海绵杯子蛋糕】
材料：60克带壳鸡蛋9个，蛋糕粉（低筋面粉）270克，白糖150克，盐3克，牛奶60克，玉米油90克
烘烤：150度上下火，25分钟 （根据自家烤箱情况来调整）
制作过程：
1. 全部材料准备好；玉米油和牛奶同入一碗中；
2. 鸡蛋入盆中；
3. 将打蛋盆安放在厨师机上，先用低档打散，再倒入白糖和盐，转高速打发；这个过程有点长，用了10多分钟；我分析了一下原因，一是鸡蛋量大，二是因为放了盐，降低了鸡蛋的粘性；加了盐可以突出甜，让蛋糕的口味更丰富；当然你也可以不放盐；没有厨师机就用手持电动打蛋器；
4. 待鸡蛋打成浅黄色、体积明显增大且出现明显纹路时，停下来，提起打蛋头，蛋液流下来且痕迹10秒不消失，鸡蛋打发结束；
5. 面粉在打蛋时就称重过一遍筛，现在可以分两次筛入鸡蛋糊中；
6. 采取“J”字形的方向从下向上翻拌均匀，注意手法要轻快、温柔，不要划圈圈，防止蛋糊消泡严重；
7. 用蛋抽将玉米油和牛奶充分混合均匀，无油水分离状态；将玉米油牛奶融液沿着盆壁倒入面糊中；
8. 依然用从下向上的翻拌方式将玉米油牛奶融液充分与面糊混合均匀；此时猛犸象风炉可开始预热150度上下火；
9. “正的”草颜团子的杯子提前准备好，将勺子将蛋糕糊舀入杯中，8分满即可；
10. 将装着蛋糕糊的杯子及两个烤盘送入预热好的风炉中，共两层，150度上下火，25分钟；
11. 时间到，顺利出炉，上下两层蛋糕颜色没有太大区别，蛋糕直接晾凉，无需倒扣；彻底凉后可入袋保存，三天内食用完，如果冰箱里过夜，口感更湿润、更好吃。
‘肆’ 自制纸杯蛋糕模具怎么做
蛋糕模具的手工做法：
准备10张报纸按50cmx50cm的尺寸剪好，然后剪开红线（15cm），再对折绿线后再折蓝线。折好后，把切开的角的部分折到旁边，一个盒子就完成了。据说可以直接把蛋糕生地倒进去烤，但是还是喜欢垫上油纸烤蛋糕。
蛋糕模具的选择;
铝制烘培模具 比较好。
一般都使用铝制的，因为铝的导热性好，受热也均匀，有利于烘焙。当然，也有用瓷的小容器做的点心（比如布丁），还有纸杯的蛋糕等,但是从使用的广泛性来看，还是铝制的用得较多。而且坚固耐用，不会像瓷质的重且易碎。
硅胶模具是软的，一般用来做，比较软的不容易和模具分离开来的点心，用硅胶型的比较方便。铝制烘培模具 比较好。硅胶模具是软的，一般用来做，比较软的不容易和模具分离开来的点心，用硅胶型的比较方便。
‘伍’ 如何用纸杯制作芭比娃娃
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‘陆’ 烘焙纸怎么用
做烘焙的时候，经常会遇到脱模困难，脱的不干净等情况。今天教大家怎样利用烘焙纸解决这些小烦恼。
市面上的烘焙纸分三种：防油纸，半透明纸（油纸），硅油纸
防油纸：这种纸的纸张表面无油纸的光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净。
油纸：表面经过超级轧光，表面呈现油亮的光泽。它用法基本上跟防油纸一样，最大的区别就是不防油，防水性也没有防油纸好。
硅油纸：是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油。这种纸的优点：剥离度特别好，食物不易粘在纸上，且耐高温，但价格比油纸跟防油纸都贵。
方形烤盘如何垫烘焙纸
1.先将黄油融化，然后有刷子涂抹在烤盘上
2.将烘焙纸剪成与烤盘宽度一样的尺寸，长度稍微留长一些，方便提拉。将烘焙纸铺在烤盘底部，注意烤盘的直角边要仔细压实。
3.在放好的第一张烘焙纸底部再涂一层黄油，再取一张烘焙纸长条，上下方向放入烤盘中。
4.蛋糕脱模时只要轻轻往上一提，就能顺利脱模，不会散开，形状规则，模具也很干净。
用烘焙纸做自制圆形烤盘垫纸
将方形的烘焙纸以一角为中心折叠成锥形
2.将尖角一端对准烤盘中心，按照烤盘的大小，用剪刀剪一个跟模具边差不多的弧形
3.打开剪好的烘焙纸就有了一个跟底盘大小差不多的垫纸了
用烘焙纸制作裱花袋
将烘焙纸剪成长三角形，按照图例，将A角包裹到B角。
2.将C角从后方包裹到B角。形成一个M形
3.将三个角折进桶中。
4.在折过的一侧撕两个小口，折一下，就可以固定住裱花袋。
用烘焙纸代替蛋糕纸杯
用剪刀剪出一些15cmX15cm的方形烘焙纸
2.用一个比纸杯蛋糕模具稍小些的杯子作为工具，将纸片放在杯子底部，从四个方向折出4个折，让纸片包裹住杯子。
3.固定住折好的纸片，用手指将底部的形状压实。
4.制作好纸杯，放入蛋糕模具内，调整压好。
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