A. 成都有什么好吃的特产
阆中张飞牛肉、郫县豆瓣、蒲江猕猴桃、蒲江米花糖、水井坊酒
B. 中国有什么特色美食
中国有很多特色美食,如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。
一、哈尔滨红肠
原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后,外国人大量进入哈尔滨,也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣,以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳),大蒜,盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉,大约三分之一的肥猪肉,有的也加瘦牛肉,其余为淀粉和调料。
二、冰糖葫芦
又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
三、狗不理包子
是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶
四、肉夹馍
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。
五、过桥米线
是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
C. 用糯米粉做成的糯米糕
香蕉糯米糕,一看名字就知道是用香蕉和糯米做成的,材料便宜,也非常简单。香蕉,随便哪个市场哪个季节都能买到,价格便宜,性价比高,富含多种维生素,是很多家庭补充维生素的第一选择,相信大家也都清楚,香蕉因为富含膳食纤维,具有治疗便秘的作用,就连附在香蕉上的须都有健脾利尿的功效。香蕉可以做不少小吃,比如香蕉片之类的,接下来给大家介绍的是简单易做并且容易储存的香蕉糯米糕。糯米用途也不少,大家肯定也都吃过,像是八宝糯米饭团、糯米糍、糯米粉炸猪肉片、糯米粉纸杯蛋糕等等。
可能大家都有相似的困扰,每次买了香蕉,都吃不完,放在那里很容易就坏了,扔了吧,舍不得,可惜浪费了钱;吃了吧,坏掉的水果不仅吃起来怪怪的而且还产生了对人体有害无益的化学物质,很多人想吃又不敢买太多,水果摊上的香蕉也是卖不出去,等着坏掉。怎么样可以做到在香蕉坏掉之前用一种更加友好的方式吃掉它呢?接下来给大家的这道甜点也许可以帮你解决你的烦恼,原料简单,工具普遍可见,做法也是简单得一看就会,就算是厨艺小白也能够轻松掌握,接下来一起来看看它的具体做法吧!
首先准备一根熟透了的香蕉,把香蕉的皮给剥掉,然后再将香蕉肉切成适合大小的片状,装到盘子中备用。
将刚刚切好的香蕉片放入料理机中,加入四十克的白糖,然后再倒入六十克的清水,打开料理机的开关,打成汁,把汁经过滤勺,倒入碗里,注意用其他勺子压一压滤勺,确保所有的汁都被倒进碗里,因为可能有的小糖颗粒会卡在滤勺缝里,做出来的香蕉糯米糕就不够甜。
刚刚打好的汁里加入五克的植物油,加入五十克的糯米粉和二十五克的粘米粉,用勺子搅拌均匀,搅拌到顺滑、无颗粒的米糊基本上就可以了,搅拌均匀后放在碗中备用。
接下来在蒸盘底部刷上少许的油,避免蒸好后的香蕉糯米糕站黏在蒸盘上,倒入米糊,在锅底部倒上适量的冷水,用大火蒸二十五分钟。
接着我们来炒糯米粉,将二十克的糯米粉倒入一个洗干净的锅中,小火炒五分钟左右,这时候应该就能闻到糯米粉的香味了,这样做的目的是让香蕉糯米糕更香,让人更有食欲,把炒熟后的糯米粉倒入盘子中,备用。
这时候取出蒸好了的糯米糕,用一双干净的筷子搅拌两到三分钟,这样可以增加它的弹性,这时候最好是计一下时,搅拌糯米糕有点费力,很容易出现搅拌的时间过短的错误,做不到糯米糕该有的弹性。
在案板上撒上一些炒熟的糯米粉放上刚刚准备好的香蕉糯米糕,把它搓长,用刀切成两段后,继续搓长,然后再把搓长的香蕉糯米糕切成合适大小的小块,最后裹上之前准备好的炒熟的糯米粉,盛入事先准备好的小盘子里。
方便储存的香蕉糯米糕就这样简单做好了,制作也不需要很长的时间,学会这个方法,就不用再担心香蕉会坏,浪费钱,可能香蕉的味道不会有那么浓,如果需要的话也可以多加几根香蕉。另外也可以用其他果蔬代替香蕉,做出不同口味、颜色鲜艳的糯米小点心,比如火龙果,但是要注意的是,火龙果中的花青素遇热会褪色,可能不会是想象中的颜色。