Ⅰ 请介绍下小小兵造型蛋糕卷怎样做
小小兵造型蛋糕卷
Ⅱ 花纹图案蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃
花纹图案蛋糕卷的做法
分离蛋清和蛋黄，盛蛋白的盆保证无水无油，蛋黄放在碗里备用，先把牛奶玉米油加20g糖搅拌至乳化状态，加入过筛后的低粉快速搅拌至糊状，无干粉状态就好，加入蛋黄搅拌均匀，后蛋法可以防止面糊出现颗粒，搅拌均匀的蛋黄糊光滑细腻有光泽
定型好了，小清新
Ⅲ 手绘草莓蛋糕卷的做法如何做手绘草莓蛋糕卷
1、食材：鸡蛋2个、低筋粉40g、水30g、淡奶油或者果酱1勺、食用油30g、糖30g、色素实际需要。
2、先把材料准备齐全,蛋白和蛋黄分离,这是做两个蛋糕卷的量。
3、将分离后的蛋白用电动打蛋器打至泡沫丰盈,加入三分之一白糖。
4、改用打蛋器中档,继续打发蛋白,再放入三分之一白糖。
5、将打蛋器调至高档,放入最后剩余的白糖,将蛋白打至硬性发泡,提起打蛋器能立起尖尖。
6、将水和油混合加入蛋黄搅拌均匀后筛入低粉。
7、将蛋黄，水油，低粉充分搅拌均匀。
8、将一半打发的蛋白和蛋黄糊混合搅拌均匀。
9、将搅拌均匀的蛋糊再倒入剩余的打发蛋白，充分搅拌均匀。
10、盛出三分之一的蛋糊，滴入几滴色素，搅拌均匀后装入裱花袋或者挤瓶。
11、烤箱180度预热。
12、在硅胶垫上挤出心形图案。
13、放入烤箱中层，上下火180度，烤2分钟，待小心形凝固取出。
14、将剩余的白蛋糊均匀倒在烤好的心形图案上秒，震出气泡后放入烤箱继续烘烤10到12分钟。
15、取出烤好的蛋糕皮，刷上少许蓝莓果酱或者打发的淡奶油，卷成卷。
16、用牙签蘸取少量绿色的色素为草莓增添叶子和点点，完美造型后，手绘草莓卷新鲜出炉，手绘草莓蛋糕卷就做好了。
Ⅳ 请教烘焙同好们：这样的蛋糕卷，如何才能做成这种花纹的
应辩滑改该不可以让知，这种是专门购买有特携判殊花纹的烤盘，做好的蛋糕底面就会有花纹了，再加料，卷起来就是这种样子的蛋糕卷了。望采用。
Ⅳ 卷怎么做好吃，彩绘苹果蛋糕卷的家常做法
彩绘苹果蛋糕卷的做法
1.准备好做蛋糕卷的材料
2.将蛋白和蛋黄分别分离在两个干净的盆里（要无水无油）
3.将蛋糕卷里面的细砂糖加20克到蛋黄液里面，撹打均匀。
4.依次加入水或牛奶，玉米油，搅拌均匀，每加入一次都要搅拌均匀，免得油水分离。
5.将低筋面粉刷入蛋黄液中搅拌均匀。
6.搅拌均匀的蛋黄糊，很细腻。
7.分出30克蛋黄糊等会加红曲粉画苹果图案用。
8.将3克红曲粉加入30克蛋黄糊中拌均匀。
9.蛋白里面滴入3～4滴柠檬汁或白醋再将50克细砂糖分三次加入打发至湿性发泡，提起打蛋器头部有小尖角（加糖：低速打出粗泡加入第一次糖，打出细泡了加第二次，打至有纹路了加第三次，糖加完后高速打发。）
10.取三分之一蛋白到蛋黄糊里面翻拌均匀。
11.拌均匀后再倒入剩下的蛋白里面继续翻拌均匀。
12.翻拌均匀的蛋糕糊。
13.取一大勺蛋糕糊加入到红曲糊里面拌均匀画图案用。
14.将红曲糊装入裱花袋，烤盘底部铺上图案纸，再在上面铺油纸。将烤箱预热180度。
15.画好的苹果图案。
16.图案画好之后放入烤箱烤两分钟左右，使图案定型。
17.定型好的图案，手按上去不粘的就可以啦。
18.再将蛋糕糊倒入烤盘覆盖在苹果图案上面。
19.将蛋糕糊表面抹平，进入烤箱烘烤，烤箱中层180度，烘烤时间20～25分钟
20.烤好拿出倒扣在烤网上面，撕去油纸，再盖回去，以免蛋糕表面风干。
21.趁蛋糕凉的时间打发奶油，150克淡奶油加入25克细砂糖打发，打发至有纹路就可以。
22.再铺一张油纸将蛋糕放在油纸上，蛋糕表面朝上抹奶油。有图案的朝下。
23.抹上奶油，前段边上用刀斜切掉一点，这样好看。
24.借助擀面杖将蛋糕卷卷起。
25.卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏一个小时定型。
烹饪技巧
1.图案画好之后一定要先烘烤几分钟
2.蛋糕不要等凉了再卷，这样会裂，温温的时候就可以卷啦。
Ⅵ 彩绘蛋糕卷的做法 彩绘蛋糕卷的做法分享
1、食材:鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶50克、玉米油50克、低筋面粉80克、柠檬汁（或白醋）几滴、色素（画花纹）少许、淡奶油（馅料）150克、白糖（馅料）15克。
2、先将图案打出来，掉在油纸下面备用。
3、将鸡蛋分别分离在两个干净的盆里。
4、将牛奶，玉米油，20克细砂糖放入盆里搅拌均匀。
5、刷入低筋面粉搅拌均匀至无干粉颗粒。
6、再将蛋黄倒入面糊里面，搅拌均匀。
7、搅拌均匀的蛋黄糊细腻顺滑。
8、蛋白里面加入几滴柠檬汁或白醋，(60克细砂糖分三次加入蛋白里面)打发至湿性发泡，打发至提起打蛋器蛋白有小弯勾就可以。
9、挖三分之一蛋白霜到蛋黄糊里面，并翻拌均匀。
10、将拌好的蛋黄糊再倒回剩下的蛋白霜里面并翻拌均匀。
11、翻拌均匀的蛋糕糊。
12、挖一小勺蛋糕糊出来，加入少许色素拌成蓝色蛋糕糊，画图案用。
13、将蓝色蛋糕糊放入裱花袋。
14、裱花袋剪小口，在油纸上画出青花瓷图案。
15、放入预热好的烤箱中层以上下火180.烘烤1分钟定型花纹。
16、花纹定型好拿出，将蛋糕糊倒进烤盘。
17、将蛋糕糊刮平，再轻震几下，震出气泡。
18、放入预热好的烤箱中层，以上下火180度，烘烤20分钟。
19、烤好取出震一下，再倒扣在晾网上，撕去底部油纸，再盖上，以防风干。
20、将淡奶油加入15克糖打发至9分发。
21、奶油打好蛋糕卷也差不多了，晾至温温的就可以，不要太凉，切去四边，再在上面划几道，方便卷起，抹上淡奶油，借助擀面杖卷起。
22、卷好后放冰箱冷藏一个小时定型即可。
Ⅶ 彩绘蛋糕卷图案的做法怎么做
用料
无盐黄油 12
白砂糖 50
蛋白 1个
低筋面粉 75
蛋糕卷的彩绘面糊的做法
黄油室温软化，加入白砂糖，用手持打蛋器打匀，加入蛋白打匀，再筛入低筋面粉打匀，做好的面糊承细腻的半流动液体状。根据要画图案的颜色需要，将面糊分成数份，调好颜色，入裱花袋备用。
把打印好的图案放在烤盘里，上面铺上油纸，填上相应的颜色。
填完颜色，就可以把油纸下面的图案抽出，烤盘放一边备用，开始制作卷卷的面糊。
将卷卷的面糊轻轻地倒入到彩绘图案的面上，抹平，入烤箱。
蛋糕取出放凉至温热就可以抹内馅卷起来啦！
Ⅷ 怎么做彩绘原味水果蛋糕卷
彩绘蛋糕卷材料：
A料：蛋黄6个、细砂糖20g、鲜奶60g、沙拉油45g
B料：低筋面粉115g
C料：蛋白半个，细砂糖10g
D料：草莓香料适量。
E料：蛋白5.5个，细砂糖70g
F料：新鲜水果切丁50-100g、打发鲜奶油适量。
1，裁切出适当大小的烤盘纸，四角沿对角线稍微向内剪一小口。（比烤盘深度略深的长度）
2，取一混合碗，将A料放入拌匀，再加入过筛的B料，拌到完全均匀。
3，将步骤2的混合物，取30g放入另一小碗中，滴入D料拌匀备用。
4，材料C，用打蛋器打发，直到打蛋器举起时，尖端有坚挺不下坠的蛋白为止。
5，步骤3、4的材料混合均匀，放入小裱花带中备用。百分HOW提示：如何自制裱花袋？、如何使用自制裱花带？、现成裱花袋裱花嘴如何使用？
6，将准备好的烤盘纸铺到烤盘里。
7，用裱花袋搭配一个细圆裱花嘴在烤盘纸上挤出草莓图案。
8，将草莓图案放入烤箱中，上火180℃下火190℃烘烤90秒至摸起来不觉得粘手。取出冷却备用。
9，材料E以打蛋器打发，直到打蛋器举起时，尖端蛋白略弯但是不滴落的状态。
10，将步骤9打发的蛋白和步骤2剩余的面糊混合均匀，倒入有草莓图案的烤盘中。抹平。
11，再次端烤盘如烤箱，上火180℃下火190℃烘烤15到20分钟，直到完全熟透，取出冷却备用。
12，蛋糕冷却后，将烤盘纸撕掉，把有草莓图案的一面朝下，放在另一张干净的烤盘纸上。
13，抹好材料F的鲜奶油铺上水果丁后，以刀在蛋糕表面浅切几道，百分HOW提示：这时为了一会卷起来更方便。
14，再以擀面杖将烤盘纸连蛋糕一起卷起。
15，两端多余的烤盘纸拧卷起来，让整个蛋糕变成糖果状，冷藏精致30分钟定型。
16，去掉烤盘纸后，以黑色食用彩笔在草莓上画上小点，再以绿色彩笔画上草莓蒂即可。
Ⅸ 芝士转印蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃
用料
芝士适量
巧克力克
牛奶克
奶油克
糖克
鱼胶克
将做法保存到手机
步骤 1
芝士转印蛋糕
步骤 2
芝士转印蛋糕
步骤 3
芝士转印蛋糕
步骤 4
芝士转印蛋糕
小贴士
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Ⅹ 清新碎花手绘蛋糕卷怎么做
我很喜欢做有图案的蛋糕卷，可是一般需要调不同颜色面糊的制作方式又嫌太麻烦，常常弄得手忙脚乱。这款手绘图案无需调配不同面糊，烤完蛋糕卷之后直接在上面手绘就可以了，而且图案也不复杂，大家都可以做到。
用料
反卷蛋糕卷一个
红曲粉适量
开心果酱（抹茶粉也可以）适量
干净的画笔两支，一支笔头较大，一支较小清新碎花手绘蛋糕卷的做法 反卷好一个蛋糕卷清新碎花手绘蛋糕卷的做法 步骤1
准备好两支干净的画笔，笔头较大的用于画花瓣，较小的用于画叶子。清新碎花手绘蛋糕卷的做法 步骤2
在碟子上放少量红曲粉，用水稀释。颜色要控制好，没把握的话一开始宁可调浅色一点，再调整好。清新碎花手绘蛋糕卷的做法 步骤3
在蛋糕卷上轻轻点出花瓣，形状不用太讲究，可以比较随意。清新碎花手绘蛋糕卷的做法 步骤4
画的时候可以三个一组，另外画一些单独的小花，效果会更加自然。清新碎花手绘蛋糕卷的做法 步骤5
画完浅色的花瓣之后，用笔头直接蘸红曲粉，轻轻拍打在花朵中央，画出深浅不一的层次感。清新碎花手绘蛋糕卷的做法 步骤6
如图。清新碎花手绘蛋糕卷的做法 步骤7
用水调和开心果酱，以细头画笔绘出叶子。清新碎花手绘蛋糕卷的做法 步骤8
随意点出2-3片叶子。清新碎花手绘蛋糕卷的做法 步骤9
单独的花朵可以画出茎和叶子。清新碎花手绘蛋糕卷的做法 步骤10