用食用色素调色,做法如下:
主料:无盐奶油250g、蛋清100g、细砂糖20g
辅料:细砂糖40g、水30g、色素适量、糯米底托适量
步骤一:先将无盐黄油在室温下回软。
② 蛋糕胚的颜色用什么材料调制
1,食品级色素,现在在市场上有现成的调配色色素,当然颜色深浅要自己调配,一般一两滴颜色就足够深。但是色素,怎么说还是有点小伤害的,少吃为好。
2,果酱,现在不管吃面包还是蛋糕都配有果酱。红色可以草莓酱,蓝色用蓝莓味等。之前果酱调色吃了健康,但是会有一股淡淡的属于果酱的味道。
3,鲜奶先用鲜奶机打成固体,就把打好的固体鲜奶挖出适量来放在一个小碗里.然后把1-2滴蓝色素滴在小碗里的鲜奶上,再用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调和就行了.(就是用抹刀搅小碗里的奶油),看到奶油颜色均匀了得的时候就行了。
4,再把奶油抹在蛋糕胚子上就OK啦.做动物或花就先把奶油装在裱花袋里.再滴1-2滴蓝色素进去,用两只手分别攥住裱花袋的适力揉,如果揉搓过程中色素不,就用手指按到色素集中的地,往奶油颜色较淡的地方戳一戳。
5,粉柠檬黄= 柠檬黄 + 纯白色
米 黄 色 = 纯黄色 + 纯白色
藤 黄 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红
桔 黄 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红
土 黄 色 = 柠檬黄 + 纯黑色 + 玫瑰红
熟 褐 色 = 柠檬黄 + 纯黑色 + 玫瑰红
粉玫瑰红= 纯白色 + 玫瑰红
朱 红 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红
暗 红 色 = 玫瑰红 + 纯黑色
紫 红 色 = 纯紫色 + 玫瑰红
褚 石 红 = 玫瑰红 + 柠檬黄 + 纯黑色
粉 玫 红 = 玫红色 + 纯白色
粉 蓝 色 = 纯白色 + 天蓝色
蓝 绿 色 = 草绿色 + 天蓝色
灰 蓝 色 = 天蓝色 + 纯黑色
浅 灰 蓝 = 天蓝色 + 纯黑色 + 纯紫色
墨 蓝 色 = 天蓝色 + 纯黑色
浅 蓝 紫 = 天蓝色 + 纯黑色 + 纯紫色
粉 紫 色 = 纯白色 + 纯紫色
粉 绿 色 = 纯白色 + 草绿色
黄 绿 色 = 柠檬黄 + 草绿色
墨 绿 色 = 草绿色 + 纯黑色
咖 啡 色 = 玫瑰红 + 纯黑色
皮肤颜色= 纯红色 + 纯黄色 + 纯白色
复
③ 做蛋糕调奶油用的色素怎么调成灰蓝色
天蓝色 + 黄色 = 草绿、嫩绿 x0dx0a天蓝色 + 黑色 + 紫 = 浅蓝紫 x0dx0a草绿色 + 少量黑色 = 墨绿 x0dx0a天蓝色 + 黑色 = 浅灰蓝 x0dx0a天蓝色 + 草绿色 = 蓝绿 x0dx0a白色 + 红色 + 黑色少量 = _石红 x0dx0a天蓝色 + 黑色(少量) = 墨蓝 x0dx0a白色 + 黄色 + 黑色 = 熟褐 x0dx0a玫红色 + 黑色(少量) = 暗红 x0dx0a红色 + 黄 + 白 = 人物的皮肤颜色 x0dx0a玫红色 + 白色 = 粉玫红 x0dx0a蓝色 + 白色 = 粉蓝 x0dx0a黄色 + 白色 = 米黄 x0dx0a粉柠檬黄 = 柠檬黄 + 纯白色 x0dx0a藤 黄 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红 x0dx0a桔 黄 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红 x0dx0a土 黄 色 = 柠檬黄 + 纯黑色 + 玫瑰红 x0dx0a熟 褐 色 = 柠檬黄 + 纯黑色 + 玫瑰红 x0dx0a粉玫瑰红 = 纯白色 + 玫瑰红 x0dx0a朱 红 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红 x0dx0a暗 红 色 = 玫瑰红 + 纯黑色 x0dx0a紫 红 色 = 纯紫色 + 玫瑰红 x0dx0a褚 石 红 = 玫瑰红 + 柠檬黄 + 纯黑色 x0dx0a粉 蓝 色 = 纯白色 + 天蓝色 x0dx0a蓝 绿 色 = 草绿色 + 天蓝色 x0dx0a灰 蓝 色 = 天蓝色 + 纯黑色 x0dx0a浅 灰 蓝 = 天蓝色 + 纯黑色 + 纯紫色 x0dx0a粉 绿 色 = 纯白色 + 草绿色 x0dx0a黄 绿 色 = 柠檬黄 + 草绿色 x0dx0a墨 绿 色 = 草绿色 + 纯黑色 x0dx0a粉 紫 色 = 纯白色 + 纯紫色 x0dx0a啡 色 = 玫瑰红 + 纯黑色
④ 生日蛋糕各种彩色奶油怎么调色
基本色的调和:红加黄变橙,红加蓝变紫,黄加蓝变绿。红、黄、蓝是三原色,橙、紫、绿则是三间色。间色与间色相调合就会变成各类灰色。但灰色都应该是有色彩倾向的,譬如:蓝灰,紫灰,黄灰等。
红加黄变橙。少黄多红变深橙。少红多黄变浅黄。红加蓝变紫。少蓝多红变紫再加多红变玫瑰红。黄加蓝变绿。少黄多蓝变深蓝。少蓝多黄变浅绿。红加黄加少蓝变棕色。红加黄加蓝变灰黑色(按分量多少调可调出多种深浅不一的颜色)。红加蓝变紫再加白变浅紫。黄加少红变深黄加白变土黄。黄加少红变深黄。黄加蓝变绿加白变奶绿。红加黄加少蓝加白变浅棕。红加黄加蓝变灰黑色加多白变浅灰。黄加蓝变绿加蓝变蓝绿。红加蓝变紫再加红加白变粉紫红(玫瑰)。少红加白变粉红。红、黄、蓝是三原色,橙、紫、绿则是三间色。间色与间色相调合就会变成各类灰色。