① 杏仁蛋糕怎么做
杏仁蛋糕的做法步骤
1
将鸡蛋打入大碗中。
2
用电动打蛋器打发。
3
黄油室温软化后用打蛋器打发。
4
分次加入打发的鸡蛋，用打蛋器搅打均匀（将鸡蛋打发后加入黄油中，能很快的与黄油融为一体，不会发生水油分离的情况哦）。
5
加入过筛后的低粉和细砂糖。
6
加入过筛的杏仁粉（纯杏仁粉颗粒比较粗，不太容易过筛，一定要有耐心哦！~），切拌成均匀的面糊。
7
面糊入模，表面撒上一层杏仁片。
8
烤箱预热，180度的烤箱烤25分钟左右即可
② 快速上桌蛋糕_柠檬蛋糕怎么做
1.在柠檬模具中涂一层软化的黄油，涂好后放置一旁备用。
2
准备一个柠檬，清洗干净后在碗中擦出皮屑。
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将蛋糕脱膜装盘，此时一盘美味可口的柠檬蛋糕就制作成功了。
③ 求宜家餐厅杏仁蛋糕的做法
用料：
面粉400克，鸡蛋3个，牛奶200毫升，黄油100克，一些磨碎的杏仁，发酵粉3茶匙，糖100克，少许盐。
做法：
1、将糖和黄油混合，再加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。
2、慢慢地将面粉分几次放入搅拌好的蛋汁，然后加入盐和发酵粉，搅拌均匀。
3、加入磨碎的杏仁，一定要混合均匀。
4、把混合好的面糊分成小份，放入准备好的锡纸模子中，放入烤箱以200℃烘烤大约十分钟即可。
④ 青柠蛋糕怎么做
青柠蛋糕的做法
杏仁粉、粗粒小麦粉、泡打粉混合均匀备用。
用打蛋器将软化的黄油、细砂糖、柠檬皮屑打发至颜色变浅、体积膨胀，然后逐个加入鸡蛋，没法每加入一个都要用打蛋器搅打均匀。
加入混合粉，用刮刀翻拌均匀。
面糊倒入模具中，180度烤35分钟。
插入竹签，如竹签是干净的，就证明烤好了。
烤蛋糕同时，将糖、水、青柠汁放入小锅，小火加热，搅拌至糖融化，然后中火煮5－7分钟，不用搅拌，成稀稀的糖浆。
取出蛋糕，用竹签扎一些小孔，淋上一半糖浆，放入再烤5分钟。取出放凉。
食用时脱模，切块。剩下糖浆拌入青柠皮屑，淋在蛋糕上。
⑤ 杏仁粉戚风蛋糕怎么做
用料
蛋黄 80g（100g内也可）
细砂糖 70g
玉米油 50g
香草精（可不加） 3滴
热水（我喜欢牛奶或淡奶油取代） 85g
低粉 115g
泡打粉（可不加） 5g
蛋白 160g
柠檬汁（可不加） 1/2小勺
细砂糖 50g
杏仁粉戚风蛋糕的做法
分离蛋黄蛋白，蛋白入冰箱冷冻
蛋黄加70g细砂糖微微打发。原方说蛋黄打至微微发白即可，不要过度打发，以免流失蛋黄风味。我都是打几下，看不到白砂糖就停下来了。
淡奶油冰箱取出用量，微波炉加热10秒至手温
加入玉米油，此时可加香草精
混合好后加入蛋黄糊再混合均匀
过筛低粉杏仁粉，此时可加泡打粉，一起过筛加入蛋黄糊
手动打蛋器快速搅拌，一般3~5圈就能搅拌无干粉，比刮刀快多了，且不易起筋
冰箱取出蛋白，边缘已经微微结冰。此时开始预热烤箱175度
结冰的蛋白里加25g细砂糖，电动打蛋器头搅拌几下，开始快速打发，至鱼眼泡时加剩下的一半白砂糖，快速打发至细腻有纹路，剩下的糖都加进去，打至弹性小弯钩停止
取1/3蛋白霜到蛋黄面糊里，手动打蛋器快速搅匀
倒回蛋白霜盆里，刮刀翻拌至均匀。翻拌好的面糊细腻光滑，有少许鱼眼大的气泡
快速倒入干净的模具中，轻震两下入炉
入炉后，调整旋钮到170度，30~35分钟，出炉前探针扎下，没有蛋糕渣带出即好。出炉离地30-40cm震一下，倒扣待凉脱模
奶油不多了，就简单裸乐！
正面，将就看看吧。水果很足哈！关键好吃！
小贴士
1.蛋白冷冻打发后非常稳定，只要是戚风蛋糕，无论是蛋糕，卷，杯子，我都用这方法了
2.我的打蛋器功率不大，所以都用高速打发，大功率的可以先慢后快打发
3.此方不加泡打粉一样长得很高，真是何乐不为！
⑥ 自己在家用微波炉怎么做杏仁蛋糕
材料
杏仁粉2匙，薏仁粉4匙，低筋面粉4匙，白砂糖2匙，奶粉2匙，香草粉1小匙，泡打粉半小匙，鸡蛋1颗，水3匙，杏仁片适量
做法
1、大碗中放进杏仁粉2匙、薏仁粉4匙、低筋面粉4匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、香草粉1小匙和泡打粉半小匙，用汤匙拌匀。
2、加入3匙水并打入1颗鸡蛋用手动打蛋器拌匀。
3、将步骤（2）倒入模具，震动几下将气泡震出；洒上适量杏仁片装饰。
4、烤箱加热165度18分钟。
⑦ 咸奶油杏仁蛋糕教程
咸奶油杏仁蛋糕教程
食材：
戚风蛋糕：
鸡蛋3个，玉米油35g，牛奶50g，低筋面粉60g，白砂糖40g，玉米淀粉5g，柠檬汁少许
咸奶油：
总统黄油50g，糖粉15g，海盐1.5g，常温淡奶油150g，杏仁片适量
做法：
1️⃣牛奶罩羡和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄搅拌均匀
2️⃣蛋白加柠檬汁，玉米淀粉，分三次加白砂糖，打发至小尖角状
3️⃣取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀
4️⃣倒入模具中，放入预热好的烤箱130度度60分钟，烤好倒扣物闷拍放凉后脱模
5️⃣黄油室温软化，加入糖粉和海盐打发蓬松，少量多次加入淡奶油打发硬挺
6️⃣杏仁片放入预热好的烤箱150度10分钟左右，根据上色情况来
7️⃣蛋糕分成两片，中间和四周都抹上咸奶油，外面罩脊粘上烤好的杏仁片即可
Tips：
制作咸奶油时，要加入常温淡奶油，少量多次加入，不然容易水油分离哦，没有海盐的可以放食用盐，也可以不加
⑧ 诺瓦拉杏仁蛋糕怎么做好吃呢
诺 瓦 拉 杏 仁 蛋 糕
简介
4寸中空耐烤模 3个
材料
杏仁膏160公克，蛋黄110公克，柠檬皮2公克，肉桂粉0.5公克，盐1公克，蛋白200公克，细砂糖150公克，低筋面粉160公克，可可粉30公克，杏仁角50公克，夏威夷果仁50公克，发酵奶油90公克，内馅：100公克，装饰：适量，巧克力片适量
做法
先将杏仁膏用打蛋器打软，慢慢加入蛋黄拌打均匀，再加入柠檬皮、肉桂粉、盐并打发至面煳呈泛白状备用。
将蛋白、细砂糖用电动搅拌器，分两次加入细砂糖，以中速打至呈光泽状干性发泡即可。
取作法2中的1/3蛋白量与作法1拌合后，再将剩余的蛋白加入，并用刮刀拌匀。
低筋面粉和可可粉一起过筛后，与杏仁角、夏威夷果仁一并加入作法3中搅拌均匀，最后拌入融化的发酵奶油混合均匀。
将作法4倒入干净的中空蛋糕模中，抹平后放进烤箱，以上火200°C╱下火150°C烤约30~35分钟，出炉后立即脱模待冷却备用。
将完全冷却的蛋糕全部涂抹上白奶油霜，外表沾满烤熟之杏仁角，并将巧克力片装饰在蛋糕表面即可。