‘壹’ 小汽车蛋糕做法
1.
把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄
2.
蛋黄中加入糖、玉米油、水搅拌均匀,再筛入低粉搅拌成蛋黄糊
3.
蛋白中加入柠檬汁5滴,用电动打蛋器打,分三次加入糖。
4.
搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可
5.
分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌,不要转圈搅拌哦
6.
把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中,用蛋抽搅拌均匀,倒入模具中,用力磕几个震出里面的空气
7.
烤箱140度预热。
8.
然后把蛋糕放入烤箱中,选择一键智能烘焙,按下一键启动即可。
9.
145度,45分钟完成。
10.
烤好后马上拿出来倒扣。
11.
放凉后脱模,夹水果,抹奶油(淡奶油事先打发)
12.
放一点点蓝色的色素在奶油里面,搅拌均匀。
13.
装入裱花袋里面,
14.
用2号花嘴画出小汽车的大概轮廓。
15.
放上奥利奥饼干做车轮,换成18号花嘴挤上小星星装饰。
16.
除车窗外,全部挤满小星星,然后放上巧克力币做车的灯和车标装饰即可
‘贰’ 双层蛋糕怎么做
1
淡奶油提前拿出来回温到液体
2
用电动打蛋器打发到8成发分层器卡在锯齿刀两头,调整好高度,左手按住蛋糕顶部,右手握着手柄,慢慢从蛋糕一侧切起
3
分好一层以后,再将分层器再调一个高度,卡在锯齿刀上
4
再分出一层利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。
5
杂果罐头提前过滤掉罐头水
6
其中一片蛋糕放转台上,先给表面抹上一层奶油
7
再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈,保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度
8
然后再圈内放上杂果
9
盖上一片蛋糕,继续重复上述的步骤
10
直到盖上最后一片蛋糕
11
取新的适量奶油,加入一点点蓝色色素,打发至8成发
12
打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层
13
然后利用裱花刀,左右转动转台,右手将裱花刀放在蛋糕3点位置,刀尖不要过蛋糕中心位置,轻轻抹平蛋糕
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接着将裱花刀垂直于蛋糕,给侧面抹上厚厚一层,然后将裱花刀放在蛋糕11点位置,刀尖离转台0.2公分,左手轻轻转动转台,将侧面抹平
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.抹平的蛋糕用裱花刀移到蛋糕托上,再将上面8寸的蛋糕其中一片放在蛋糕中心位置
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剩下的蛋糕一层层叠起来,中心夹心奶油
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再利用裱花刀到转台,根据上述的方法,将蛋糕抹平
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给方才的那一片蛋糕上抹上一层奶油
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再将上一步抹好的8寸蛋糕,利用裱花刀轻轻的移动到这片蛋糕上
20
奶油调出自己喜欢的各种颜色
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然后用曲奇嘴,先在蛋糕底部挤上一段蓝色的贝壳花
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然后再用其他的颜色组合成一圈的贝壳花纹
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.然后用曲奇嘴在最顶
的蛋糕表面,挤小星星
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组合成彩虹
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然后接着用手指饼干嘴,装上白色奶油,给彩绘两端挤上白色的云朵
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接下来再利用手指饼干嘴和曲奇嘴,将蛋糕侧面和表面装饰一下
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最后用写字嘴,在蛋糕空白部分,写上生日快乐
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因为是7周年就用黄油饼干做了一个数字7,表面用巧克力笔画上图案,最后装饰到蛋糕上,一个自己DIY的生日蛋糕就做好了
‘叁’ 立体蛋糕怎么做
去外面吃饭虽然可以省去很多麻烦,但毕竟饮食卫生得不到保证,如果因此损害了健康就不值得了,因此,学会自己在家做饭是有必要的。立体蛋糕的做法很简单,即使没有任何基础,也可以很快就学会。
1、六寸蛋糕.两边对称切开.将两瓣分别放在上面.切除1/3做玻璃面
2、蛋糕胚体分三层.抹奶油放夹心水果.用奶油抹好汽车造型的大概..画上玻璃口和窗户口
3、取出一部分奶油调成蓝色.用5齿锯齿花嘴.挤小球.除了窗户和前挡玻璃
4、用巧克力线膏画出玻璃的线条.前面的大灯.和前面一个笑脸
5、在前挡做眼睛.显得可爱.前后两边做奥利奥当轮胎
6、奶油调成黄色装饰.写95或者happy
7、摆拍即可
制作立体蛋糕的过程并不繁琐,只要短短广告时间,即可完成,在等待和发呆的空档,试试做一道菜肴,注意调料的使用,可以发现味道所带来的奇特享受。
还可以这样做
1.1鸡蛋液打散,加白细糖,搅拌均匀。
2.2准备工作:给汽车模具做防粘处理,模具涂上融化的黄油,撒上高粉,抖匀,倒掉多余的粉,放冰箱冷藏室备用。面粉与泡打粉一起过筛备用。
3.1倒入过筛好的面粉,并加入盐,搅拌均匀。
4.2电动打蛋器打发,搅打蛋液膨胀,并有明显的纹路出现,纹路不容易消失即为打发好了。
5.1倒入一半的蛋糕糊于做好防粘处理的汽车模具内。另一半倒入一方形烤盘。大力在桌上震几下,震掉面糊内的大气泡。放入预热175度的烤箱,烤制25分钟。
6.2加入益力多和色拉油,搅拌均匀。
7.取出倒扣放凉。
8.用小刀轻刮边缘,小心脱模。
9.汽车底座的蛋糕胚也同法烤制。
10.底座蛋糕胚拦腰切成两半,抹上奶油,放黄桃做好夹层。
11.覆盖上另一半的蛋糕胚,抹上一层薄奶油,均匀撒上一层烤过的大杏仁片(大杏仁需提前与烤箱150度烤108分钟,这样吃起来才会香)注意,留一小缺口不要撒杏仁片,用于粘上汽车模型蛋糕胚。
12.放上汽车蛋糕胚,用打发好的金钻奶油,调好颜色,整齐地挤上密密麻麻的小星星即可。
‘肆’ 国庆节彩泥手工制作
国庆节手工制作作品。
工具/原料:各色彩泥、粘土、彩泥工具、生日蛋糕盘、丙烯染料
1、盘子是直接使用的生日蛋糕盘子,用丙烯染料涂抹一下颜色即可,捏上去海草、珊瑚。
‘伍’ 国庆节黏土蛋糕手工制作
国庆快乐
红色黏土搓成圆柱体
黄蠢桐色黏土贺举搓长条压扁
围绕底部粘上
丙烯颜料画上五角星
做几个小带拍坦星星
做小气球
做节日牌
最后将它们组装在一起就完成了
‘陆’ 帽子蛋糕!无需抹面!零基础学做
💞材料💞
1蛋糕坯:鸡蛋4个、玉米油40克、牛奶40克、低粉50克、细砂糖40克、烤盘28*28cm
2裱花:淡奶油350克、细砂糖30克、可可粉3克、白心火龙果1个
3裱花嘴:8齿小号星星、小草花嘴
💞做法💞
1蛋糕坯的做法和蛋糕卷相同,因为不需要卷,蛋白可以打发硬至中性,配方我已给出、做法就不再细说啦,我笔记中有很多蛋糕卷的图文和视频
2将蛋糕片切出帽子外形,需要切2片,一片宽20*高16cm,另一片宽16*高13cm(最后成品是小的叠在大的上面),我事先剪了纸样,用牙签划出印子,
再用锯齿刀切出即可,剩余蛋糕不要扔掉,最后还要切出一个小球球,小球需要切3片,其中1片稍微小一圈
3火龙果切小,放在厨房纸上吸掉水分,比较适合做蛋糕夹馅的还有芒果或者草莓
4打发淡奶拍弯油300克+25克糖奶油,打发到抹面状态,先取出约100克留着抹面,剩余淡奶油继续打发至裱花和夹馅状态,这个可以偏硬一些。
另外打发淡奶油50克+3克可可粉+5克糖,加了可可粉,打发需要比白色裱花状态软一些才好挤
5在蛋糕底托上放大一点的蛋糕片,注意后面要留够小毛球的位置,先抹上一至奶油(约60克),奶油稍微超出蛋糕边缘,再铺上水果
6再抹上一层奶油(约60克),小片的蛋袭碰闷糕片,先用剪刀把圆弧的一圈棱角剪掉,做出圆弧的效果,下方直线对齐放上,用抹刀将四周奶油收一下
7将之前留好的奶油抹在蛋糕表面,顶部再用剩余蛋糕片切出毛球形状,一共切3片,下面两片一样大,上面一片切小一点也用剪刀剪去边吵段缘,做出一点圆弧状,3片小蛋糕之间也要抹点奶油粘合。抹面奶油一定要软软的,这样抹面很容易,不光滑也不影响的,挤上小星星就看到出来了
8用刮刀压出一些印子,准备裱花,先垂直挤出白色小星星,用小草花嘴挤出小球和帽沿,挤出一些后提起裱花嘴,就是这样小草形状,就像是毛毛球,其他部分挤上可可小星星
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这款蛋糕做法简单,冬日里看着特别温暖,大家可以自由发挥,做成毛衣、手套都可以哦!
‘柒’ 纸杯蛋糕裱花用小号还是中号
纸杯蛋糕裱花用小号和中号都可以。
用大号的八角裱花嘴,可以制作出非常经典的纸杯蛋糕样式,先从内向外转,再从外向上转。
用同样的裱花嘴点小点,可以做出小星星的样式,更像多肉。
开口更深的八角裱花嘴,更适合制作玫瑰花的样式,只要保持裱花袋与纸杯蛋糕垂直,从内向外转。
小号的八角裱花嘴,可以制作小号的玫瑰,像花束一般的纸杯蛋糕。
可爱的多肉蛋糕。用中号的圆形裱花嘴,从外向内拉出雨滴形状。
绣球花纸杯蛋糕,运用了混合两种不同颜色的奶油最初漂亮的过渡色:
技巧就是将奶油放入裱花袋时,将裱花袋平放在桌面上,将两个颜色的奶油依次平铺。用中小号的八角裱花嘴,由外向内挤出小花,这样做出来的杯子蛋糕就如鲜花一样美丽!
‘捌’ 如何画一个生日蛋糕
画一个生日蛋糕的方法如下:
画一条弧线.两边画两条竖线,作为蛋糕的第一层。用不规则波浪线勾勒出奶油的形状。在奶油的上面画上几根蜡烛。再将奶油绕过蜡烛圈起来,在把第一层的蛋糕装饰一下。
拓展:
生日蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。蛋糕种类繁多,比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕等。
中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐袭竖聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
古希腊人在庆祝生日时,在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛,并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量,如果这时在心中许下一个愿望,然后拍卜大一口气吹灭所有蜡烛的话,那么这个愿望就能实弊此现。
‘玖’ 星星蛋糕房做一个生日蛋糕需要零点五六千克白色奶油和零点二五千克彩色奶油如
儿子的学姐被保送上北大了,那是儿子老师曾经教过的一个学生。老师很高兴,请孩子们吃饭庆祝,也是给现在的学生一个向学姐学习和取经的机会。
星星蛋糕,祝老师桃李满天下,祝孩子们学业有成。
食材明细
方形戚风蛋糕、欧德堡淡奶油、木糖醇、蓝色食用色素、玫瑰红色食用色素、粉色食用色素、蓝莓酱。
1、淡奶油加入木糖醇或白砂糖,用打蛋器中速或高速打到浓稠,用于涂抹蛋糕。
2、8寸方形戚风蛋糕用刀横剖成两片,两片都涂抹打发的淡奶油,中间夹蓝莓酱。把两片蛋糕叠在一起,四周涂抹淡奶油。
3、淡奶油继续搅打至更硬,用来裱花。
4、取一小块淡奶油,加入粉色和玫瑰红色食用色素各2滴。
5、搅拌均匀,成金黄色。
6、另取一小块淡奶油,加入1滴蓝色食用色素,搅拌均匀,成淡蓝色。
7、裱花袋前端剪掉一小段,安装上小号五齿裱花嘴,装入淡蓝色淡奶油,挤出蓝色小星星。另外一个裱花袋安装上中号五齿裱花嘴,装入金黄色淡奶油,挤出金黄色星星。
8、一次性裱花袋前端剪一个小小的口,装入白色淡奶油,挤出无数细线条,隐约盖住小星星。撒上银珠糖装饰。
9、装入蛋糕盒,蛮漂亮的吧~~