⑴ 巧克力蛋糕的做法
小贴士
1}这个蛋糕我烤了30分钟，我家的烤箱有点旧了。各家的烤时间根据自家的烤箱情况一般20-30分钟。
2}出炉前可以拿个牙签插进蛋糕如果牙签干净，那么蛋糕就烤好了，反之就没烤好还要继续烤。
⑵ 巧克力小蛋糕应该怎么做
材料
巧克力50克，植物牛油40克，鸡蛋1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，清水1汤勺，生粉少许
做法
1.将巧克力和植物牛油放入碗中隔水加热至溶，且搅拌均匀做成巧克力酱。
2.鸡蛋和砂糖一齐打发至表面有均匀泡沫，加入巧克力酱及水搅拌均匀。
3.将低筋面粉筛入搅拌成糊。
4.蛋糕模内涂上薄薄一层油，均匀筛入薄薄的生粉，将蛋糕糊倒入模中约8分满。
5.放入冰箱中冷藏30分钟。
6.烤箱预热220度，烤5分钟即可。
⑶ 巧克力蛋糕怎样做
巧克力蛋糕的食材和调料
樱桃酒 25克
黑巧 90克（用的是松露巧克力）
黄油 90克
低粉 20克
可可粉 45克
牛奶 50克
蛋黄 3个
细砂糖 50克
蛋白 4个
巧克力蛋糕的做法步骤
第1步.黄油和巧克力放同一个盆里
第2步.坐在热水里溶化
第3步.使用小刮刀搅拌均匀，确保巧克力都已经完全充分溶解
⑷ 巧克力蛋糕的制作步骤
巧克力蛋糕主料：黑巧克力90克、黄油45克、牛奶65克、细砂糖20克、鸡蛋一个、动物性奶油 70克、低粉140克、泡打粉5克、小苏打1.25ml
辅料（夹心及覆面材料）：动物性奶油165克、黑巧克力165克、草莓果酱50、克朗姆酒10ml
巧克力蛋糕的做法步骤：
1、材料准备。
⑸ 巧克力蛋糕怎么做
巧克力蛋糕的做法
1.黄油和巧克力放同一个盆里，坐在热水里溶化2.使用小刮刀搅拌均匀，确保巧克力都已经完全充分溶解
3.另取一个干净盆，把蛋黄和白砂糖都放里面，用手动打蛋器不停的搅拌均匀
4.打发至蛋黄变浓，颜色变浅就可以了
5.把巧克力黄油液倒进蛋黄的盆里
6.充分搅拌均匀。右图是搅拌均匀的蛋黄糊
7.把牛奶加进里面搅拌均匀
8.把樱桃酒倒进里面搅拌均匀
9.筛入低粉和可可粉
10.用手动打蛋器混合到见不到干粉为止，蛋黄面糊就做好了
11.把细砂糖分3次加进蛋白里，把蛋白打发到湿性偏干的状态。（打蛋白时预热烤箱165度）
12.取1/3的蛋白霜进蛋黄糊里，用刮刀十字拌和法把蛋白霜和蛋黄巧克力面糊拌匀
13.然后将剩下的蛋白霜分2次加进蛋黄糊里拌匀
14.如果是活底模，需要在外面包裹住锡纸，因为要水浴
15.烤盘里加热水，把蛋糕模放在烤盘里，以160度上下火水浴蒸烤约40分钟左右
菜品特色
这个配方做出来的蛋糕不会干，很润，热吃冷吃都非常非常好吃！ 昨天早上拿出来拍照时，顺便吃了一小块，哇！实在是太好吃了！等到了下午，美妈们品尝了后也大赞好吃，最后几块还被打包走了，呵呵
⑹ 巧克力蛋糕该怎么做
原料：低筋面粉、鸡蛋、黄油、牛奶、德芙巧克力、糖粉、盐、可可粉、泡打粉。
做法步骤：
第16步、蛋糕口感超赞，绵密细腻，巧克力的甜度刚刚好，蛋糕里还有少许爆浆，趁热吃太有罪恶感了
⑺ 请教巧克力蛋糕怎么做好吃呢
说到蛋糕一定是很多女生的最爱吧！不管是开心的时候或者是不开心的时候，都喜欢吃一口甜甜的蛋糕。蛋糕的种类繁多，口味也各种各样，所以吸引了很多的喜爱。
但是又有很多爱漂亮的小姐姐又非常惧怕吃蛋糕，因为吃多了甜食，会增加体重，因此虽然蛋糕好吃但还是会让很多人感到后怕。不过在偶尔的时间来一块蛋糕，并且是适量的话，也不会变胖的。很多小姐姐不仅非常喜欢吃好吃的蛋糕，而且还想自己动手投入到做蛋糕中，这样吃起蛋糕来更加开心，因为是自己动手做的。那么有朋友就会问，非常喜欢吃巧克力蛋糕，但是不会做怎么办？
巧克力蛋糕很好吃却不知怎么做？学会这“3步”，松软可口
其实做蛋糕并不是很难，做出一道香甜可口巧克力蛋糕也不是一件很难的事情，学会这“3步”，就能做出松软可口的蛋糕出来了，而且吃巧克力蛋糕还是有很多好处的，比如你吃完甜品心情肯定会很好，然后就可以保持血压正常，缓解情绪低落，而且它还能补充能量等等。
【正确做法】
【食材明细】：适量的巧克力，白糖200个，鸡蛋2个，面粉200g，可可粉30g，蛋糕发粉1勺，牛奶150ml，广柑皮1个，黄油。
【步骤与技巧】：
第一步，先把两个鸡蛋打入碗中，然后均匀搅拌，在加入白糖搅打成泡沫一样的蛋糖浆，再把广柑皮擦成细屑，然后把擦好的广柑皮细屑与面粉，可可粉，蛋糕发粉混合搅拌在一起，在加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。（这里搅拌的时候尽量往同一个方向搅拌，这样成的面泥会更成型）
第二步，把黄油切成小块，等待黄油软化后，把它倒入面泥中，然后再轻轻的搅拌面泥，再取一个容积大约为1.5L的长方形烤盒，把长方形烤盒的内面涂好油，防止粘住，然后装入面泥，将它按平。
第三步，把之前装好盒的面泥，放入烤箱中，烤箱预热至180度，烤大约一个小时左右就可以了。（出烤箱的时候一定要小心不要烫着了）
如果还不会做蛋糕的小姐姐就赶紧学起来吧，这样做出来的不仅蛋糕松软，而且还香甜。自己做出来的东西而且还有成就感，吃起来更香。
⑻ 蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做
蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做
你知道蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做吗？生活中，我们经常会使用各种美味食品，而蛋糕就是很多人所喜爱的'食品。很多人认为蛋糕价格昂贵，但其实我们可以自己制作一些蛋糕食用。下面我为大家分享一下蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做，感兴趣的朋友来了解一下吧。
蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做1
蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕的做法
1、食材清单
黄油85g
黑巧克力55g
自发粉170g
可可粉55g
糖170g
鸡蛋2枚
牛奶2汤匙
2、制作步骤
步骤1、蜜饯橘子需要提前2天准备。橘子放热水中煮1小时，软化表皮，去掉苦味，取出橘子，倒掉水，用针刺橙皮，把橘子放回锅里加糖、水和香料，煮沸后转小火，让橘子煨1个半小时，关火，室温下放一夜。
步骤2、第二天早上重新烧开，再焖煮30分钟。冷却后冰箱冷藏一天，保留糖浆，将来可以做点心和饮料用。
步骤3、先煮一锅水用作融化巧克力放。黄油和巧克力切碎，放在可加热的碗里，然后靠锅内的蒸汽融化巧克力，不要直接把碗放在热水里，温度过高会令巧克力和黄油分离。
步骤4、把面粉、可可粉和糖倒在一个大碗里拌匀，再加入融化的巧克力，切拌均匀。
步骤5、再加入鸡蛋液和牛奶，拌匀。合并后的巧克力布丁混合物应该有点湿湿黏黏。
步骤6、在深圆烤盘底部涂上黄油，先放2/3巧克力布丁混合物，中间弄一个小窝把蜜饯橘子放在里面。再把其余1/3的混合物放上，将橘子完全埋在布丁内。
步骤7、先盖上烤焗纸后再用锡箔包着烤盘放热水里蒸1小时。
步骤8、蒸熟后倒扣出蛋糕，淋糖浆即可。上桌后让客人破开布丁，让他们发现隐藏在内的蜜饯橘子。
蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做2
蒸巧克力蛋糕怎么做
一、食材
黄油 250g
细白砂糖或糖粉 225g
低筋面粉 125g
淡奶油 170g
鸡蛋 2个
可可粉 60g
泡打粉 4g
香草精 2.5g
二、步骤
1、面粉,可可粉,泡打粉过筛搅拌在一起
2、把黄油、糖、淡奶油和香草精放在一个不粘小锅里,小火搅拌直到它们全部融化，放在一边冷却
3、鸡蛋打在另一个碗里，用打蛋器搅拌均匀
4、将面粉混合物，蛋液加入黄油混合物中，翻拌均匀
5、蛋糕液倒入蛋糕模具中，
6、放入蒸锅蒸35分钟
7、完成啦！
⑼ 请问巧克力蛋糕的做法
你需要准备的材料有：
50克无盐黄油，20毫升淡奶油，100克的巧克力，3个鸡蛋黄，35克低筋面粉，三个鸡蛋清，30克白砂糖。
先准备好50克无盐黄油，加入20毫升淡奶油，加热至黄油融化。
黄油隔水融化的时候，我们准备一块100克的巧克力，用刀子切碎，放进融化的黄油中，利用黄油的余温把巧克力融化。
加入3个鸡蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。
接下来分两次筛入35克低筋面粉，搅拌均匀以后放在一边备用。
三个鸡蛋清加少许柠檬汁，先用电动打蛋器高速打出鱼眼泡。这个时候加入15克白砂糖进去，打到半发的时候再加15克白砂糖下去，把蛋白打到8分发就可以了。
把巧克力蛋糊全部倒进蛋白里面翻拌均匀。
转移到6寸蛋糕模具中，把烤箱预热至150度，烤35分钟即可。
记得拿出来震一下再倒扣，取出蛋糕，表面撒一层糖粉，就可以开吃啦。