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陶宝蛋糕图片大全 2025-07-10 23:38:12

小金桔巧克力蛋糕怎么做

发布时间: 2023-05-30 06:54:58

⑴ 巧克力蛋糕的做法

小贴士

1}这个蛋糕我烤了30分钟,我家的烤箱有点旧了。各家的烤时间根据自家的烤箱情况一般20-30分钟。
2}出炉前可以拿个牙签插进蛋糕如果牙签干净,那么蛋糕就烤好了,反之就没烤好还要继续烤。

⑵ 巧克力小蛋糕应该怎么

材料


巧克力50克,植物牛油40克,鸡蛋1个,细砂糖20克,低筋面粉30克,清水1汤勺,生粉少许


做法


1.将巧克力和植物牛油放入碗中隔水加热至溶,且搅拌均匀做成巧克力酱。


2.鸡蛋和砂糖一齐打发至表面有均匀泡沫,加入巧克力酱及水搅拌均匀。


3.将低筋面粉筛入搅拌成糊。


4.蛋糕模内涂上薄薄一层油,均匀筛入薄薄的生粉,将蛋糕糊倒入模中约8分满。


5.放入冰箱中冷藏30分钟。


6.烤箱预热220度,烤5分钟即可。

⑶ 巧克力蛋糕怎样做

巧克力蛋糕的食材和调料

樱桃酒 25克

黑巧 90克(用的是松露巧克力)

黄油 90克

低粉 20克

可可粉 45克

牛奶 50克

蛋黄 3个

细砂糖 50克

蛋白 4个

巧克力蛋糕的做法步骤

第1步.黄油和巧克力放同一个盆里

第2步.坐在热水里溶化

第3步.使用小刮刀搅拌均匀,确保巧克力都已经完全充分溶解

⑷ 巧克力蛋糕的制作步骤

巧克力蛋糕主料:黑巧克力90克、黄油45克、牛奶65克、细砂糖20克、鸡蛋一个、动物性奶油 70克、低粉140克、泡打粉5克、小苏打1.25ml

辅料(夹心及覆面材料):动物性奶油165克、黑巧克力165克、草莓果酱50、克朗姆酒10ml

巧克力蛋糕的做法步骤:

1、材料准备。

⑸ 巧克力蛋糕怎么做

巧克力蛋糕的做法
1.黄油和巧克力放同一个盆里,坐在热水里溶化2.使用小刮刀搅拌均匀,确保巧克力都已经完全充分溶解
3.另取一个干净盆,把蛋黄和白砂糖都放里面,用手动打蛋器不停的搅拌均匀

4.打发至蛋黄变浓,颜色变浅就可以了
5.把巧克力黄油液倒进蛋黄的盆里

6.充分搅拌均匀。右图是搅拌均匀的蛋黄糊

7.把牛奶加进里面搅拌均匀
8.把樱桃酒倒进里面搅拌均匀

9.筛入低粉和可可粉
10.用手动打蛋器混合到见不到干粉为止,蛋黄面糊就做好了

11.把细砂糖分3次加进蛋白里,把蛋白打发到湿性偏干的状态。(打蛋白时预热烤箱165度)
12.取1/3的蛋白霜进蛋黄糊里,用刮刀十字拌和法把蛋白霜和蛋黄巧克力面糊拌匀

13.然后将剩下的蛋白霜分2次加进蛋黄糊里拌匀

14.如果是活底模,需要在外面包裹住锡纸,因为要水浴
15.烤盘里加热水,把蛋糕模放在烤盘里,以160度上下火水浴蒸烤约40分钟左右
菜品特色

这个配方做出来的蛋糕不会干,很润,热吃冷吃都非常非常好吃! 昨天早上拿出来拍照时,顺便吃了一小块,哇!实在是太好吃了!等到了下午,美妈们品尝了后也大赞好吃,最后几块还被打包走了,呵呵

⑹ 巧克力蛋糕该怎么做

原料:低筋面粉、鸡蛋、黄油、牛奶、德芙巧克力、糖粉、盐、可可粉、泡打粉。

做法步骤:

第16步、蛋糕口感超赞,绵密细腻,巧克力的甜度刚刚好,蛋糕里还有少许爆浆,趁热吃太有罪恶感了

⑺ 请教巧克力蛋糕怎么做好吃呢

说到蛋糕一定是很多女生的最爱吧!不管是开心的时候或者是不开心的时候,都喜欢吃一口甜甜的蛋糕。蛋糕的种类繁多,口味也各种各样,所以吸引了很多的喜爱。

但是又有很多爱漂亮的小姐姐又非常惧怕吃蛋糕,因为吃多了甜食,会增加体重,因此虽然蛋糕好吃但还是会让很多人感到后怕。不过在偶尔的时间来一块蛋糕,并且是适量的话,也不会变胖的。很多小姐姐不仅非常喜欢吃好吃的蛋糕,而且还想自己动手投入到做蛋糕中,这样吃起蛋糕来更加开心,因为是自己动手做的。那么有朋友就会问,非常喜欢吃巧克力蛋糕,但是不会做怎么办?

巧克力蛋糕很好吃却不知怎么做?学会这“3步”,松软可口
其实做蛋糕并不是很难,做出一道香甜可口巧克力蛋糕也不是一件很难的事情,学会这“3步”,就能做出松软可口的蛋糕出来了,而且吃巧克力蛋糕还是有很多好处的,比如你吃完甜品心情肯定会很好,然后就可以保持血压正常,缓解情绪低落,而且它还能补充能量等等。

【正确做法】
【食材明细】:适量的巧克力,白糖200个,鸡蛋2个,面粉200g,可可粉30g,蛋糕发粉1勺,牛奶150ml,广柑皮1个,黄油。
【步骤与技巧】:
第一步,先把两个鸡蛋打入碗中,然后均匀搅拌,在加入白糖搅打成泡沫一样的蛋糖浆,再把广柑皮擦成细屑,然后把擦好的广柑皮细屑与面粉,可可粉,蛋糕发粉混合搅拌在一起,在加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。(这里搅拌的时候尽量往同一个方向搅拌,这样成的面泥会更成型)

第二步,把黄油切成小块,等待黄油软化后,把它倒入面泥中,然后再轻轻的搅拌面泥,再取一个容积大约为1.5L的长方形烤盒,把长方形烤盒的内面涂好油,防止粘住,然后装入面泥,将它按平。

第三步,把之前装好盒的面泥,放入烤箱中,烤箱预热至180度,烤大约一个小时左右就可以了。(出烤箱的时候一定要小心不要烫着了)

如果还不会做蛋糕的小姐姐就赶紧学起来吧,这样做出来的不仅蛋糕松软,而且还香甜。自己做出来的东西而且还有成就感,吃起来更香。

⑻ 蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做

蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做

你知道蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做吗?生活中,我们经常会使用各种美味食品,而蛋糕就是很多人所喜爱的'食品。很多人认为蛋糕价格昂贵,但其实我们可以自己制作一些蛋糕食用。下面我为大家分享一下蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做,感兴趣的朋友来了解一下吧。

蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做1

蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕的做法

1、食材清单

黄油85g

黑巧克力55g

自发粉170g

可可粉55g

糖170g

鸡蛋2枚

牛奶2汤匙

2、制作步骤

步骤1、蜜饯橘子需要提前2天准备。橘子放热水中煮1小时,软化表皮,去掉苦味,取出橘子,倒掉水,用针刺橙皮,把橘子放回锅里加糖、水和香料,煮沸后转小火,让橘子煨1个半小时,关火,室温下放一夜。

步骤2、第二天早上重新烧开,再焖煮30分钟。冷却后冰箱冷藏一天,保留糖浆,将来可以做点心和饮料用。

步骤3、先煮一锅水用作融化巧克力放。黄油和巧克力切碎,放在可加热的碗里,然后靠锅内的蒸汽融化巧克力,不要直接把碗放在热水里,温度过高会令巧克力和黄油分离。

步骤4、把面粉、可可粉和糖倒在一个大碗里拌匀,再加入融化的巧克力,切拌均匀。

步骤5、再加入鸡蛋液和牛奶,拌匀。合并后的巧克力布丁混合物应该有点湿湿黏黏。

步骤6、在深圆烤盘底部涂上黄油,先放2/3巧克力布丁混合物,中间弄一个小窝把蜜饯橘子放在里面。再把其余1/3的混合物放上,将橘子完全埋在布丁内。

步骤7、先盖上烤焗纸后再用锡箔包着烤盘放热水里蒸1小时。

步骤8、蒸熟后倒扣出蛋糕,淋糖浆即可。上桌后让客人破开布丁,让他们发现隐藏在内的蜜饯橘子。

蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做2

蒸巧克力蛋糕怎么做

一、食材

黄油 250g

细白砂糖或糖粉 225g

低筋面粉 125g

淡奶油 170g

鸡蛋 2个

可可粉 60g

泡打粉 4g

香草精 2.5g

二、步骤

1、面粉,可可粉,泡打粉过筛搅拌在一起

2、把黄油、糖、淡奶油和香草精放在一个不粘小锅里,小火搅拌直到它们全部融化,放在一边冷却

3、鸡蛋打在另一个碗里,用打蛋器搅拌均匀

4、将面粉混合物,蛋液加入黄油混合物中,翻拌均匀

5、蛋糕液倒入蛋糕模具中,

6、放入蒸锅蒸35分钟

7、完成啦!

⑼ 请问巧克力蛋糕的做法

你需要准备的材料有:

50克无盐黄油,20毫升淡奶油,100克的巧克力,3个鸡蛋黄,35克低筋面粉,三个鸡蛋清,30克白砂糖。

先准备好50克无盐黄油,加入20毫升淡奶油,加热至黄油融化。


黄油隔水融化的时候,我们准备一块100克的巧克力,用刀子切碎,放进融化的黄油中,利用黄油的余温把巧克力融化。


加入3个鸡蛋黄,用蛋抽搅拌均匀。


接下来分两次筛入35克低筋面粉,搅拌均匀以后放在一边备用。


三个鸡蛋清加少许柠檬汁,先用电动打蛋器高速打出鱼眼泡。这个时候加入15克白砂糖进去,打到半发的时候再加15克白砂糖下去,把蛋白打到8分发就可以了。


把巧克力蛋糊全部倒进蛋白里面翻拌均匀。


转移到6寸蛋糕模具中,把烤箱预热至150度,烤35分钟即可。


记得拿出来震一下再倒扣,取出蛋糕,表面撒一层糖粉,就可以开吃啦。