㈠ 为什么烤出来的蜂巢蛋糕没有洞呢
最有可能的问题就是鸡蛋的问题。夏天太热，鸡蛋的温度过高。而且鸡蛋含水量过大。试想，夏天人渴了会怎么样，多喝水，鸡也是一样。所以下出来的鸡蛋含水量就过高了。一般不会想到是这个问题的。然后就是夏天鸡蛋的粘度因为温度过高。粘度就变低了。不容易包裹空气，建议，鸡蛋放到恒温室，或者用之前放到冷藏柜一两个小时。、还有就是蛋糕面糊打好以后，不要在外面放置时间太久。如果方便的话，把配方发一下我帮你看一下。我知道你说你的配方没有变过。我看一下，可以知道到底是原料因为季节的问题发生了变化，还是你操作的问题。
㈡ 蜂巢蛋糕吃的时候会不会弄来蜜蜂
不会吧....哪有那么夸张，蜂巢蛋糕只是做成了蜂巢的形状，并且实际上也不是很象蜂巢啊，只是有点点小孔而已，并且里面也没有放什么蜂蜜，放了也只是很少很少一点点罢了，尽管放心，不会引来蜜蜂的。
㈢ 关于蜂巢蛋糕的制作技巧，原理
㈣ 为什么蜂巢蛋糕为什么会有蜂巢
蜂巢蛋糕为什么会有蜂巢，主要跟它的制作工艺有关系。
蛋糕中添加有泡打粉，然后蛋糕糊做好后在外面放置半个小时以上，泡打粉就会有发，那样蛋糕中间就会产生气孔，然后放进烤炉烤就会形成蜂巢了。
㈤ 蜂巢蛋糕蜂蜜加多点那孔孔就多多吗
最好按配方制作，不要胡乱调整配方成分。蜂巢蛋糕中的孔是同小苏打化学反应产生的二氧化碳气体向上排出来产生。
在其中，蜂蜜有起到韧性材料的作用帮助形成蛋糕内向上一条一条 气孔，从而形成蜂巢的视觉效果，但过多会导致蛋糕糊过稀，反而使蛋糕糊产生更大的流动性，这会对气孔形成更大的压力，使它不能保持形状。
所以，制作蜂巢蛋糕时，多加蜂蜜或者有可能会使孔洞的效果更好（这需要多次实验试制），但更大的可能是蛋糕里没有几个气孔了（气孔更少了)